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“人类的饮食文明真了不起，大自然中的树木都能化作美味。”白棠赞叹。“当然，任何美味的料理都是取之自然的。”时彦把树枝往盆里一插，从鱼袋里捞出四条鲜鱼，招呼着白棠走到河边，“烟料先焙着，咱们处理食材。”
极其快准稳的开膛破肚，去除腮鳍刮净鱼鳞后用水流洗净血液。整个过程行云流水，以白棠的怪兽级视力也只能勉强看清动作。
“你好厉害啊。”白棠再度惊讶于时彦的手艺，对草原驻民来说宰杀牛羊是常事，但从未有人能如此轻松写意的**猎物。大型的哺乳类动物只是费力，可处理体型如此之小的鱼类要求的可就是真功夫了。
“我挑的都是鲫鱼，算是所有淡水鱼中土腥味仅次鲶鱼和泥鳅的怪物。” 时彦贴上符篆拜上三拜， “这次冬狩你带回去的都是淡水鱼，记好接下来的步骤。我教你怎么把它们变成超美味的料理，闲来无事自己也能做着吃。”
他从兜里摸出一个昨晚吃恩格玛的石碗，倒扣在地面。
“呵呵，连案板都没有呢。不过所幸还有‘菜刀’，只要有刀和火，厨师在哪里都能烹饪。”时彦将鲫鱼放在碗底，白棠好奇的看着，本以为是像昨夜一样沿着脂肪分布划刀。但时彦只在鱼鳃和鱼尾分别浅割一刀，然后用匕首的刀面快速轻拍鱼背。同时另一只手抠进鱼鳃，缓慢抽出一根白色细丝。
“哦！是筋吗？原来鱼也有筋啊！”白棠很讶异，她本以为只有牛羊才有。
“准确来讲叫『侧线』，鱼类的神经系统，是它们感受水流、危险和食物所在等外界环境的探测器。在我们世界里也有个别称，『鱼腥线』。”时彦将鱼翻过面，继续同样的步骤，“鱼的两面都有，去除后可以最大程度降低腥味，是鱼类料理必不可少的关键一步。可惜没有料酒葱姜这类调味品，不然去腥会更容易些。”
“你也试试，像我之前的步骤。腥线位置在腮附近，有个白色的小点。”他又扔给白棠一条鲫鱼，把匕首还回去，摸出自己制作的那柄伐木小石斧，“呵呵，对于你们而言可算个超不美味极其困难的技术活。料理的本质是加减法，只有减去‘不好吃的部分’才能更加美味。你得学学怎么处理食材，像之前那样，把所有食材一股脑完整丢进锅里的恩格玛终究只能算是食物。”
“还能比打猎更难？我试试。”白棠被勾起了兴趣，认认真真的在自己小碗上摆弄起了时彦老师的“作业”。
时彦没有忘记来到第九世界的根本目的，为了寻得“真味”，他要在这边复兴原本世界的美食文明。做饭维生是一方面，“传教”的重任也不能疏忽。白棠作为他的搭档兼第一位被美食征服的原驻民，也该让她多接触一些料理的知识。
厨神到底还是厨神，别看用的是不趁手的石斧，处理速度比起白棠这个初学者还是快了好几倍。他手头三条鲫鱼顷刻间处理完毕，白棠那头还卡在拔鱼线无法自拔。俗话说看着容易做着难，她用多轻的力道鱼线都会跟不给面子的断掉，最后只能抓耳挠腮的死抠。
“哦！手好笨！”时彦故作惊讶状。
“它欺负人！”白棠不干了，愤愤的把匕首扎在草地上。
“用劲过大，拍的速度也不均匀，最关键是太急了。料理虽然吃进的是嘴里，磨炼的可是耐心。”最终还是时彦帮她补救了一下，“熏制很麻烦的，接下来还有费时间的步骤呢。”
一个小石罐被摸了出来，里面都是从咸水湖里提炼出的白晶晶的粗盐。只靠“坩埚炼盐”终究只能提纯到目前的程度，但对于熏制食物，粗盐反而比细盐更加合适。时彦在鲫鱼身上改刀，很心疼的倒出一大把粗盐抹在鱼身内外。细致的揉捏片刻后，将四条鲫鱼穿在一根树枝上悬空拎起。
