天涯在线书库《www.tianyabook.com》 《当厨师拥有外挂后》 第一章 苦逼小厨师 天漆黑深沉，此时已是深夜。 刚刚突然涌出的一阵疾风暴雨，打的整个大峡谷噼啪作响，掩盖住了山里其他所有的声音。 沿着大峡谷蜿蜒的凹地与溪流，山间冷风夹裹着大量雨水呼啸飞舞，即便现在是夏季时分，打在人身上会略感刺骨，山里太冷了。 而正在屋里睡觉的陈昴不满的骂了一句艹，连天气都跟老子作对，但是骂归骂又有什么办法呢？ 没办法实在睡不着啦！陈昂起来玩着手机，顺便抱怨抱怨生活的艰苦。 陈昂晋省人，于两年前在某东方学校毕业，现在在晋省龙城一家酒店当厨师，勉勉强强够活。想当年陈昂抱着特别伟大理想进入了社会，却没想到社会给了他沉痛的一击。现在三年过去了，屌丝依然是个屌丝。 没有钱，没有女朋友，没有房子，没有车，甚至现在因为房价涨的太快连房子都租不起，只能每天跑二三十里地。在村里住。 甚至因为前两天因为客人的故意刁难，还被停职两天。有时候不禁抱怨人活着到底是干什么？是来受苦的吗？但是生活中又时不时有一些小美好。让人开心，快乐。 以前总以为世界很美好，“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。而现实却是，上帝从来没有给你开过路，更不会为你打开一扇窗，路从来都是自己走出来的，窗从来都是自己打开的，你总以为是上帝抛弃了你，但实际上人家才没空搭理你。 抱怨了社会的不公后，陈昂关了自己的手机，没办法纵是社会在不公。可日子总要过下去，这一会儿雨也小了下来，陈昂上了床，渐渐的睡过去。 停职了两天，陈昂又回到了餐厅，上班。回到餐厅以后大家也安慰他道:“陈昴你也别难受，这种人我们也见多了都是为了免单而故意刁难你也别放在心上，生活还得继续嘛！”放心吧，我就没把这事儿放在心上。 那就好，看来我们是白为你担心了，这几天厨师长可没少为你跑总经理办公室，没少为你求情。别看他平时冷言冷语的，但其实刀子嘴豆腐心，他呀！心最软啦。 陈昂倒是没想到平时对自己凶巴巴的厨师长，居然会为了自己跑到总经理办公室去求情，这一刻倒是挺感动的。 而这时也快到上班时间了，大家都各回其位。这时，厨师长王强到了陈昴面前，对他说道。行啦，别别情绪低低落落的，把你自己的事情干好就行。以后像那天这种事，跟我说就好你不用自己跑到前面，去承担事情，跟我说我去解决。这一刻陈昂不禁感动，特别想说一句：“厨师长我宣你啊！” 嗯！对了，待会儿我要出去一趟今中午客人应该不会太多你自己解决一下。哦！好的，知道是厨师长在磨砺自己，锻炼自己。陈昴立马答应了下来。说完王强便扭头走了。 这时，却有一道来自灵魂深处的声音说到: （来自厨师长王强的任务，做好今天中午的一把手，奖励炒菜经验+20，现金奖励+20，厨师长好感+20）是否接受？接受获得子系统心跳加钱。 这！这难道是系统？哈哈哈哈哈哈！我陈昴苦逼了20年今天终于要咸鱼翻身了吗？ ………… 大笑过后，陈昂立马点了是接受。任务已接受，请宿主在24小时内完成。 陈昴正在想象以后美好生活的时候，菜单来了，是一道麻辣小龙虾，于是现在陈昂只能放弃想象。去做菜了。不一会儿一道麻辣小龙虾就出世了。 跟着服务员陈昴来到了大厅，准备看一下这个系统到底是怎么用的。陈昂正在四处注视的时候，却看到一位客人这满脸不高兴的坐在餐桌前。 而这时系统却打开了（张新作粤省人，因工作原因来到晋省，想吃家乡菜，却因为炒的都不大满意，所以满脸不高兴。）而这时任务也来了。（来自张新作的任务，做一道正宗的粤菜，让张新作高兴。）是否接取？ 是接取！ 陈昴笑着来到，张新作的跟前，问道：“这位客人是菜的味道不满意吗”？张新作立刻反应到：“啊，不是不是主要是因为啊，我是粤省人很久没回家了，想吃一道正宗的粤菜，但是啊，吃到的都不太正宗。所以啊，才坐在这闷闷不乐！” 原来是这样啊，陈昂做出一副恍然大悟的样子。心里却在想系统真牛逼。 然后陈昂对张新作说道：“这样吧，我给您做一套正宗的粤菜好不好！我啊，在学校专门学过粤菜，我给您做出来您尝一下好吧！”这！张新作犹豫着要不要尝一下，陈昂也不着急。就这样看着他。 看到陈昂自信的样子，张新作还是咬着牙道，那好吧！ 陈昴立刻转身回到厨房，用系统自带的识别功能，拿了一块上好的五花肉，准备做一道mizi叉烧。 ………… 经过15分钟后，mizi叉烧终于做好了，陈昂自信的把这道菜端到了张新作的面前，笑着对他说道：mizi叉烧做好了，您尝一下吧。嗯，好吧！尝了一口后，张新作的脸上笑开花，好！好！好！我从来没吃到过这么正宗的粤菜，实在是太好啦，小伙子。谢谢你呀！ 说着三下五除二的把那道mizi叉烧吃完了，吃完对陈昂说道，好小伙子好好干，以后啊，我经常到这里吃饭。 陈昂笑着说道：好的，你来我必须用最好的食材招待你。 陈昂笑着来到后厨仓库里，仔细研究起自己身上这个系统来，而这时系统却丁丁的响了两声。任务完成奖励发放中。 而这时陈昂却感觉到，自己脑子里以前忘记的菜品好像又回来了。且记得更加深刻。 手机短信也及时响了一声，您的中国工商银行卡内转入了50元，心跳加钱系统也激活了，心跳即可获得金钱，每跳一下就是一块钱。 看着手机里的转账短信，和子系统的心跳加钱，陈昴瞬间明白，自己发达的好日子就要到了。 而这时厨师长王强也回来了，他对陈昂中午的表现非常满意。但是他可不会夸奖你。随便鼓励了几句之后，便走了。 而这时也到了下班时间，陈昂就这样骑着自己的破摩托！回到了家，他明白从今天开始，自己的人生将要被改变。 第二章 一个机会 下班回到家的陈昴也不由继续研究自己刚获得的系统！ 他发现除了那个任务系统外这系统还有一个个人面板： 姓名：陈昴 性别：男 年龄：20岁 职业：厨师 称号：暂无 职业等级：15级 技能:中餐热菜中级：1020/2000 中餐冷菜中级：1030/2000 雕刻初级：130/2000 面点中级：102/2000 刀工中级：1500/2000 美味控制中级：1490/2000】 而这半天陈昴根本睡不着，毕竟得到了这么一个系统，要是自己不去弄明白了，都对不起自己几辈子修来的福分。 自己的职业是厨师，这个好解释，不过职业等级是15级是什么意思？ 【叮！提示：1-10级是一星级厨师，11-20级为二星级厨师，21-30级为三星级厨师，31-40级为四星级厨师。41-50为五星级厨师，51-60为国家级烹饪大师。可以通过获得经验值来提升自己的职业等级，提示：高等级可以学习到高级职业技能。】 ……………… 第二天陈昴在跟大家来外面吃早餐因为此时已经过了饭点，（因为厨师一般上班都在九点多，一般这个时候大部分人都已经吃完了。）看见人进来，那阿姨也是笑着说到：“哟，大王小陈你们上班啦！” 王强笑了笑：“阿姨，两碗豆浆。” 陈昴接过话茬：“外加一个茶叶蛋，两个油条，两个包子。” 说完，陈昴直接拿起手机熟练地扫码支付，不贵十二块。 那阿姨看见陈昴支付，顿时打趣道：“哟，小陈今天发财了？” 陈昂尴尬的笑了笑：“今天高兴。”?。可不是高兴嘛。都快乐开花啦！当然这只是想想是绝对不能说出来的。 王强也不拦着，跟陈昴两人找了个清静的角落坐下。 王强点着一根烟：“昨天上午我出去的时候，听见老板说，说你最近干的不错，准备提拔你，你也知道，我年纪也不小了，快能退休了，我走后这个主厨的位置就是你的，所以好好干。陈昴只是激动的点了点头，并没有说什么其他感动的话，他知道王强并不吃那一套。 陈昴正儿八经从学校毕业的厨师，一个月只有基本工资4000元，但这也不算少了，毕竟每年不管学校还是酒店，都会毕业出一大批人来，能找到一份吃的起饭的工作的话就算好的了。 晋省的省会龙城市作为二线城市，虽然不像一线城市那么压力大，但是对于陈昴一个村里出来的孩子来说，还是有些喘不过气来。 他就是想着在这在这里学几年技术，等熬到了中级就回家。 要不然在这里买房？别逗了，之前就连房都租不起，还买房。 一平米一万五，陈昴一点念头没有。 但是，王强的话让陈昴脑子转了起来，自己酒店的总厨的工资虽然不能和五星级大酒店比。但一个月也是一万块，在龙城也算是小康家庭的收入，勉强也可以在龙城买套房。 而在上了班后，陈昂都以笑脸示人表现的特开心，众人也只是以为他大概是脑子坏了。 而在餐厅距离六点差十分钟的时候，迎来了晚间的第一位客人，是一位青春靓丽的女孩。上来便要一道蛋炒饭，“一位食客需要你的帮助，请上前接取任务。” 陈昴下意识的朝女孩走近了几步。 “你面前的食客是一位重感冒患者，她需要一份【完美级蛋炒饭】”“是否接取任务？” 陈昂想都没想，立即接了任务。 “成功接取任务！” “任务名称：随机触发的食客任务！” “食客姓名：陈瑶！” “ 食客性别：女！” “食客年龄：十九岁！” “任务需求：一份完美级蛋炒饭！” “任务奖励：等级经验+50，这才经验+50。，食客好感度+50，人民币金额+100。 于是陈昂进入了后厨，来到了配菜那里亲自动起了刀，萝卜切丁，蒜苔切丁，两个鸡蛋，香葱切沬，火腿切小丁，弄好后。 然后锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。 锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。 放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。 翻炒均匀淋香油，出锅装盘。 吃完端着蛋炒饭，来到女孩面前说：“您的蛋炒饭请签收。” “我现在能吃了吗？” “当然可以，请享用！” 女孩在陈昴的注视之下吃了一口香气四溢的蛋炒饭。 米饭入口后，女孩轻轻咀嚼着。 单从吃相来看，陈昴就知道这女孩从小受到的教育程度肯定好。 慢慢的。 女孩的眼神发生了变化。 咀嚼的动作也渐渐停下。 陈昴见状，立即迫不及待的问道：“怎么样，好吃吗？” 女孩看向许尘，“太好吃了！” 女孩惊叹一句过后便不再说话，开始飞速地吃着盘里的蛋炒饭。 于是，女孩的吃相慢慢的不像一开始那么优雅了。 “好...吃！” “真的太好吃了！” “我从来没吃过这么好吃的蛋炒饭！” 女孩嘴里的饭没咽下去就已经忍不住赞不绝口了。 没一会儿，一份蛋炒饭全被女孩吃光。 正常情况下，盘子里肯定会剩下几颗米饭。但是现在盘子上连油都没有。 吃完后，女孩盯着盘子稍作犹豫后，便放下筷子，说道：“算了，还是不舔了。”“不舔什么？”陈昴听到后疑惑的问道。 “没什么。”女孩回了一句。 而这个时候，陈昴忽然察觉到，女孩说话时，之前那明显重感冒的浓鼻音竟然没了。就在刚才，女孩冒出了一个可怕而又大胆的念头。 她竟然想把盘子舔干净。 这样的念头令她产生了羞耻感。而这是女孩却感觉到她的声音，好像变清脆了，感冒好像也变好了。“啊！我...我的声音...”女孩自己也察觉到了，她一脸吃惊的捂着嘴，然后眼中满是不可思议的看着陈昂，他没想到一顿蛋炒饭居然把自己的感冒治好了，陈昴也没有想到蛋炒饭居然可以治病。 ………… 就这样陈昴又征服了一个人的胃。而这时系统的奖励也如时到账。 第三章 辣子鸡 今天来晚了……”陈昂带着歉意，不好意思地抓了抓头，对着厨师长王强说道。 这个时候，王强也微微一笑，不在意地说道：“小昴啊，我们这里不像是什么大餐厅，没有那么严格的要求，只要你不耽搁你做菜的正事，晚点来也没有什么关系。” “哎，好的，放心吧，王厨，我以后会注意的。”陈昴应了一声。 王强满意地点了点头，随即将刚刚洗好的鸡肉端了过来，笑着对陈说道：“陈昂，外面的客人要一份辣子鸡，那我就交给你了哦！” 陈昴拍了拍胸脯，笑眯眯地说道：“好的，包在我身上吧！” 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于ZQ歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。 一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 陈昂先挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！ 准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！ 锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！ 加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！ 将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！ 起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒！ 7.起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！哈！ 陈昂做的这道辣子鸡刚一出锅，外面的餐厅立刻就想起了一片惊呼。 “哇，好香，好辣啊，这是什么味儿？！” “应该是辣子鸡！” “对对对，没错，就是辣子鸡，好一个又香又麻的辣子鸡啊！” “哎呀，不行不行，馋得我口水都快流下来了！” 餐厅里面满座的食客们纷纷惊呼了起来，食欲大增地赞叹起这道辣子鸡来。 “真香啊，陈厨！”大厅经理刘美刚一进来就把目光落在了陈昂刚刚做好的那道辣子鸡上，只见那辣子鸡外表金黄酥脆，红汁翻滚，汤液欲滴。 刘美也从来没有见过这样一道色香味俱全的上等辣子鸡，所以也忍不住惊呼了起来。 “美姐，辣子鸡做好了，你端出去吧？”陈昂擦了擦手，一脸轻松写意的说道。 刘美用力地点了点头，随即便连忙将辣子鸡端了出去。 而这时，餐厅也来了一位川省的客人，点名要吃一道味道最正宗的川省辣子鸡。 这和就有点难为前厅服务员了，毕竟这是晋省，一个地方和一个地方做的味道肯定是不一样的总有些许的差距，于是他委婉地对食容说道，这我也不太确定，我把我们的厨师叫出来跟你说好吗？说着服务员把陈昂从后厨叫出来。并简单的跟陈昴说了一下情况。而陈昂就跟他简单沟通一下后。表示可以做出来。而这时系统任务也来了： 叮【来自川省，孟军的任务吃一道味道最正宗的辣子鸡。任务奖励川菜经验+20，金钱+20，食客好感+20】是否接受任务？是接取任务！ 陈昴回到后厨后用系统自带的识别功能找到基本上最辣的辣椒然后选了一块上好的三黄鸡。 将鸡剁成块，根据鸡肉的老嫩程度选择鸡块的大小，一般肉质老一点的鸡肉剁成2cm大小的肉块，具体要求可试具体情况而定、将老姜和蒜各切几片备用，将剩余的老姜切成片，蒜切成颗粒，一般一分为二即可，干辣椒也一分为二。 将切好的鸡肉放入大碗里加入几片老姜片和蒜片，倒入适量的料酒和盐，搅拌腌制了一下。 然后，将锅内倒入20g油，烧至9分熟，倒入腌制好的鸡肉大火翻炒2分钟后调为小火慢炒，待鸡肉炒成9成熟变成淡黄色后把锅内的油渗出，将锅洗干净往锅内倒入40g左右食用油，煎沸为止，将切好的生姜，蒜粒和花椒，以及切好的干辣椒椒同时放入锅内爆炒出香味后把鸡肉倒进锅内爆炒至鸡肉完全熟，再加入适量的盐，味精，出锅，出锅后在面上撒适量的葱花即可。 把菜端出去后，孟军的眼立即瞪大了，口水也不紧留下来，这味道，这这是最正宗的辣子鸡的味道。 太好啦！快，快，快，快端过来。陈昂将菜端到他的面前，孟军立即加起来吃了一块儿，陈昂立马笑着问道，怎么样？还不错吧？何止是不错，简直就是超级好吃啊，我从来没有吃过这么好吃的川呀辣子鸡。，真的太太太好吃了！”孟军的样子看起来很激动。 而得到客人的好评后，陈昂也笑着回到了厨房。 继续干着剩下的事，毕竟餐厅人多得很，他不可能只在这一棵树上吊死。不得不说今天中午还是很忙的，由于今天是星期天，大多数人约会的什么的，上班的人也都出来吃一顿。所以人也多，自然好评就传的更远。餐厅的名声也就会越来越大。而正因为刚刚那一道辣子鸡为这家餐厅吸引了不知多少食客。当然这都是后话。 而下班的陈昂也被总经理喊到，总经理办公室去。当然说什么就是大家都知道的了，无外非一些，鼓励勉励的话。心里虽然这样想着，但是总经理说一句，他还是跟着嗯嗯嗯的答道，毕竟要是惹他不高兴，自己的好日子就要到头了。 叭拉叭拉的说了一大堆后，终于说完了。听的迷迷糊糊的。 不过里面倒是有一条让陈昂听进去了并且特高兴，那就是自己的工资在原来基础上加500。除了这一条，其他的陈昂都是左耳朵进右耳朵出。 看着工资单上写着陈昂基础工资加500陈昂心里想着：“这个才是世界上最大的鼓励与勉励。”其他全都是浮云。 好了，小陈时间也不早了啊！你就先回去吧。记住，好好干啊！ 哦哦，好的，武总。那我就先走了！ 第四章 地区性美食 上了班陈昂，突然听到系统提示音：“由于宿主超额完成三次任务，特奖励三次抽奖。” 咦！我去！我的系统居然还有抽奖功能。真的是厉害了，好吧，开始抽奖。 “请宿主转动轮盘！” 看着这巨大的轮盘，陈昴内心乱了！ “这么大，我转的起来!” “请宿主不要拉低本系统的智商，只要你脑中说就行，和本系统说话也一样！” “我忍！” “使用”陈昴忽略一口气道。 “叮，获得……” 本次抽空 艹！抽空你说有个毛的获得呀！开个玩笑而已不要生气嘛！ 哼，继续抽奖：“叮，宿主成功抽道高级菜谱：油爆双脆。 叮，宿主得到随机食谱：卤煮火烧（中级）。’ 陈昴不觉一愣，系统这次可是大方了啊，除了油爆双脆，连卤煮火烧都有？可怎么总是感觉这破系统不怀好意呢？但是有什么办法呢？人家是大爷。自己只能卑微。 得到系统奖励的兴奋劲过去后，陈昴就感觉到了哪里不对，问题就出在这卤煮火烧上！ 卤煮火烧是一种地域性很强的美食。 为什么这么说？ 同样是地区著名小吃，米线、拉面、凉皮、鸭血粉丝，都可以走出本地区向全国传播，其中滇省米线和肃省牛肉拉面更是来势汹汹，能够覆盖到三四线城市甚至是乡镇一级。 可卤煮呢？这东西源自京都，却和京都的豆汁儿一样，很少能够在别的城市见到。 龙城地通南北东西，重要的地理位置决定了这座城市可以兼容各地风味，普通人能够了解到的各地著名美食在这里都能找到，可陈昴却从没见过开在龙城的卤煮店。陈昂也只是偶然在网上了解到过。不然都不知道有这么一道菜。 究其原因，估计是卤煮和豆汁儿一样，味道比较冲，外地人很难适应。 豆汁儿在外地人眼里估计跟泔水差不多，卤煮这种主要靠猪大肠提味的美食肯定不会受小姐姐待见，小姐姐小姐姐不待见小哥哥自然就没啥兴趣，生意也就很难好了。 这系统是在故意逗我？ “系统，你究竟是什么意思？卤煮真的适合在龙城做？就算是在京都，吃卤煮的人估计也不多吧？” 陈昂甚至有些恼火，好容易有三次抽奖机会，结果给个卤煮火烧的食谱，系统还特别注明是与‘早点相关的食谱’，确定没搞错麽？ 卤煮火烧早年间就是京都的穷人苦哈哈解馋的东西，以大肠为主的几种猪下水熬成汤汁，加上久煮不沱的死面饼，两个大子儿就能来一碗，吃下去能顶大半天饿。可除了一些人外，大部分人还是接受不了它的味道。 主要是这大肠的味道也让很多人无法受，根本就不符合早点应有的特点啊？ 于老师的爸爸比较特殊，据郭老师说人家就特爱大肠，一天吃三顿，还得吃‘大肠刺身’......这段瞎掰的相声陈昴是听一回吐一回，大肠刺身？那得多大味儿啊？惹不起惹不起...... 这卤煮比大肠刺身肯定是‘温柔’的多，可在不吃猪大肠的人眼里估计也差不太多。 油爆双脆已经被陈昴毫不犹豫地接纳了，千次制作经验和三次单项高技的体验机会不接纳才是傻；哪怕他如今在龙城，暂时没机会做这道菜，（主要是晋省人自然就是吃晋菜比较的了。）技多不压身的道理陈昂还是明白的。 至于卤煮火烧的食谱，陈昴并没有第一时间接纳，现在还静静躺在系统空间中，他总担心这是个坑。 还是那个熟悉的机械音：“经系统测试环境，发现人的习惯是可以培养的，龙城人则属于‘广泛性适用人群’......在龙城，人们可以早晨喝羊杂，丸子汤、吃羊肉面，为什么就不可以吃卤煮呢？ 宿主应该对自己有信心，对系统有信心。身为未来的厨神，你应该拥有改变客人饮食习惯的能力！前人走过的路要走、前人没有走过的路也一样要走！ 所以，请宿主不要放弃。 特别提示，宿主如拒绝系统提供的食谱或菜谱，系统今后也将拒绝提供给宿主任何技能书，其中包括你最需要的各项基础技能书籍。” 我艹，算你狠。 好吧，我接受，“嗯，这就对了嘛......” 陈昂哭丧着脸，终于接纳了卤煮火烧这道食谱。 他的心思刚刚一动，这道令京都人无限热爱，同时又令很多人避之不及的‘美食’制作方法便深深印在了他的脑海中。 仔细查看了一遍卤煮火烧的制作方法，陈昂才知道自己是错怪系统了。现在的卤煮火烧很难被外地人甚至是一部分京都人接受，其实并不是因为这道‘美食’本身的问题；而是现在的一些店家、甚至是老字号都已经抛弃了正宗的制作方法，只图省时省力，结果把一道美食硬生生给糟蹋了。 按照系统提供的正宗手法，如果自己肯下功夫研究练习，卤煮火烧似乎也不是很难让龙城人接受？让龙城老乡早上来碗卤煮，似乎也挺不错的？ 不过这件事还是需要酒店高层的支持。 于是陈昂拿着笔把卤煮的菜谱抄下来，拿着去找酒店的总经理。 到办公室后，也不绕什么弯子，直接开门见山道：“武总，我准备了一个新品类菜，希望能够得到你的支持。” 电话内立即传来武亮惊喜交加的声音：“支持支持，肯定支持啊！哈哈哈，难得小陈你想着咱们酒店呢，快说说你准备的新品吧，我可是非常期待啊。” “是卤煮火烧。” “什么？小陈你能不能再重复一遍？” “我说，我准备的新品类是卤煮火烧。” 武亮：“......咳咳，小陈，你......是不是太冲动了？” ……………… 大半天口水都说干了，还是没有劝动武亮的心，没办法的陈昂只能回到家去想办法。并试着做出一道来。来说服他。 陈昴回家的这个时间猪肉早就卖光了，陈爸正在忙着，跟几个中年人围在村口村下象棋；不管别人是如何急赤白脸的争论棋局，他总是一副‘我站在城头观山景’的高人神态，偶尔在棋友的要求下主持个公道、指点下棋路什么的，当真是有天下棋局在我胸的超然气象。 据陈妈说当年就是看了陈爸下棋时的棋风棋德才爱上了他的陈昴对此很是感叹，真是黄金一般的年代啊，下棋都能撩到妹，成本太低了。不想自己，这么大了连女生手都没牵过。 “呵呵，我儿子回来了，不跟你们这几个没有棋德的家伙厮混了。来儿子，过来过来，见见这几位叔叔，老王老张老李，这就是我儿子小昴......” 陈爸笑道：“刚才还说呢，我儿子是东方毕业的技校生，没出息啊......比不得几位的儿女都是大学生。 哎，这不就在那个酒店当个二厨麽？没啥大出息，最近也就是做了酒店后厨的二把手，人家非得给四千五一个月的工资，，太有诚意了，不答应人家还急！ 你们看看，这孩子是不是太没出息了？儿子，来叫叔，这是你王叔、张叔......” 常跟陈爸下棋的老哥几个脸都憋红了，姓陈的这说的是人话嘛？不就是变着法儿的炫耀麽！ 陈爸在老哥几个面前狠狠炫耀了一番，才乐呵呵地拉着儿子往家走，边走边开怀大笑：“痛快痛快，前两年这几个家伙整天在我面前炫耀儿女上了大学，可把我憋坏了。现如今可好，一个个大学毕业后都在家呆着呢，怎么跟我儿子比啊？哇哈哈......” 陈昴苦笑道：“爸，您以后悠着点儿，别再得罪了几位叔叔，都是多少年的老朋友了。” “嗐，你小子行啊，都会劝老爸了，心气看来挺平和，最近不是犯事儿了吧？哎，我这张嘴，提这个干什么麽。我儿子这么好怎么可能会犯事！ 对了，爸！