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说话之间，他已经打开下一层盒子。这一层盒子里面，是比外售零食小一半的六个小盒，分别盛有四种新品种果脯和冬瓜条、雪橘两种最受欢迎的原有品种。旁边则是一小筒茶叶。章泽天拿起那个茶叶竹筒，指着竹筒上面“茉莉香雪”四个金色的小字说道：“今后的销售的产品之中，凡是使用这种品名为金色的包装，都是只对金牌顾客销售的，绝不会为银牌或以下级别会员提供，但是金牌会员可以选购所有级别的产品。”
徐英好奇地问道：“按你所说，今后这雪橘和冬瓜条，就只有金牌会员才能够吃到了？”
章泽天摇头道：“那倒不是。只是金牌会员包装之中的食品，都是逐颗精选出来的，品质比低级会员的强上不少。当然也会有少数商品，因为数量稀少，专供金牌会员，比如这种茶叶，以及这种奶香味的松子便是如此。”
这时，最下一层盒子也已经打开，里面的东西也不太出人意料，只有四种鱼肉脯类。不过除了这些之外，另外还有一盒纸巾和一筒酒。相对于普通礼盒中的纸巾盒，这个纸巾盒也更加漂亮，看上去好像是硬木所制，而且外表面上还有浮雕的花纹，那个肴记的徽记也是浮雕出来的。盒中的纸巾同样与原来不同，纸色比原来的棕黄色的草纸洁白许多。
章泽天伸手拿起那个装酒的竹筒，说道：“这筒中装的是我今年在老家自酿的葡萄酒，口味也许算不上特别好，只算能够入口而已。只是数量极少，送给金牌会员们尝尝，以后一年之内，当不会再有了。”
“哦？这个酒如此稀少？不知味道如何，可否打开看看？”梁夫人听章泽天这么说，心下好奇，不禁开口问道。
章泽天道：“此酒还是先存着吧，我手中还有少许，可以请夫人品尝一下。”
他对章敬说道：“去我的屋子里，在靠近后墙的角落里，有一个密封的小木桶，你帮我取来。”
章敬应声而去，不一会便搬着一个小小的木桶过来。这小木桶中间粗，两头细，便是欧洲酒桶的模样，只有尺许高，靠近底部伸出一根细竹管。
章泽天将茶台上的四只青花茶杯洗净，扳动酒桶竹管上的一个把手，从里面放出四个少半杯红酒来。那酒的颜色殷红如血，呈半透明状，看上去极为鲜艳。
章泽天将一杯酒端起来，在碗中轻轻晃动，便有一阵阵清香散出。他说道：“这酒保存时需要安静才好，若剧烈晃动则会慢慢变酸。但是在饮用的时候，轻轻晃动可以增加酒香，并且能够减轻其中的苦涩味道，夫人和小姐请品尝一下。”说着，自己先轻啜一了口。
此时葡萄酒在大文朝并非没有，梁松身为二品大员，也收到过别人送的葡萄酒。梁夫人听章泽天介绍之后，也端起一杯说道：“这葡萄酒我倒是尝过，虽然好看，的确有些酸味，总体口感算不上好，酒味又寡淡，不过就是新奇一些罢了。”说着喝下一口，却惊讶地睁大了眼睛：“这酒味道比我以前喝过的强了许多，酒性烈了一些，也没有酸味，难道是你所说的避免震动的缘故？”
章泽天道：“避免震动当然重要，还有其他一些需要注意之处。比如说，用木桶密封存放，就会比瓷瓶好一些，若用瓷瓶，则要使用木塞，而且要将酒瓶倒放，使酒液浸没木塞，以保持密封。至于酒性烈不烈，则与酿造方法有关，夫人前次所饮的葡萄酒，或许酿造不得法，以至于有些寡淡。”
三人中，徐英对葡萄酒倒是最了解的。当初她与徐光启在京城的时候，多有接触传教士，曾经多次品尝过传教士带来的葡萄酒。此时她尝过章泽天的葡萄酒之后说道：“你这酒的确比那些来自西方的葡萄酒更为浓烈一些，而且不酸，想必是你的所谓秘法的作用。这酒我很喜欢，多送我一些吧。”
章泽天一指这个小木桶，说道：“我今年总共只酿得一桶半。其中一桶灌了五个竹筒，准备分别送给你们五家金牌会员，最后剩下的就这么多了，都送给你便是。”他停了停，又说道：“算了，章敬，把另外四个礼盒中的葡萄酒都取出来送给徐小姐吧，回头我用别的酒代替就是。”
梁夫人本想购买些东西，看章泽天如何开口收银子，不料章泽天不等她开口，便送上一堆礼盒，弄得她反倒无法开口了。只好对章泽天说道：“我这一上门来，你就送这样送东西，倒是让我此后不好上门来了。你做这小生意，若是多几个如我们一般的客人，还怎么赚银子？”
章泽天笑道：“夫人不必为小侄担心此事。这次是会员纪念，所以送的礼物稍多，以后自然会正常收款。至于这次的其他礼物，是小侄的一点心意，自与别家不同。而且不瞒伯母说，小侄这肴记，金牌会员并非用来赚银子的，而是作为这济南城流行消费的风向标来对待，相当于给这小店打个广告，让大家看到这肴记的档次高。只要小店的档次上去了，那些中产人家，或是中下级官吏家中，自然会跟风消费，他们才是小店赚钱的主力。”
听章泽天这么说，梁夫人心中便释然了。徐英却在一旁说道：“人说无商不奸，果然如此。不过念在你对我还算大方的份上，就不跟你计较了。只是你当初答应我爹的炉子、茶具，还有农业创新的成果什么的，可不要忘了。”
章泽天道：“这些都记着呢，只是今年因为有院试和乡试，我要跟着照顾应考的生员实在太忙，农业上大概只有一个压水机用了上去，而风车还停在那里没有时间改进呢，创新的成果便少得可怜了。估计年底去松江时，对徐老可不好交待了。”
梁夫人听章泽天说起应考之事，好奇地问道：“上次你来济南请到了王先生，不知最终院试结果如何？这次来参加乡试的有几个人？”
章泽天道：“幸亏有梁伯父介绍的王先生，今年莱州府院试章家书院共有十人应考，其中四人进学。算上去年进学的两个侄儿，这次乡试章家书院共有六人参加。”
梁夫人和两位小姐听到这话一下子睁大了眼睛。她们可不是那些不明世事的无知村妇，当然明白各级科举考试的难度。一次院试中十中其四，即便莱州科举不发达，也是极为难得之事。今年之后，那即墨的章家书院在整个东三府恐怕都要知名了。
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