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看完视频，张诚意外发现西川怜爱还是蛮上镜的，虽然不是最上镜的蛇精脸，但是瓜子脸上镜也蛮可爱。尤其是最后对着镜头的一笑，有一种成年后早已经失去、却难忘的纯真和美丽。张诚相信自己那部戏的女一号算是找到了。但是现在还不是说的时候，除了还没分镜头的剧本和独立制片人兼导演，现在电影八字还没一撇呢。
张诚给西川怜爱回电：恭喜神功大成。
西川怜爱回电：还早得很呢，先生还要继续训练我哦！
张诚回电：那当然，今天有点事在神奈川过夜，明天晚上我去接你。
西川怜爱：等你！
接下来一个多月，张诚每天就是围着几个女人转，然后吃喝玩乐，由于教了一个学生功夫也没搁下。隔三差五的去自家大楼看一下装修进度，日本工人干活其实效率不高，但还是蛮细致的。
就拿装修现场来说，每天都有进度表，按部就班的干活——因为是承包的合同，经常出现深夜还在加班的情况，这也没办法。反正也不是张诚亲自压榨的装修工人，假装看不见就是了。
等着身边的女孩们纷纷开学，大楼装修也快完成了。只等着张诚招聘寿司师傅开张。至于张诚名下的柴刀丸好，早就在半个月前就完成了检修和部分补给，但是张诚一直没有出海捕鱼的意思，还在东京港停靠着，现在船员们轮流看船。到了月底张诚又给所有船员开了一个月的工资，至于船员不干活还有钱拿没有谁不喜欢的。
对张诚来说，养一个月的船员不过几千万日元，但是现在筑地市场上黑鲔鱼的库存量远高于近几年的平均水平，连带着黑鲔鱼近期价格都下降了几个百分点。
几个百分点看着是不多，可是如果张诚真的出海去将满船黑鲔鱼再次载回东京港，怕是还要下降的。以柴刀丸号的捕获量一船黑鲔鱼现在价值上百亿日元，一个百分点就是一亿多日元。所以张诚宁肯养着船和水手，也不会轻易出海。
黑鲔鱼价格现在高的离谱，除了黑鲔鱼肉质的确鲜美大部分还是因为供求关系的原因。换句话说，要是遍地的牛都是和牛，那和牛肉不可能卖到今天这个价格。
其他小门小户的渔夫偶尔捕到一两条黑鲔鱼并不会对黑鲔鱼价格产生什么影响，而且根据黑鲔鱼的捕捞量来说，大型远洋船队专门去找黑鲔鱼捕也是一件得不偿失的事情。
寿司店大楼外面仅有一个巨大醒目的黑鲔鱼招牌和一个黑鲔鱼寿司的招牌。这就是张诚心目中的理想形象，只供应纯粹的，单一的，黑鲔鱼寿司的寿司店。等这个店开张以后黑鲔鱼市场价格变动，自己也不会吃亏。
只是连续两天的面试工作，让张诚和铃木桐子的胃有些吃不消。聘请寿司师傅和请其他员工不一样，总要尝尝对方的手艺吧，这里可是要供应世界最顶级的黑鲔鱼寿司的。要是混进来几个东郭先生砸了招牌就没有以后了。
一天几十个寿司吃下去，还全是单一的黑鲔鱼寿司，就是张诚和铃木桐子心里都不讨厌黑鲔鱼寿司也觉得肚子在抗议了。
好在招聘会的第二天，张诚找到了需要的寿司店大将（相当于中国饭店的厨师长，平时很少出手，但负责整个后厨的食物质量口味管理审核工作），同样的材料这位大将平户宪太郎制作的黑鲔鱼寿司味道就是比其他寿司师傅高出一筹。
平户宪太郎今年三十七岁，以前在东京某寿司店做寿司师傅，他是那种十年学徒后出徒的传统寿司师傅。不过他以前工作的那家寿司店因为老板的一些感情纠葛等综合因素关张了。平户宪太郎这才出来招工作。
按照这样的人才在其他社会就应该被大家争抢才对，不过因为日本公司都是一个萝卜一个坑的，半路出家的想进入传统寿司店那是绝难的。张诚招聘的寿司师傅中大将平户宪太郎年纪是最大的。
剩下的来路就复杂了，有的是在寿司店接受过一些时间的培训结果没达到要求的，也有出身寿司世家，但没有成功接班的。这些人都有打短工的经历，但是竟没有一个是作为其他寿司店正是员工来骑着骡子找马的。
张诚可是在招聘广告上开出了稍稍高于平均水平的薪金，就是为了争取其他寿司店师傅能跳槽过来，结果除了因故失业的平户宪太郎无一上门。日本社会工作固化可见一斑，真是教学教得好，讲课讲到老。
张诚钦点了平户宪太郎为寿司店大将后，平户宪太郎也不客气，先把自己认识的失业中正在打短工的几个真正寿司师傅请来，又将张诚录用的一些技术不过关的寿司师傅贬为学徒。平户宪太郎大将有这个能力，在后厨没有不服的。
服务员也招聘了三十多个，一水的年轻未婚女性（大都是这一两年的高中毕业女生和女子短期大学在校生或毕业生）——主要看形象好服务好，目前来说有些浪费人力的嫌疑，不过嘛，竞争上岗吗，现在都只是试用期。至于外卖人员，这个由铃木桐子和东京的人力资源公司联络找了些小时工——谁能送一辈子外卖的，当然找临时工啦。
店名早就注册了名为秋昆寿司，和张诚名下的秋昆渔业一起组成了秋昆株式会社。不得不说，张诚起名字（花样作死）的水平一直没有提高。
招牌上名字是小，纯黑鲔鱼才是卖点。
开业前夕，张诚拿着一摞印刷品开业免费招待卷问铃木桐子：“给富士银行一百张开业免费招待卷够不够？”
富士银行从张诚成为大客户开始，就送了一个24小时助理**。人非草木，张诚又不是铁打的心肠，有好处又怎么会想不到人家富士银行。商业社会本来就是互惠互利吗。还可以加深和银行的联系。
铃木桐子：“我算了下，富士银行最好要有一百五十张才不会产生矛盾。还有，张社长忘记了一家公司，最好也要送两百张左右的招待卷过去才好。”
张诚：“哪家公司这么牛，我还非巴结不可吗？”
铃木桐子揭开谜底：“索尼。社长未来想要进军好莱坞的话，索尼是躲不开的。当年好莱坞八大电影公司索尼收购了三家，变成了现在好莱坞六大电影商。就算不能和索尼合作，也万万不能和索尼敌对，不然对社长未来进军好莱坞的计划……”
铃木桐子没全说，但是张诚已经明白了，索尼什么公司，世界五百强里面还是排名前一百的，那真是拔根汗毛比自己腰粗。再者，索尼在好莱坞先后收购了三家大型电影制作发行公司，在好莱坞也是影视巨头，当真是万万得罪不起。
铃木桐子说得对，现在哪怕留个人情，有个好印象就行了。未来不敢说合作，能不给自己这样的独立制作人捣乱下绊子就是万幸了——这也是好莱坞为什么稍稍大一点的非空壳独立制作公司都被大公司收购了的原因，蚂蚁和大象玩不起的。
张诚：“好，就这么办，招待卷送给索尼公司高层和影视部吧。”
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