“这么多盐？”白棠不明所以，“‘不求用量只讲味道都是耍流氓’哦时彦，这可是你说的。”
“待会要洗掉，这一步是『腌制』，人类饮食天才发明之一。”时彦拿起白棠擦刀的羔子皮扇风，“浓盐可以杀菌并吸收水分，这种制法本是为了食材的长久保存，没想到超美味的发觉腌渍能让食材产生更鲜美的风味。‘腊肉’就是这么制作的，以后有机会做给你吃。”
“那扇风又是为了什么？怕这些小鱼太热吗？”白棠很配合地在一旁呼呼吹气。
“这就是『风干』了，悬挂水分较多的食材，靠风和阳光自然晾干。代表鲜味的营养物质——谷氨酸和氨基酸会在风干过程中被浓缩，最终变成『干货』，是熬汤用的顶级食材。”时彦很耐心的解释，“熏制料理最终都是追求一个‘焦’和‘香’的口感，水分过多会有影响的。”
临时腌制没法追求太长时间，更多的还是为了入味。鲫鱼表面的盐层渐渐吸水凝固成了一层半透明的白壳，约莫一个小时后时彦洗去盐分，拎着准备完全妥当的用鱼回到石盆旁。盆中几乎没有白烟生成了，无论松木还是花果都泛着微微的焦褐色。时彦对燃料的用量把握很准，火堆已经熄灭了，培干的也恰到好处。
“呵呵，超美味的野外烟熏鱼快要出炉了。”时彦端下石盆，将里面的烟料倒在上一堆燃尽的灰烬上重新点火。最后挂鱼上架，熏制终于到了最重要的一步。
培干的烟料果真遇火即燃，黑色浓烟冲天而起，将四只鲫鱼笼罩在内。厨具的匮乏让时彦不得不活用道具，石盆刚刚冷却又被白棠举在了熏制架上空。熏制的黑烟撞到石盆又被迫向下折回，一上一下同时熏烤着生鱼。
对流熏制，他用一口石盆制造出了一个简易的『封顶熏制器』。
“累的话和我说一声，咱们轮换。”时彦看着白棠。
“这点重量不算什么。”白棠轻描淡写，“我就是担心会不会熟不了，只靠烟熏的话……”
“试试看咯。”时彦坏笑，忽然搬起白棠一只大腿放在烟火上。
“烫烫烫！你干嘛！”白棠甚至还来不及平稳身体又急忙缩回脚，即便隔着牛皮打底的高筒靴，她仍是被烫的险些把盆扣在时彦脸上。
“发觉了吧，温度比水煮更高。烟熏不容易制熟食物是很多人惯有的误区，物质三态，‘气态’可是之中内能最高的，蒸汽其实比开水更容易烫伤人。”时彦边解释边从河流中舀出一碗清水，分着量倒入火堆，“现在能说回去腥的问题了，水煮无法做到但熏制可以。烟中的乙醛对鱼肉中的微生物有超美味的作弊级杀伤力，土腥味的来源可就是腐质这类微生物。”
“高温的杀菌作用其实也很强，只不过不适合淡水鱼，不同的微生物有不同的杀法。如果换其他烹饪方法，必须要先将鱼放入高浓度的盐水中浸泡使其吐沙，少说也要花半天时间。”
“原来如此，我居然能开始听懂了。”白棠下意识点头，忽然意识到不能轻易原谅这个刚刚拿自己做实验的怪人。赌着气别过头不理他，但又忍不住好奇问道，“撒水干嘛，做好了？”
“减弱燃烧，调整火温。木材只有在‘不完全燃烧’的情况下烟才最浓，烟熏烟熏，最重要的是‘烟’。”
正如时彦所说，水落进火堆爆出一串“呲呲”的裂响。刚刚萎靡的烟雾果真像打了***，瞬间重新腾起。他终究没让白棠端盆到最后，自己要求接过了后半段时间。不完全燃烧的烟雾中含有大量致癌物，熏久了对人体伤害很大。
鱼类特有的脂香味渐渐浓郁起来，逼人的浓香竟还远超烧烤，更多了几分野性的油焦味。几滴透明的油脂顺着鱼嘴滴落，一层炭灰表面之下是掩盖不住逐渐泛起诱人金黄色的鱼皮。白棠抱着膝盖观察，忍不住的咽唾沫。
“我收回前言，熏制不得了啊，实在太香了~~~”白棠张大鼻孔，一脸陶醉。
