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刘坚强到徐坤那学厨艺的时候还小,十六岁,还没成年。那时的刘坚强就有一种生存紧迫感,自己必须学一门手艺,万一大学考不上,可以靠这门手艺吃饭。而徐坤因为一直独身,他也很愿意和这些细伢子相处,有时候有好吃的就叫刘坚强他们来家打牙祭,一来二去,刘坚强发现徐坤的菜与众不同。村里家家户户的菜和他比简直是云泥之别,口感,颜色,刀工,火候,有多远差多远,反正就是不能比。于是,每次徐坤做菜,刘坚强就主动打下手,边看边记,而且偷偷用本子记,现在光本子就记了十多个,刘坚强好学,不懂就问。徐坤却不做声,要他自己看,他说做任何事都要有个悟性的,你不是这块料,再多说也没用,你是这块料,看看就会。所以,刘坚强的手艺是看会的。学了大概一年多,刘坚强参加高考,所幸考上了,但是学的手艺不能荒废。课余他虽兼了职,但是一有时间,就给学校周围的餐馆打零工。开始,还只是打打下手,有一次,吕依依刚好来到他打工的餐馆吃饭,那天她过生日,点名要吃西湖醋鱼,那是杭州名菜,在这里虽然听说过,没有哪个厨师会做,餐馆老板们面面相觑,都傻了眼。刘坚强这时毛遂自荐,挺身而出。在厨房里一拨拉,三下五除二就把西湖醋鱼做了出来,然后吕依依的同学和闺蜜又点了第二个菜,第三个菜,第四个菜,个个都是五湖四海的名菜,刘坚强交代老板,要他以最快的速度把食材准备好,就开始做准备。两个小时后,所有的菜都上齐了,就连餐馆周围的路人都拢了过来,问老板这是做的什么菜,还有没有?能不能尝尝?
把个餐馆老板喜得晚上做梦都打哈哈。
从此,只要刘坚强有空,必是餐馆老板的御用主厨。吕依依也成了餐馆的常客,一来二去,发现他还是个品学兼优的校广播站主持人,于是仰慕之心泛起,倒追刘坚强。
那时候,刘坚强因为兼了几份工,时间相当紧,几乎没有时间陪吕依依,于是吕依依就领着那帮男女闺蜜对刘坚强“围追堵截”,成为校园美谈。每次被吕依依堵住,刘坚强就说:“美女,我还要出去挣钱,没时间陪您,您让一让,好吗?”吕依依不说话,斜着脸看他,最后,刘坚强只好和她约好哪天哪时有空,要她到哪个地方见面,吕依依才肯放他走。
吕依依是穷追不舍,而刘坚强是若即若离,这反而构成了男女之间的最佳吸引。有句话说,欣赏一个人,始于颜值,敬于才华,合于性格,久于善良,终于人品。这句话真的没错,刘坚强和吕依依就是如此。
(八十)
吕依依说要办餐馆,其实是个幌子,她知道刘坚强厨艺好,到幸福村这么久以来,从来没有正儿八经地操练过,心里想要资助他办个烹饪学校,又怕他好面子不同意,只好办餐馆请他有时间来掌厨。
刘坚强是没有这么多时间来照顾餐馆的生意的,这样,招学徒成了顺理成章的事。刘坚强没想到的是招徒告示一打出去,来报名的巨多,一听说刘坚强的师祖是清朝皇室的御厨,就连老田县城里的人都慕名而来。一登记,有上百个。
吕依依帮刘坚强选了约二十名学徒,就是长得帅,行为举止相当灵泛的那种,不过有条铁规,户口必须是幸福村的。餐馆开业的第一天,刘坚强在村中的晒谷场公开表演厨艺。
台子早就搭好了,吕依依已经把一切准备工作做得妥妥帖帖,只等主角上场了。
台子底下已经是人山人海,不仅仅是老田县的人,邻近的县市,甚至省城都有人慕名而来。打出去的牌子就是清朝皇室的御厨传人,扶贫工作队队长。
刘坚强不慌不忙,神色自若地走上台,今天表演的第一个菜是广式红烧排骨。
刘坚强今天穿了套厨师专用服,腰间系着围兜,头上戴着长白帽,一副厨神样子。把切好的大约两斤重排骨放入高压锅煮至八成熟,往热锅中放入冰糖和食用油,待冰糖渐渐融化,把排骨倒入,裹上糖,出锅。倒入料酒、生抽、盐、新鲜大红辣椒,炒热后,放入排骨翻炒,直至排骨全熟。此时,出锅装盘的排骨不仅香气醉人,而且色泽香艳,红艳欲滴,底下的观众几乎个个垂涎三尺,争相跑上台来品尝。吕依依好说歹说,让他们每人尝了一块排骨后,他们才肯下台。台下的观众热烈鼓掌,期待他的下一个作品。
刘坚强接过吕依依递来的毛巾,擦了擦满头满脸的汗,开始表演下一个菜的做法。
清蒸甲鱼。刘坚强很轻松地拿起一个张牙舞爪的甲鱼,放了血,用开水将其全身烫了个遍,撕去表面那层膜,清除甲鱼腹内苦胆等不能食用的内脏,把甲鱼大卸八块,放入葱姜蒜和料酒生抽以及干辣椒,放入蒸锅,控制好蒸的时间和火候。等甲鱼差不多熟时,用筷子戳戳其肉,筷子能插入,即可视为甲鱼已熟。取出甲鱼,顿时,整个幸福村都飘着幸福的香味。这时,台子底下已经是欢呼声一片,掌声更是雷动。
刘坚强还想做第三个第四个菜,可是那帮学徒早就拥上了台,围着刘坚强师傅师傅地叫着。刘坚强不能再继续表演了。大家一哄而上,碟子上的菜被一抢而光,就连盛菜的碟子也被几个仰慕刘坚强的年轻姑娘收藏。吕依依也想上去收几个碟子,可她的手脚哪有那几个姑娘小伙快,只好在台子上的人群中干嘟嘴。还好,没有碟子,她还有刘坚强这个人。
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