我想在酒店加道菜，但是人家老总不答应，所以我想做出来，让他尝尝，说不定就同意了呢。 哦，是这事儿啊！说吧，想让爸怎么帮你。还是爸你懂我，其实也没多大难度，就是让你啊，去附近的猪肉商腿子叔那儿，买一块儿上好的五花肉。 这么简单啊！没问题爸给你解决了。 对了，忘了问你了，你要弄的新菜是啥？ 是，煮煮火烧。 “卤煮......” 陈爸一呆，定定地看了陈昴几眼，忽然压低了声音道：难道就没人告诉过你，在锅里里煮猪下水，会被人打死麽？虽然现在是新社会，这个舆论倒是不怕，但是卤煮那个味儿人真能接受吗？ 再说了，你在龙城见过一家卤煮店没有？客人们不认啊！更别说从酒店卖这个了。” “爸，别人不行，您儿子就一定行！” 陈昴道：“您就别多问了，我要做的是最正宗的卤煮火烧，但是需要腿子叔帮忙，您就去买一块五花肉吧。 腿子卖了二十年猪肉，对于陈昂的要求他自然是满口答应。 ……………… 经过一夜的加工后，第二天陈昴终于做好了这道菜，陈爸尝了一口之后，对陈昂态度180度大转弯。直夸自己儿子是天才，牛x 自己父亲的赞赏后，陈昴满怀信心的把卤煮放进保温餐盒里面。 带着来到了酒店总经理办公室，让武亮尝尝。然后又经过陈昴的三寸不烂之舌，武亮终于同意了，在菜谱上加入这一道菜。 第五章 猪大肠的处理方法 经过系统的灌输，陈昴脑袋里已经装进了炉火纯青的卤煮火烧的方法。 经过武亮同意后，陈昂正在后厨做着这道菜。 “哦，小陈师傅是要猪下水啊？ 前厅经理刘美见到陈昂做的菜后问道。这得需要多少猪肉啊？ “这几样下水每天大概要一百五十斤的样子吧，其中猪大bsp;要的最多，占到八十斤左右。对了，猪肉商他们也会对猪下水做预处理的吧！” 猪肚和猪肺什么的还好，大bsp;不做预处理谁都受不了。买包子没馅儿顾客会急，买大bsp;带馅儿顾客可要骂街的。 陈昴想了想又道：“我这边还要做些准备，今天就是先来看看货。从明天开始让供货商帮忙进货，明天下午要第一批，从后天开始就得是一大早要货了，越早越新鲜就越好。” “每天一百多斤下水不算多，但也不少了。成，明天就让供货商送来，不过明天下午的供货没问题，早晨的供货可就有点难度了。” 刘美皱眉道：“下水的防疫检验要麻烦的多，而且早市上的肉贩们一般不需要下水，最多带些猪头、猪耳、猪蹄儿什么的，这些都是属于整猪检疫流程，有优先权。 而这下水就得等整猪都检疫完了，才能安排检疫。所以那些卖卤水的商贩都是在中午附近来进货，下午做了晚上卖，小陈厨你要早上的鲜货，这可有点难弄了。” 陈昴一皱眉，倒是没提前想到这个关节。 那这事先往后拖拖吧，我想想有什么办法。 嗯，那好吧。那我就先走了，前厅还有事儿呢。 而陈昂到了他腿叔家，准备学习一下猪大bsp;的处理方法。 当然也是为了掩人耳目，毕竟自己一下就开窍了，惹人怀疑。 看了一遍腿子叔的演示后，陈昂夹起一段大bsp;后，一手挽住大bsp;体，另一只手却伸出食指顶住大bsp;头然后顺势往里一戳，同时挽住大bsp;的手则往大bsp;头的方向反挤！ 腿子顿时赞道：“小陈师傅行啊，还真是位行家。我看你这手法哪用跟我学啊？”就你这手艺，我们厂一些老人也比不过你啊。 陈昂也只是笑笑不解释。 什么是大bsp;的顶lu 手法？ 说得形象一些，翻袜子会吧？两者的手法其实差不多的。 就是要把大bsp;翻过来，撸去里面残余的污垢和淋巴结什么的，如果bi 的油膘太厚也要去掉一些；但也不能去尽了，肥bsp;嘛，油去多了也是会影响口感的。 肉联厂在预处理的时候是不翻bsp;的，能是在头部位置扎个孔，用水枪直接冲。就是那些专做卤菜的商家如今也很少会用心翻bsp;了都是直接拿剪刀在大肠上开个口子，然后往里塞碱粉、用力搓洗，最最后盐水浸泡冲洗几次就算完事儿。 所以你要是购买整根的卤大bsp;就会发现，在大bsp;的某些位置会有冲开的口子，而且这种清洗方法根本去不掉肠道内的淋巴结，不但会影响口感，还会影响到食客的身体健康。 ……………… 这边弄好后，陈昴回到了酒店，准备先做出一锅来，今天先试运营一下。 陈昂先1.?准备好食材：猪大bsp;1000克、猪肺1000克、五花肉250克、炸豆腐250克、面粉300克、清水1340克（其中和面用140克）、葱50克、姜25克、蒜20克、料酒50克、生抽15克、老抽20克、黄酱20克、酱豆腐一块、腐乳汁10克、盐17克（10克盐用于洗猪肠，和面用2克盐、其余放汤里）、花椒大料香叶小茴香适量、香菜30克、糖10克、醋适量。 2.?首先把猪bsp;放在盆里加入醋、花椒和盐抓搓清洗干净，注意翻过来也要如此洗一遍，然后摘去多余的肥油，肥油不要摘光，稍微留一些，不然不好吃，洗好以后再把肠子翻回来，光滑那面冲外。 3.?烧一锅水，水中加入20克料酒和葱姜。 4.?然后把洗好的猪bsp;子放入锅中煮开，开锅后煮2分钟就捞出来控干水分备用。 5.?再把五花肉放进去煮5分钟捞出来备用。 6.?最后把猪肺放进去煮10分钟，注意煮猪肺时要看着锅不停地把浮沫撇出来，煮好之后捞出来控干水分备用。 7.?葱切大段，姜切片，煮好的猪肺切大块，猪肠分成几截、花椒大料香叶小茴香都装在调料盒内。 8.?取一个大腕，放入30克料酒、15克生抽、20克老抽、一块酱豆腐和10克腐乳汁、10克白糖、5克盐、20克黄酱搅匀。 9.?首先把葱姜和调料盒放入锅中。 10.?然后把五花肉、猪肺和猪肠放进锅里。 11.?再把料汁倒进去。12.?再加入1200毫升清水。 13.?盖好高压锅盖子放在煤气灶上开火加热，等到限压阀开始排气就关小火计时八分钟即可关火。 14.?300克面粉加入2克盐拌匀，然后分次加入150克清水和面。 15.?和成面团之后盖上湿布醒30分钟。 16.?醒面的时间把蒜去皮剁碎，香菜切碎，再准备点韭菜花和酱豆腐（酱豆腐稍微加点腐乳汁碾碎）。 17.?面醒好以后搓长条切剂子，按扁用擀面棍擀成饼坯。 18.?放在锅里烙一下，注意锅里不要放油，饼烙至两面变黄结痂即可。 19.?等到高压锅中的蒸汽排光打开盖子，放入火烧和炸豆腐继续开火敞开盖子煮20分钟即可。 20.?将猪肺切片、猪bsp;切段、五花肉切片、炸豆腐和火烧切块，摆放在大碗里。 做好后整个厨房的人都被这股香气吸引过来。 先是王强说道：“小陈子这是你做出来的，卤煮火烧。这这完全没有猪大bsp;那个臭味啊。”不仅没有还很香呢！ 其他厨房的人也在后面附和着。 王强又说到：“我本来以为小陈你是在开玩笑呢，没想到这玩意儿做出来真那么香。 我预感，你做出来的这道菜今天晚上一定大火。” 哈哈！那就先借您的美言了。 ……………… 不得不说这王强嘴还是开过光的。的确如他所说，卤煮火烧刚端出去。就被众位食客哄抢干净。 总经理武亮的脸上也笑开了花。 对陈昂大肆表扬！ 第六章 上榜十佳 叮，恭喜宿主完成卤煮火烧挑战任务，获得奖励奖品，冷饮高级酸梅汤。 啥！“酸梅汤这tm也算奖励呀！老子闭着眼也能做出来的东西。还用你给我奖励啊！“ 宿主请不要骂街，本系统出品必属精品。此酸梅汤非彼酸梅汤。乃是经过本系统优化过后的特级酸梅汤。口感美味，令人回味无穷，保证不会让宿主失望。 那，好吧，暂且相信你一次。 ……………… “龙城天天美食汇，经典推荐958！大家好，这里是天天好电台958天天美食汇，我是乐言！” “大家好！我是乔乔~今天又到了每周六的专场活动了，那可是我们所有人期待了一周的最爱哦~” “没错！每个周六，我们958天天美食汇的主持人都会与每天抽出的两位热心听众，来到极富盛名的各大龙城美食宝地，品尝他们提供的最新菜品，并给出我们最公正的评价！” “我们的口号就是……” “好吃就是好吃，不好吃就是不好吃！今天咱们要去的地方究竟是哪里呢？” “当然是恭祈福鲍鱼圣汤王府井店咯！let’s－go！让咱们一探究竟吧！” 周六下午5点45分，天天好电台龙城美食汇节目已经进行到一半了，录音棚电台留守的欢欢姐独自一人坚守岗位，在电波中打趣撒娇着，表达了她对乐言和乔乔的羡慕。 每周六的外场试吃鉴赏，都是电台，听众，商家三方面的三赢局面。 这次鉴赏地点选在恭祈福鲍鱼圣汤店在王府井开业的新店，当天只要是进店消费，报上天天好电台的街头暗号，就可以享受9折优惠，欢欢姐在录音棚里的推介，以及乐言与乔乔在现场的互动，吸引了很多听着广播慕名而来的客人。 还是熟悉的老一套，主持人dj和听众见面，纷纷入座，交待宣传口号，服务员发菜单，一个听众安排介绍一道桌上的菜，可以自由发挥，也可以由商家提供介绍词，最后开吃，现场直播，夸菜品，齐喊节目口号，大家欢乐一堂，其乐融融。 按照原来的节目流程，做完互动后，广播节目会交给录音棚主持人，活动现场就算是彻底放羊，吃完抹净就可以各自散去了。 但今天电台节目临时调整，在稍后的半个小时节目中，额外增加了龙城十大经典夏ri饮品的评选活动环节。 评选地点同样在恭祈福的某个大包间内，由天天好电台特邀嘉宾和听众代表，以及从省人民医院请到的营养学专家，同时与听友们线上互动，共同评选出十佳饮品。 这个活动准备和宣传了一个月，一开始是在群里小范围讨论，后来成功进入电台编辑的视线，特意挑选在九月中旬进行评选，这样正好赶在夏ri的末班车上，又能吸引大量学生们的参与，会显得热闹一些。 当然了，只有听与文字介绍是不足以全方位展示的。 拥有得天独厚媒体资源的天天好电台多头并进，不仅邀请到了兄弟单位天天电视江城生活频道拍摄节目素材，另外与龙城金报周ri美食推介版的编辑接上头，拿出前十名一半的位置预留给各家赞助商，保证了推介与广告两不误，含金量和收入两手抓两手硬。 恭祈福提供场地，参赛饮品由各家参赛者提供，部分网站上列举的候选饮品商家没有派人参赛，也有一些饮品必须现场制作，只有像酸梅汤，红豆沙，龟苓膏等饮品可以直接提供预先做好的成品。 现场布置看起来很专业，恭祈福友情提供了移动水台和冰柜，并且全程协助，要什么给什么，现场录制效果特别好。 天天好电台的特邀嘉宾有龙城著名美食鉴赏家牛白先生，中国甜品协会龙城分会的黄女士，广电局经济频道龙城好吃佬节目的主持人东哥，恭祈福餐饮服务有限责任公司甜品部总监萧总，省人民医院营养学专家王教授，这五人组成专家团。 另外在恭祈福进餐的十位热心听众也有口福，跟着全程参与，可以品尝到诸多甜品，并且给出大众评审团的分数，与网上网友们投票数一样，可以换成的一定比例，一起参与到最终的总计分中。 由于事先打过招呼，所以专家们的点评与评分具有一定的主观xing，比如说木瓜鲜nǎi蜜茶，好喝是好喝，卫生也能保证，专家们就只会对它的新鲜，营养，易吸收等好的方面毫不吝啬地夸奖，而对过于富营养，制作环境苛刻等微小瑕疵是只字不提。 人的嘴是活的，节目组故意这么做，这很好理解，有时候看不到的人们才会感到安心，更何况，不少赞助商大方的很呢！ ……………… 龙城大学图书馆，电子阅览室的一个角落里，几个人正围在一台电脑后，兴致勃勃。 “哎~咱们群众基础不牢实，场外网友互动打分的成绩，惨不忍睹啊……”晓雪晃动着鼠标，忧心忡忡，看着晋绥酒店（主角工作的酒店以后就叫晋绥酒店。）酸梅汤个位数的推荐票，以及成绩更差的绿豆汤票数，叹了一句。 确实如此，网友互动至少有上千人参与，同根同源的刘姨妈红豆沙在豆类饮品中一骑绝尘，600多票的恐怖成绩，甩了陈昂无数条街。 此事还不得不从一个小时之前说起:陈昴看到这个节目后觉得这是一个机会，就把自己刚做出来酸梅汤报名了。只是现在成绩惨淡。 关键是，这600多票，竟然还排不到前五！排名第一的王家湾可心鲜nǎi，票数达到1019票，让诸人看的是郁闷不已…… 陈昴的酸梅汤票数，连人家零头都不如，还是个位数零头…… “没关系，还没到专家品鉴环节呢！网友投票的分数是当前票数除以总票数，权值比例最高为0.2，现场听众投票的权值比例最高也是0.2，最后专家从6个方面评价，给出最高0.6的权值，然后按百分制排序。换句话说，决定生死的还是在现场听众和专家手里！” 张明伸过来脑袋，看着屏幕信心满满地说道：“再说了，白姐出马，一个顶俩，她可是群里的资深美女会员，号召力可强呢！” 噗呲……晓雪笑了起来，她当然知道张明这句话指的是什么，无外乎群里线下聚会偶尔见过一次面，男狼们对苏玫惊为天人，而线上扣扣聊天，只要贴几张苏玫的照片上去，必定是被奉为群花和女神了。 这样她的号召力怎么可能会少？ 果不其然，晓雪拉出来一个聊天对话框，在里面噼里啪啦打了一行字，以软糯糯的口气求推荐票，没一会儿工夫，酸梅汤和绿豆汤的票数唰唰地往上噌，可惜有太多人票数用尽，最终酸梅汤得票132票，绿豆汤75票，这都是看在晓雪的面子上呢！ 电台里终于到了专家评选的环节，一共有28道甜品供大家品鉴，每个专家面前有一张表格，品尝一份，打一份分数就行了。 在三家媒体中，最轻松的就是龙城金报的编辑，半个多小时的评选，可能只是几百个字，十几张缩略图，半幅版面就可以搞定。 电视台生活频道稍微复杂一点，虽然全程录制，剪辑下来也许只有几分钟，等拿回台里备案，给制作人审核，也许可以拉来赞助，做出一期饮品特辑，但很大可能只会出现在某个养生节目里，一晃而过。 天天好电台稍微复杂点，多点口舌，每一样饮品介绍一番，有商家赞助就多夸几句，半个小时咂巴咂巴嘴，穿插播出几分钟广告，十大饮品的评选节目很快就完成了。 陈昂的酸梅汤也成功挤到前十，更是得到大众好评。 虽然冠军不是他，但不是冠军胜似冠军。 龙城金报也报道了他的作品，更是引起酸梅汤的大火。 为此给酒店不知拉了多少客人，武亮这几天脸都笑开花了。直接大手一批，在陈昂原来的基础工资上又加1000。 这样双方都是皆大欢喜。 第七章 海鲜宴 根据事先的约定【因为陈昴的酸梅汤大火所以他请大家聚餐】，周六的晚餐，相关人员的晚餐都不要提前吃，只要电台里宣布陈昂的酸梅汤上榜消息，所有人立即直接去酒店汇合，晚上就可以享受一顿由陈昴jing心准备海鲜宴。 今天的大餐主角就是龙虾和生蚝，上市的旺季是678三个月，现在是七月中旬，真是吃海鲜的绝佳季节。而且这个季节的生蚝非常有营养价值，生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质，广受大众的喜爱。欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”，其中含18种氨基酸、糖原、牛磺酸等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶，食用后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等，其铁含量为牛奶的21倍，有预防贫血的功效。生蚝中含有的氨基酸、碘等物质还会使血液循环功能得到改善，能解决更年期女性的手脚冰冷问题。 这样不仅美味有了营养也有了，真是完美。 而为了选到上好的食材，陈昂骑着电动车，跑遍了几乎整个龙城，寻觅了八处水产批发市场，jing挑细选了十斤左右的大个虾，五斤左右的小虾，还有5斤生蚝，皆是产自上好水域的海鲜。 这最后一批上市的龙虾当然价格不菲，不过有酒店报销，陈昂花起钱来没有丝毫压力，而且自己也没有小气，连大蒜辣椒和食用油都重新采购了一批，又jing心准备调配出爷爷笔记上提到的4号鲜辣酱，在厨房里准备了一整天。 天sè已黑，晋绥酒店大门口虽然摆着停止营业的广告灯箱，却迎来了一群叽叽喳喳笑个不停的女生。 掀开卷帘，微微的凉气迎面扑来，店里开着温度适宜的空调，正对着门吹着凉风的大排扇，让走出一身细汗的美女们齐齐轻呼一声：“哇……” 配菜刘东混迹在美女群中，简直就是乐无边，得得得跑到电扇边，将风力按到最大，得意的说道：“各位姐姐们请坐！冰柜里有喝的，随便拿~” 众女嬉笑不已，几个较熟的小姐姐还真的不客气，打开可乐冰柜，招呼众女挑选，可一行六七人，放过诸多酸nǎi呀，可乐呀，果汁呀什么的全不顾，眼睛齐刷刷对准了摆在最下面空格里的几个大玻璃瓶，娇笑着将它们捧出来。 “唉唉唉，省点儿省点儿……其他小姐姐还没来呢，给她们留一口嘛~”刘东有些急了，生怕自己的女神没得喝的，晃动着一身小肥肉，想上前抢下一瓶，可又不好意思伸手，自觉打不过这群娘子军。 “哈哈……别装了，知道你喜欢林白，不就是想给她留着嘛！ “哎呀我的林白姐呀~你怎么还没回来呀~人家等的好辛苦哟~” “嘻嘻……小胖子，要想追咱们林白姐，你可得加油哦！” 打趣了一番，看到刘东尴尬又甜蜜的样子，一等人笑的东倒西歪，这才想起，是不是要和正在后厨忙碌的大厨师打个招呼。 陈昂早就听到前面的动静了，不过他在忙着用牙刷清洗虾腹，不方便出来迎客。 “哇~这么多龙虾还有生蚝呀！今天有口福了有口福了！”女生们凑到后厨门口，一眼就看到了两大盆龙虾和生蚝。 其实呢生蚝和龙虾做法再简单不过。 生蚝:准备生蚝，去盖，蒜末3g、葱末5g、辣椒5g； 2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、盐2g，搅拌均匀； 3、生蚝放入烤盘，淋上酱汁，放入烤箱； 4、180°C上下火，25分钟，出锅完成 也简单平常看一下就基本上学会了。 龙虾:1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2.姜切碎成蓉; 3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块; 4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。 实际上海鲜的做法都不怎么难:基本上不是蒸的啊，就是炒的。并没有那么难。 …… …… 好啦，做好了可以吃啦，不过吃之前请先容我介绍一下这两道菜。 第一呢是生蚝:“说起这生蚝呢，就不得不提有着丰富被贬经验的大吃货，哦不大诗人苏东坡，这不1097年，苏东坡又被贬到了海南岛，皇帝心想，哼~让你在这个偏远之地好好反省一下，没想到大吃货啊不大诗人苏东坡却又一次开启了吃货模式，一天村民给他送来了一筐生蚝他把蚝肉取出用酒来煮，居然如此美味，啊哈哈哈哈！太美味了，我要给皇上写信，呜~皇上海南实在是太苦了，臣知道错了，我不臣认为臣还没有完全改过自新，臣认为还需多改造一些时间。 皇上:哎呀，居然看到我有些心软，不过还是要让他彻底改正，哼~ 苏东坡:啊哈哈哈哈哈！其他的生蚝我们烤着吃，我要再给皇上写封信:呜呜呜呜~皇上海南实在太苦了，但臣自愿在此地接受更严酷的悔改。 不吃够，啊不不彻底焕然新生，臣没有脸回去见你呐。 哈哈哈哈，绝对不能告诉他们，不然他们会来海南，跟我抢生蚝的…… 生蚝的故事就是这样，如今呢，在海南还有东坡酒煮蚝。 ………… 随着陈昴的故事，大家都进入了笑点。 酒足饭饱后，几个服务员正在打扫着残局，她们几个女生嬉笑打闹着，嘻嘻哈哈的在前厅帮忙收拾桌子，说笑不停。 喝多了的刘东晕晕乎乎，依在墙边，一只手撑着下巴，搁在桌子上，歪着头傻笑着，不知在意淫着什么。 几个小姐姐搂在一起，嘀嘀咕咕商议着什么。 只有陈昂还是那副老实样儿，拒绝了几个女生自告奋勇的帮忙，厨房里的清洁卫生还是得由他亲自来做才放心。 时间王强也劝过他好几次，说你好歹也是个二大厨了，咋每天还干这些活儿？ 没办法可能是闲不住吧。 第八章 小笼包 恭喜宿主酸梅汤上榜龙城十大夏日饮料之一。 特随机奖励宿主:灌汤小笼包【可领取】 领取，今天刚好休假，正好把今天的小笼包做好给爸妈尝尝。毕竟自己长这么大都没有好好孝敬他们。而且此时正是早上吃小笼包刚刚好。随后陈昂经过简单准备后准备制作小笼包。 陈昴开始把面粉舀出来放在大面盆里，先是洗洗过筛一遍，之后开始适量加入温水和鸡蛋的调和液，慢慢的揉面。 “嘭” 揉面是个力气活，陈昴的力气还是很不错的，加上出自系统的技巧，很快就达到了三光，面光、盆光、手光的地步，在稍稍揉捏一会后，用湿布盖上，放在一旁醒面。 馅料的调制方法对于陈昴来说也是烂熟于心，先把五花肉切成小丁后剁成肉糜，压扁一块生姜切成碎沫分成几次宰入肉糜。 而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀宰进肉糜里，这样更加入味不说还能让肉糜更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。 依次加入调料宰进肉糜后，陈昴又稍稍剁了几分钟，就把馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻，用以锁住肉汁。 期间又把冰箱的猪皮冻切成小块备用。 已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始擀灌汤包的面皮，灌汤包的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒很多人。 不过这些对于陈昴来说还不是问题，擀好一张包一个包子，速度可观，但是他还在试图加速，陈昴的目标可是像《中华小当家》里一手擀皮一手包。 小笼包上要有三十六个褶子，用左手来做这么精巧的事情，对于现在的陈昴来说还不行，只能两手一起包，就算是这样那些浸淫此道几十年的老师傅看到陈昴的手速和精巧对此也要拍手称好。 没准备多做，陈昴就把每个蒸笼放满就罢手，所有准备的材料也正好用完，就像精心计算过一般，正好一百个。 “乒乒乓乓” 放在蒸锅上面开始蒸，八分钟左右，小笼包就熟了，陈昴先把下面的温度调成恒温，这样就不用担心蒸的时间过久让皮老或者汤汁流出来。 拿出干净的白布垫着陈昴端出一笼放在自己面前，拿出小碟子倒上一点醋，坐下开始试吃。 香气异人啊！ 好不夸张的说，原来早上只能吃一个包子的陈昴，吃他做的能吃三个。 一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从笼子里夹出小笼包放进碟子里，正好满满的一碟子，用筷子挑破一点皮，浓郁的汤汁香味混着面皮的味道充斥鼻尖，慢慢扩散到整个屋子。 “吸溜” 顾不得烫，陈昴吸了一口汤汁到嘴里，瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹，慢慢的吸完整个包子的汤汁，小笼包就只剩下外皮包裹着馅料。 这时候陈昴才在小笼包刚刚开口的地方，倒入一点醋，然后夹起小笼包一口吞下。 小笼包轻薄的外皮包裹大大的鲜肉馅料，里面微微的醋酸味激发了其中更大的鲜味，这一个小笼包吃的既满足又过瘾。 而一个当然不能满足陈昴，不知不觉就吃下了四个小笼包，一个小笼包就有拳头大小，成年人吃一个在加一杯饮料也就差不多了，而陈昴这个天天吃炒菜的都直接吃下四个，可想而知小笼包的美味。 “什么味道，这么香？” 陈昂他爸，穿着人字拖来到了客厅，用鼻子努力的嗅着。 哟，儿子是你做的饭吗？这是啥包子吗？咋这么香嘞？ 爸:“这是灌汤小笼包，我刚做出来的，香吧！“ 哈哈！香香香，我儿子就是我儿子，随我，做啥东西都做得特别好。 说着陈妈也出来了，闻到包子的香味，也是对自己的儿子大肆夸赞一番。两人说的就拿起桌上的包子，开始吃了起来。 唉，爸妈小心烫！ “呼、呼、呼……” 果然滚烫的汤汁烫的他俩连连呼气，甚至用手扇着嘴里，以此来减轻温度，就算是这样陈爸陈妈也舍不得让滚烫的汤汁流出哪怕一点，因为实在是太过美味，流出一滴简直就是罪过。 灌汤包，发威了！ “这还是第一次吃到这么好吃的灌汤包，我儿子真厉害啊。” 