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初七这天是“人日”,人人生日,普天同庆。敏敏家里人回乡下了,闲着也是闲着,干脆作个东道,邀了阿眉、文静、燕子、龙剑、牛王等人到家中聚餐,既是“人日”,人人有份,那就必须人人参与,每人亲手做一道菜,看谁更能挑逗--(错了,是挑动)大家的食欲。一时间人人摩拳擦掌,磨刀霍霍,一出超级厨王争霸战闪亮登场。
龙剑是家里的长子,六岁就要做饭,小时候可没有电饭锅,烧的是柴火。小家伙长得还没炉灶高,得拉个小板凳往灶里添柴火。可他总是神游天外,思入风云,两眼不看炉中火,一心只读圣贤书,结果往往把饭做出三夹底:上生、下焦、中间烂。如此高技术肯定得到了高回报,餐餐藤条夹板子,顿顿豆角焖猪肉,几年杀威棒吃下来,卒之令这小子痛定思痛,发奋入厨,凭着天生的好色成性、好吃成痴,终于练成一手过硬功夫。到了高中,已可大包大揽寿筵婚宴,隐隐然突破大厨级别,进入厨神境界。鸡鸭鹅鱼,牛羊狗猪,无不手到擒来,生杀活剥,斩件起片,搓圆按扁,飞水网油,清蒸红烧,乖乖变成一道道佳肴美馔,令人食指大动,大快朵颐。这种挑战对他而言只自然是小菜一碟。
他将晒干的鱿鱼用水泡软,剔筋切碎,搅入马蹄花肉,剁至细绵,调味妥当,酿在花菇里面,隔水一蒸,风味超然。鱿鱼的韧和马蹄的爽搭配得丝丝入扣,花菇是山珍,鱿鱼是海味,花肉三分肥,七分瘦。刀工细绵给力,火候恰到好处。这道菜暗合了广府厨艺的精要,色、香、味、形全有了,让女孩子们刮目相看,赞口不绝。看来就算厨王当不了,当个家庭主夫还是很有潜力的,各位美女,要不要考虑考虑?
现场高手不甘落后,纷纷亮出自己的独门绝招。
文静做的是“蒜子煀鲤鱼”,为了保持新鲜,鱼是现杀的,看不出斯斯文文的领导居然会动刀子,白刀子进,红刀子出,毫不手软.果然是个出得厅堂,入得厨房的最新版红粉佳人。只是她手上玩得纯熟的刀子难免令人自然而然地联想到《本能》里莎朗.史东寒光闪闪的冰凿,小生怕怕,很容易变太监的,离她远点。鲤鱼肉粗,盛名如舫饍的红烧黄河大鲤鱼,也不过是将鱼头裹起,鱼身用猛油炸,吃的是鱼儿上碟了,嘴巴还在嗡张的生猛劲,至于鱼肉本身的味道,也就平平而已。顶级的鲤鱼应该是肇庆的文庆鲤,以当地的特产菬实为食,肉质鲜嫩,鳞、腮皆可入膳,清爽而没有泥腥味,是鲤鱼中的极品,估计黄河大鲤鱼得跳过龙门才有希望达到这个档次,想来皇帝老儿知道人家忽悠他的是这种货色,立马气得也跳龙门去!文静做的鲤鱼当然不是文庆鲤,难得她认真花了心思,用姜葱等作料起锅爆香,辟去鱼腥的同时给菜色添上一抹青葱淡黄的亮丽,绵绵的肉蒜吸足了鱼汁,口感比鱼本身更有吸引力。就不知尝过文文的手艺后,会不会好大口气!

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