帽状菌类

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    名称：帽状菌。<bdi>９9ｌiｂ?</bdi>学名：I.napipes和I.fastigiata。鹿花菌。其它：假羊肚菌。

    毒性强度：视其不同类型，其毒性从2级到5级不等。

    产地：盛产于中欧、英格兰、斯堪的纳维亚半岛及北美地区<var>9９lｉｂ?</var>。北美地区的该菌类几乎都有致命的毒性。而有几种产于欧洲的该菌类却可食用。

    形态：假羊肚菌为棕色，外形似起褶的大脑或不规则的肿瘤，其菌杆很厚但中间是空的。

    危害及症状：该菌属的溶血素不仅能破坏血红细胞，还能破坏肾脏及中枢神经系统。中毒者会出现呕吐、出血、抽<mark>９９ｌib?</mark>搐、血红细胞被破坏及昏迷的现象。这些症状常在食用毒菌后的8至12小时内发生，有20%至40%的中毒者因中毒后肾功能衰竭致死。

    发作时间：食用后2至24小时></a>内不等。

    解毒及治疗：维生素B6似乎有助于解毒。如果中毒者吃得下流质及食物，而炭的摄入又足够的话，维生素K便能控制住受损肝脏的大出血。

    注意：该菌属味美可口，一些欧洲产的菌种可食，但美洲的菌种通常有毒。

    还有另一菌种能破坏血组织。这种名为E.esctilema的菌类含有类似于火箭燃料中一种常规成分的混合物而对人体造成危害。而Eyrumiton菌属的部分毒性<var></var>可在反复晾干、煮沸、冲洗，再煮沸的循环过程中被去除。

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