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淮清最得意的地方，便是这不是特别出色的样貌，仅仅是可人罢了。每每看着铜镜里的人儿，不自觉地，淮清便想起从前的样子。原来的她与现在的她，也是有相同的地方的。是不是穿越来的人，都会有一些相似的地方，或者完全颠覆了呢？因为没有太多的事，所以淮清总是很闲的。那些绣花之类的女红，虽然她可以做，却不是很喜欢；琴棋书画，也只是图个新鲜；看那满屋子的书，也没有几本让她中意的；说到吃食，她知道的太少了，想做也做不来……
回过头来才发现，如果不是这身体自来的本事，她怕是连个普通小姐都不如了——当然，从前的学识这里是没有用的，就不作数了。
幸好，这里的习俗还不至于让女子大门不出二门不迈的，倒是可以带着茯苓出门走走。
说来，瑚苫国也似乎只有一城之地，却也不能说小。若真的想去些有意思的地方，真的就要坐上马车跑个个把个时辰了。
府下附近，倒是有个闹市，在瑚苫国这样的闹市是很多的。闹市里有各种商户，大的小的比比皆是。瑚苫国除了自给自足外，也是有对外贸易的。一些其他不知道是哪里跑来的淮清不清楚的国家里的玩艺也是能流通进来的。
而淮清历来不是个喜欢逛街购物的人，出门走走，也不过为了找点事做，也就是随手看见了哪个新鲜物什又特别喜欢的才会买了的。
算算日子，今天又是那些个外商来买卖货物的日子了。于是让茯苓为她打扮了一下，带着她就出了门。
相比各个外来国家带来的货物，淮清比较喜欢的，是那个叫宁纳国来的。不是因为他们带来的东西有多么奇特或者价值，而是一种习惯，淮清来自从前的习惯。他们带来的物什里，总会有些链子簪子衣服之类的东西和“那里”的感觉是一样的，没有多么的华丽，也没有多么的出彩，只因为一样的感觉，她才会买。
可淮清到了地方看了看，却没有发现比较喜欢的，就转身离开了。
没关系，这样的贸易日，一般要持续几天的，而且一年之内，似乎每个月都有这么几天。
不明白这些地理上的，人文上的事，淮清就不问了，如此也是能给她带来点事做的。
随处走走，也没有见到什么特别上心的东西。
时间已经到了快要正午，想想，便带着茯苓向附近的“碧螺山庄”走去。
这“碧螺山庄”是夏家的产业，也是近一年才发展起来的。
迎客的小二看见淮清，跑出了店来迎接。时间还算可以，她直接上了楼，到了那间她最喜欢的雅间。
小二笑呵呵的问：“三小姐又来走走？”
“嗯。”
“那，还是老样子？”
想想，淮清确实也没有什么想吃的，就点头让他传话去了。
这几年，应该是这一年里，淮清常常出来看那些外商带来的东西，而又在正午的时候来“碧螺山庄”里吃饭，这小二也算是很机灵的了，三次就记下了她三次点的菜色。也难怪，三次都是一样的，好记。
不多久，小二就端着饭菜上来，摆好，就下去了。
菜，无非是些清淡的。用现代的话，不过是清炒芦笋片，素八宝，清炖白萝卜，水晶糯年糕，外加了一壶女儿红。
这个国家里的东西不是很多，这个时代的东西也不是很丰富，也只有这些还能找得到。
淮清不是个能者，只是知道的乱七八糟的东西比较多，就比如这菜。她并不会做，从前上班下班的都是从外面买，或者回到家里有母亲给做，但她却懂得一些做法，嘴上功夫。
店里的一些重要人都是淮清训练出来的。与其说训练，却不如是参谋。她也就是说说大概的意思，剩下的便是这些师傅、账房之类的人自己琢磨了。
吃着菜，喝着酒，淮清突然笑了。
想想这几年，她也算风平浪静，却也劳神劳力。
夏家，在瑚苫国也不是很大的商贾，却也不小，一些人也是知道、听说过的。毕竟瑚苫国那么小，虽然从南到北的一路驾车，一天时间也算能跑上个直线，却也没有别的了，感觉就如当初北京，中间是那个紫禁城，外围就是贫民百姓。但有些地方却不是那样的，让人捉摸不清楚。
地方小，人口也应着没有那么多。但出奇的，瑚苫国却是个贸易的十字路口，往来商贾无不在这里交易的。因此，也繁盛了瑚苫国。
国中百姓没有多少真正是自己种地的，都是从往来商贾中赚钱的。
可相比之下，虽说过内的人大多在做生意，却不见一处正经的饭庄餐馆的，都是些小门小户的地方。而唯一一家大点的店面，又因为靠近那皇城，御赐了进膳皇族，也就不轻易向百姓做买卖了，价钱就高的很。只有那些有权有钱的人才肯请上些同样身份地位的人去吃。
淮清央求了三哥去吃了一次，不仅味道不好，菜色也是少的可怜。
想想夏家，说到底也只是个贩卖货物的，一年到头也不过在那么几次的大交易汇集的时候倒卖些东西，留存着无货时高价卖点。可这并不可靠，谁知道哪个时候什么东西可以倒卖的。所以夏家总是购进很多，彼此进出差价，才不至于赔得一干二净。
夏家的男子，都有自己的产业，于是淮清就让三哥以自己的名义，在这贸市之地寻了个地，大肆的动土动工，修了这三层的“碧螺山庄”做饭庄。在修建的时候，淮清又嘱咐他请来厨师与账房。账房好说，至少她原来也是学过些简单的算学，也依仗着大学里学了管理，虽不如那些学过会计的人精准了解，也倒是能说上几句作为提点。但厨师，淮清也只能嘴上说说。还好她嘴刁，做不会，说些内里，还是可以的。但说归说，做出来就不一定地道了。所以在修建店面的时候，厨师就在家里不断的尝试与更改，直到她首肯为止。为此，淮清也真的是吃腻了太多的东西。
最重要的，就是店里的规矩。
俗话说，没有规矩不成方圆，这店既然要开，就得有个规矩。
当然，这规矩是淮清订的。
其中一些是给店员的，什么衣着、态度、效率等等，按着知道的规矩淮清也给他们来了一些，毕竟他们是门面，顾客要感觉到好的服务态度才会来吃饭；而来客，她也是有规矩的，不管什么身份地位，什么家世背景，来吃饭的就是来吃饭的，也只是来这里消费一些钱财得到一些回报而已，不能依着什么就能够胡作非为，而且也得正衣冠讲礼貌。
这规矩，是交了衙门的，由他们监督，若有人觉得不合理，可以到衙门说话。
说实话，交衙门里的规矩并没有得到淮清的期待，毕竟这些个东西有点没谱，特别是身份问题，没想到还真给成了。这下有衙门给撑腰。只不过这衙门却好像警察局似的，整个瑚苫国有这么十多个大小衙门，专管一些地段里的琐事。也罢，能管“碧螺山庄”就行。
刚开始，确实有些小二轻慢了客人。这客人直接在店里那小二的画像下重重的画了个墨点。小二不以为然，依旧慢待，没两日便被开除。也有些客人自恃，来这里吃喝却想赖帐。三哥为此请了些有本事的人坐镇的，于是见了这样的人，就“请”去了衙门说话，而账也追到了家里去要。有头有脸的人，钱自然不是问题，但面子也极重要的，不用多了，一次就能让他们长了记性。
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