第一个吃完的陈妈放下筷子感慨的说道。 “我儿子这手艺比那个王府井的百年老店还要高上几个层次。” 陈妈咂了咂嘴，回味无穷的继续道“有次公事路过王府井，办完事情特意留了一天就是为了吃那家的灌汤小笼包，那人可比这里多多了，做小笼包的倒也是个大师。” “当时吃的老你妈我满嘴流汁，私以为那就是绝顶美味了，现在看来儿子你的手艺那才称得上世间无二。” 陈爸不满意的张了张嘴说道:行了吧，你能有什么公事，还不是逛街串门的时候饿了才去吃的。说着还给陈妈翻了个白眼。 起码恶狠狠地给陈爸回了个眼神让他自己体会。 等都吃完了以后，大概还剩下70个包子。被陈妈放进冰箱里冷冻起来，等以后蒸着吃。 …… 吃完饭后陈昂在跟他妈聊着家常，而陈爸正在灰溜溜的在一旁洗碗呢，没办法，谁让他得罪家里老大呢！ 但是，这聊到家长就不得不聊到广大男性朋友都拥有的困扰。 女朋友，结婚这基本都是困扰广大男女性朋友的最大难题。 聊到这里陈昂也只能讪讪一笑，找出各种理由来拖，然后找理由说自己要去买东西就跑了。没办法，自己虽然已经20岁了，但是别说找女朋友，自己就连女生的手都没牵过。 小时候更是啊，看见女生就脸红，那谈什么找女朋友！况且找女朋友，开玩笑，单身他不香吗？ 而得到陈昂模糊又拖延的理由，陈妈也只能无奈的摇摇头。 心里想着，不行他要是这样子，我得什么时候才能抱孙子？ 我得给他张罗张罗，话说，老孙家的女儿好像回来了，我得去问问…… 而逃离了家的陈昂，看了一下手机，现在才上午九点，有一点早，该去哪躲一会儿呢？ 不经意间看到了手上的手机，我现在工资涨了，这手机也确实该换一个了。顺便买一台电脑，还能打一打王者荣耀，lol, 吃鸡啥的。 说干就干，来到市里的万达广场，拾级而上，站在门口的几个不知道哪家的销售员立刻就围了过来，开始询问。 “先生，买什么？” “帅哥，今年有新品活动，直降两百块，来看看。” “帅哥，我这边的手机都是最新款，价格便宜，过来看看。” 几个年轻的销售你一句我一句，吵得像五百只鸭子。 “我有目标了。”陈昴只能匆匆说了一句，分开人群往里面去了，里面就清净多了。 “先生你好，今天想买什么？”一位穿着水果机白色及膝短裙制服的大眼睛妹子走过来，礼貌的微笑着问道。 “我想看看手机和电脑。”陈昴看了看眼前的妹子，直接说出目的。 “这样，手机在一二三楼，电脑在四楼，我先带您看看手机，您觉得怎么样？”大眼妹子，两手交握在小腹处眼睛看着陈昴的嘴唇，礼貌的询问。 “可以，不过我想买水果机，就看那个。”陈昴点了点头要求道。 “好的，那您想要水果机的哪款呢？”妹子侧身开始领路去水果机的专柜，路上开始确定陈昴的喜好，脸上的笑容从来没断过，一直是亲切可人的模样。 “您看这是你说的最新款，它的功能强大，上网速度很快，基本不会发生卡顿的情况，内存也很大，您可以下载十部电影，当然玩游戏也是没有问题的。” “现在您先试试功能。” 说着就把手机递给陈昴。 到了水果机的专柜，大眼妹子就拿出陈昴要求的最新款开始介绍，介绍的很专业，直击要点，而陈昴只是拿在手上稍稍试试就递回给大眼妹子说道。 “行了，就这款吧。” “好的，先生，您是刷卡还是现金呢？”听到陈昴这么干脆的决定，大眼妹子脸上的笑容更加真诚的询问道。 “刷卡吧，不过我还要买电脑，先去看电脑，看完一起付钱。” 陈昴早就瞄过这机子的价格‘8877’，这样的价格现金可没有那么多。 “好的，那我先帮您把手机放在收银台，等会和电脑一起买单。”大眼妹子笑着说道。 “好的。”陈昴点了点头，等着去放手机的大眼妹子。 眼看大眼妹子没来，陈昴有些无聊不禁嘀咕了一句。 “还以为会有什么奇怪的事情发生，被看不起什么的，打脸不容易啊，看来我不是什么主角命。” “不好意思，久等了，这边楼上请。”大眼妹子的速度很快，不过两三分钟就再次来到陈昴身边。 “没事。” 陈昴跟着侧身带路的大眼妹子走进电梯。 “叮” 楼层不高，电梯很快就到了，走出电梯，楼上的人不算多，不过这一整层都是水果牌的电脑，各种型号，琳琅满目的摆在桌上，供人观看试用。 边上还准备着沙发，和茶水，看起来很是周到。 只不过别看陈昴是男生，对于电脑陈昴却不是很懂，开机关机倒是会，其他的就是强人所难了，所以陈昴安安静静的听着身边大眼妹子详细的介绍。 市面上现在最贵的就是高配的游戏机本本，而陈昴这人不怎么玩游戏，但是听到好东西也想看看，就直接说道“那就先看看那个游戏本。” “没问题，那您先在这里坐会，我马上给您拿过来。”大眼妹子一口答应，然后领着陈昴来到沙发区域。 “您先喝点茶水，马上就给您拿过来。”说着大眼妹子又给陈昴倒了杯温水，放在他的手边。 这个服务态度简直是周到到家呀！ “先生你好，这三款都是顶尖配置的游戏本，分别有黑色、白色、和这款亮红色，您看您喜欢哪个颜色呢？”大眼妹子抱着三台电脑过来，一副任君挑选的模样。 看了看颜色，前一台电脑已经是黑色，现在手机买的白色，既然这样陈昴很快做了决定“就这台白色的。” “好的，那我给你开机。”大眼妹子拿过白色笔记本放在袁州面前。 一边开机大眼妹子一边详细介绍道“这款笔记本的特点之一就是开机速度特别快，只需要二十秒，您看现在就已经开机了，而且它还很轻薄，重量只有1.9kg，刚刚我可是轻轻松松就拿了三台。” 说着大眼妹子还拿起笔记本展示给陈昴看。 “嗯，确实挺薄的。”陈昴上下左右的看了看，就这开启的电脑，打开网页后玩了会游戏，发现速度确实是比自家的老爷机快了数倍。 说着也不由用电脑打一把游戏。 一场游戏结束，陈昂也做好了决定“就这台吧，不过要新的。” “您放心，我们这里的产品都是新的，这个不过是样机是不会卖给您的。”大眼妹子露出真诚的微笑，耐心的解释。 “那您稍等，我去给你打包，您先休息一会。”说着大眼妹子就微笑欠身，拿着三套电脑过去放好，并打包陈昴需要的那台白色的笔记本。 照例专业迅速的大眼妹子，抱着一个不大的盒子过来了。 “先生，我们的收银台在一楼，我带您过去。” 两人很快下楼来到了收银台，收银台是个短发妹子，笑起来左边还有一个酒窝，声音甜美的说道“先生您的手机和电脑一共35677元，其中手机8877元整，电脑26800元整，您是刷卡还是现金呢？” “刷卡。”陈昴豪气的从牛仔裤里摸出钱包，掏出崭新的建行卡片道。 “好的，您稍等。”收银妹子双手接过陈昴的卡片，开始操作，期间大眼妹子一直在旁边给陈昴讲解着电脑和手机的保养小知识，热情细心。不过陈昂一般都不听这些，只是哦就可以啦。 “请您核对一下，如果没问题请在空白处签上您的姓名。”收银妹子拿着小票和签字笔递给陈昴。 只稍稍看了一眼金额没错，就签下了自己的名字，豪气的陈昴把自己的名字签的龙飞凤舞。 走出大门，大眼妹子还在身后说着“欢迎下次光临。” 第九章 甜品糕点 转眼间三个多月过去了，由于酒店的营业额直升，再加上总经理武亮对陈昂的大肆吹捧。 前几天王强也正式退休，自然而然陈昂就成了新的主厨，并且在原主厨的工资上再加两万，如今陈昴一个月工资也3万多，一年下来加上全勤奖就大概接近40万。 如今不能算是大富，但也算是小富了，在这龙城。 …… 金秋十月，硕果累累。 十月的最后一天，在小小的晋绥酒店里，几个人正在快乐地忙碌着，这是十月的庆功宴，经历了惊心动魄，辗转曲折，勾心斗角的争斗，终于到了收获的时节。 前厅是刘美和一众服务员在收拾桌椅，与刘东一起，搭出来一张巨大的圆形桌面，找来旋转托架，铺上干净的餐布，忙着摆放各种餐具。 后厨里，打荷小弟奥乐正跟在陈昴身后，目不转睛地盯着他的动作，手里还拿着一个小本子，记录着陈昴讲诉的工艺要点。 “小乐，绿豆酥饼和红豆酥饼应该是没问题了的，接下来我来说说正宗马卡龙和改良版马卡龙的做法。” “正宗马卡龙用的是杏仁粉和糖分的混合，最佳比例是7：3，如果是用嘉和食品公司的美国进口大杏仁，比例是6.8:3.2，如果是用国内南方海南的甜杏仁，也就是八一路干果批发市场李大哥家的货，比例要用成7.3：2.7，这是我试验过很多次后总结出来的经验，如果以后改变货源，可能需要重新调配比例。这个数字，你记下来，别透露出去就行了。” “将混合物研磨成粉，研磨机最好是用工厂里的那台1000瓦小功率的，细度要200目那种，别选50目的，50目太粗了，做出来的口感就有些粗糙，200目的口感细腻，绵软。这些混合物磨好后放在一旁备用。这一罐子就是我事先研磨好的，在工厂里你自己cāo作机器，别挡着其他人的面下料，工人们看不到具体配方，安全xing高，容易保密。” “蛋白最好选择土鸡蛋，像我这样搅拌，最好用搅拌工具人工处理，当然你要是觉得麻烦，要用机器的话，尽可能选择搅拌速度慢的，加一点广西产的jing炼一级白砂糖，一直搅拌到蛋白发泡。” “然后像这样，对，放在这个容器里，将杏仁粉和蛋白混合在一起，继续搅拌，杏仁泥与蛋白的比例是6:4最佳，你自己可以凭经验决定多放还是少放。上次我去人家法国人家里，她就是这么做的，过程比我做的还要复杂……” “好，这些搅拌好了，然后将这些糊放进nǎi油裱花嘴里，挤出来这么大的扁形糊糊，面积取决于你将来准备做多大的马卡龙，注意，一定要用进口的硅胶板搁这些，其他的工具都不行……” 看着面前不大的硅胶板上挤出了二十多个圆形面糊糊，陈昴松了口气，将手里的工具递给奥乐，说道：“这一批要等风干半个小时，小乐你来吧，下一批你来做！” 奥乐洗干净手，戴上糕点师的卫生帽，将这些步骤一一回想起，然后从糕点师的卫生帽，将这些步骤一一回想起，然后从头开始，重复着这些动作。 一会儿工夫，王强到了，看见几个家伙在前厅无聊地等待着，又看看后厨两个低着头忙碌的家伙，笑了笑，和刘东几人打过招呼，走到后厨来。 “强哥！”陈昴笑眯眯说道。 王强看见奥乐专心致志的样子，赞叹了两句，再看到硅胶板上的面团，眼睛一亮：“小昴，马卡龙的配方定下来了？” 陈昂摸摸下巴，点点头：“嗯，有两个版本。用料上乘的完美版做出来口感比超市里卖的进口礼包还要好，应该和法国街那家咖啡馆现做的差不多吧……还要一种是少糖多蛋白质粉的简单版本，杏仁也是用的国产海南杏仁，馅料用的是你帮忙提供的圆祖馅料，没有正宗法国马卡龙那么甜，可能更加符合中国人口味吧……” 王强大喜，凑过来，看着利用拿着裱花工具挤出小小的面团，赞叹道：“小昂，你真是太棒了！太厉害了！”真是长江后浪推前浪，我这前浪呀，快被你拍死在这沙滩上了。哈哈哈哈哈哈！这个厨师长呀，你做的非常好，超过我这个老头子好几倍。陈昂不好意思的挠挠头。 “哥，我也很厉害好吧，这些都是我做的！”奥乐忍不住插口说道，立刻逗笑了几人。 第一盘马卡龙面团开始进入烤箱，陈昴亲自示范，说道：“面团表面要有硬度才可以进烤箱，而且烤箱要先预热，温度调到180度，烘焙8分钟，或者是200度，烘焙6分钟，这个具体时间大致差不多，小乐你以后可以看着办，只要小圆饼边缘出现了微小锯齿化的裙边就可以了。” 王强点点头，低声补充了一句：“数据一定要保密！” 奥乐翻了个白眼：“哥，你也太大惊小怪了吧！将来这可是工厂直接生产出成品，加盟店只知道卖的！就连工厂里的加工车间，我都不会让工人们随意进入，到时候粉末都由我提供，我在家里做，看谁偷的到技术！” 王强拍了一下他的白帽子，怒恼道：“防范于未然！这些都是小昴花费大力气得到的成果，不注意点保密xing怎么行！小昴这么信任你，你可千万别把事情搞砸了！” 三层烤箱就是方便，两人可以不停手，分批又做出几十个，等将第一层烤箱的温度调到140度烘焙25分钟，整个后厨已经弥漫出扑鼻的杏仁香味了。 今天来的人不少，刘东叫了一群小姐姐，还有各方人士。 女人们都在前厅聊天说八卦，厨房里只有三个男人在忙碌，奥乐负责管理烤箱和蒸笼，刘东做水台和打荷，陈昴掌勺，三人配合默契，很快就整出了一桌丰盛大宴！ …… …… 等大餐吃完，大家乐呵乐呵相继离去，只剩下几个核心人物。 陈昴给大家端来银耳莲子汤，商讨一下，酒店的未来呀什么的。不过呢，听听就好了，这些东西，无非是领导说酒店越来越好，都是员工的功劳，他的功劳啊什么的。以此来激励员工。 一般这些话，陈昴都是左耳朵进右耳朵出，根本都没听进去。 说完以后大家都高高兴兴的拍拍手，各回各家。 …… 第十章 满汉全席比赛 光棍节前一天，11月10ri，陈昴在酒店里收拾仓库东西。 门外走进来两人，陈昴抬头一看，老熟人了，正是总经理武亮和前厨师长王强。 无事不登三宝殿，一番寒暄之后，武亮点出了自己的来意：“小陈啊！你有没有收到满汉全席的邀请函？” 陈昴一头雾水，疑惑问道：“什么满汉全席的邀请？” 这时王强接过话茬说道:这满汉全席呀是宫廷盛宴，它融合了宫廷菜肴的特色和地方风味之精华，展现了中华饮食文化的至高境界，是中华菜系文化的璀璨瑰宝。 满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。 清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜（主要是苏浙菜）和北菜（鲁菜）的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。 据《大清会典》和《光禄寺则例》记，康熙以后，光禄寺承办的满席分六等：一等满席，每桌价银八两，一般用于帝、后死后的随筵。二等席，每桌价银七两二钱三分四厘，一般用于皇贵妃死后的随筵。三等席，每桌价银五两四钱四分，一般用于贵妃、妃和嫔死后的随筵。 四等席，每桌价银四两四钱三分，主要用于元旦、万寿、冬至三大节贺筵宴，皇帝大婚、大军凯满汉全席旋、公主或郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等。五等席，每桌价银三两三钱三分，主要用于筵宴朝鲜进贡的正、副使臣，西藏dal喇嘛和班禅的贡使，除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公、台吉等的馔宴。六等席，每桌价银二两二钱六分，主要用于赐宴经筵讲书，衍圣公来朝，越南、琉球、暹罗、缅甸、苏禄、南掌等国来使。 光禄寺承办的汉席，则分一二三等及上席、中席五类，主要用于临雍宴文武会试考官出闱宴，实录、会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等。其中，主考和知、贡举等官用一等席，每桌内馔鹅、鱼、鸡、鸭、猪等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。同考官、监试御史、提调官等用二等席，每桌内馔鱼、鸡、鸭、猪等二十碗，果食蔬食等均与一等席同。内帘、外帘、 而现在的满汉全席呀，其实就是各方厨师比赛，来争夺出最后的厨王，并把自己的做菜心得放在网上。 所以小陈你有没有意向去参加呢？这可是个好机会啊！ 陈昴绕绕脑袋，想了想，不好意思地说道：“武总，我是怕和他们比试厨艺，技不如人，丢脸了啊……与其他同行比试，会不会得罪别人啊？” 武亮哈哈大笑，拍着粗壮的大腿，说道：“小陈！这你大可放心！这是一次同行厨师们交流技艺的大好机会，而且有奖金拿，有证书颁发，参赛者只会感激，哪里会有不满？而且你是一个从没有在龙城厨师界出现过的人，又这么年轻，就算是输了，又有什么丢脸的？万一要是获奖了，那可就是一匹超级大黑马呀！什么声望啊，名誉啊，应有尽有，财源滚滚啊！” 这番话彻底打消了陈昂的顾虑，笑着说道：“这么说来，我还真有点想参加了。还希望各方的大神不吝赐教……” 王强此时有些慎重了，问道：“不知小陈你准备参加冷菜还是热菜呢？还是说都准备露一手？” 陈昴说道：“我不知道啊……王哥你帮忙安排吧，我都会一点。” 王强和武亮对视一眼，一脸的苦笑，如果陈昴真的两样都参加，说不定黑马真的是他了！再不济，也会杀的各位参赛选手人仰马翻！ “这样吧，不如小陈你说说看，你最擅长哪几样？” 陈昴数了数，说道：“热菜做的最多，最近主要在做鄂菜，湘菜也还行，冷盘嘛，主要是糕点了，绿豆糕红豆糕马卡龙这几种最拿手，不知道上不上的了台面？” 两人齐齐松了一口气，至少在项目上，陈昴与其他的几个参赛者只冲突了一项，粤菜和糕点项目上应该不足为惧，虽然他会做点小糕点，但至少这几样耗时耗力，而且不适合参加评比。 武亮沉思了一番，诚恳说道：“如果小陈你相信我，我武某提个建议如何？” 陈昴点点头：“请说！” “小陈你更擅长热菜，在冷盘上并不占优啊！不如把重点放在热菜上，冷菜只作为辅助来用。 这:那好吧，武总。 那行。那报名的时候是我帮你去报呢，还是你自己去呢？ 陈昴淡淡笑道：“报名的事，我还是自己去吧，我就从初赛开始，多学学其他人的技艺，那是最好不过了！我还是新手呢！” 那好，今天就是这个事儿，既然说了我就不留了，我俩还有事儿就先走了。 好的，武总，王哥，再见。 嗯，再见。 陈昂转过头来笑了笑，继续收拾着仓库。在他看来有系统的帮忙，这满汉全席不过是小菜一碟。 冠军自然也是手到擒来。 第十一章 藕粉桂花糖糕 因宿主知名度大增，并获得全国满汉全席邀请，特奖励宿主: 1：宿主得到与早点相关的单项高技，藕粉桂花糖糕 2：宿主得到基础技能书一本，‘大师级尝味’” “大师级尝味？” “不错，宿主要知道，一位厨神的立身根本是什么？ 刀功、炒功还是洗菜呢？这些毕竟都是可以通过练习提高的基础技能，就算没有系统，宿主也可以通过自身的努力提高，虽然要达到系统制定的厨神标准，或许需要上百年......” “......” 上百年？陈昴一时无语，还好有系统存在，不然自己这辈子怕是都没指望了。 “可是尝味却是真正的天赋属性，因为味觉的灵敏度是天生的，而宿主的味觉灵敏度目前只是普通人的程度。 如果说尝味能力是决定一名厨师上限的天赋技能也并不为过，恭喜宿主，你现在得到它了！ 洗菜技能将帮助你详细了解每一种食材，而‘尝味’技能将使你了解到厨师的优点和缺点，拥有这两项技能后，你将成为一名专业的美食家......” “系统，我其实并不想成为一名挑剔的美食家。” 陈昴可是见过被自己征服的那些所谓美食家的，这些人太可怜了，一个个嘴巴刁的不行，万一自己也成了这样的人，那岂非是太痛苦了？ 怕是会经常挨饿吧。 “宿主完全不用担心，系统的存在就是让你可以随心所欲，当然也包括控制尝味技能。 所以，就算你的‘尝味’技能达到了传说级，也可以自由选择是否使用，不会因此剥夺你享受普通食物的乐趣。” “嗯，这样我就放心了。” 陈昴点点头，系统界面中顿时闪过两道金光。 首先是详尽做法和特一级厨师的制作经验瞬间涌入脑中。 接着在系统界面中多出了一项基本技能。 大师级尝味：0/3000（注：升级后将得到完美级尝味技能。少年，努力成为一名让所有厨师都瑟瑟发抖的美食界‘毒舌’吧！） 说着陈昴拿起蒸锅师傅刚蒸出来的菜尝了一下。 负责蒸锅的杨师傅惊喜地看到陈昴取了他一两蒜蓉蒸扇贝，然后夹起一个送入口中。 这是对我实力的肯定啊！ “想不到只是大师级尝味，就已经非常挑剔了...... 杨师傅的手艺虽然算不上一流，可也绝对是在水准之上的，我居然能够吃出这么多的毛病？ “小陈师傅，扇贝有什么问题麽？” 见陈昴表情微凝，杨师傅不禁有些紧张。 “呃，没有什么问题，味道很不错。” 迅速撤去大师级尝味技能，陈昴顿时感觉口中的扇贝蒜香浓郁，味道很不错，吃了一个还想吃，转眼就把一两四个扇贝统统吞进了肚里。 对杨师傅伸出大拇指道：“老师傅就是老师傅，您的蒸扇贝在龙城算是一流的了。” 这是真话，除了龙城有数的几个老店，只论蒸扇贝的话，龙城能胜过杨师傅的人寥寥可数。 “哈哈，多谢小陈师傅的夸奖啊。” 杨师傅顿时松了口气。 ………… “藕粉桂花糖糕？小陈，什么是藕粉？” 电话里的武亮满是疑惑。 藕他是见多了，藕粉就从来没见过，不要提什么电视剧。电视里东西多去了。现实里挂钩有多少，就算有，现实生活里不好找。 就是找到了，顾客多半还会以为是转因产品，这年头食品问题弄得人人自危，谁不得多长几个心眼儿？ “其实就是普通的莲藕，我会用特殊方法做出藕粉的效果。 武总你可以放心，一定会是爆款，龙城的白莲藕在全华夏都是有名的，我们可以就地取材。” 原本是准备与武亮面谈的，新品越来越多，就算是自己也有些吃不消了，陈昴也想听听武亮的意见。 “呵呵，就算小陈你不说，我也正要和你谈谈这件事呢。” 除了藕粉桂花糖糕，其余三种我都是亲自品尝过的，绝对的顶级美食，无法假手他人。 所以尽管放手去做，我这边鼎力支持你。 那我就放心了，武总。 人都是喜新厌旧的，之前的菜就算再好吃，天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到，反倒成了怀念和回忆，赞赏值才可能变多。 新品获得的赞赏值永远是最多的，所以藕粉桂花糖糕必须尽快上马，更何况以后可能还有更多的新品，如果不按照柳长青的方法来，自己就是有分身术怕也很难应付。 “你下午要去看藕啊？咱们龙城的白莲藕是华夏最顶级的，白亮清脆、入口无渣，南面来的藕还真是比不上。 可现在不是秋藕下来的季节，只能够弄到‘保鲜藕’，能符合小陈你的要求麽？” 龙城白莲藕真不是吹的，因为特殊的水质原因，龙城的白莲藕品质一流，在市场上的售价都要远超过南方来的藕；可武亮知道陈昴做的美食非寻常可比，都要用最好的料。 “既然找不到当季的鲜藕，也只能用‘保鲜货’了，这也是没有办法的事情。” 闲来无事，藕也要明天才能去看，于是他准备用家里前几天陈妈买下来的藕，准备试做一下。 藕粉桂花糖糕:《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。 先准备好:食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 做法： 1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌； 2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满； 3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。 出锅后的糖糕香甜可口，可把回来的陈爸和陈妈馋死了。 只咋呼着今天要吃十个糖糕，陈昂看着开心的爸妈也是打心里的高兴。 毕竟现在自己虽然有能力了，但是他们也不想离开自己生活十几年的地方，所以现在自己做的也唯有这些美食用来讨他们的欢心。 第十一章 何处寻佳藕？ 陈昴三口两口吃完饭，显得心事重重，陈爸看到后疑惑的问道，儿子啊，怎么啦？看你咋显得心事重重呢？是这样的爸:“我需要一些上好的白莲藕，后厨的我看了，品质一般，你知道哪里有更好的麽？” 一想到藕粉桂花糖糕的做法陈昴就很是期待，自然希望能够找到最好的食材。就算现在不是秋藕下来的季节，保鲜藕也是要分三六九等的。 “早点部要弄藕粉？” 陈世勤想了想：“藕粉对藕的要求并不是太高啊，难道你要上别的新品了？ 现在可不是吃藕的季节啊，保鲜藕其实都差不多的......哎，我想到了！ 小昂，还真有一个好地方，说不定能够找到你需要的应季白莲藕！” “爸你不是在开玩笑？” 陈昴总感觉自己亲爹是在忽悠自己。 藕的生长条件是明摆着的，水温要不低于摄氏15度才能存活，20多度才能保证生长快速，所以一般是要夏季生长、秋季收获。现在的龙城动不动就会来上几场冷风，却到哪里去寻找应季的鲜藕呢？ 不要说去南方，这个季节其实南北温差也不会太大，要让水温升到莲藕需要的标准，那估计得去火焰山附近了。 “当然不是开玩笑了，儿子你知道我是经常会出‘私勤’的。 不过我这个人很有原则，偶尔也会接一些报酬少的慈善相关业务。 半年前，我去了趟龙首山深处的敬老院......都是龙城人，龙首山开发项目你总听说过吧？” 陈昴点点头，这件事前些年闹得沸沸扬扬，不说外面，就连精神病院里都传遍了。 龙城多山陵丘地，龙首山就是龙城西郊的山脉总称，是一片景物幽奇的待开发地区，只是因为山地形貌复杂，又缺少历史人文支持，龙城市才会一直举棋不定。 后来被发现龙首山的地表下藏有十分难得的天然温泉，龙城市才动了心思，准备动用大量资金将龙首山打造成一处旅游胜地；当时报纸电台上可都报道了，说是从此后龙城也有天然温泉，可以填补旅游大市空白什么的。 只可惜沸沸扬扬的龙首山大开发工程经过了一轮就偃旗息鼓，原因是地下温泉距离地表太远，且过于分散，不具备太大的商业开发价值。 “爸你不是说龙首山的温泉吧？开发都中止了，别说地表上没有温泉，就算是有，温泉水也并不适合莲藕生长。” “我说的可不是温泉里面种莲藕啊。 我去龙首山的时候已经是深秋了，可那里给我的感觉却像是在夏初夏末一样。儿子你想想，这样的温度环境，如果......” “如果在龙首山有普通的水源，在这样的温度环境下倒是可以让藕反季节生长的。” 陈昴眼睛一亮，他爸这次立功了，要按他的说法，这可是个好地方啊。 能不能找到反季节的鲜藕其实还在其次，说不定这次去龙首山还可以为老爸老妈找到一个理想中的居住地。 老爸老妈也是奔着五十去的人了，前半生都是做的勤行，可比不得一些养尊处优的职业；老爸是个有腰病的哲人，老妈也有个老寒腿的毛病，而且二老生性淡泊，最爱的就是山山水水。 老爸老妈最羡慕的就是这种回归山林田园的生活，可是早就有此打算了。 当然这些话肯定不能和他说，只能自己在心里想想。等到以后一锤子定的事儿。 陈昴越想越是心热，点头道：“爸你如果方便的话，今天就带我去一趟凤栖山吧。” 行，这还有啥不方便的，现在就走。 你别说我上次去凤栖山出私勤，就是为了给敬老院的十几名百岁老人庆祝百岁寿辰，当时在村里住了两三 天，跟村长成了好朋友。 这次咱们过去，就去村长家吃了，他保管得好好招待咱们。” 别小看村长，哪怕幽居深山那也是村子里最敞亮的人， “那就太好了，咱们这就走吧。” 陈昴一听龙首村还是个长寿村，心里就更加高兴了。一方水土养育一方人，老爸老妈住在这种地方他才能安心啊。 陈昂他爸有一辆摩托车，说完后，爸着摩托车带着陈昂就走了。 凤栖山的得名，自然是与神龙有关。 据传说是有一对神龙，曾经与恶神战于天外。后来恶神被杀，血落于龙城之南，就成了云神湖；尸骨堆在湖旁，就成了云龙神山，这也是龙城著名的两大景点。 这对神龙也身受重伤，飞到龙城西郊后，一化为山、一化为湖，就是今日的龙首山和龙神湖。 在山峦起伏的龙首山中，也不乏小型的瀑布流泉，这在以丘陵地带为主的北方还是非常罕见的。可能就是因为山中不缺乏水汽的原因，午后在山中行走，往往会有云气氤氲，恍如仙境，开着摩托车的两人就得小心点。 说是路修了个七七八八，其实后半程依然是柏油盘山路。好在路面虽然崎岖，颠簸的厉害，却还算宽阔。申诚贴着山壁，在淡淡的云雾中开车十分谨慎，陈昴就坐在副驾驶上，一路记忆着行进的路线，同时饶有兴致地观赏着眼前的风景。 自从工作后，他已经很少有这样的‘远行’了，最近不是很忙才有兴致出来溜溜。让像个小学生一样。高兴 得像个小学生。 “这里的景色果然很不错啊......” 坐在前排的怀良人也难得地露出了笑容，开心的像个孩子。 在一块儿蓝宝石的周边，还有着一片片绿色的麦田，应该是已经成长起来的春小麦；一个个的小村庄，就点缀在这些麦田间，靠着一方山水吸取灵气，开枝散叶繁衍后代，只是不知道哪一个才是龙首村。 山里晚饭吃的早，这会儿已经是快到晚饭时间了，家家的屋顶上，都冒出了袅袅的炊烟；下学的孩子骑着破旧的自行车，在湖边、在林道中追逐打闹，有些调皮的则捡起石块，沿着湖面打出一连串的水漂，将一些憩息在近岸处的水鸟惊起，扑棱棱地飞起来，顿时就在这副唯美的画面上，勾勒出了几许动感和生机...... 陈爸没停车，这里其实只是龙首山的外围，离目的地还有 离目的地还有三十多公里的山路呢。 …… 眼前有几个小孩子正光着‘皮谷’跑来跑去，眼前一张黑黝黝的面孔带着笑，手里托着两个大茶缸：“呵呵，你们路上辛苦了吧？来来来，刚泡好的茉莉香片呢，不冷不热的，紧着喝，紧着喝......” 陈昴和陈世勤还真是渴了，随身携带的矿泉水也早就喝光了，接过大茶缸‘咚咚咚’灌了一气，温度刚好的茉莉花茶直落肚肠，舒服啊。 陈爸为大家彼此介绍过后，村长李秀臣立刻就与大家成了老朋友，笑嘻嘻地解释着。别拿村长不当干部，这两年李秀臣见过专家接待过上级，香江身家百亿的巨商回家祭祖时也得叫他一声‘表哥’，还能看不出是个讲究人。 陈昂说道是山泉水烹制的茉莉花茶，我最喜欢喝啦。 说完，一通狂饮。 晚饭自然就是在李秀臣家里吃，陈昴意外发现自己这个有洁癖的家伙居然对农家的小米粥、煮玉米、红糖山药什么的非常感兴趣，还有李秀臣老婆弄的炒青菜，估计也就放了点葱花和盐，他居然吃得津津有味。 陈昴的心情很好，没想到一顿饭的功夫，反季白莲藕的问题就解决了。 根据李秀臣的述说，距离龙首村两里多远就有一个叫做‘阿姐谷’的地方，传说当年有一位勇敢的姑娘不顾自身安危，将侵略者引进了这个山谷，然后才被我方英勇无敌的战-士们聚而歼之。 这位姑娘虽然牺牲了，这个山谷却从此得名为‘阿姐谷’，现在村里的一些老人还会经常去谷中凭吊这位故人。 十几年前阿姐谷忽然气候变暖，连带着两里外的龙首村也变得气候温暖适宜；一年三百六十五天温暖如初夏，冬天温暖也就罢了，夏天却也不见如何炎热。 专家勘察后才发现阿姐谷地下应该有天然温泉，这也是几年前龙城准备开发龙首山的原因所在；只是后来又发现温泉距离地面实在太远，而且支流分杂，如同乱网，商业开发价值不大。 龙首村的人也是后来才发现谷中的‘阿姐湖’虽然不是温泉，却因为谷中气候温暖，水温常年保持在二十度左右；龙城水质偏重，最适合莲藕生长了，于是就尝试着种了些，算起来最近几日就可以收获了。 只是今天时间有点晚，估计要等到明天一早才方便去看藕。 陈昴也只好给武亮打了电话，明天又得放酒店鸽子了，武亮起初是长吁短叹，后来听说找到了反季节的白莲藕，就又变的开心起来，等到新品一上，多少损失也都捞回来了。 陈昂正像老农一样在外面蹲着。忽然看见李秀臣和陈爸慌慌张张地跑了过来，陈爸不容分说，一把抓住他的手腕道：“小昂，这次就靠你了。陈昂莫名其妙的问到什么事情啊？ “儿子敬老院最年长的老寿星祝爷爷突然昏迷，虽然已经被驻院医生抢救过来，可医生说他可能最多只剩下四十八个小时了。” 李秀臣上气不接下气地道：“老人家现在很清醒，他没有别的心意，只想喝一种粥......” 陈昴没有回答，因为此时系统音忽然响起。 ‘随机任务触发。该任务为立足慈善、抚慰老人的一项正能量任务，请宿主满足这位老人弥留之际的唯一心愿。 成功后宿主将得到‘免死金牌’碎片！’ “什么是免死金牌碎片？” ‘三枚免死金牌碎片将换取一枚免死金牌。其作用为：当宿主接受传说级技能突破任务时，一旦失败，免死金牌将保证宿主的该项技能不会被降级......’ 第十二章 稀珍黑米粥 奥爷爷这位龙首村人今年已经一百零七岁了，村里六十岁以下的人都得叫声爷爷，备不住还要叫声祖爷爷。龙首村能够建起这间敬老院，说来还与他老人家不无关系，那位回乡祭祖的香江富商其实就是奥家的后人。 所以老人重病，是真正牵动了全村人的心，乡亲们性情质朴，固然有感谢奥家后人的原因在，主要还是关心这位全村最年长的老人。 如果按照古时的说法，百岁人瑞代表的就是一地灵风运水，说他老人家是凤栖村的根本也不为过。 只是谁也没想到，已经被医生下了断语的老人在弥留之际，唯一的心愿竟然是希望可以吃到一碗粥。 没人会怀疑这位驻院医生的诊断结果，这可是香江富商奥先生亲自从魔都请来的大专家，身边带着医疗团队、拥有各种先进的医疗设设备和药品；连他都说没救了，大家如今能做的就是尽力满足奥爷爷最后的心愿，日后就是香江奥先生归来，想必也会因此欣慰的。 就算没有系统随机任务，陈昴也断然不会袖手旁观，更别说还有系统给予的丰厚奖励，当即便跟随李秀臣连夜赶到了敬老院。 走进敬老院的医疗中心，陈昴一时竟有些恍惚，这还是幽处大山深处的敬老院麽？简直有几分三甲医院的气象了。李秀臣带着他们匆匆来到奥爷爷的病房前，见病房前已经围了一大群乡亲，忙亲自上前分开人群，带着陈昴他们挤了进去。 白医生，我带着晋绥大酒店的打厨来了，他们一定能完成奥爷爷的心愿。 白医生是个四十岁上下的中年人，头发浓密、皮肤白皙，一看就是养生有道，迅速扫了陈昴一眼，指了下正在熟睡的老人，做了个禁声的动作，压低声音道：“那最好了，老人现在已经是接近油尽灯枯的状态，虽然被我们抢救过来，也只是回光返照了。 老人醒来后就一个心愿，希望能够吃到当年‘胡神厨’做过的粥饭。 虽然可能没有什么科学依据，但是据我的经验，如果能够满足老人的心愿，或许会延迟他离世的时间，这类奇迹在历史上也是有过记载的...... 不过我对烹饪是个外行，却没听过老人说的那种粥，所以才想请三位想想办法。” 李秀臣小声为陈昴说明：祝爷爷口中的‘胡神厨’，就是传说中当年隐居在凤栖山的一位高人。 据说他当年曾经用最简单的青菜豆腐为抵御侵略者的勇士们做过味道绝美的盛宴。 本来以为这只是个传说，没想到奥爷爷竟然吃过他做的粥。 没关系，老人家要是吃什么粥都可以说出来，我粤菜出生。 白医生笑道：“有位粤菜大厨在这里，那就好了，不过我说不出这粥的名字，老人也说不清楚，只是说...... 这粥只有皇上才能吃道，薏米呀，大枣什么的，又香甜又好吃。 …… 陈昴却是一愣：“老人说的应该是稀珍黑米粥，白医生，这种粥我可以熬制。” 陈父却是问道这稀珍黑米粥是个啥？ 陈昂笑笑说道:“稀珍黑米粥是满汉全席108道菜的一道，具有很高的营养价值。黑米对患有慢性疾病的患者恢复身体健康有一定的作用。还可以促进儿童骨骼的发育。是一种高营养的食物。有抗癌的作用。还可以治疗心血管儿疾病。可以用做保健的食材。还可以减少脂肪的产生，又健康又好喝。如果我猜的不错，这个胡神厨应该就是当年宫里出来的。 那现在可以做吗？李秀臣紧张的说道。可以的，这菜难度不高，我现在就可以做，这真是太好了，谢谢你，陈师傅，要没有你今天真是不知道该怎么办了。 嗯，李村长客气的话就不说了，你先帮我准备下配料啥的，我待会儿就要做。 好，我这就去。 …… 一切都准备好后，陈昂洗着黑米，因为黑米属于不太容易煮烂的米类，你一定要多洗几遍，然后泡个10分钟，在放在锅里煮。（最好是专门煮粥的锅子） 黑米粥的做法 包括放的薏米和大枣什么的，其实可以一起放在锅里煮，大概煮半小时吧，反正水开了你继续让他熬着就对了。 黑米粥的做法 半小时后你可以放点冰糖（糖尿病患者千万不要放，还有就是建议大家都不要放） 黑米粥的做法 再过10分钟，用勺子捞出米，可以看看煮的状态，差不多就可以出锅喝粥了。 这是一种制作方法简单的事物，而且容易消化吸收，适合消化系统有疾病的人群食用。对于孕妇也是非常好的食物。可以有助于孕妇和胎儿的身体健康。还会对胎儿的生长发育有好的影响。经常吃黑米可以预防各种疾病。如果觉得只煮黑米很单调的话可以加一些红豆。变得更加美味。 …… 陈昴正做着粥，就听到李秀臣满头大汗的跑进了厨房：“小陈师傅，奥爷爷醒了！” 刚才见到奥爷爷的时候，老人还在沉睡中，为怕打扰，陈昴也没凑过去细看这位百年人瑞的样子究竟如何。 此刻见到苏醒过来的奥爷爷，众人都忍不住暗暗称赞，果然是寿者之相啊。 眉毛因为年龄的原因已经有些稀疏了，却依然可见当年的深远如山，鼻如悬胆、人中宽厚、两耳皆有垂珠。 俗话说‘老来如儿童’，人一过八十岁，五官眉眼就会像儿童时一样变得模糊起来；儿童会随着年龄的增长眉眼越来越清晰，老人却是刚好相反的。 可这位奥爷爷却仿佛脱离了这个规律，眉眼还像年轻人一样的清晰，虽然脸上微微泛起不健康的潮虹，精气神却丝毫不弱于年轻人。 陈昴看得暗暗叹息，老人这恐怕真的是回光返照了，还好自己速度够快，能够在老人的最后一刻完成他的心愿。 “呵呵，你就是小陈师傅吧？老头子一时嘴馋，倒是麻烦你了啊。” 早就听白医生说了，这位来自晋绥酒店的年轻厨师居然会做‘稀珍黑米粥’，而且刚来就在为他忙碌，老人家又是感激、又是期待，只觉舌底处竟然有口水冒出，就像是他这棵老树随时都要焕发生机一样。 没错啊，当年隐约听胡神厨说过这粥的名字，只是岁月久远渐渐遗忘了，现在被陈昴提醒，老人家仿佛又想起了那个硝烟弥漫的年代，还记得那个扎着两条大辫子的亮丽身影毅然决然走进了‘阿姐谷’，那回眸一笑，让他至今无法忘怀...... “老人家言重了。” 陈昴笑道：“我也是第一次做，还不知道合不合您的口味呢。” 陈父看了一眼陈昴，得了吧，坑爹吧你，就这手艺还第一次做，没有十几次的沉淀绝对做不出来，咦，好像有哪不对。 老人望了一眼李秀臣捧着的白瓷大盖碗，忍不住呵呵笑起来：“这么大的一碗啊，好啊，我刚好饿坏了，全都能吃光！” 白医生目光一动，想要开口劝说老人不能暴饮暴食，却被一阵扑鼻而来的异香将后半句话给噎了回去。 此时李秀臣已经将盖子掀开，只见这碗粥黑色沉沉，当真是与一块黑玉相仿佛，最奇的是在粥内还有无数片仿佛美玉般的东西载浮载沉，一时也看不出是什么。 淡淡甜香、薏米的清新之气和一丝若有若无的红枣的味道冲击着每一个人的味蕾。 白医生这样的专业医生都不好再说什么了，感觉面对如此美食还要劝人少吃简直有违人~~道主义。算了，老人的时日已经不多了，就随他吧！ 第十二章 生意爆满 成功治好奥爷爷的心病后，村长李秀臣也给了他们需要的东西。 离开龙首村的时候，奥爷爷居然硬朗到可以出村相送，陈一面打开车窗向后方挥手告别，一面听到老爷子中气十足的叫声：“小陈师傅，说好了啊，下次要带你爸妈来！龙首山欢迎他们！” 陈昴已经说过很多次了，奥爷爷您千万别叫我‘小陈师傅’，我可承受不起这样的称呼。可老爷子不干啊？说我老头子这辈子啥都不爱，就是爱吃点喝点，手艺好的大师傅在我这里统统称‘师傅’，谁敢不服？ 这话说的，谁敢不服啊？您这岁数就是整个龙首山的爷爷...... 龙首村一行收获极大，李秀臣已经拍着胸脯保证了，秋藕下来之前，龙首村会保证酒店新鲜白莲藕的供应。此外龙首村良好的生活环境也让陈昴非常满意。 气候温泽、村民质朴，有白医生和他的专家团队在，医疗方面也有保证，这简直就是为老爸老妈量身定做的养老休闲之地啊？ 哪怕二老目前还没有搬迁的想法，也可以先制定一个三年五年计划什么的。如今这年月要在乡下长期租赁一块地皮，然后再兴建住所，怕不是得要个小几十万，似乎该想办法多赚些钱了？ 老爸老妈的养老钱陈昴是不想动用的。 在赚钱方面陈昴有些继承了老爸的性格，不紧不慢有原则，坚决不做金钱的奴隶，可这哲人一样的想法固然是好的，却常常会被‘一文钱’难倒。 …… 回到酒店的陈昂正在制作藕粉桂花糖糕，试试把它美味更提高一层。 按说它的美味已经很高了，但是一名有上进心的好青年不应该永远被动等待，自主学习，提高也是非常重要的。 打开系统面板查看，除了几项基本技能外，系统中已经多出了一枚金光闪闪的三角形物体，这是完成了奥爷爷的任务后，系统奖励的‘免死金牌’碎片。 …… 不多时，一百多块色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津的藕粉桂花糖糕就出锅了。 浓郁的香气蔓延了整个餐厅，闻到了香气的食客们 立马打电话给亲朋好友们。 “喂，于娜，今天中午请你吃饭，对，就是晋绥酒店，公司不远处的那家。”对他们家又出新品了，可好吃了，我现在光在外面闻闻都感觉口水都流出来了。 “林白，今天我们来吃好吃的。”刘东也开始打电话。 “刘东，今天才周二，下次吧。”林白虽然爱美食，但也要生存，一周一次已经很是奢侈了。因为林白生性好强，每次都要AA坚决不让刘东掏钱，所以这也很无奈。 “今天打折，而且是8.8折。”刘东兴奋的说道。 就在刚才，因为桂花糖糕的香气，陈昂跟武亮商量了一下，决定今天全场八八折，来打一波大大的广告。 “你昨晚加班加晕了？”林白脱口而出，他宁愿相信，太阳从南边 “林白，真的，我刚刚吃了小笼包，林白过来吃好吃的。”刘东语气肯定的说道。 “好的，晚上我早点下班。”林白晕乎乎的应下了。 是在太不可思议，晋绥酒店竟然会打折，比世界末日还要难以置信。因为晋馁酒店虽然比不上龙城第一的海外海酒店，但也是数一数二的，更别说因为前几道菜大火了几次，现在打折简直是白日做梦。 但是现在他们就是打折了。 然后接到消息的人，不是掐自己就是掐别人，以此证明这个消息的真假。 某白领陈健所在的销售公司。 “老大，听说晋绥酒店今天打折，是真的吗？”马伟交上报表后，脸色变幻最后还是问出了口。 “你们都知道这消息了，想去吃。”陈健抬头看了看马伟，又看了看门外看起来认真工作，却全部都竖着耳朵听的人，语气肯定的问道。 “嘿嘿，这不是刚刚完成了了大单，您看？”马伟一脸讨好的笑容。 “行，中午请你们这帮猴子去吃，敞开吃。”陈健豪气的说道。 “太好了，就算今晚加班都没问题了。”马伟高兴的跑出去，通知同事这个好消息。 “带上门。”陈健在马伟身后提醒道。 “砰”的一声关上门，陈健立刻掏出手机，开始在朋友圈私信别人。毕竟还问问别人到底是不是真的，毕竟大酒店的消费可是不一般，如果是假的，自己恐怕要连内裤都丢了。 …… [今天真打折？我可是答应那帮小子随便吃了。]口名就是真名的拆字。 [放心，我已经吃了三样东西了，要不是太撑还准备来点，我准备中午再去。]kiss乃头 [那就好，你这家伙也不早说，我都好久没去了。]口天各 [这不是通知你了，中午见，我得赶工设计图了。]kiss乃头 [行，不打扰你，大设计师。]口天各“呼……”陈健确认真的打折后，松了口气，继续工作，中午肯定是要吃很多的。 五分钟后，陈健突然想起了什么，打了内线电话，叫来了马伟。 “老大，怎么了？”马伟一进来就问道。 “你不是有个市场调研的任务吗，中午早点出去，好好完成工作。”陈健一本正经的说道。 “好的，老大没问题。”马伟有些迷糊的出门了。 “怎么了？”小刘见马伟出来神色不对，顺口问道。 “刚刚老大说……”马伟三两句就说清了刚刚的事情。 “你是不是傻，老大让你早点去排队。”小刘直接拍了马伟一巴掌，嫌弃的说道。 “哦对，我说呢。”马伟一下子回过味儿来。 “那你一会早点出去，我看朋友圈好多都说要去呢。”小刘一脸担心的说道。 “没问题，包在我身上。”马伟一脸自信。 ………… 在中午11点半的时候，晋绥酒店基本就满满当当的了，“小刘，现在人特别多，你们也早点下来，我已经占好位置啦。”马伟抓着手机和小刘通话。 满满当当，座不虚席。 林白和刘东一前一后到来看到的就是这个场景。 眼前全部坐满，连个站的地方都没了。 至于陈昴，这时候正在里面准备自己的吃食，离得近的都能闻到一些香味，这勾的人更饿了。 陈昴面前的桌上摆着好几盘菜，灌汤小笼包、藕粉桂花糖糕、香锅凤爪、蓝莓牛肉酱、香煎鲈鱼，当然还有一颗茶叶蛋。 这也是陈昴第一次搞这么多菜，讲真的虽然很累，但是劳动快乐自在其中。 经过一中午的忙碌之后，食客们都走了，陈昴也可以休息一会儿啦，顺便提取一下系统奖励，恭喜宿主得到食客赞赏，藕粉桂花糖糕已被广大食客承认，特奖励宿主:获得满汉全席108道菜之一芙蓉燕菜:芙蓉燕菜是一道地方名肴，在川菜、鲁菜里都有此菜。此菜汤清味鲜，燕菜洁白rn。此菜是川菜宴席上的名贵汤菜之一。咸鲜味型。其所以以“芙蓉”冠菜名之首，意寓成都古有“芙蓉城”之称；又含有用作配料的“芙蓉蛋”之意。成菜宛如洁白盛开的芙蓉花，质地细ns口，味咸菜醇美。 这菜有两个点是极好的1，燕菜又名燕窝，是金丝鸟在海岸上用唾液与绒羽等柔软纤维混合凝结筑成的巢窝，十分珍贵。中医认为其味平、甘，有养阴润燥、益气补中的功效。 2．此菜是川菜高级宴席上的名贵汤菜之一。咸鲜味型。其所以以“芙蓉”冠菜名之首，意寓成都古有“芙蓉城”之称；又含有用作配料的“芙蓉蛋”之意。成菜宛如洁白盛开的芙蓉花，质地细ns口，味咸菜醇美，是滋补的珍懂。 嘿，正愁满汉全席比赛用什么菜呢，没想到刚渴就送水来了。 这菜身为满汉全席108道宫廷菜之一其味道自然不用多说，也是质量，味道肯定是杠杠的。这次夺冠陈昴肯定是满怀信心了。 说着就准备试做一下:1．将鸡蛋清打入碗内调散，加川盐、味精、胡椒粉、清汤150 克和匀，分别舀人抹有猪化油的10 只调羹内，上笼用小火蒸熟取出，上面用火腿丝、丝瓜丝嵌成玉兰图案，再上笼一分钟成兰花芙蓉蛋。 2．燕窝用沸水涨发后，去尽茸毛杂质，用汤碗有顺序地摆齐上笼蒸软，盛入大汤盘内，用清汤400 克过两次，上面撒上蛋皮丝、火腿皮丝，注入烧沸的清汤，周围放蒸好的芙蓉蛋即成。 工艺关键 1．官燕涨发不能过头；燕菜的杂毛和沉渣要拣干净。 2．上笼蒸制的火候要适度。 主料辅料 上等官燕...30 克蛋皮丝....50 克 丝瓜皮丝...40 克味精.....1 克 鸡蛋清....3 个川盐.....2 克 瘦火腿丝...30 克清汤....17m 克 胡椒粉....1 克猪化油....10 克 做好陈昂自己尝了一下:果然是人间美味，要说之前还抱有那么一点怀疑的心态。那么现在可以算是打包票夺冠了。 第十三章 钓鱼，偶遇 昨天经过一天的忙碌之后，陈昂向武亮提出休息一天的要求，武亮知道这几天的确把陈昂累到了，也就欣然答应了。 …… 第二天，天气晴朗，万里无云，月朗星稀，陈昴起床之后，感叹春光无限好，只是近……近什么来着，我去忘了，算了，不想了，这么好的天气不去钓鱼可可惜了了。 但是自己一个人去又没什么意思，于是想着有什么好朋友可以和自己一起去，想来想去也就只有白瑞林一个人了，白瑞林是陈昴在学校读书时候的朋友，也是厨师，同时也是陈昂的死党。 打定主意的陈昴给白瑞林打电话笃定去钓鱼后，陈昴骑着自己心爱的小摩托，它永远都不会堵车来到了龙兴小区白瑞林的家里。 此时的白瑞林正在向自己的老婆大人讨要钱去买鱼竿，但是所谓进帐容易出账难，这自然是无法成功的。 来到院子里的白瑞林对陈昴说道，老陈，对不起呀，这今天恐怕不能和你一起去钓鱼了。 嗨！你们这些人啊，一点都不知道变通，老想着用什么鱼竿去钓。 这难道不用鱼竿也能钓鱼？你以为你是姜子牙呀？ 切，这你就不知道了吧，我来给你说一种新的办法:“一说到钓鱼，是不是脑海中就是拿着鱼竿坐在河边钓鱼了，很怡然自得。但是也并不是每个人都是这样钓鱼，因为有的人把钓鱼当做乐趣，而有的人钓鱼是为了想要吃鱼。想要吃鱼，但是没有时间钓鱼，这就是一个问题了，但是方法总会有的，今天我跟你说的就是这个方法。” 你看先直接在附近找来2根树干且插入水里，另一头挂了鱼线，这样弯成一个弧度，并用另外的两个小木棍固定住鱼饵。 一切做好后，等个几个小时，鱼就自动上钩了。 这，老陈，你不是忽悠我吧，这就能钓上鱼来？ 陈昴:“撇撇嘴道，肯定行，你还不相信我吗！” 行吧，那就相信你一次，走咱俩去，郊区的池塘去布置一下。 要是能钓到，今天在我家，我给你准备全鱼宴。 行，你可不准反悔，我都记着呢。 好，我绝对不反悔，只要你能钓着，今天你的晚饭我包了。行，走着 四十分钟后，陈昂他们骑着摩托来到了郊区。 刚下了车的陈昴，就开始在水中布置，二十分钟后，一切布置完毕就等鱼上钩了。 