第三章，黑水平原
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第三章，黑水平原黑龙平原最主要的农作物是小麦、玉米和水稻。
玉米，一年生草本植物，生长成熟期80-90天左右不等，喜肥水、好温热、需氧多、怕涝渍。根据种植时间不同，分为春天玉米和秋天玉米。春天玉米四月中下旬播种，一般最早在清明节前后播种，也就是人们常说的早玉米，八月即可收获。秋天玉米，也就是人们常说的晚玉米一般在夏收之后，端午节前后播种，最迟不能晚于7月中旬播种，10月收获，一般在中秋节前后。聪明的农户，麦子播种成行，五月初在麦行间播种早玉米，早玉米的价格相对好一些。缺点是成熟早，有人偷吃。
玉米从耕种到收获，基本工序包括：
1.??????? 选种：选用适合土壤及气候条件的优良品种。
2.??????? 拣种，浸种和拌种：挑拣种子去除杂质及弱小，浸种保证出芽率，农药拌种防治病虫害及防止动物糟蹋。
3.??????? 耕种：雨后，或者浇灌土地后三五天，待土地墒情适合，再耕翻土地、下底肥播种，保证出苗率。主要采用等行距播种方式，行距75厘米左右，株距15-30厘米左右。在播种的时候，根据田地的大小和形状，留有犁沟，一是方便灌溉，二是怕积水涝渍伤了玉米根系，降低产量。
4.??????? 锄禾：待玉米苗十公分左右，进行一次全面的锄禾行动。铲除杂草外，还要铲除麦地遗留的麦茬，顺便平整个别凸起的田地，为接下来的浇灌创造条件。锄禾的辛苦，有古诗为证：
《悯农》---唐，李绅
锄禾日当午，
汗滴禾下土。
谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦。
5.??????? 玉米苗期管理：苗期管理的目标是：促进根系发育，培育壮苗，做到苗全、苗齐、苗壮，为穗粒期打下好的基础。玉米苗生长高度在30公分左右，对玉米苗进行起垄，用土把玉米根部往上填埋起来，高度15-20公分，促进玉米发育更多的根须，这样的好处是，玉米的根基更牢固，玉米发育更多的根须容易吸收更多的养分，结出更大更多的玉米果实。
6.??????? 定苗、间苗、查苗和补苗：定苗和间苗一般在5-7片玉米叶时候进行，每穴留一株壮苗。同时进行查苗补苗，带土移苗，并浇灌定根水，保证幼苗成活。
7.??????? 浇灌：玉米喜水，适时的灌溉能促进玉米的快速生长。浇灌玉米地是个苦差事。水到地头了，哪怕是中午大太阳，哪怕是二半夜，都得先去浇灌玉米。“田间无小事，民以食为天。”
8.??????? 施肥：“氮长叶子钾长杆，磷肥催得颗粒满。” 各种肥料的用途不同，适当的肥料补充，能保证玉米的茁壮成长和良好的收成。
9.??????? 玉米成熟期管理：玉米长过半米以后，基本上就不用锄草了，主要是浇灌和施肥，防止偷盗和老鼠啃食。
10.??? 成熟与收获：玉米成熟后，应及时收获。收获回去后，搭建玉米架子，晾晒玉米，防止霉变。
11.??? 颗粒归仓：玉米晾晒干了后，去除玉米芯，玉米粒归置粮仓储存。
12.??? 玉米田的套耕：玉米生长期间，田间可套作大豆、四季豆、豇豆等；地头可播种高粱；个别行距可适当宽一点，留一米左右，株距15厘米左右，套种洋葱、萝卜、茄子、西红柿、西葫芦、南瓜等。
再说说水稻，黑龙平原的水稻，一年只生长一次。水稻生长于水田，有充足的灌溉水源是必须条件。麦子抽穗前，在地头开出炕席大小的一方田地，挖25厘米深浅，挖出来的土碾的越碎越好，加上碾碎的农家肥，搅拌均匀后成混合的粪土，铺满沟底，再撒上稻种，上面再轻敷一层混合的粪土，整体不得高于原来土地的高度，以保护墒情。每天早晚两次，基本上是日出日落时候，给稻秧浇水，确保稻秧成长期间不缺水。有个小窍门，在进水口留脸盆大小集水坑，深度30厘米即可，一是为了缓冲水流，二是可能有意外收获。缓冲水流是为了避免伤害到稻秧，意外收获就是这样的集水坑，是泥鳅和黄鳝的最爱，很鲜美的野味。
麦子收割完毕（一般是端午节前后），就到了开始扦插水稻的时候。
先用耕牛耕翻稻田，基本标准是把麦茬深翻压到土里面。再用耙犁做田地基本的平整，牛背着铁齿耙耙田，发一横耙后，再发一直耙，然后放水漫灌和浸泡，待土质完全酥松软和，利用水平线观看，再用耙犁磨平或者人工平整个别高出的地方，就做好了稻秧扦插的所有准备工作。
稻田如果坑洼不平，高出地面的地方，由于稻秧得不到水肥的充分滋养，容易稀拉泛黄生长迟缓，而水位较深的地方，秧苗会被淹死或者发育不良，也影响生长。总之，水深或者水浅都是不好的，都会影响稻秧的发育和生长。
稻秧的扦插，每蘖扦插2-3株秧苗即可，株距一般在15cm左右，行距一般是25cm左右。稻田肥力不同，密度也不同的，相对稀疏的种植可以让水稻更加高产和稳产。对于相对优质的水稻品种，可以根据情况适当的密栽，这样可以预防水稻出现倒伏的情况。
扦插稻秧是水田生产的特殊作业，标准化程度高，基本要求包括：地平如镜，埂直如线，渠系配套，穴行一致，秧苗健壮，密度合理，泥烂适中，上糊下松。
泥烂糊状有利于插秧固苗，下松通气好有利于根系生发。秧苗运输和插秧的过程中，尽量避免伤害根系。
插秧深度应控制在2-3厘米间，浅插秧苗后稍微往上提一点，避免深插、漂苗和窝脖子秧苗等情况发生。
唐代，刘禹锡的《插田歌》里面写道：
《插田歌》
冈头花草齐，
燕子东西飞。
田塍望如线，
白水光参差。
农妇白纻裙，
农夫绿蓑衣。
齐唱田中歌，
嘤伫如竹枝。
水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的一生。从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。水稻的一生共分为四个时期：
1.??????? 秧苗期：播种---移栽；
2.??????? 返青分蘖期：移栽---幼穗分化之前；
3.??????? 拔节孕穗期：幼穗分化---抽穗之前；
4.??????? 抽穗结实期：抽穗---成熟。
按照营养生长与生殖生长划分为：
1.??????? 营养生长期：根、茎、叶、分蘖（营养器官）；
2.??????? 生殖生长期：穗、花、籽粒（生殖器官）。
水稻的生长期大概在80-95天，亩产350-400公斤左右。水稻收割晾打后，分成两个部分，稻谷和稻草。稻谷归入粮仓，稻草可用做牲畜的饲料。
与稻田配套形成的灌溉溪渠，形成了经络水网，里面的生态系统非常丰富，有青蛙、蛇、花鸟鱼虫等等。稍微用点心，就可以抓到好多好吃的鱼类，鲫鱼、草鱼、鲢鱼、白条、泥鳅、黄鳝、鲶鱼……间接地丰富了餐桌，也带来了很多的孩提乐趣。
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