“呵呵，料理讲究色香味，熏制可是‘香’之一脉的极致啊。”时彦算好时间，把石盆往地上一放，“别馋了，可以开动了！”
四条熏鲫鱼，三条给了白棠，一条归时彦。
白棠假装不满的用眼角刮时彦，但实则在努力憋笑。虽然嘴上没明说，但显然这个满脑子都是料理的怪人其实内在不坏，在用这种无声的方式向自己道歉。
熏制出来的鱼肉看起来都那么金黄香酥，就是比烤制黑上不少。不过直冲鼻腔的焦香味可真不是盖的，原本苦涩的烟料香气与鱼脂混合后竟变成了一股沁人的特殊浓香。
“料理的本质是加减法”，白棠渐渐明白了时彦这句话的真谛。不好吃的东西要减去，而登对的食材自然要相加，互相配合之下才能产生一加一远大于二的超绝美味。
“别傻看着了，趁热吃。”时彦催促。
白棠点头，迫不及待咬了一口。
熏鱼的油脂不比羊腿，终究不算脆。最关键的还是香，融化舌头的香，非常有冲击力的香，简直像是将所有烟料浓缩再一口气释放出来的香气**。真的没有一丝土腥味，满口都是松果的甘甜和各式花朵的清香。肥而不腻瘦而不僵的鱼肉极为细腻，咸鲜可口，腌渍入味又不齁嘴。呼吸中还会有隐隐的焦煳香气在鼻腔回甘，让人回味无穷。
时彦很细心的把鱼骨全挑出来了，连鱼身上下的细刺都没放过。对于酷爱鱼肉的食客而言，能吃到完全没刺的鱼料理是最大的幸福。白棠现在就沦陷了，她这个从来没正经吃过鱼的草原女孩瞬间变成了一名光荣的河鲜爱好者。
“熏制不得了啊！太好吃了！太好吃了！”三条鲫鱼转瞬消失在白棠嘴里，鱼足肉饱后她满足的拍拍肚子，静静感受着骨头都快融化的幸福感。
“你的修辞还真匮乏。”时彦在一旁看着白棠吃完才动嘴，“倒也恰当，母老虎是猫科动物，都爱吃鱼。”
“懒的理你。”白棠看在熏鱼的份上都不和时彦计较了，“感觉嘴快被你喂刁了，以后都吃不下恩格玛了。”
“鱼头怎么没吃？”时彦忽然发现丢入火堆的剩鱼头，眼角略微抽搐。
“都是骨头怎么吃，我好歹之前也吃过鱼。”白棠疑惑的问，“上面那点鱼皮我都啃掉了，没浪费。”
时彦怔了怔，无奈摇头：“白痴，鱼头里面才是精华，你觉得我为什么特地没去头？”而后从自己的熏鱼头剜出两块半月型的雪白肉块，递了过去。
“嗯？这是什么部位？”
“『鱼颊肉』，所有鱼类最鲜嫩的部位。因为过于美味，还有『肉豆瓣』的美名。”时彦想了想，“你大概也听不太懂，简单来说。一条鱼只有两块鱼颊肉，超美味的珍贵稀有食材。放在我的世界，要是换成蓝鳍金枪鱼，光是鱼颊的价格就能顶上半条整鱼。”
白棠一懵，怔怔的看向火堆里已经成碳的鱼头，瞬间慌了：“时彦你别生气，我……我不是故意的……我只是不知道……”
“所以要多学点料理知识，无知是最可怕的敌人。” 时彦只是晃了晃手里的鱼颊，“喏，我的给你，尝个鲜吧。”
“这是你的，你已经给我三条了……”
“墨迹，拿着。”时彦懒的废话，拉过白棠的手直接丢到手心。
白棠愣了半晌，低着头乖乖塞到了嘴里，难得的细声细气：“……谢谢你。唔！好嫩！超级好吃！”
“如果有更多的资源还会更好吃，昨天的烤羊腿我没碰，仔细想想，这好像还是时隔两天久违的正经第一餐，就是味道完全不正经。”时彦感慨着，皱着眉啃鱼，“烟料品质不佳，有股苦涩的后味，如果有糖提鲜就好了；松果不是最佳的成熟期，影响了本该有的果香气；也就鱼的品质不错，但是处理的不好肉质都有点碎了。啧，腥线怎么还没除干净……哦，这是你处理的那条鱼。”
“第二世界的人嘴真挑，难怪你吃不出美味了。”白棠撇嘴，而后忽然一愣，声音微微提高，“你刚才说糖？你们世界可以随时吃到糖？！”
