1.欢迎光临

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贺捧雁在京城的西市挑选着新鲜食材，他是京西坊那边燕归来酒肆的店长兼厨师。这还是个酒香也怕巷子深的年代，所以酒肆客人并不多，尽管他五星级酒店的主厨做的一手色香味俱全的好菜也是如此。
“喔......好的，这是一百三十文，多谢。”贺捧雁拎着五斤羊肉和一斤猪棒骨，原本这些肉要用一百四，但是贺捧雁拥有着十六岁的容貌与独特的砍价方式，愣是砍低了十文。篮子里塞着白菜土豆和豆角。这些都是极为常见的菜，大概五枚铜子儿就能买一大篮子的那种。贺捧雁给了那摊主十文钱。
回到酒肆天刚亮，他把菜和肉分别收拾干净。吊上骨头汤。只见贺捧雁熟稔的把鸭蛋磕破和面粉和在一起，只加鸭蛋揉出来的面会更加劲道鲜香。
住在京西坊的居民都喜欢在早上来燕归来喝一碗骨头汤饼，这家酒肆的小老板总是一副温和的笑眯眯样子，让人看着就舒服。更别提这汤面里头三块肉只要三十文钱！这里一百文钱和一两银，一百两银子合一两金。京城的居民家里最少都有十几两银子垫底，每日一碗三十文钱对他们不算什么。
“小老板！来一碗骨汤饼！多加辣子不要蒜。”十五胡同最外头的王大娘喊着，随意的挑了地方坐下来。“好嘞！您稍等啊——！”贺捧雁熟练的烫熟面条和小青菜，割了三块鲜嫩的红烧羊肉摆在上面，“哗”的一声浇上热汤和一勺辣子油。“诶来嘞！您的骨汤，多加辣子不要蒜。”
六岁的林念白今日休沐，镇国公老太太允了他出来玩。他同窗与自己早就垂涎燕归来的美味，现下是早上，还在供应骨汤饼和羊肉云吞汤饼以及羊肉云吞。据那吃过的同窗说，都是一等一的美味哩！
“掌柜的！”林念白喊着，“一碗羊肉云吞一碗骨汤饼。云吞加香菜和醋，骨汤饼加辣子和油泼蒜泥。”正赶上休憩时候的贺捧雁跳起来接过七十文钱，随意的在一旁的纸上写了几笔，“好嘞，您们自个儿找地儿坐下吧。”
云吞是昨夜包好的，贺捧雁用的是曾经最好用的元宝形，个大馅足。一口咬下去最是美味。再在上面点上一小把香菜和一勺醋，用他自己的话说就是神仙也不换了！
林念白接过大白瓷碗，用勺子舀一勺汤吹散热气儿，把细长淡黄的面条送进嘴里。“唔，回头一定要叫二哥也来尝尝才是。可惜大哥不在了。”
镇国公府的大公子在两岁的时候被奶娘联合这人牙子拐了去，现在看也该和这小掌柜差不多大了。林念白没见过大哥，只从母亲的妆匣里看见过大哥的意象画。长得倒是跟掌柜相差不离。“白哥儿，”他同窗推了推他的手，“你看那是林二哥不？”
“嚯啊！还真是我二哥。”
站在街道口子跟衙役谈话的，正是如今的东厂客卿【这里的东厂是没有太监的哦】林旭华。
贺捧雁看见了熟悉的身影，吹了个口哨，“是林小客卿啊，估计着还是老样子吧。”他烫了四分之三碗筋道的面条，摆上几个云吞，算是私心的加上三片厚实的羊肉。他与林旭华私交不错，这等以公徇私的事儿他干了不少了。
一边这么想着一边浇上一勺热汤并点上小半勺最好的红油辣子。

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