当然也不能干等着，陈昴拿出带着的折叠躺椅，在上面躺着晒太阳。白瑞林被陈昴打发着去附近买烤架，晚上准备吃烤鱼。 陈昴在躺椅上躺着，姿势几乎是一动不动。就像他的机关一样保持着专注，就等鱼过来，一击决杀。 太阳逐渐上升，温度越来越高。 陈昴伸了一个懒腰，活动了两下脖子。却发现距离他不远处的台阶附近出现了两个漂亮的小姐姐。一位小姐姐魔鬼身材，一位小姐姐天使侧颜。 要相貌有相貌，要身材有身材。两位小姐姐，你们是来拯救我脱离单身狗的吗？ 魔鬼身材的小姐姐属于那种骨架比较大的北方女人，白衬衫，牛仔短裤，帆布鞋。 她手里拿着一台单反正站在堤坝上拍摄水库周边的景色。 两条大长腿时不时的走动，蛤蟆镜顶在头顶，染成葡萄紫的长发在微风中轻轻地舞动。 天使侧颜小姐姐头戴乳白色荷叶帽，上身白色T恤衫，下身一条黑色百褶短裙，脚上穿着一双粉白相间的休闲鞋。 娇小的身子坐在第三节台阶上，画板撑在面前，刚好与陈昴形成45度角。 纤细白嫩的手臂随着手里的铅笔不停的晃动。 他是在画我吗？好开心呀！怎么办？我该做什么？是该站起来打一个招呼还是继续这样躺着，算了，还是这样躺着吧，我怂。 不过我的侧也还是这么有杀气，居然吸引到这么漂亮的小姐姐来画画，陈昂恬不知耻地想着。 陈昂继续闭眼睡着，却没想到刚一睁眼，发现天使侧颜小姐姐居然站在了他的身边。陈昴一愣，对着看过来的小姐姐点点头，笑了笑。 近距离观察之下，这相貌清纯可爱的小姐姐皮肤很好，一脸的胶原蛋白，大大的眼睛，眼神很真诚。 果然很漂亮。 小姐姐指了下池塘，又指了下桶，我看你半天了，一条鱼都没钓上来，就看见你在池塘里弄了两个树枝，这真的能钓上鱼来吗？ 陈昴看着面前漂亮的小姐姐，突然来了急智：“有的，一条穿着百褶裙的美人鱼。” 小姐姐一愣，然后脸蛋微红，垂着头低声说：“胡说八道。” 陈昴无奈的说道：“夸你好看，怎么是胡说八道呢？你的良心难道不痛吗？” 小姐姐翻了个漂亮的白眼，说到:“唉！我刚画了你在这儿的素描，你不会介意吧？” 陈昴笑道:当然不会介意我这么帅和风景融为一体，吸引到美丽的小姐姐为我作画，我感谢你还来不及。怎么会介意呢？ 自恋狂！小姐姐嘟了嘟嘴道。 陈昴回道：“我这不叫自恋，我只是想离你更近一些。毕竟美好的事物都是相互吸引的。” 小姐姐压住裙摆，捡起一块碎石，扬手扔在了两根树枝的水面附近。 陈昴：“……” “调皮！” 小姐姐吐了吐舌头，说道：“反正你一条鱼也钓不上来，又没什么影响。” 好吧，你高兴就好。 对了，小弟弟你多少岁了呀？我啊， 二十岁了，小姐姐你多大？ 小姐姐得意的笑道：“不知道女孩子的年龄是秘密吗？反正比你大就对了。” 陈昴马上改口：“小姐姐你这么漂亮，肯定永远18岁。” “哼！”小姐姐扬起白皙的脖颈，傲娇的哼了一声。 陈昴又问道：“小姐姐你是学美术的吗？” 小姐姐摇头回道：“不是，个人爱好而已。你呢，放假了嘛？” 大眼睛忽闪忽闪的，真漂亮。 陈昴看着小姐姐的美眸，说道：“我呀我已经上班了，早就不在读书了。 小姐姐追问了一句：“哇，看着你不大没想到就已经上班了，那在哪上班呀？是不是干的钓鱼专业。 陈昴反驳道：“瞧不起人是不是，晋绥酒店总厨。” 小姐姐神色一怔，随即捂嘴笑道：“好厉害呀。” 不远处的传来另一个小姐姐的声音：“花花，走啦，该回去了。” “知道了。”小姐姐回了一句，对陈昴挥了挥手：“拜拜啦，小弟弟，有缘再见！”对了小姐姐你叫什么名字啊？ 林诗意，林诗意，陈昴暗暗咀嚼这个名字。真是个好名字！我叫陈昂！ …… 回来的白瑞林看见陈昂布置的机关一条鱼都没有，对陈昴说道，老陈你这也不行啊，这也没鱼啊，看来今天晚饭是白瞎了，是啊，本来快钓上了，结果被一条美人鱼给吓跑了。 啊，啥美人鱼，白瑞林听着陈昴的话丈二和尚摸不到头。 陈昂只是笑笑不说话。 笫十三章 考驾照 上午9点，今天陈昂专门向经理请了一天假。陈昴走出村门外，打车直奔腾达驾校。 陈昂来到驾校，没有直接去交费，而是找了处阴凉地，一辆车一辆车的看过去。 看着 ，其他人在练车，还有在第一关上答题的人，考试驾驶证的第一关是理论性考试，需要上机操作。大约会在一千道题的范围内选择一百道题，分数在九十分以上的及格。 考试驾驶证的第二关是桩考，有倒车入库、侧方、S道、半坡。 考试驾驶证的第三关是路考，有掉头转向，红绿灯，换挡之类的项目。 考试驾驶证的第四关是理论，包括单项选择和多项选择。 …… 练车的进度都不一样，小车这边，最新的一个班还在教起步停车，进队最快的已经在练习倒库停车，准备参加最后的两项考试了。 陈昴观察一会儿，终于找到了目标。 这辆车的学员只有7-8个人。除了车里练车的学员和教练，等待的几个学员基本都在看书。 趁着换人的空档，陈昴走过去先跟教练打个招呼。 递上一根软中华，笑问道：“教练您好，怎么称呼？” 教练接过烟夹在手上，看看陈昴，笑道：“我姓张，找我有事？” 陈昴直接表明来意：“张教练您好，我叫陈昴，今天过来是打算考票的。我呢，会开车，不用练就可以直接参加考试的那种。但是，我的时间不允许我在这耗着。所以想请张教练帮个忙，让我搭上您这趟车先把科目一考了。” 张教练神色如常，驾校遇到这种事情的时候很常见。 很多家里拥有私家车的年轻人，都不用教，挂在驾校这边等着考试就得了。 像陈昴这种学员，张教练不止遇到过一个，所以并不意外。 如果直接插队，不止其他学员不高兴，教练也不高兴。 我这里倒是没有问题，但是我这班的名额已经全部上报了，如果将你添加上去恐怕有点困难。 张教练在疯狂暗示他。 陈昴这里也懂了，不就是要小钱钱嘛！ 陈昴微微一笑说道:张教练我来的时候问过啦，这稍微努力一下还是可以的嘛，说着把一个红包塞到了教练手中，说到张教练这是学费。 张教练眼亮了一下心想这小子真会做人。 陈昂说的明白，这是学费，至于多少学费，那就谁都不知道啦！ 加塞也好，插队也罢，你有能力，愿意帮这个忙，我就给你相应的报酬。你帮不了或者不愿意帮忙，那我就再去找别的教练。 这种好事，张教练当然不会拒绝。本身就不破坏规则，又能拿几千多的外快，张教练很愿意帮忙。 张教练问道：“什么时候办手续，我带你去办。” 越快越好吧，我这边还有事。 张教练开门下车，说道：“左右现在没什么事，直接去把手续办了吧，不然会计那边一会下班了。” 张教练带着陈昴去办手续，速度很快，陈昴什么都不用管，刷卡，签字，半个小时就将手续搞定了。 张教练顺势将宁致远的名字加到考科目一的名单当中，时间是5天之后。 科目一的题库说难不难，说简单，老司机去考也容易翻车。 对于陈昴来说，5天时间，随便翻翻书就能考过，倒是问题不大。 搞定考试的事情，陈昴和张教练加了微信，带着愉悦的心情离开了驾校。 这科目一的考试虽然比较简单，但这科二就比较难了。 科二考试内容： a)倒车入库； b)坡道定点停车和起步； c)侧方停车； d)曲线行驶； e)直角转弯； 其中倒车入库考试路线图现已公布，其他项目仍按原来公布的考试路线图 考驾照：最新科目二考试内容及合格标准 倒车入库操作要求： 考试过程中，车辆进退途中不得停车。从道路一端控制线(车身压控制线)倒入车库停车，再前进出库向另一端驶过控制线后倒入车库停车，最后前进驶出车库。 最新科目二考试合格标准： 一、倒车入库评判标准： a)不按规定路线、顺序行驶的，不合格； b)车身出线的，不合格； c)倒库不入的，不合格； d)中途停车的，不合格； e)超过4分钟，不合格。 二、坡道定点停车和起步： 1)增加起步时间超过规定时间的，不合格；2)将车辆停止后，汽车前保险杠或者摩托车前轴未定于桩杆线上，且前后不超过50cm，扣20分改为扣10分；3)将车辆停止后，车身距离路边缘线30CM以上，扣20分改为扣10分；4)坡道起步时，起步超过30秒，不合格。 三、侧方停车： 1)增加中途停车的，不台格；2)删除碰擦桩杆．不合格。因为新的场地标准中已经将恻方停生中的桩杆取消。 四、曲线行驶 1)删除车轮驶出边缘线，不合格；2)将车轮轧路边缘线，每次扣20分调整为车轮轧道路边缘线，不合格；3)增加中途车停车的，不合格。 五、直角转弯 1)删除车轮驶出边缘线，不合格；2)将车轮轧路边缘线，每次扣20分调整为车轮轧道路边缘线，不合格；3)增加中途停车的，不合格。 除了以上内容的调整外，科目二考试中将目前扣20分的对安全行车影响较小的移到扣10分情形中的还有：起步时车辆后溜距离小于30cm的；起步、转向、变更车道、超车、停车前不使用或错误使用转向灯；转弯时，转、回方向过早、过晚、或者转向角度过大、过小。 考驾照：最新科目二考试内容及合格标准 考驾照：最新科目二考试内容及合格标准 考前阶段： 1. 候考室等候，候考大屏出现名字后，记住分配的车号，随时准备上车。广播播名字后，进入考试场地。 2. 在验证圈中，正对摄像头，进行摆手，广播确认后，找到所分配的考车，上车。 3. 调座椅，系安全带。正对车内摄像头，进行摆手，至听到语音提示“考试开始”。 光听一下这些头就大了，更别说去考了，也只能靠运气了。 第十四章 一家人 几天后，成功考过了……第一关，因为请了十天假，如今赋闲在家。 第二关也只能靠运气了，因为实在太难了，而今，左右闲来无事，好久没和家里人好好的吃一顿饭了，今天趁着没事，就一起聚一聚吧，于是陈昴跟爸妈简单的解释了一下，他们自然欣然同意，于是就去各家请人。 在家的陈昴也准备了起来，有先想想做啥菜，晋省最有名的过油肉自然不能少，再来一藕粉桂花糖糕，香辣虾，香煎鲈鱼，主食弄一个刀削面，大概率也差不多了。 准备制作，先来一个香辣虾: 香辣虾 …?香辣虾，是一道麻辣汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于八大菜系当中的川菜。川菜素以辛香爽辣着称，其配料的香辣再配上水族的鲜嫩，产生了许多脍炙人口的名菜。从一开始举世闻名的水煮鱼和香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿。就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其鲜嫩的肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。 中文名：香辣虾 英文名：fried shrimps in hot spibsp;sauce 主要食材：海白虾，土豆，香芹，油炸花生米 分类：川菜 准备制作: 制作食材 类别：火锅靓品 制作材料 主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味 更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。 辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。 调料：海天 虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。 制作流程 1、准备材料。 2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。 香辣虾 3、 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。 4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。 5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。 6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。 7、放入香芹段和红椒段炒匀。 8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。 9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。 10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。 炒完出锅，一个漂亮的甩锅，只见一个个香喷喷的虾使进到了盆子里。 准备第二道晋省人最爱吃的过油肉: 过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。 基本信息 中文名：过油肉 英文名：Fried Boiled Pork with Bbsp;Fungus 主要食材：猪里脊肉，冬笋 分类：晋菜 口味：咸味 菜谱资料 过油肉 菜名：过油肉 工艺：炸烹 口味：咸酸味 类别：山西菜 健脾开胃调理 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾调理 主料：猪里脊肉 200克 辅料：冬笋 20克 木耳(水发) 15克 黄瓜 25克 淀粉(蚕豆) 20克 鸡蛋 120克 调料：大蒜 5克 黄酱 3克 香醋 3克 花椒 3克 小葱 10克 酱油 15克 姜 3克 盐 2克 黄酒 5克 味精 3克 香油 10克 猪油（炼制） 35克 各适量 制作工艺 过油肉 1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上； 2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片； 3.然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片； 4.冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片； 5.黄瓜洗净，切成与肉同样大的片； 6.水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小； 7.葱去根须，洗净，切青豆大的片； 8.姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片； 9.把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时； 10.冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中； 11.冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁； 12.炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油； 13.炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。 工艺提示 过油肉 1.“过油肉”一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。操作时油温要求165℃左右，过油最佳，可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。油温若高了，肉片粘连，外焦内生，油温低了又易脱糊、变形、肉片柴老干硬。 2.肉片深浸的时间要充足，才能确保此菜质感的美味嫩滑。 ………… 一切完成后，各位亲戚们也全都到了，大家一起坐在家里欢声笑语地吃起饭来。 第十五章 一家人2 大家正在吃着，眼看菜快要见底了，但是好像都还没有吃饱。 这个时候的周昂连忙说道，大家都还没有吃饱吗？我这还有两道菜没做呢。听到还有两道菜没做，几个小孩儿瞬间就不淡定了，立马说道，我们，我们我们还没有吃饱。 唉，好嘞，行，你们先座着，我立马就去做。 先准备做香煎鲈鱼:先准备: 香煎鲈鱼 鲈鱼(1条) 辅料：食盐(适量)、白糖(适量)、大葱(适量)、酱油(1勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(适量)、鸡精(1勺)、姜(1勺) 1. 一斤左右的鲈鱼，从冰箱拿出来后洗干净，擦干水分备用！ 2. 切成块状，因为要煎，所以相对要切小一点，或薄一点！ 3. 加入姜丝，盐，糖，料酒，还有少许酱油搅拌均匀，腌制鱼肉的目的是使鱼肉入味均匀！如果时间允许的话要尽量多腌制一会儿，不低于一个小时，天热一定要放冰箱哦！防止温度太高食物变质！ 4. 拿一个小碗加少许酱油和鸡精，作为出锅前的调料！在鱼肉都变色后，倒入锅里，主要是为了让鱼肉更加鲜嫩入味之用！ 5. 煎之前把姜丝挑出来，容易糊，锅内入油，烧热后加入鱼肉，小火慢慢煎，翻面的时候要轻一点，鱼肉太嫩了，一不小心就碎了！ 6. 倒入出锅调料，大火收汁，动作要轻！ 7. 撒些胡椒粉后，加入葱花出锅，如果感觉手忙脚乱就把火关掉后加入葱花 8. 装盘然后，把其放到一旁，准备做宫保虾球。 这宫保虾球就比较难做了，有两种做法 宫保虾球 宫保虾球：宫保菜是非常有名的川菜做法，因其特殊的口感和味道而大受欢迎。宫保虾球的料汁多加了红油，使菜色红亮，虾球嫩滑、酥脆，无论是外观还是味道都是一流的。 虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1克、淀粉5克、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。 葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝，腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。将糖、醋、盐、淀粉5克、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。锅里剩余的一点底油，先放入花椒慢炒烹出香味，再放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。 主料 鲜虾：500g 熟花生米：100g 辅料 大葱：半根 姜：1块 大蒜：3瓣 蛋清：半个 花椒：一小把 料酒：适量 淀粉：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 陈醋：适量 白糖：适量 香油：适量 水：适量 淀粉：适量 辣椒粉：适量 做法步骤 1. 将鲜虾去壳，切开虾背去除沙线，洗净后放入碗中，放入料酒、盐、蛋清和少许干淀粉，抓匀，腌制5分钟 2. 姜洗净切片，蒜去皮切片，大葱切成小粒 3. 取一个碗，放入生抽一汤匙、老抽半汤匙、陈醋两汤匙、白糖一汤匙、少许盐，再滴入几滴香油，最后倒入水淀粉2汤匙，搅拌均匀成调料汁，备用 4. 油锅烧热，放入花椒一小把，转小火，慢慢煸出花椒的麻香味儿 5. 放入葱粒、姜片和蒜片，爆出香味 6. 转大火，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色 7. 放入少许辣椒粉，翻炒均匀 8. 倒入调料汁，快速翻炒，待料汁粘稠，并包裹在虾仁上，倒入花生米，翻炒一下，即可出锅 原料 虾肉175克，植物油 ?宫保虾球 80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。 变废为宝 1、虾壳不要丢，洗净沥干水份，放油锅内炸一下，油变红把油沥出即是虾油，可以拌面吃； ?宫保虾球 2、炸好的虾壳也不要丢，继续在锅内煸至焦脆，撒上少许椒盐即是一道不错的下酒小菜； 做法四 宫保菜是非常有名的川菜做法，因其特殊的口感和味道而大受欢迎。川菜中的宫保菜有很多，今天介绍的是宫保虾球第二个做法。宫保虾球的料汁多加了红油，使菜色红亮，虾球嫩滑、酥脆，无论是外观还是味道都是一流的。 主料：腰果 辅料：姜、干辣椒、花椒、淀粉 调料：白砂糖、陈醋、生抽、食盐、辣椒油、食油 做法： 1、将虾剥皮，用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净晾干备用。 虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1克、淀粉5克、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。 葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝，腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。将糖、醋、盐、淀粉5克、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。 2、锅里倒入油，中火加热5成热时放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出，控油备用。锅里剩余的一点底油，先放入花椒慢炒烹出香味，再放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。改中火，倒入调味汁，翻炒两下。等调味汁慢慢变浓稠。 3、倒入虾仁和腰果。快速翻炒几下即可。 温馨提示： 1.酱料的量可根据个人的喜欢而定。 2.由于烹饪厨具的不同，可根据情况而起锅。 做法五 主料：海虾 辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)、花生、豌豆(鲜)、葱、蒜、干辣椒、花椒、醪糟 ?宫保虾球 调料：淀粉、高汤、生抽、酱油、米醋、食盐 做法： 1．干红辣椒在温水中浸泡10分钟，沥水后剪成0.5cm宽的小段。中火加热炒锅中的油至5成热，转小火爆香辣椒段。 2．然后倒入花椒和蒜末炒香。 3．依次加入酒酿、高汤或清水、生抽。 4．倒入白糖。 5．加入水淀粉，翻匀后关火。 6．将锅里的汁盛在小碗里，撒少许香葱段。宫保汁就做好了！ 7．海虾剥壳，虾尾留在上面。 8．用刀在虾背上划开2-3mm深的口子，取出虾线。 9．用厨房纸擦干表面的水分。 10．在虾仁中加入蛋白和干淀粉，用手抓匀。 11．烧热油锅，油升至五六成热（150度左右）时，下入虾仁。 12．7、8秒后，炸至微微变色，即可捞出来备用。 13．花生也在热油中炸至7、8成熟。 14．净锅中烧热少许底油，小火炒香花椒和干辣椒段，倒入调好的宫保汁大火烧开。 15．待锅里的汤汁收浓时倒入虾仁、豌豆和葱段翻匀。 16．滴入少许提鲜酱油，放入炸好的花生米，沿着锅边倒入米醋，加少许盐即可。 1．为什么米醋要沿着锅边倒呢？待菜肴已经炒至入味、即将关火前，沿着炒锅的锅壁倒醋，翻炒2、3下后即刻关火。这样菜肴吃起来味道层次丰富，还留有淡淡的醋香。 2．干红辣椒段泡水的原因：干辣椒遇高温后易糊，建议烹饪新手在爆香干辣椒前应将其在温水中浸泡片刻，入锅煸炒时就不用担心炒糊的问题了，这样做也容易炒出红油。 3．在油里炸花生时，只需炸至7、8成熟后即可捞出来沥油。捞出来的花生米之间，彼此还在继续传递热量，放置1、2分钟后，即可全熟。 特点. 金红色，辣香酸甜，嫩滑suen 口。 