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在山里面，吃的永远是不少的。但好找的多，珍贵的少。茶树，此茶树非彼茶树。茶树干黄中带褐，树干结实。叶子椭圆，翠绿，稍硬，外罩一圈锯齿状。茶树开白花带些许粉色，结果，果实为青，没有黑籽一枚。青色外壳稍涩，里面黑籽硬。
茶树中为茶片最难得。茶片，为白色，仿叶子大小形状，有厚实感。约有三毫米厚度，有脉络。期起来，一个字涩，但涩中回甜。小村山多，我就只寻到一处地方有，共计尝过两次，至今回味无穷。
每逢三四月，阴雨天儿一过。满山的蘑菇，蘑菇中我尝过最好的也只有包谷菌。像一把微开的伞，伞面上有凹凸不平，表皮褐色伞把带白，只有在阴凉处，杂草丛中碰到。至此，只有小时候自己采了有那么几朵，得尝了个鲜，汤回味儿无穷。
买回来的永远没有自己找到的，桐子树就是一种很奇怪的树。砍了树干，树根一腐烂，就会有冻菌长出。小时候就发现了有两簇，冻菌大朵而新鲜，一大朵就从腐烂的树根长了出来。
山上有种菌，叫石灰菌。纯白色，像把伞，闻起来有股石灰的气味儿，多是采来以水煮熟后，腌制而成酸的，最后用来炒。吃起来味儿酸，带蘑菇味儿，少了石灰味儿。
青gāng菌，是一种伞把是白色的，而伞面是红色的野生菌。采来洗尽就可以直接入汤，不需要加工。
伞把kūn儿（kūn儿连拼），这也是一种纯白的蘑菇，奇得是其根部很大而弯，像旧时雨伞那样带个勾，去汤鲜美而无异味儿。
刷子菌，这个名字知道的省份应该很少。像针一样，一排密密麻麻的都是，是微紫带褐，好像有些透明。我倒是没有吃过，但可食用，可入汤，可爆炒。
最奇的还是打屁包，这是一个像球一样的蘑菇菌种，外边是黄褐色的。多生长在茶树旁，切开里面黑而带白点，不是特别白，就像夜晚黑夜中的星星点点。
经常是放在火中烧熟后，用辣椒凉拌，其天然的菌香，加辣椒的辣香，混为一体 ，在你口中一并爆发。不过期这个东西是有后遗症的，后遗症就是嘴巴特别黑，哈哈。
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