“很奇怪吗？白糖砂糖果糖蜂蜜，在超市里随时都能买到。”时彦不解的问道，“这个世界糖很难得吗？”
“超！级！难！得！”白棠瞬间炸毛了，苦着脸向时彦抱怨，“草原上几乎都是肉食，连水果都很少，想吃甜的都没地方找。带甜味的恩格玛只有公国王都才见得到，我们这种穷乡僻壤只能靠牛羊奶解馋。”
“公国？具体说说。”
“我不清楚第二世界，但我们这里只有米伦达公国、麦可斯公国、谷德尔公国三大国家。其中米伦达和麦可斯接壤，谷德尔和其余两家隔着‘天堑峡’，是岛国。”白棠掰着手指一个一个介绍，“这片草原是麦可斯公国境内极北地区，离王都很远。那里的食材才丰富呢，鸡鸭鱼肉什么都有。”
“那你怎么知道糖的，有贸易路线？”
“只有一条商路，十头绵羊或是八头牦牛能换一公斤糖，是灶王村的硬通货。”
“这么贵？？”时彦惊了，不过细想倒也符合逻辑。
缺失饮食文化的第九世界炼糖技术大概并不发达，物以稀为贵。就好像隋唐时期的古代，麦芽糖或是蔗糖这类甜食都是达官显贵才有资格品尝的珍惜食材。
“没办法呀，甜恩格玛好吃啊，人类对食欲总是按捺不住的。”白棠抱着腿，把下巴放在膝盖上，“我们家不算富裕，妈妈过世的早，爸爸一个人带我。他是上任猎食队队长，总是拼命的在外打猎很少在家。可我不怪他，因为我爱吃甜食，他就努力挣钱，每年生日给我换些糖吃。再后来……哈，你也知道的，我就不吃糖了。”
时彦沉默了，点了点头没再问下去。
那柄刻着人脸的匕首，是遗物。
“唉，说多了。”白棠倒是自己打破了沉闷的气氛，拍拍脸重新恢复往日的爽朗笑容，一个兔跃蹦起身，“收获满满，还学会了怎么做鱼。时间不早，该回家咯！”
“啊啊，但愿别再出意外了。好不容易做出了第二道‘料理’，我可是困的不行了。”时彦懒懒的起身，习惯性的把手缩进袖口里。
“哦，对了时彦，有件事忘记提醒你。”白棠似乎突然想起了什么，“灶王村一般不接纳外人，所以要给你找个适当的身份。”
“好麻烦。”
“安啦，我自有妙计。到了村里先别说话，一切按着我的话头说……”白棠还没说完，猛地浑身一颤。腰间的匕首瞬间出鞘，她一把抓住时彦的头发摁到地上，同时紧跟着伏地，“趴下！！！”
话音未落，一道流光般的箭矢擦着时彦的头皮掠过。尖锐的破风声还回荡耳边，时彦猝不及防惊出一身冷汗，若是白棠再晚半秒，他妥妥会被贯穿头颅毙命当场。
不远处传来纷乱的狼嚎，烟尘四起回声幽幽，十几只银白色的大狼忽然跃入视野，时彦和白棠来不及反应便被团团围住。狼背上是一群身披兽袄的青壮男子，梳着粗大的独辫，脸上涂抹着靛蓝色的油彩。他们初冬之际也毫不在意的袒露胸膛，一身凶蛮肌肉闪着汗油油的光泽。
其中最高壮的一只雄狼走出狼群，狼背上的青年看似是这群草原青年的首领。只有他身披着与旁人不同的黑色大氅，额上配着一枚鸽子蛋大小的红宝石头链，独辫上缠绕着金丝。
白棠反手握刀双腿微屈，神色缓缓沉凝。她意识到了失误，冬狩外出穿着的兽皮上抹了遮掩气味的狼粪，这些人本不该发现她的踪迹。但是烟熏鱼的味道暴露了位置，这股至浓的焦香逃不过草原狼的敏锐嗅觉。
白棠眼中透出少有的强烈厌恶，声音冷的像冰：“真是稀客啊，阿莫斯。”
“堂堂灶王部落‘武首’，猎食队队长，居然在这里和一个野男人偷情？”被称作阿莫斯的青年微微一笑，居高临下的俯视二人，“我真的好伤心啊，这样可不太好啊白棠……我亲爱的未婚妻。”
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