做好后，周昴将菜端到桌上，立即迎来小孩子们赞赏。 第十六章 聚餐 第二天天气晴朗，万里无云，月朗星稀，正在感叹大好天气。 就在周昴心里腹诽的时候，驾校的张教练给周昴发来了一条微信信息。 张教练：你们这批学员的科目二考试改在明天了，收到请回复。 周昴回了个OK的表情。 张教练：晚饭7点，麒麟海鲜食府，李同学请大家吃海鲜。我顺便给大家讲讲明天的行程和考试时的注意事项。 驾校一期的学员，有什么好聚会的呢？ 不但素质有高有低，年龄跨度还大，沟通都是个问题，难道只是为了喝酒？ 出来混，谁还不带个身份证，上哪里找不到喝酒的人？ 周昴本来想还要以在外省上班为理由，婉拒了张教练的邀请。 没想到张教练直接把电话给打过来了。 周昂有些无奈，解释道：“张教练，不是我不想去，我现在真的是在上班。” 张教练本着认真负责的态度，劝道“小昂，我能叫你小昂吧？你可能在其他人那里得知考试的流程，已经做好了考试的准备。 但明天考试的时间是早晨8点，你从酒店赶回来可能已经来不及了。既然今天就得提前回来，为什么不来跟大家聊聊呢？” 周昴不想过去，就直接实话实说。 “倒还真是不怎么想聊。您说，练车的时候我一天没去，大家都不认识我。现在过去，怎么沟通都是个问题。再说，我才20，跟大家年龄跨度太大，很难有共同语言。” 张教练是真热心，不知道是看在钱的面子上，还是有其他的原因。 “呵呵，小昴，你做事的风格可不像是年轻人。不过，你们这一期，请客的李学文，还有健身教练杨意都比你大不了几岁？哦，对了，杨意可是这期唯一的女孩，挺漂亮的。你如果不来，风头可都被李同学抢走了。” 嚯，这个张教练说话有点意思。 姓李的同学请客吃饭，您让我去中和一下？ 我又不是酸，李同学也不是碱。 怎么着？担心李同学一家独大，影响您这个教练的权威？ 不过，这一期竟然还有女的健身教练？ 那天去怎么没看到呢？ 不知道活……不知道专业好不好。 得嘞，反正没什么事，就过去看看吧。 周昴缓了缓，说道：“张教练，这样，如果我能回龙城，就肯定过去好吧？如果时间太晚，那咱就明天见。” 张教练笑呵呵的说道：“行吧，那你尽量吧，我再继续联系别人。” 挂掉电话，周昴一十点多了，不早了，就准备去吃早饭了。 完后又倒头睡去，等再次醒来已经是傍晚时分。 起来后，周昴又去外面的商场买了一套新的西装，有买点其他的装饰品。。 两条领带，一条浅蓝色清新条纹，一条黑色马赛克。 三款优雅香水套装。 周昴试喷了一下，沁人香氛刚好遮住汗味，又不呛人。 虽然不是什么名牌货，但香水的味道非常适合周昴的口味。 一身精致的西服，非常的帅气，简直是秒杀一大种小鲜肉。 除此之外，还买了一点打火机，钥匙链这些小玩意。 陈昂自然用不到，都扔在单肩包的夹层当中了，平常能出来装一下b 。 短暂的休息了两个小时，周昴提前十几分钟来到了聚会的地点。 一进屋，就吸引了在场几位大叔的目光。 周昴穿着简单，粉色翻领的半袖T恤，搭配修身牛仔裤，牛仔裤的长度刚好露出脚踝，脚上是LV的那双休闲鞋。 这身时尚的打扮，再加上周昴出众的相貌，出场就非常的亮眼。 “小昂来了！” 张教练笑着起身介绍道：“小昴，很不错的年轻人，是你们这期年龄最小的学员了。” 包厢里除了张教练，坐着四个大叔级别的男人。 有神的双眼，依次看过去，周昴扬起嘴角说道：“我年龄小，各位叔叔多多关照。” 坐在门口的大叔，自称姓林，挪了挪身边的椅子，招呼周昴：“小昂，我看你顺眼，你就坐我身边吧。” 没有看到那位健身教练，周昴也没着急。 “谢谢！”周昴面带微笑，丝毫不怯场。 坐好之后，说道：“林叔看我顺眼，是因为我和林叔都年轻。” 林建宏微微一愣，拍了拍周昴的肩膀，说道：“好小子！会说话。我看你越来越顺眼了。” 周昴笑着回道：“我看着林叔也格外的亲近。” 张教练笑道：“我就说小昂根本不像年轻人吧？” 众人附和，夸赞了两句。 周昴对面的大叔说道：“小宁 昂这家教可是真不错，我家那小子跟小昂差不多岁数，还像个孩子似的，不知道什么时候才能长大。小昴这家教，啧，是真心不错。” 林建宏好奇的问道：“小宁，你父母是做什么的？” 周昴说道：“我父亲是普通农民。母亲也是普通家庭主妇。” 林建宏微微错愕，接着问道：“哦？你父亲也是农民？” 周昴面露诧异，随即笑道：“怪不得我看林叔亲近，原来您跟我父亲都是我们的衣食父母。” 林建宏说道：“这就是缘分！你这是利用暑假的空闲时间来考驾照？” 周昴说道；“对！但是我已经不在读书啦了，已经在酒店坐上总厨了，趁着这几天不忙，先把驾照拿了。” 张教练插嘴道：“老林，小昴真是年轻有为，这么年轻就是总厨，前途不可限量。 对了，老林，你好像还有一个女儿吧，对呀，我女儿正在龙城大学读大四呢！ 专业是工商管理专业。” 周昴点点头：“好专业！龙城大学这个专业在全国范围内排行前五，考研，再读个MBA，发展前景一定非常可观 林建宏笑道：“我女儿也是这么说的。一会儿你给我留个联系方式，改天到家里来坐坐。你们年轻人，肯定有共同语言。” 旁边的胖子笑道：“老林，你这就迫不及待的找女婿了吗？” 林建宏瞥过去一眼，说道：“老刘你别吃不到葡萄就说葡萄酸，我和小昂一见如故，就算做不了女婿，当个干儿子也行！” 周昴嘴角一抽。 麻蛋，你这是什么思维模式。 我就是想过来认识认识健身教练而已。 可不是来当儿子的。 你还是放过我吧。 就在这时，两男一女，三个年轻人走了进来。 第十七章 宫庭菜 那几个年轻人正是未到的杨意和那富几代。 大家一起落座后都各自介绍了一下，其实就是走下流程，无所谓…… 对了，小昂你之前说你是厨师，那有什么拿手的菜可以跟我们说一下吗？毕竟我们都是一帮大老粗，这老婆不在家的时候连饭都不会做，今儿正好学习一下，林建豪突兀说道。 这，好吧，那我就说一下，其实我们现在吃的菜大部分都是宫廷流传的，说到宫廷菜就要说它的来历及概念。 我国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。南味以金陵、益都、临南、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表[1] 。其共同特点是华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。这种传统从商周以来一直保留。如《礼记·内则》中说的“八珍”（所指有许多不同说法，后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍），两千多年来，一直沿用不衰。不过具体内容是不断发展变化的，唐代的水陆八珍有“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”之说，不仅有陆产，而且有水产。以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占主导地位。到清代，则得到了进一步的发展，跳出宫廷，出现于市肆，有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等名目 。 现帝都的仿膳仍经营这种传统的宫廷风味菜点。长安也仿制成功了唐代宫廷菜，对外供应，主要有长安八景、龙凤宴、烧尾宴、等三种宴席，有五十多个品种。 宫廷菜分类 历代宫廷肴馔风味，因受建都地点的影响而分为南味和北味两大风格。然尽管历代宫廷菜风味有南北味之分，但都具有一种共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。现人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。清代宫廷菜主要是在山东风味、满族风味和苏杭风味这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。 宫廷菜原料 宫廷菜在原料选择上有其他风味菜系无法与之相比的得天独厚的优越条件。它可以随意选取民间上品烹调原料，各地进贡的名优土特产品，广收博取天下万物中的稀世之珍。但对这些原料产地、质地、大小、部位，都有严格的要求。有时为了调剂口味，也选用一些市井常见的原料，但其烹调之精细，辅料之昂贵，则非民间菜肴所能够与之相比。 宫廷菜还十分讲究菜肴的造型艺术，图案造型要求做到象盆景一样美观悦目。在造型手段上主要动用的是“围、配、镶、酿“等工艺方法。“围“就是以素围荤，以小围大，并注重利用荤素菜肴本身在色彩、质地、口味、营养成分等方面的不同特点，来协调整盘菜肴的色泽调味，烘托主料，突出主味，使两者在口味、营养等方面起到互相补益调剂的作用。“配“，就是要求将两种造型不同的原料成双结对地搭配在一起，从而赋予一种特定的寓意，如以虾球和肉馅蛋饺相配制成的“黄葵伴雪梅“。“镶“就是指在一种原料中点缀上另一种经特殊加工的原料，使菜肴更富有逼真的形象，如“金鱼戏莲“就是用青椒、豌豆、虾尾等作为镶嵌料,在用整虾和茸泥制成的鱼形胚上镶嵌点缀而成的。“酿“就是将经精加工过的各种原料,如茸泥、丝、粒等填抹在整形原料内，使菜肴的外形更加完整饱满,滋味更加醇郁鲜美.围、配、镶、酿等各种方法往往是用于同一只菜的烹制加工过程中,所以它们又常常是互相包容,兼而有之的.如围中有配,配中有镶,镶中有酿,酿中有围.只有十分注重配合使用,才能达到宫廷菜在造型上与众不同的特殊要求。 宫廷菜切忌菜品原料单一化,一般都要求由两种或两种以上的菜肴品种拼制组合而成.菜肴原料的大小规格,也有特殊的要求.不大不小,不多不少,入口恰好,此是宫廷菜原料切配操作的原则.成菜装盘时,力求具有饱满平整、松散浑圆的风格.在原料的加工切配上,宫廷菜对刀工有严格细微的要求.在刀法运用上除要根据原料的特性进行造型的因素外,还要注重烹制时使原料便于入味.刀技刀法精美丰富,加工要求严谨.宫廷菜的口味有“九九八十一口“之说,而且每一种口味都以一个佳妙的词汇命名。宫廷菜不仅对菜肴的造型十分讲究,所使用的餐具也都色形华贵、造型古雅特异.有金、银、玉石、水晶、玛瑙、珊瑚、犀角、玳瑁、象牙等,还有大量是官窑特制的精美瓷器.此外,宫廷菜还具有讲究时令,多糕点面食、干鲜果品,多烧烤焖煮技法烹制的菜肴,以及菜肴原料配方调料固定不变的特点。 虽然华夏历史上有诸多朝代的诸多皇宫，不过大家如今所说的宫廷菜，特指清朝皇宫中御膳房的菜点。据清宫御膳房满族御用厨师那挂耳夹家族的第九代嫡传后人达尔文师傅介绍，它同时也吸收了明朝宫廷菜的许多菜式，尤其康熙、乾隆两个皇帝多次下江南，对南方膳食非常欣赏，因此清宫御膳房的菜点中，已经吸收全国各地许多风味菜和蒙、回、满等族的风味膳食。有天下第一味之称的宫廷菜可谓是鲜活的历史，它体现了帝都800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统，品尝宫廷菜的过程不仅是享受美食的过程，也是体验世界上最尊贵珍稀的菜肴的过程。 宫廷菜的特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括，它在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。从吃客的体验和达尔文师傅的介绍可知，宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”。能达到这一点从选料到操作都需要很多秘笈。比如很多宫廷菜都需要吊汤，而这个吊汤的过程就极其复杂：通常要天津宝坻家养的老母鸡，还要配上其他的老鸭、老鸡、老凤爪和各种海鲜，然后按照不同菜式的要求炖以不同的时辰，并在不同的时辰里加入不同的香料，只有这样，出锅的汤才够浓厚，香味才够醇厚[3]?。所以，绝不是打个招牌就算是宫廷菜，真正的宫廷菜只能靠有祖传秘笈的衣钵传人才能还原其真实面貌。 佛跳墙: 主料：鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤 宫廷秘史：当年闽南名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，变为了当时皇帝最喜欢的食物。 吃客体验：汤浓郁浑厚、料清雅软糯，吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。个人以为可以算作华夏美食的极至，细细琢磨，有很多有趣的地方。先不说这许多的名贵海鲜、野味，能将这三十多味料的调和，这相生相克的火候就让人称奇赞叹。准备的功夫远大于烧的功夫，这暗合人生的道理，所谓厚积而薄发。 黄焖鱼翅 主料：吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤等 宫廷秘史：清朝晚期（同治十三年），翰林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜——谭家菜，其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅”。在当时，谁家的菜做得好吃，就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜，“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，皇上品尝后大加赞扬，于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，流传到2019年已有一百多年的历史了。 吃客体验：吕宋岛黄肉翅是进贡御膳房的名贵鱼翅，有弹性，金黄亮丽，口感上软糯又容易吸收；火靠鱼翅的汤是经过12个小时慢火炖制的鸡汤，既鲜又香，浓厚润滑的感觉美妙难言。黄焖鱼翅有补中益气、强筋壮骨的作用，品尝价值很高。 雍亲王府烧鹿筋 主料：梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤 宫廷秘史：清雍正皇帝还是亲王的时候，每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。作为历史上有名的武皇上雍正来说，最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。雍正继承皇位后，御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。 吃客体验：梅花鹿的鹿筋弹性十足，被萝卜和苹果煨制之后，非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的浓郁香醇，只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的，在不腻不肥的特点下还别有一种野味香，不知是否是心理作用。鹿筋是养生的好东西，不仅壮筋骨，去风湿，还利肠胃，可以瘦身。 清宫万福肉 主料：精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子 宫廷秘史：慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，根据中国传统的吉祥字“ ”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序 后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。 一段话下来可谓是把大家糊的一愣一愣的。 林建豪率先说道:这小昂啊！你咋懂这么多？难道那达尔文就是你的师傅吗？ 这我倒是想呀，可是人达师傅可不说我呀，我就是偶然在学习的时候看到的。什么？你问我在哪学习的？那当然是系统了，系统大大万岁！ 这，原来是这样呀！小昂，你还是给我们介绍一下普通的家庭菜就好啦，这宫廷什么菜的呀，我们也不了解，你就算给我们说了，我们这群大老粗也不会呀。 嗯，好的！ 那我就简单的讲一下几道比较普通的家庭菜。 红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美汁多，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。 干锅菜花，是以菜花、辣椒、腊肉等为原料制作而成。菜花又称花菜或椰菜花。这道菜浓而不腻，口感饱满，回味悠长，回味无穷。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 土豆片炒肉是一道美食，主要食材是土豆。这道美食制作简单、营养丰富，鲜香可口。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。 当然以上几种我都不推荐大家做。 林建豪: emmmmm耍我是不是耍我？你信不信我抽出我40米的大砍刀来砍你。 当然 我以下讲的这几种都是比较简单的，大家可以听一下: 鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选。 芹菜炒肉丝是比较家常的菜，做好了清爽可口，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 宫保鸡丁丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。 西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜，一般为西红柿与鸡蛋为主，有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。 这样啊！算了算了，我还是不听了，越听越迷糊，我还是泡面就咸菜去吧。 哈哈哈哈哈哈！林叔你还是没有耐心呀！ 你别介意，我就是个急性子。 嗯，那咱就不说了，开吃吧。 行，那林叔咱们俩走一个，好，来，走一个，一旁某个不知道富几代脸都黑了，我艹，老子是来装逼的，结果现在风头都没了，emmmm，主角呀！命，为什么这么好？艹 三巡酒过，时间也不早了，周昂跟大家道别过后，便回家去了。 第十八章 刀工 菜刀自古便是厨房的必备之物，而刀工 更是其重要的一环。 刀法 刀法分别指篆刻刀法，武术刀法以及烹饪刀法。篆刻刀法是指镌刻印章运刀的方法。按刻法分单刀和双刀。武术刀法练武术的人练刀的方法套路。烹饪刀法指对原料切割的具体运刀方法。 篆刻刀法 篆刻刀法 刀如笔，这是篆刻艺术的最大特点。笔有中锋、侧锋之分，刀同样有中锋、侧锋之别；书有大、小篆隶、真草，印有朱白、疏密、曲直；书法与篆刻虽方法、工具不同，但道理是一样的。为了取得刻印之理想效果，必须根据印材质地、印石大小、印文朱白，笔画疏密、刻刀利纯等不同情况，而处理好用刀速度快慢、动作大小、节奏变化、力量强弱等各种关系。但不管运用何法，行刀原则是一样的，必须做到“胸有成竹，大胆果断，心手相应”。对作品线条的要求也是一样的，即“肥不臃肿，瘦不纤弱，端庄古雅，丰神流动”。明代篆刻家朱简《印章要论》云：“使刀如笔，不易之法也。正锋紧持，直送缓结，转须带方，折须带圆，无棱角、无臃肿、无锯牙、无燕尾、刀法尽于此矣!”又清代冯承辉《印学管见》云：“操刀宜直不宜横，横则嫩而无，落刀欲其重，如画家所谓‘金刚杆’，书家所谓‘折钗股’、‘屋漏痕’。运刀欲其活，自起自落，若绝不留心者；其实不留心之处，正是精神团结之处。有出入，有肥瘦、有高低，似促非促，似疏非疏，乃为无上乘”。 刀法自古至今甚多，前人有用刀十三法。通常有冲刀、切刀等名目繁多。 武术刀法 武术刀法 刀为“百兵之胆”，是中华武术中最重要的器械之一。自古至今，练武术的人用刀的最多，也总结创造了许多刀法套路，形成了许多刀法派别。现存的刀法派别有：八门金锁刀、八卦刀、日月乾坤刀、少林双刀十八滚、太极刀、梅花刀等。 不同门派的刀法虽各有特点，但总结起来也有共同点：一、“刀招沉猛”，与剑相比，刀法大开大阖，变化较少而威力不减。二、“单刀看手，双刀看走”，在刀法中持刀手及步法极为重要。 刀中八法 扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突 烹饪刀法 依据刀与原料的接触角度,分为平刀法,斜刀法,直刀法，剞刀法和其他刀法。 切丁 用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。 常用材料：面包甘薯、冬菇、瘦肉等。 切法实例：首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。 花纹 用于炒腰花，作八宝菜等。 常用材料：鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。 切法实例：在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显。 切斜片 切斜片 用于炒片。 常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。 刀法实例：首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。 切块 用于炸鸡，做鸡汤类。 常用材料：肉类如鸡肉、猪排等。 切法实例：将鸡肉平放，垂直刀，切口应与肉的纤维成直角。这样，鸡肉会较柔嫩，也容易入味。②若是鸡髀，大约切成三块。 切丝 用于做酱醋拌黄瓜、炒肉丝等。 常用材料：黄瓜、萝卜、牛肉等。 切法实例：将萝卜斜切成薄片。②把薄片略为移侧，重叠，切细成丝（如切肉类，可顺肉纹切，避免肉丝在烹煮中折断）。 象眼 用于酱醋拌西芹，炒扁豆等。 常用材料：西芹、火腿等。 切法实例：把西芹切成适当的阔度。②将火腿斜切成5毫米厚。重要的功夫是切时要大小均匀。这个形状与象的眼睛相似，因而得名。 剁茸 用于煎黄花鱼和拌豆腐的辣酱，以及调味用的香味蔬菜。 常用材料：姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。 切法实例：首先去皮切成薄片，再切成丝。②将再切成小粒。 做球 用于炒萝卜、煮蔬菜等。 常用材料：萝卜、西瓜等 切法实例：用刚取器或圆形挖匙，强力地压进萝卜中。②转动挖匙，便能轻易剐取理想的球状材料。 切粒 用于一般小炒、炒饭等。 常用材料：葱、蒜、芹菜、韭菜和萝卜等。 切法实例：将葱叶切粒。葱根部容易松散，先留下，然后切成竹刷子状。②配合竹刷子粗幼，模切成米粒。切时最好一束束切，这样较易切。 兔耳 用于蒸鸡，做咕噜肉。 常用材料：竹笋、土豆、萝卜等。 切灶实例：把竹笋边切边转动角度，切成三角形。②长度约5厘米。 切条 用于猪肉炒萝卜、渍泡菜之类。 常用材料：萝卜、竹笋、椰菜等。 切法实例：把萝卜切成4～5厘米长，再切成5毫米左右的薄片。（2）把的薄片再切成条状，切口要顺着纤维切，粗细长短均匀。 切段 用于做咕噜肉，炒西芹之类。 常用材料：葱、西芹、芦笋等。 切法实例：把西芹切段，切口与纤维成直角。