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首先是将五花肉清洗干净，一把刀赫然出现在叶蠡手中。看那叶蠡手起刀落，厚厚的五花肉全部改刀成两厘米厚的薄片。
叶蠡拿出之前做好的竹签在肉片上简直是乱扎一气，美曰其名扎一下更入味（那过程，看的叶母简直是胆战心惊啊）
然后，叶蠡将扎完的肉片放入盆中。
拿出之前准备好的配料：姜片，鸡蛋，洋葱，食盐，老抽（酱油）……全都一股脑的倒入盆中。
然后用筷子搅拌。
其实腌肉还需要放点耗油，但是叶蠡怎么也没找到。
还好腌制五花肉不是很需要这个东西。
叶蠡继续用筷子搅拌，多搅和几次，让调料完全融合在肉上。
然后叶蠡找了一个盖子将盆子完全盖上，让它腌制5个小时。因为这样更入味，而且也正好到晚饭时间。
叶母一听还要再等五个小时，本来兴致勃勃的立马就蔫了，“孩子啊，怎么还需要这么长时间，看你整了这么久我还以为做好了呢”
叶蠡看着叶母这么着急的模样，忍不住笑出声。于是又和叶母解释了一遍。
“叶妈，现在明白了吧，只有好东西才能经得住时间的考验，咱这个东西肯定好，而且时间呢也刚刚好”
叶蠡看起来特别信誓旦旦的样子。
叶母听后，看着叶蠡这么自信的表情，自己踏实了一点。
打着哈欠进屋睡午觉去了，临走前还提醒叶蠡一定要叫醒她。
等待的时间总是缓慢的，叶蠡感觉自己实在是太无聊了，只想找点事做？。
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