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中秋风波过后,日子又恢复了平淡,只是围绕在龙佑民周围,又多了几分热闹嘈杂。本来只是之前随口说说的,让同学练武不如种菜,没想到还真成立了一个类似种菜同好小组,时不时有同学练武倦怠之余,便来这草屋,陪龙佑民种菜聊天,谈天说地。龙佑民因为想试验百味谱调味秘方,所以在草屋边上搭了个棚子,还做了个灶,兴之所至,便采些园中新鲜蔬菜,炒一大锅菜,下饭下馒头。
两种情况相结合,这来蹭饭的同学,便越来越多,俨然成了一个小食园,让龙佑民颇感无奈。
“今日中午是清学姐和邱姑娘过来吃啊!”龙佑民正忙着刷锅,准备烧菜,自从学了百味谱,他炒菜的味道便已超越食园,所以时常自己炒菜吃,来消除负面状态。
“是啊,今日中午得知你要开小灶,而又到我跟邱妹妹的轮次,便欣然前来咯!来,给你带的,新鲜的鲫鱼,还有猪肉。”清学姐一脸笑意,把山下买来的食材递给了龙佑民。
龙佑民一看,喜道,“这鱼和肉都不错,应该能做几个好菜。”
“这可是我跟清姐姐专门下山挑的呢,都是最新鲜的!”邱琳琳笑嘻嘻,坐在餐桌前把玩筷子。
“对了,山伯呢?”清学姐关切道。
龙佑民一边洗鱼洗肉,一边道,“下山采购去了,对了,我今天来稍重一点的口味,你们吃得惯不?”
“重口味?”
“就是你们有时候习武累了,想吃点咸的,然后我刚才又研制出一个味儿,会让你觉得略微有点辣。这两种都属于重口味。”
“嗯……我倒是听过我家下人说过,他们有时候会吃那种味道下饭,我觉得舌头会痛,不怎么爱吃。不过学弟做的,应该会很好吃,我想试试。”清学姐也是大小姐出身,所以基本不吃辣。
“我也要我也要。”
“好咧!”龙佑民咧嘴一笑,见鱼和肉收拾差不多,便开始动手切菜出来。
“这中原大陆,虽无辣椒,但还是有些穷苦人用辣味植物调味下饭,像你们这些世家大小姐,估计不习惯,那且看我龙佑民的本事,让你们也能喜欢上这辣味!”
龙佑民这几日苦心研究,终于从百味谱找到几种花草调配,可以做出近似胡椒和辣椒的效果,当下就想一试。
只见他胸有成竹,扬起菜刀,运刀如飞,便将茄子切条,猪肉切片,鱼肚改刀。他取过洗好的包菜叶,并不靠切,而是手撕,撕成大小差不多的碎片。
“来,先烧这红烧鲫鱼!”
他锅中给了厚油,下鱼煸炸,不断浇上热油,待鱼炸至表面金黄酥脆,他便起了锅,盛至一边,放置一旁。
趁油热,龙佑民开始加入中量胡椒味花草,微量的辣椒味花草,给入油、盐酱油和少量蜂蜜和少量醋,熬成一大锅香喷喷的油酱,这才把刚才的鱼下入锅中继续加热入味,不断淋浇。
待味已如,龙佑民取过大碟子,只将鱼盛起,淋上油酱,给了少许葱花点缀,便将第一盘烧好的红烧鲫鱼上桌。
“哇,看起来好好吃,龙大厨果然不同凡响!”
“你们要不先吃吧,饭已熟,在木桶里,想吃自己盛。”
“当然要等我们的龙大厨一起来吃才好呢!”
“那好,我烧快些,免得你们等饿了。”
龙佑民见锅中还有大半刚才烧鱼留下的油酱,微微一笑,便直接把切好的茄子下入油酱内爆炒,翻出大火。
通过吸油加大火的炙烤,鱼味油酱尽数吸入茄子中,让茄子表面形成光镜一般的油膜,甚是好看。茄子容易熟,炒了会便顺利起锅,放至木桌上。
龙佑民烧了两个菜,这才洗锅清理,加了些油后,便下入肉片煸炒,待肉片皆白,下入手撕包菜,一通跳锅猛炒,又翻起火。起火后,龙佑民闻着菜香,叹道,“啊!酯化反应的香气,真的迷人。”
跳锅之后,龙佑民这才加入少量蜂蜜,少量酱油,中量醋,中量辣椒味花草,少量胡椒味花草,又是一阵跳锅后,才给盐微炒起锅。
“两位大小姐,搞定咧,快尝尝农家饭庄的家常小炒。”
邱琳琳笑盈盈道,“龙哥哥,这些菜叫什么啊?”
龙佑民笑嘻嘻坐在桌边,“我可没法像你大世家,炒菜都能起那么文雅的名字,我这三道,就是最普通的异世界家庭小炒,第一个叫红烧鲫鱼,第二叫鱼香油淋茄子,第三个叫酸辣包菜炒肉,简单易记,来,别说了,先尝尝味道吧,我都给了点点辣味,看你们适应不。”
龙佑民把筷子递了过去,一脸期待看着两个姑娘。
清学姐将发梢缕到耳边,优雅夹了一块鱼头边上的肉,放入口中细品,刚一入口,一股莫名的刺激感袭来,只感觉味道之中略有刺痛,但是这刺痛却是靠着咸味和淡淡的甜味相互中和,包裹,变得极为柔和,反而增添了很多层次感,比她在家中所吃,口味更加强烈多变。
邱琳琳也朝鱼肚夹了一小块,尝过之后,眼前一亮,“好好吃啊!感觉味道很浓郁,而且有很多不同味儿,让人吃了之后变得胃口大开,更饿了呢!”
“嗯,再试试这鱼香油淋茄子什么味儿。”
清学姐朱唇微启,夹了一小块,玉齿轻咬,顿时,一股更为浓烈的味道袭来。如果说那红烧鱼是靠表面焦黄部位吸汁有浓郁之味,内部还是鱼肉淡雅鲜美,而这茄子完全就是浸满浓郁之汁,口感更强,让清学姐也有了种“更饿”之感。
趁清学姐细嚼慢咽,品尝滋味之际,邱琳琳已经嘴馋万分,吃了很多块茄子下肚。
“第三道便是这酸辣包菜炒肉片,最好一片菜,夹一片肉,一起吃口感更好。”
经过前两道刺激的味道洗礼,两人对第三道充满期待,纷纷下筷入口,顿时,那股酸辣交织的味道,如同巨浪袭来,冲击着二人的嗅觉神经,但中间又有股甜味缓和势头,让二人更加舒畅。
“第三道刺痛感最盛,但是却非常舒畅好吃,让人吃了之后,胃口大开。”
“这便是酸辣味儿的优势,下饭!来,我给你们添饭去,这菜配饭才是过瘾呐!”龙佑民给二女各盛了一小碗后,便自己盛了一大盆坐定。
二女已对龙佑民的饭量习以为常,倒也没在意。
三人便有说有笑,将这三盘日常小炒一扫而空,只是吃饭之时,二女都有一个心思。
“此生若能与这少年相伴,哪怕做小也是不错呢。”
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