②切成1～3厘米长小段。 马耳 用于杂锦小炒。 常用材料：香菇、西芹、萝卜等。 切法实例：把香菇边转边切成三角形。②长度约为2厘米，大小要均匀。马耳比兔耳略小。 切花 用于伴各种菜式。 常用材料：黄瓜、萝卜等。 切法实例：把黄瓜切成6厘米长段，纵向切成两片。②瓜肉连皮切块，皮向上，切时留意不要切断。③每相隔一块，将黄瓜片向内屈曲。 切片 用于榨菜炒猪肉。 常用材料：猪肉、牛肉、辣椒、洋葱等。 切法实例：把牛肉切成4～5厘米阔。②再将肉切成长4～5厘米、阔2厘米的薄片，大洋厚薄要均匀。 交叉切 用于炒鱿鱼，炒鸡块。 常用材料：鸡肉、鱿鱼、干贝等。 切法实例：首先在鸡肉上斜切入切口与切口间隔要相等。②对角再切成斜格子状，适当地切成块。 斜刀法 斜刀法是厨师要掌握的基本刀法之一。斜刀法是一种刀与墩面呈斜角，刀作倾斜运动将原料片（批）开的技法。这种刀法按刀的运动方向可分为斜刀拉片（批）、斜刀推片（批）等法，主要用于将原料加工成片的形状。 1．斜刀拉片 斜刀拉片（批）这种刀法操作时，要求将刀身倾斜，刀背朝右前方，刀刃自左前方向右后方向运动，将原料片（批）开。 （1）操作方法：将原料放置在墩面里侧，左手伸直扶按原料，右手持刀，用刀刃的中部对准原料被片（批）的位置，刀自右前方向左后方运动，将原料片（批）开的原料向左后方移动，使原料离开刀，如此反复斜刀拉片。 （2）操作要领：刀在运动时，刀膛紧贴原料，避免原料粘走或滑动。刀身的倾斜度要根据原料成形规格灵活调整。每片（批）一刀，刀与右手同时移动一次，并保持刀距相等。 （3）适应原料：斜刀拉片适宜加工各种韧性原料，如腰子、净鱼肉、大虾肉、猪牛羊肉等，对白菜帮、油菜帮、扁豆也可加工。 2．斜刀推片（批） 这种刀法操作时要求刀身倾斜，刀背朝左后方，刀刃自左后方向右前方运动。应用这种刀法主要是将原料加工成片的形状。 （1）操作方法：左手扶按原料，中指第一关节微屈，并顶住刀膛，右手持刀，刀身倾斜，用刀刃中前部对准原料被片（批）的位置，刀身左后方向右侧前方斜刀片（批）进，使原料断开，如此反复斜刀推片。 （2）操作要领：刀膛要紧贴左手关节，每切一刀，左手与刀向左后方同时移动一次，并保持刀距一致，刀身倾斜角度，应根据加工成形原料的规格灵活调整。 （3）适应原料：斜刀推片适宜加工脆性原料，如芹菜、白菜等，对熟肚子等软性材料也可用这种刀法加工。 剞刀法 剞刀法是厨师必须掌握的基本刀法之一。剞刀法是指刀作垂直、倾斜等不同方向的运动，在原料上切或片（批）上横竖交叉、深而不断的花纹的用刀技法。剞刀法比较复杂，主要是把原料加工成各种形象美观、形态逼真（如麦穗形、松果形、灯笼形）的形状，用剞刀法制作出的美味佳肴给人以美好的艺术享受，并为整桌酒席增添光彩。 剞刀法按刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、刀拉剞、斜刀推剞等刀法。 1．直刀剞 直刀剞与直刀切相似，只是刀在运行时不将原料完全断开，根据原料成形规格，刀进深到一定程度时停刀，在原料上剞上直线刀纹，也可结合运用其它刀法加工出蓑衣黄瓜、齿边白菜丝、鱼腮块等形状。 （1）操作方法：右手持刀，左手扶稳原料，中指第一关节弯曲处顶住刀膛，用刀刃中前部对准原料被剞位置，刀自上而下作垂直运动，刀剞到一定深度时停止运行，然后再施刀直剞，直至将原料剞完。 （2）操作要领：左手扶料要稳，运用指法从右前方向左后方移动，保持刀距均匀，控制好进刀深度，做到深浅一致。 （3）适应原料：适宜加工各种脆性原料，如黄瓜、冬笋、胡萝卜、莴笋等；也可加工质地较嫩的韧性原料，如腰子、鱿鱼等。 2．直刀推剞 这种刀法与推刀切相似，只是刀在运行时不完全将原料断开，留有余地，根据原料成形的规格，刀进到一定程度时停刀，在原料上剞上直线条纹，也可结合并运用其它刀法，加工成荔枝形、麦穗形、菊花形等形象美观、千姿百态的原料。 （1）操作方法：左手扶稳原料，中指第一关节弯曲处顶住刀膛，右手持刀，用刀刃的中前部对准原料被剞位置。刀从右后方向左前方运动，直至进深到一定程度时停止进行，然后将刀收回，再次行刀推剞，如此反复进行直刀推剞，直至原料达到加工要求为止。 （2）适应原料：这种刀法适应加工各种韧性原料，如腰子、猪肚子、净鱼肉、通脊、鱿鱼、鸡鸭脍、墨鱼等。 3.斜刀推剞 斜刀推剞与斜刀推片（批）相似，只是刀在运行时不将原料完全切断开，适当留有余地。根据原料成形规格，刀进深到一定程度时停刀，在原料上剞成斜线刀纹，也可结合运用其他刀法加工出麦穗形、蓑衣形、松果形、菊花形等多种形象美观、千姿百态的原料。 1）操作方法：左手扶稳原料，中指第一关节微弓，紧贴刀膛，右手持刀，用刀刃中前部对准原料被剞位置，刀自左后方向右前方运动直至进深到一定程度时停止运行，然后将刀推回，再反复斜刀推剞，直至原料达到要求。 （2）操作要领：刀与墩面倾斜角度及进刀深度要始终保持一致，刀距要相等。 （3）适应原料：斜刀推剞适应加工各种韧性原料，如腰子、鱿鱼、通脊、鸭鸡脍、猪肚等。 4．斜刀拉剞 这种刀法与斜刀拉片（批）相似，只是刀在运行时不将原料完全断开，根据原料成形的规格，刀进到一定深度时停刀，在原料上剞成斜线刀纹，也可结合并运用其它刀法加工出几种美丽多姿的形态，如麦穗形、灯笼形、锯齿形等。 （1）操作方法：左手扶料，右手持刀，用刀刃中部对准原料被剞位置，刀自左后方向右前方运动，进深到一定程度时即停止运行，然后把刀抽出，再反复斜刀拉剞，直至原料达到成形规格为止。 （2）操作要领：刀与墩面的倾斜角度及进刀深度始终保持一致，刀距相等，刀膛要紧贴原料运行，防止原料滑动。 （3）适应原料：适应加工韧性原料，如腰子、通脊肉、净鱼肉等。 学厨先学德，一个厨师如果没有德就算他的菜炒的再好也没有人去的。 …… 跟厨房里的人说完这些技能和道德后。 出来的周昴竟然是收到了，林大叔的微信: 林建宏：小昴晚上好好表现！ 周昴：……因为上次聚会周昴答应了去他女儿生日会，而生日会恰巧就是今天。 你来凑什么热闹啊，林大叔！ 这个时间，你不应该很忙才对吗？ 好好表现又是什么鬼？ 你女儿的生日宴，又不是我的相亲专场。 敢对我有不良企图，我可是要掀桌子的。 嗯，一定要严防死守，不给林大叔任何机会。 林家的生日宴在5公里之外的一家酒楼，周昴为了表示尊重，提前一个小时出发。 酒店的高级管理就是这么方便，有后门，专职司机24小时待岗，奔驰，奥迪，玛莎拉蒂，法拉利，全市车接车送。 周昴今天坐的是黑色LSL赛威，本地的老司机驾驶，姓何，性格随和，人很稳重，是那种遇到路怒症患者都不会理睬的人。 周昴问道：“何师傅，这辆车怎么样？” 何师傅笑着回道：“车是好车，复古型外观，显得稳重。同级别，同价位车型里面，超高的配置，能藐视所有对手。就是耗油很高，跑高速8个左右，不过综合耗油得15个。” 周昴点点头，回道：“确实有点复古，不太适合我开。” …… 西装革履的林建宏站在酒楼的门口，满面春风的他，今天好像年轻了几岁。 眼前停下一辆出租车稍微高档一点的，林建宏定睛一看，原来是驾校一起学车的周昴到了。 初见周昴，林建宏就觉得亲切。随着加深了解，林建宏在周昴的身上看到了很多优点的品质。 年少多金，却沉稳低调，性格成熟不张扬，是个不错的小伙子，最关键厨艺还不错啊，我女儿以后挨不了饿。 林建宏自认为看人很准，这辈子在交朋友这方面就没出过什么错。 为什么要请周昴过来呢？ 其实就是想让女儿多接触一些像周昴这样靠谱的青年，将来无论是婚姻生活还是事业工作上，都能占个先机，当然如果直接喜结连理那就更好了。 林建宏迈步向前，亲切的握住周昴伸过来的手，笑道：“小昴，谢谢你来参加我女儿的生日宴。” 周昴笑道：“林叔，我没来晚吧？” 林建宏摇头笑道：“不晚不晚，走，我带你进去。” 林建宏带着周昴上了酒楼三楼的宴会大厅。 周昴略微一扫，大厅里男女老少几十号人，看样子不是林家的亲戚就是同事。 这种宴会有些吵闹，整个大厅闹哄哄的。 周昴没有表现出任何的不满，脸上挂着风轻云淡的微笑，似乎一点都不介意。 好在林建宏早有准备，拉着周昴走向不远处的一个包间：“这个房间基本都是花花的同学，你们都是年轻人，容易交流。” 第十九章 疑车无据 大厅中大家还在激烈的讨论着，到处都是叽叽喳喳的声音，如果这是一群男人的话，只会感觉十分的烦躁，当然如果是一群80分以上的小姐姐的话，那这个过程还是非常美妙的。 来到大厅中央，坐下，听着小姐姐们闲聊，坐了半天也没人来找自己聊聊天。闲的没事，只能在微信上和一些小姐姐聊聊家常，聊着聊着就聊到了未来的另一半身上，不知名的小姐姐问道那你喜欢什么样的女子呢？ 我啊，我的要求很简单，就是: 其实也不高无非就是出门化妆后。落雁沉鱼、靡颜腻理、清辞丽曲、琪花瑶草、螓首蛾眉、天香国色、霞光万道、杏雨梨云、涎玉沫珠、宜嗔宜喜、娇艳欲滴、钟秀琉璃、远山芙蓉、艳色绝世、余霞成绮、朱唇皓齿、章台杨柳、春深似海、尽态极妍、飞阁流丹、绝色佳人、倾国倾城、千娇百媚、仪态万千、美艳绝世、花容月貌、美撼凡尘、如花似月、风姿卓越、美若天仙、清秀高雅、艳冠群芳、貌赛西施、姿容绝代、如花似玉、翩若惊鸿、明艳四射、娇艳妩媚、玲珑剔透、眉如新月、秋波流转、明艳动人、芙蓉如面、娇艳惊人、冠压群芳、风华绝代、绝代佳人、一代容华、绝色美人、月里嫦娥、人间尤物。 在家和我素颜的时候，出尘脱俗、天生丽质、软玉温香、秀色可餐、眉清目秀、楚楚动人、粉雕玉琢、明眸皓齿、鲜眉亮眼、清丽绝俗、娉婷秀雅、冰清玉润、似兰斯馨、冰清玉粹、闭月羞花、闺英闺秀、梨花带雨、暗香盈袖、巧笑生倩、柔情绰态、一笑千金、我见犹怜、韶颜稚齿、俏丽多姿、娇娇痴痴、娇娇滴滴、小家碧玉、曲眉丰颊、杏脸桃腮、宛转蛾眉、煦色韶光、吹弹可破、赏心悦目、娇俏可人、芳菲妩媚、风情万种、婉风流转、人面桃花、曲眉丰颊、阿娇金屋、闭月羞花、香肌玉肤、颜如桃李、清艳脱俗、樱桃小口、水灵秀气、柳眉杏眼、剪水双瞳、天生尤物、顾盼流转、明眸善睐、肤理玉映、冰肌玉骨、玉指如葱、肤如凝脂、神仙玉骨。 气质方面的话，最好柳腰花态、千娇百媚、柳弹花娇、窈窕多姿、仙姿玉色、仪态万千、捧心西子、香草美人、流风回雪、绰约多姿、珠围翠绕、花团锦簇、如花似锦、花枝招展、风姿绰约、出水芙蓉、柳弱花娇、柳娇花媚、妍姿艳质、白璧无瑕、娇小玲珑、娉婷袅娜、婀娜多姿、举步轻摇、林下风致、婆娑起舞、柳腰莲脸、仪态万端、娥娜翩跹、亭亭玉立、步步莲花、霞群月帔、顾盼生辉、顾盼生姿、雍容雅步、婉然芳树、穆如清风。 性格品格没多大要求，窈窕淑女、知书达理、娇羞可爱、小鸟依人、持家有方、通情达理、善解人意、端庄大气、温柔贤淑、体贴入微、柳絮才高、耳聪目明、静若处子、动若脱兔、温婉娴淑、秀外慧中、蕙质兰心、贤良淑德、内兼修、温文尔雅、气质高雅、宜喜宜嗔、尽善尽美、教子有方、相夫有道、如草之兰、如玉之瑾。 还有·····” 小姐姐……“你能先别还有吗？我……” “你怎么了？ 不知名的小姐姐:emmm我有句mmp不知当讲不当讲！ 小姐姐的脑袋一片空白听了自己的这个网友对另一半择偶的要求，她觉得自己不配做一名女人，这么多形容词自己哪个找边啦？这他喵的一定是个非常直的直男呀！，这尼玛是择偶吗？这特么是找神仙啊。 “我说这位小哥哥，我终于知道你这么优秀，怎么现在还一直单身了，你这辈子就不可能找到这样的女人的，你注定单身了。 …………emmmmmm别这么肯定，我一定会找到我的真爱的，况且最近我可是找了撩妹真言。 啊！什么什么尊严，不是尊严是真言！ 哦，好吧，好吧，真言真言什么真言啊？ 请听好： 最近看到一句话，我觉得很有必要和广大女性朋友分享一下，美女你听过灵修吗？” 灵修？美女听到这个话有点懵逼，这是什么意思？仙侠？ “不知道，你该不会是道士下山吧？道长难道你要带我修仙？”美女笑道。 “非也非也，我不是道士，但我确实可以带你修仙，你知道吗？灵魂是含有很强大的能量的，你的灵魂有能量，我的灵魂也有能量，但很多人不了解这种能量，可我了解并且会帮助你开发这种能量，这就叫灵修。” “怎么开发？” “这个说难也难说简单也简单，哦们只要保持一定频率的共振，就可以循环产生能量，这股产生的能量很可能让你拥有女娲的能力。” …… 呵呵呵！小姐姐感觉自己的三叉神经要爆炸了，说的这么高深，说的这么的富有哲理，但其实这他妈就是dp，能把dp这样的词说的这么高深，清新脱俗，不得不佩服这是个神仙。 真的佛了。 小姐姐感觉自己一秒钟也不想跟他聊下去了。 随便找了个理由就下线了。 …… 嗯，下线了，自己又无聊了，唉，人生的高寒太寂寞。 无奈只能四处看一下，然后就跑路了。 但是这时候周昴却听见一个熟悉的声音。 回头一看，咦，这不是那天那个钓鱼把自己当模特的小姐姐吗？她怎么在这里？ 周昴目光跟过去一看，眨了眨眼睛，抬手晃了晃，笑道：“哟，小姐姐，你好啊。” 宫羽瞪大了双眼，一脸的惊讶说道：“呀，是你，钓鱼的家伙。” “世界真小哈。” 周昴在这里看到宫羽，就觉得不虚此行了。这时候林建宏也过来了。 林建宏疑惑道：“你们认识？” 周昴点头回道：“我给她当过模特。” 众人把目光投向宫羽，宫羽有些脸红的点点头：“就算认识吧。” 林建宏笑道：“原来是这样呀！那我就放心了，你们继续聊。 “您忙您的。”周昴待林建宏离开，关上了房门。 走到桌前，周昴温和的对宫羽身边的女孩说道：“人美心善的小姐姐，请给我一个向宫羽小姐姐拍马屁的机会行吗？” 李美玲微微一愣，起身让开位置，笑道：“姐姐我最爱成人之美，小弟弟，加油，姐姐看好你。” 宫羽脸色涨红，看着周昴坐在身边，瞪了一眼让开位置的美玲，赌气红润的小嘴：“叛徒！” 美玲坐在周昴的外侧，玩味的说道：“话别说的那么早，没准将来你还得感谢我呢。” 说完不理会要炸毛的宫羽，打量着周昴，问道：“小弟弟，交代交代你和小羽是什么关系吧？” 周昴看了一眼气鼓鼓的宫羽，解释道：“说起来，我和宫羽小姐姐只有一面之缘。那天清早，我拎着鱼竿去郊外钓鱼，刚好遇到小姐姐和另外一位姐姐也在。 本来我是一边钓鱼一边看书，没注意到宫羽，宫羽可能是觉得我和当时的风景很融洽，就画了一幅画。 然后画好之后来到我身边问我，为什么我钓鱼钓了那么久都没钓上来一条鱼。 我说我是姜太公钓鱼愿者上钩，这不是钓上来一条美人鱼吗？ 她不但否认自己的颜值，还夸我是自恋狂。 我心里备受打击，本想巧舌如簧，反驳一二。 没想到宫羽更受一筹，一招飞花捻叶吓跑了我的鱼，还讽刺我这个学弟学的是钓鱼专业。 你们评评理，不能因为学姐永远18岁，就这么欺负人吧？谁家钓鱼专业的出来钓鱼能忘带鱼饵啊？” “噗……” “哈哈哈哈，钓鱼专业。” “笑死人，学姜太公钓鱼，原来是忘带鱼饵？” “小羽永远18岁，哈哈。” “这故事说的，怎么不去说相声呀。” 宫羽低着头强忍着笑，几次抬头看看宁致远，给了一句：“胡说八道！” 周昴笑道：“马屁拍得响，小姐姐给封赏。小姐姐，赏我一个好友位呗。” 宫羽扬起脖颈，一脸傲娇：“不给！” 周昴笑笑，说道：“说了半天单口相声，还不知道几位帅哥美女怎么称呼。” 李美玲主动揽下这个介绍人的活，依次介绍道：“颜颜身边的黑长直是王子文，短发这个是金南铃，这两位帅哥是谢小平，张扬，我叫李美玲，和小羽，她们一样都是你的姐姐。他们几个在其他大学读书，不过我们高中都是一个学校的。” 女生中颜值最高的是宫羽，身材最好的是王子文。 王子文很好奇周昂和林建宏是什么关系，悄悄问了问宫羽。 宫羽摇头表示不知道，于是问了一下周昂: 我的美人鱼逃走了，我一路闻着香味追过来的？ 不不不，这么撩会显得很轻浮。 面对小姐姐一定要进退有度，不要一直舔，舔狗的下场一般都会沦为备胎。 周昴：“迷路了。” 宫羽：“……” 第二十章 中华美食集大成于一体 …… 等过完了生日也是很晚了，周昴加了小姐的微信，带着要娶老婆的心情离开了。 一一一一一一一一一一一 箱子豆腐 主料，豆腐 副料，绞肉，马蹄，香茹 小料，葱花，姜蒜米 调料，蚝油，生，老抽，盐，味，糖，水淀粉，香油 口味，咸鲜 技法，蒸 特点，造型美观，清香适口，汁浓豆腐润 工艺流程 1，豆腐去老皮，改刀成块，在油锅中炸至金黄沥出，炸后切一口，挖出豆腐瓤，像是一个一个小箱子一样，里面填入马蹄，香茹，绞肉料馅 2，锅中煸香，小料炝酒加水调味入豆腐，上入蒸箱蒸15分钟，取出，.韭菜氽水，冲凉，捆绑在豆腐上 3，原汁回锅勾芡浇在豆腐上即可 …… 宫廷牛肉饼 主料：鸡蛋、小麦面粉 辅料：大葱、绍酒、生抽、胡椒粉、饮用水、发酵粉、姜、白糖 1 水中加入发酵粉，搅拌均匀。加入鸡蛋、色拉油，搅拌均匀。 2. 加入面粉，揉成面团，用保鲜膜包起来，饧发半小时。 3. 牛肉加入姜末，剁碎。 4. 加入盐、花椒粉、白糖、绍酒、生抽和清水，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠，有劲。牛肉馅搅拌好。葱切片，轻轻揉碎。 5. 面团饧好，揉成光滑的面团。 6. 搓成长条。 7. 案板刷油，将面剂放在上面，用刷子在面剂上刷油。用保鲜膜盖住面剂，饧半小时左右。 8. 将小面剂按压，用擀面杖擀成薄薄的长饼，擀的越薄，层次就会约分明。（人家是长的擀的，我也是为这个搓成长条形饧，可是我操作的过程发现敢出来太宽，做的饼太大，于是改成小圆饼胚擀压）。 9. 将牛肉馅放在面饼的一头。撒上葱碎。撒少许胡椒粉。 10. 将一边的面皮，呈三角形折起，盖住肉馅。 11. 另一边再折叠一次，然后慢慢卷起。边折叠边慢慢拉伸，将饼皮辣的如蝉翼般薄是最好了。卷起之后，先不要按压，放一边饧着。 12. 等饧好之后，慢慢用手将饼按压成薄饼。 13. 锅子烧热，倒入没过饼底的油，将饼放入锅内。 14. 将饼两面煎至金黄色，即可出锅。 第二天的周昴，又获得了两道绝佳的美味，只是美食虽好，但也要防忌长胖呀！吃的时候有多快乐，减肥的时候就有多难过。 …… 9:30，今天是酒店例行七天的一次小会，周昴站在属于总厨的位置上，开始了周老师的演讲，他是干餐饮的，自然演讲的就是关于美食:中华美食文化: 石磨的普及 从新石器时代直到殷商时期，对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行粗加工，难以提供大量去壳净米。到了周代，石岂的出现，是谷物初加工方法的一次飞跃。石岂，即石磨。谷物的初加工，由以碾舂为主变为以磨为主。随着石磨的普及，周人的饮食状况有了很大的改善。 肉类开始加工 与谷物加工相比，周代的肉类加工更为考究。而且，作为对肉类初加工的选割，与后期烹制具有同样的重要性。尤其是周王室贵族在祭祀、宴会时所享用的各种肉类，其选割及烹制，由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌。周人已完全懂得选择无病、无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽，并辨别畜禽各部位，然后施行宰割。在进食时，各式各样的菜肴都有固定的位置，取食也按一定程序进行，这些都是由肉类所切割成不同形状所决定的。 八珍的出现 周代“八珍”的出现，标志着烹饪形成为一门重要的艺术，显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性。以炮豚为例，首先将小猪洗剥干净，腹中实枣，包以湿泥，烤干，剥泥取出小猪，再以米粉糊遍涂猪身，用油炸透，切成片状，配好作料，然后再置于小鼎内，把小鼎又放在大镬鼎中，用文火连续炖三天三夜，起锅后用酱醋调味食用。这一道菜先后采用了烤、炸、炖等三种烹饪方法，而工序竟多达十余道。“八珍”开创了用多种烹饪方法制作菜肴的先例，后世令人眼花撩乱的各种菜肴，均是在此基础上发展而来的，甚至在菜名上也袭用“八珍”，至今还有“八珍糕”、“八珍面”、“八宝粥”之类。 四大菜系诞生 春秋战国时期，各个民族的互相融合，在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味。在北方，古齐鲁饮食文化历史悠久，烹饪技术比较发达，形成了中国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形。 在南方，楚人统一了东南半壁江山，占有今天的“鱼米之乡”。“春有刀鲚，夏有鲥，秋有肥鸭，冬有蔬”。一年四季，水产畜禽菜蔬联蹁上市，为烹饪技术发展提供了优越的物质条件。由于又融汇了南方很多民族的民风、民俗和饮食习惯，逐渐形成了今天苏菜的雏形。 在西边，秦国占领了古代的巴国、蜀国，接着派李冰将水患之乡改造成“天府之国”，加之有大批汉中移民的到来，结合当地的气候、风俗以及古代巴国、蜀国的传统饮食，产生了至今影响巨大的川菜的前身。 秦国的统一大业进行到后期，秦末发兵兼并桂林、南海和象三郡，建立南越国。汉高祖十一年受封为南越王。利用广州地处东南沿海，珠江三角洲气候温和，物产丰富，可供食用的动植物品种繁多，水陆交通四通八达的优势，建立了岭南的政治、经济、文化中心。这里饮食比较发达，目前广东的饮食文化，其实就是由赵佗将中原地区先进的烹饪艺术和器具引入岭，结合当地的饮食资源，使“飞、潜、动、植”皆为佳肴，并流传至今，形兼收并蓄的饮食风尚，产生了粤菜。 至此，后称“四大菜系”的鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜）雏形已经初成。 吃在汉唐 随着中国统一局面的完全诞生，汉朝皇帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统。负责皇帝日常事物的少府所属职官中，与饮食活动有关的有太官，汤官和导官，它们分别“主膳食”、“主饼饵”和“主择米”。这是一个人员庞大的官吏系统。为皇帝和后宫膳食开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产。 在此时期中国饮食文化的对外传播加剧了。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。 唐代的长安是当时世界文化的中心，为各民族饮食文化的交流与融合提供了便利。胡族和汉族传统的饮食结构发生了重大变化，“食肉饮酪”开始成为汉唐时期整个北方和西北地区胡汉各族的共同饮食特色。 今天日常吃的蔬菜，大约有160多种。但在比较常见的百余种蔬菜中，汉地原产和从域外引入的大约各占一半。在汉唐时期，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果品种，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。与此同时，西域的烹饪方法也传入中原。 在汉代传入的诸种胡族食品到魏晋南北朝时，已逐渐在黄河流域普及开来，受到广大汉族人民的青睐，其中尤以煮或涮羊、烤全羊最为典型。 汉唐时期也是中国传统饮食方式逐渐发生变化的时期。东汉以后，胡床作为一种坐具从西域传入中原地区，渐被普遍使用。由于坐胡床必须两脚垂地，这就改变了汉族传统跪坐的姿式。从魏晋南北朝开始的家具新变化，到隋唐时期也走向高潮。这一方面表现为传统的床榻几案的高度继续增高；另一方面是新式的高足家具品种增多，椅子、桌子等都已开始使用。