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饿狼传说每当熬夜,我就变成了饿狼。当我手里宽裕、租的起隔断间,心情又不错的时候,我会叫外卖。
今天仍然在封村。没有外卖。我准备报复社会。数一数那些年我念念不忘的美食。
第一个想吃的是——烧烤!
烤平菇,烤面筋,烤韭菜,烤茄子,烤辣椒,烤花菜,烤白菜,烤培根,烤五花,烤羊肉,烤鸡翅,烤鸡心,烤鸡肝,烤鸭肠,烤牛柳,烤鸡柳,烤馍,烤烧饼,烤鱼板,烤鹌鹑蛋,烤毛蛋,烤香肠……撒上孜然粉、辣椒面,口水流下来了。
第二个想吃的是——串串香!
鸡肝,鸡心,鸡头,鸭血,猪肺,面筋串,豆腐串,鱼豆腐,海带丝,花菜,西蓝花,白菜,油麦菜,茼蒿,菠菜,香菜,鱼丸,牛肉丸,虾棒,粉丝,烩面,方便面……加上辣汤,鸡汤,芝麻酱,麻油,醋,香油,口水吸溜一下。
第三个想吃的是——花甲!
花甲,虾,鸡蛋,青菜,粉丝……那个汤喝一口,香!辣!美味!
第四个想吃的——各种面!
①兰州拉面加牛肉,加比脸还大的煎蛋,加青菜。
②刀削面:鸡丁刀削面,油泼辣子面,鸡蛋刀削面。
③炝锅面:鸡蛋炝锅面,肉丝炝锅面。
④糊汤面:芝麻叶浆面条、羊肉糊汤面。
⑤手擀面:西红柿鸡蛋手擀面,土豆肉丁手擀面。
⑥担担面:清汤面,加蛋面。
⑦重庆小面:加炸花生、咸菜、肉丁、加麻油。
⑧热干面:加卤蛋、卤鸡翅、卤面筋、酸豆角、辣椒油、芝麻酱,配肉夹馍。
⑨馄饨面:加醋,加麻油,配高炉烧饼。
⑩卤面:加两瓣蒜,配紫菜汤。
(11)饸烙面:加醋、加肉。
(12)烩面:加醋。
第五个想吃的——酸菜鱼。
最好是黑鱼,要么是鲤鱼,最次是草鱼。我会做酸菜鱼。
首先,只要买一条鱼,一个人吃小小的一斤鱼就够了。两到三个人吃两三斤的鱼。让师傅帮忙杀鱼,切薄片。一定要把鱼尿泡拿回来。口感很好。
其次,买调料。姜、蒜、白胡椒粉、小包的酸菜。
最后,做饭。鱼片过水洗几遍。酸菜洗一遍,切片。姜、蒜切片。油冒烟,爆香姜、蒜,趁蒜没变色加酸菜。加水,加白胡椒粉,放鱼片。掐着表,最好11分钟,最长15分钟,装盘。鱼头可以在锅里焖20分钟,最后捞出来。
酸菜鱼,酸辣开胃,吃了还想吃。配米饭,配馒头,配啤酒都可以。
第五个想吃的——小龙虾。
麻辣小龙虾,可以吃3斤以上。最好别吃那么多,我的朋友吃太多第二天拉肚子。哈哈。
第六个想吃的——蛇。
麻辣蛇。有嚼劲!
第七个想吃的——甜品。
泡芙,慕斯蛋糕,烤面包片,芝麻薄饼,枣糕,红豆包,甜甜圈,奶油面包,手撕面包,肉松面包,鸡蛋仔,巧克力蛋糕,水果蛋糕,香蕉蛋糕,黄桃罐头,橘子罐头,各种冰淇淋。
以上还没完。我不想吃了,困了。
2020、02、21
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