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豆腐西施笑的清脆，她特意扭了扭腰，做出娇娆的姿态：“你不吃闲饭……我听说大户人家，通报一声都需要收门包，你的门包是多少？”环娘把手指放入嘴中，咬着指尖沉思。豆腐西施赶紧说：“像昨天那样，一个包子十二文，我可付不起，我一块豆腐才卖两文钱，你自己琢磨一下我该给多少钱，如果要的狠了，我需要卖多少块豆腐啊？”
环娘仍然咬着手指，嘴里含含糊糊的回答：“哥哥曾经说过，我们住这院子，总得让人得一点便宜——按这话论起来，你进去也不是不可以，但能不能进去，全在于我……两贯钱。”
听到这数目，豆腐西施顾不得背后的目光了，她跳着脚，不顾形象的说：“两贯，你抢钱啊……”
正在这时，豆腐西施隐约听到门内传来屈二他哥的说话声：“……盐铁专卖啊，这东西虽然好，但如果加上柴薪钱，再加上贩盐的重税，恐怕也剩不下多少利润了——你瞧，连过滤都要用宣纸，宣纸多贵啊……”
豆腐西施跺着脚，发狠的说：“两贯就两贯，我身上没带那么多钱，回头我给你。”
说着，豆腐西施推开门，身后，环娘紧着喊：“可别赖账啊……不过，赖账我也不怕，我哥哥一拳一个死，谁敢赖我哥哥的账。”
门内几个人见到豆腐西施推门进来，屈二皱了皱眉，屈二他哥嘴唇动了动，露出拒绝的意思，但他抬眼看到时穿一副无所谓的样子，又把话咽了回去。
豆腐西施掩上门的时候，不忘跟门外的环娘争辩一下：“是没人敢赖你哥的账，但你这钱，是你的账还是你哥的账？”
说完，豆腐西施砰的关上门，嘴角笑意盈盈。门内的时穿皱了皱眉头，回答：“环娘年纪小，她现在虽然有了挣钱意识，但收的钱自己从不取，都是委托我保管。”
言外之音，所以，欠环娘的账也是欠我的帐。
欠男人的账，嘻嘻，豆腐西施从不在意的，大不了欠账肉还，可这海州城，有男人敢来惹她吗？豆腐西施挺了挺颤巍巍的胸膛，直接走到桌前，看着桌上的一大堆物件：一只大漏斗，漏斗上户口上趁着一张滤纸，那滤纸很湿润，也很肮脏。
屋子中心摆着一个小炭炉，炭炉上的火正旺，但炉子上却没有东西，一只浅浅的瓷碟正摆在桌上，碟子中盛着浅浅一层水，微微散发着热气——此时，碟子里虽然有水存在，但水底部却浅浅的生成了一层盐，盐粒很细，很白，仿佛沙子一样。
时穿说话了：“这样啊，那我们换一种方法，不用生火加热过饱和溶液，让它自然的、通过太阳光暴晒蒸发，得出细盐来。
这么做的话，我们唯一的成本就是宣纸和瓷碟，所以我需要一种特制的瓷碟，很扁平，上面带个盖，过滤后的过饱和盐水，都装入碟瓮中，一层层落在架子上暴晒，等它被阳光晒干后，也能得出同样质量的细盐来。
当然，这种细盐，依旧成本高，但碟瓮可以反复使用，所以初始投资虽然大，每次生产所消耗的成本却不多……你说盐铁专卖政策，那么好，我们制作出来的细盐不叫盐，就叫‘洗牙沙’。”
屈二他哥望着碟子底部那浅浅一层白盐出神：“洗牙沙，这名字号，唐代的时候，陕甘盐池里出的盐，被豪门大户当作早晨漱口刷牙的东西，平民百姓因为它颜色青白，通常称之为青盐。
如今盐池被西夏占领，豪门大户断了青盐的供给，这青盐一天天的价格高。如果把这种方法制出来的盐称之为‘洗牙沙’，那么，没准真能避开盐铁专卖。”
时穿点点头：“制作这种洁白如沙的细盐，不是我的目的，它只是初级产品，我还要用这种细盐继续制作其它的东西，这次叫你来，是问一问：制作‘洗牙沙’的设备，有没有可能卖出去。”
屈二他哥想了想，回答：“因为盐铁专卖，这东西不方便公开销售，而且这事是精细活，虽然看时大郎动手时，做的很容易，可我们不能每卖出一套碟瓮，就手把手教给人一套方法吧。”
时穿点头：“原来如此。”
屈二他哥随手取过来一件笔洗，这浅碟是洗毛笔用的，倒是符合时大郎描述的要求：“时大郎再演示一遍？”
时穿接过笔洗，熟练地取过一张宣纸，叠成四方，然后绞了个弧形角，而后将这张宣纸放在漏斗上，用清水湿润，再将官盐——也就是现代人通常所说的“大粒盐”，倒入水中溶化，将盐水过滤，过滤后的澄清盐水装满一笔洗后，时穿扣上盖子，说：“现在就需要做一排木架子，将这些装满盐水的瓷碟放在架子上，等着太阳暴晒使水分蒸发。”
屈二他哥喃喃：“这样细白如沙的盐还仅是初级产品，大郎究竟要做什么？”
“帮我做一个大号瓷坩埚，胎要足够薄，体积要足够大，我要用这种坩埚，保证锅内的温度缓慢上升，所以锅底不妨厚一点，锅周边可以薄一点。”
屈二他哥情不自禁飞脱口而出：“这要做什么？”
时穿笑而不答。
屈二他哥想了想：“可以做，我今晚就回去让你制胎，明日正午放入窑中开始烧制，最多七天交货……这东西……盐铁专卖啊，制作的东西不好公开卖，但大郎如果让我婆娘过来旁观一下的话，这事我就当没发生过，绝不对外人说起。”
屈二他哥说完，别有意味的看了一眼豆腐西施。豆腐西施刚开始听的一头是包，但最后她恍然大悟：“提纯，大郎说的是提纯，我做豆腐的卤汁，也有遇到过这样的事情，如果卤汁配的不好，里面含的杂物过多，做出来的豆腐发黄……
呀，难怪当初时大郎说我那卤汁就是小儿玩意，大郎既然会这手本事，配个卤汁那还不是小儿辈做的事情。”
豆腐西施这句话让屈二他哥如梦方醒，他打着哆嗦：“原来是……啊，不止豆腐坊的卤汁要提纯，染布坊、药坊……但凡是天下间用药的地方，那个不要提纯？这是一个新物件啊，它比笔洗要大，胎要薄，不妨叫它……”
“蒸发皿”，时穿脱口而出：“正规的蒸发皿应该用琉璃制作，那才透光。”
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