桌椅出现以后，人们围坐一桌进餐也就是自然之事了。 唐朝与域外饮食文化的交流非常多，人们的物质生活都有一种崇尚西域的风气，饮食风味、服饰装束都以西域各国为美，崇外成为一股不小的潮流。当时的长安，胡人开的酒店也较多，并伴有花枝招展的胡姬相陪，李白等文人学士常入这些酒店，唐诗中有不少诗篇提到这些酒店和胡姬。酒家胡与胡姬已成为唐代饮食文化的一个重要特征。 茶食在辽金 随着茶叶的交易，茶食也深入到辽金民族的日常生活中。金人在人生重大的婚姻典礼中，都以摆上茶食为正规。而所谓茶食，只不过是先进一种像汉民族常食用的“寒具”，即炸麻花之类的大软脂、小软脂的食物，次进一盘蜜糕。只有待整个宴会结束，对待来参加婚礼的上客，才端上“建茗”。茶叶成了只有富者才能啜之的饮料，而粗者只能喝乳酪。 忽必烈的涮羊肉 到了元朝，帝国的疆域发展到前所未有的广大，也带来了饮食文化的广阔发展。这一时期，涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生；月饼，已经成为中秋不可少的一道点心；元大都成为有史可考的第一家烤鸭店的发源地；产生了至今众人都愿意品尝的名菜——烤全羊。 而蒙古人西征以及元朝时期以各种身份从波斯、中亚细亚和阿拉伯等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林，与当地民族融合成为了元朝的一个新的民族——回族，并与其他穆斯林民族创造和发展了中国的清真饮食文化。 宫廷的奢靡 明代的宫廷饮食奢靡无度。宫中的菜蔬有滇南的鸡枞，五台山的天花羊肚菜，东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜等海中植物；江南的蒿笋、糟笋等，辽东的松子，蓟北的黄花、金针，中都的山药、土豆，南都的苔菜，武当的莺嘴笋、黄精、黑精。北山的核桃、枣、木兰菜、蔓青、蕨菜等，其他各种菜蔬和干鲜果品，土特产等，应有尽有。 …… 等一下讲完，众人也是昏昏沉沉欲睡，周昴见此不免摇摇头，心中甚是失望，可是他不想一下，他自己当年不也是这样吗？开会什么时候听过？上课什么时候睁开过眼。 一一一一一一一一一一一 没有办法的，周昂也只能随便讲一个关于美食的笑话来缓解一下气氛: 陈麻婆豆腐（人们习惯于称之为麻婆豆腐）始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。 店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称“陈麻婆“。 光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。这些人经常是买点豆腐、牛肉，再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子一长，陈氏对烹制豆腐有了一套独特的烹饪技巧。烹制豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 NO.2 四喜丸子 1901 年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”，取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞曰：“味道不错。”可其本意并非如此。 原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来是丢人的事，她却要摆谱，沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生。一位厨师在做四季丸子时就解恨地说：“炸死这个祸国殃民的慈禧！”有人接茬说：“慈禧心狠手辣，就应叫她完止！”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音，把炸慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。 NO.3 东坡肉 公元1088年时，西湖久无整治日见颓败，官府花了大钱整治西湖却未见成效，时任太守竟欲废湖造田。危急时刻苏东坡再度到杭州任太守。 苏东坡认为“杭州之有西湖，如人之有眉目”，是绝对不能废的。他带领杭州民众疏浚西湖，终使西湖重返青春。杭州百姓感激不尽，纷纷敲锣打鼓、抬猪担酒送到太守府。苏东坡推辞不掉，只好收下。面对成堆猪肉，他叫府上厨师把肉切成方块，用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味特点，加入姜、葱、红糖、料酒、酱油，用文火焖得香嫩酥烂，然后再按疏浚西湖的民工花名册，每户一块，将肉分送出去。民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。 NO.4宫保鸡丁 所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢，原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。 NO.5叫花鸡 京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。当年那位清乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。 NO.6佛跳墙 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 NO.7西湖醋鱼 相传在南宋时，常年泛舟的船家中有一位宋嫂，专以烹制鲜鱼名噪一时。只因宋嫂长得很美，杭州城的恶棍赵大官人竟想霸占她为妾。宋嫂不从，恶棍便用计害死了她的丈夫。宋嫂痛不欲生，这时小叔子从湖中打鱼归来，叔嫂同去官府告状。哪知官府不光不受理冤案，还将他们逐出。宋嫂自知赵家势大，还会报复，乃连夜叫小叔子收拾行装外出逃生。 临行前，宋嫂在船中取来鲩鱼，特意加糖加醋烧煮，深情地对小叔子说：“这碗鱼有甜有酸，是叫你今后日子过好了，不要甜中忘了在家时的酸苦。要是有了出头之日，可得回来除暴安良。后来小叔果然得官回到了杭州，狠狠惩办了恶棍。可是派人四处访查，却找不到嫂嫂的下落。 有一天，在地方绅士专为他设的宴席上吃到了一个鱼菜，味道和他离家时吃的一样。不由勾超对往事的回忆，他便停筷不吃了。主人惊异，再三询问后，主人请出了家中厨工相见，果然就是宋嫂。于是他把嫂嫂接回家中，共享荣华富贵。这件事传开了，人们都来仿照接回家中，共享荣华富贵。这件事传开了，人们都来仿照宋嫂的烹鱼方法，反复研究，不断改进，终于使“西湖醋鱼”成了杭州名菜中的看家菜。 NO.8大救驾 大救驾，云南腾冲的一种小吃，由铒块或饵丝烹制而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾” NO.9夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片“。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛 肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片“之名一直沿用至今。 NO.10热干面 约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。爱甜品，请关注：TPXW520.他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是什么面?”李包脱口而出：“热干面”，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。 NO.11“狗不理”包子 “狗不理”包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺十分独到；味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，不禁也大加赞赏。从此，这种包子“一登龙门，声价十倍”，也就闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常令高贵友忙不过来。 后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子：即是店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不衰。 …… 几个笑话过后，气氛回复，大家也都被这几个美食故事所深深吸引，自此之后周昴也就有了一个新的绰号:即中华美食故事于大成。 随后因为周昴这几个故事集科普浪费了大半的时间，剩下几个领导匆匆忙忙演讲几句后今天也就可以结束了。 第二十一章 可爱的羽宝宝 今天，所有科目通过，周昴如愿以偿的拿到了驾驶证，当天就去提了男人的梦想大G，自己现在也并不缺什么钱，因为子系统心跳加钱，自己现在早已接近千万富翁，一辆小小的大G还是不在话下，顺便又用七百万买了一套小别墅。 剩下这么好的时刻自然要找人好好庆祝一下，至于邀请什么人，那就自然不用多说，当然是我的未婚妻宫羽宝宝，周昴恬不知耻的想着，两人之前虽然已经成了男女朋友，但是这八字还没一撇呢，他就恬不知耻的叫未婚妻。 半个小时后，周昴到了宫羽家楼下，随即就见远处一只小小的向这里跑来上到了车里，等等不对，后面那是个什么玩意儿，她还带了个电灯泡，emmm好像是他那个同学李美玲。 上来后宫羽看了看车里的内饰，好奇的回头问道：“臭弟弟，你怎么会买这种车？感觉和你的气质不怎么搭。” 周昴摊了摊手，回道：“我也觉得不搭。你有驾照吗？有驾照的话，你拿去开着玩吧。” 宫羽撅了撅嘴，说道：“我的驾驶证和白纸没什么区别，我考完就没有再碰过车。现在让我开，我也不会了。” 周昴指指李美玲，说道：“现成的教练，现成的车，捡起来还不容易。你这么聪明，又有底子，学两个小时就能上路。” 宫羽摇摇头，骄傲的回道：“不要。我喜欢绿色出行。” 周昴幽幽说道：“跟我在一起，物质生活肯定会提高，你不可能都拒绝得了。” 美铃跟着符合道：“嗯，有道理。小羽，你要有这个心理准备，谁让你眼光这么好呢？” 宫羽反驳道：“那也是以后的事情，我现在……” 周昴接口说道：“你现在需要的是陪伴，关心以及认同。放心，我都明白的。” 宫羽回头看向周昴，一对美目亮晶晶的。 先是伸手比心，然后微微撅了撅嫩嘟嘟的红唇，隔空一个浅浅的么么哒。 周昴心领神会，抬手虚抓，将羽姐姐的飞吻放在心口，陶醉似的眯起双眼。 宫羽“咯咯”的笑道：“臭弟弟，你现在的样子好傻哦。” 美玲：??? 单身狗就活该吃狗粮吗？ 来吧！同归于尽吧！ 我要挂三档飙车了！ ………… ps:名字从现在开始就变了，姓周不是更霸气吗？周弟弟比陈弟弟好一点。 ………… 途中。 周昴询问宫羽：“晚上想吃什么？” 宫羽笑眯眯的回道：“我都可以呀，你做主就好了。” 周昴又问美玲：“美玲呢？有没有想吃的？” 美玲认真的想了想，说道：“要不，我们吃火锅吧？我看厨房里有一个鸳鸯锅，嗯，去买菜，然后回去吃。” 美玲赞同道：“好呀，那我们去买菜。” 周昴：“美玲，家乐福吧。” 三言两语决定晚上在别墅吃火锅。 来到家乐福，两个女孩重点挑选蔬菜，满满的两大塑料袋，还有金针菇，土豆，藕和粉丝什么的，一大堆东西。 周昴看不过去，自己去买的肉。牛羊肉各两斤，三四个人足够吃了。 火锅底料选的香辣牛肉锅和鱼汤锅，几袋火锅酱料。结账前，排队的时候，宫羽还去拿了两袋方便面。 回到别墅，周昴陪着蓝颜里里外外的都转了一遍。 宫羽最喜欢的是大花园和二楼的露天阳台，她说如果在花园里按上一个秋千，阳台支上一把太阳伞就更好了。 周昴记在心里，准备明天搞定。 宫羽还喜欢二楼主卧套间里的大浴，缸。 有点小羞耻。 嗯，喜欢归喜欢，脸上千万不能表露出来。毕竟是私密性的东西，女孩子要矜持。 周昴看看宫羽，这个电灯泡的度数有点大。 不但大的刺眼，还一点觉悟都没有。 看不到我和宫羽小姐姐需要独处的时间吗？ 想了想，周昴说道：“不介意多一个人吧，我高中同学来龙城玩，自己在酒店待两天了。叫他过来一起吃火锅吧。” 宫羽笑眯眯的没有意见：“好的呀，我也想认识一下你的同学。” “嗯，我们关系不错。”周昴看向美玲：“龙城大酒店，美玲，辛苦你再跑一趟了。” “烦人，之前怎么不说。”美玲嘟囔了两句，到门口换鞋：“那你跟他说一下，要他在门口等我，我大概15分钟左右到。” 周昴不耐烦的挥了挥手：“知道了，放心的去吧。” 美玲一走，宁致远给张峰打电话，要他出来等美玲接他，过来吃个饭。 然后，周昴拉着宫羽的小手，窝在一楼的沙发上。 这个时候，分寸是要掌握好的。想吃肉不能着急，循序渐进才能等到收获的时候。 在这之前，如果给女孩留下轻佻印象，她会觉得自己不被尊重，然后约会都会瞻前顾后，那不就完蛋了么。 拉拉小手，玩玩头发，再揽揽小腰，聊聊天谈谈心，宫羽小姐姐就不会紧张了。 周昴表露出浓浓的好奇，问道：“姥姥家好玩吗？是不是有山有水，空气还好的那种。”因为前段时间，宫羽回了趟老家，去写生，顺便看望一下姥姥。 宫羽对这个话题兴致很高，重重地点头，开心得说道：“好玩呀，姥姥，舅舅舅妈都很疼我。而且那边的风景很好的，我每天都有出去写生，画了好多副风景。” 周昴捏了捏宫羽又可爱又翘文光洁的鼻子，鼓励道：“加油，未来的大画家。” 宫羽握了握小拳头，回道：“我不要当画家，我要当漫画家。” 周昴看过宫羽的朋友圈和画本。 虽然人物，风景，城市，乡村等等风格各异。但画的最多的，还是那种漫画人物。 之前就有说过这个问题，周昴明白宫羽的理想，笑道：“嗯嗯，羽宝宝的作品，我要当第一个观众。” 宫羽吐了吐舌头，调皮地说道：“才不给你看呢。” 周昴把眼睛一瞪：“为什么啊？你就这么对待你的脑残粉啊？” 宫羽扬起下巴，傲娇的瞥过去一眼，回道：“神秘感懂不懂？提前看到还有什么意思。这么大的人了，还这么幼稚。” 周昴扯了扯嘴角，说道：“当我没看过？漫画都是连载的，你是不是当我傻？”宫羽笑嘻嘻回道：“没有呀，我的臭弟弟你很聪明的，眼光还很好呢。” 周昴晃了晃食指，赞同道：“这倒是，你说那么多漂亮的小姐姐，我一眼就相中你了，我这眼光得有多好？” “臭美！”宫羽哼哼了两声：“你那是先入为主。不然你先看到我表姐，你可能就会去追她了。” 宁致远撇撇嘴，否认道：“我就那么肤浅吗？虽然你长得漂亮，性格又好，怎么看都是小仙女。可我看中的可是你的内在美，内在美懂不懂？灵魂的共鸣可比皮囊有趣多了。” 宫羽眯着眼睛笑道：“我表姐才是仙女呢。” 周昴幽幽说道：“嗯，又仙又冷，娶回家都能当空调，还是365天不断电的那种。” 宫羽拍了周昴一巴掌，嗔怪道：“不要乱说，我表姐那是外冷心热。” 周昴笑道：“是是是，我就是一个俗人，只会发现眼前的美。你的天仙表姐还是留给别人去欣赏吧。我只欣赏我的蓝buff。” 宫羽撅了撅嘴：“坏家伙，总说些让人感动的话。” “实话实说而已。” 周昴微微笑道：“我是那种外表看起来开朗，内心其实很孤独的人。我的要求不多，生活舒适就好。身边有一个能够懂我陪我的人，我就很幸福了。” 宫羽责怪道：“哎呀，说话不要老气横秋的。我是你女朋友嘛，肯定会陪你的。”周昴嘴角上扬，微微笑道：“不是未婚妻吗？一辈子的事儿哟。” 脸色红红的小姐姐羞赧的回应道：“嗯，好好的，一辈子。” 周昴笑道：“羽宝宝，我耳朵有点痒，你给我投投耳朵吧？” “好呀。” 小姐姐找来掏耳勺。 然后，周昴顺利的躺在蓝颜的大腿上，美滋滋的眯着眼睛。 你看，动手动脚的占便宜多Low。 绅士的选择，从来都是暗度陈仓的。 嗯，枕头很软，带着清新的香味。 宫羽掏完一边，拍拍周昴的脸：“臭美什么呢，转过来，换另外一边。” 周昴调转身体面向宫羽，伸手环住她的腰，感慨道：“幸福啊！” 宫羽表情认真，动作很是轻柔：“不要乱动哦。” 真是个可爱的小姐姐。 躺在舒服的枕头上，我都有点困了，美玲将张峰接到别墅。 互相介绍之后，周昴带着张峰参观了两圈，然后回到餐厅。 四人分工明确，两个女孩子收拾火锅的食材。主要是清洗蔬菜，然后将藕和土豆之类的去皮切片。 周昴这边就比较简单了，鸳鸯锅里倒上温水，烧水煮底料，然后将切好的藕片，鱼丸，虾丸这类熟得慢的先放进锅里，然后是满满一锅的青菜和少量的牛羊肉，虽然他是厨师，但是厨师界都有这么一股清流，在饭店很是勤奋，在家里要多懒惰就有多懒惰。 围在桌前，谁都没提喝酒。 橙汁和蓝莓汁都有准备，想喝可以自己倒。 都不是外人，周昴这个当主人的，都懒得客气。反正照顾好羽宝宝就对了。 美玲经过一小下午已经习惯了被喂狗粮，现在眼睛里只有火锅，对面儿两个人怎么秀恩爱……嗯，反正我什么都看不到。 张峰倒是饶有兴致的看了一会儿。 周昴瞥过去一眼，问道：“你不吃，你老看我干什么？” 张峰似是回忆般的想了想，说道：“我发现你变得和以前不太一样了。” 宫羽转头看看周昴，又看看张峰。不知道张峰说的不一样是什么意思。 周昴笑了笑，问张峰：“哪儿不一样了？变帅啦？” 张峰解释道：“倒是可以这么说吧。 第二十一章 万古怂道如长夜 张峰解释道：“倒是可以这么说。不过我觉得吧，说你变得比以前有魅力更贴切一点。 你可能都没察觉出来，你现在看起来比以前成熟自信多了。” 周昴翻了一个白眼。 系统帮我改变气质，我现在当然跟以前不一样了，况且这有钱了就有自信了，自信的男人不就是最帅的吗？ 嗯，虽然我承认自己很帅很有魅力，但我更欣赏你的眼光。 给你夹个鱼丸，鼓励一下。 默默装个哔，淡淡回道：“因为成年了，笨蛋。” 张峰反驳道：“你才笨蛋呢，我跟你同学二年，如果这都看不出来，我书都白读了。” 周昴问道：“那你说说原因。”张峰看了一眼蓝颜，说道：“我觉得，肯定是你谈恋爱的缘故。是嫂子改变的你。谁能想到，你居然会照顾人了？” 宫羽眨了眨眼睛，看向周昴，问道：“我的原因？我有那么厉害吗？” 你不懂这爱情的力量可大了去了:我就简单的给你们说一下:得要开始张老师课堂啦！周昴隐隐感觉这顿饭比较费口水。 脑科学以及心理学研究发现浪漫的爱情是一种生物程序。有关爱的行为都是源于多种吸引力（魅力及主要组织相容性复合体等）。 通过激素起作用所主导，所有疯狂的行为只为了把基因传递给后代。脑科学表明人们坠入爱河的时候大脑不断释放出一组特定的化学物质。 包括神经递质多巴胺，去甲肾上腺素，激素，和5-羟色胺的释放的一种物质，相同的化合物刺激大脑的愉悦中心和导致的副作用如心率增加，食欲减退、失眠，和强烈的激动，这个阶段通常持续一年半到三年。 爱情是人与人之间的强烈的依恋、亲近、向往，以及无私专一并且无所不尽其心的情感。 释义]（名词）指男女之间相爱的感情、情谊。 [例句]～甜蜜。（作主语）渴望～。（作宾语）～的力量。（作定语） 爱情是人与人之间的强烈的依恋、亲近、向往，以及无私专一并且无所不尽其心的情感。它通常是情与欲的对照。 在汉文化里，爱就是网住对方的心，具有亲密、情欲和承诺、依恋、情感的属性，并且对这种关系的长久性持有信心，也能够与对方分享私生活。 在爱的情感基础上，除了爱的跨文化差异，随着时间的推移，关于爱情的观念也发生了很大的变化。 爱情是人性的组成部分，狭义上指情侣之间的爱，广义上还包括朋友之间的爱情和亲人之间的爱情（爱的感情）。 科学解析 爱情 人类爱情和性渴望在感情关系确立未达初期达到极致，而后日益淡漠转而变为情。情侣间如已相恋、又彼此相依恋恋不舍、意乱情迷的遐想状态在双方相处15个月内开始淡化，10年后已经渐变为亲情，也有例外。通过激素作用的生物程序，是一系列化学反应的综合表现。 人的能力，体验爱情已经演变为一个信号，潜在伴侣的合作伙伴将是一个好家长，并可能有助于通过基因后代。研究神经科学所涉及的化学品存在于脑和可能涉及当人们遇到爱，这些化学物质包括：神经生长因子，睾酮，雌激素，多巴胺，去甲肾上腺素，血清素，催产素，和加压素。（外语原文：addi and euphoribsp;states, namely dopamine. Like two other modutors that are linked to romantibsp;love, oxytobsp;and vasopressin）睾t足够的脑水平似乎重要的人类男性和女性的性行w，多巴a、去甲肾上腺素和血清素在一个关系的吸引力相较多常见。 化学物质触发是负责热恋和长期附着的爱情似乎更特别是两人参与，而不是所涉及的特定的人的性活动。外语原文：in these young brains whibsp;diffuse a sort of mist of dopamine, serotonin,norepinephrine, what have you. 爱情环 爱情 人脑中有个“爱情环”，能够控制爱情。这个“爱情环”由4小块区域形成。这些区域被专家们称做“腹侧被盖区”（外语缩写：VTA）、伏隔核、腹侧苍白球和中缝核。 研究发现爱情在脑内的化学活动和吸毒上瘾一样。分手不久的人脑部扫描显示，伏隔核区域有额外活动。爱因斯坦医学院神经学专家露西·布朗说，这一现象代表渴望，“与对毒品的渴望类似”。 科学家在相恋20年仍爱意不减的人群中进行这项实验，发现除了腹侧被盖区，腹侧苍白球和中缝核区域也变亮。菲舍尔说，腹侧苍白球主管爱慕情感和减压荷尔蒙，中缝核负责释放5－羟色胺，这种物质“让人心情平静”。 七年之痒 纽约州立大学斯托尼布鲁克分校研究团队研究爱情能否“永恒久远”。研究人员向这两组实验对象展示他或她爱人的照片，同时利用核磁共振成像技术，扫描他们的脑部。扫描图像显示，共度20年的伴侣中，大约十分之一的人看到爱人照片后，脑部迅速分泌大量化学物质多巴胺。作为神经传导物质，多巴胺传递喜悦兴奋感，堪称“快乐激素”。上述多巴胺爆发的化学反应在新情侣脑部出现得较为普遍。 上述多巴胺暴发的化学反应在新情侣脑部出现得更为普遍。 激素三角进化心理学家、神经生物学家和激素研究者试图重新解答“爱情”这个人类从摆脱蒙昧状态起就在探索的古老问题。他们对人类进化史和激素的作用机理研究得越透彻，就愈发认识到，xy、恋爱和伴侣关系并非源自神祗的安排，而取决于那些点燃激情之火的生物程序。 人类对爱情的态度受基因和激素的严格控制。祖先原始的繁殖冲动至今仍深刻左右人类的思维和行动。不论择偶、吃醋还是外遇，专家们发现无意识的进化力量无处不在，而所有疯狂举动的唯一目标就是把自己的基因传给后代。 专家认为，xy、恋爱和伴侣关系通过各种激素的相互作用形成爱的三角形。性q官分泌的睾w激素控制性y并可刺激多巴胺的分泌。 睾w激素水平高的男性很少结婚、常与陌生异性发生关系并且很快分手。多巴胺、去甲肾上腺素和血液中的复合胺则是作用于恋爱的激素。 多巴胺会提高人的注意力和行为的目的性。去甲肾上腺素则会使人心脏狂跳或茶饭不思。血液中少量的复合胺会导致强迫性的行为。 此外，多巴胺也可增加睾w激素的分泌。伴侣关系受催产素和后叶加压素的影响，它们可以制造亲密感和信任感，并降低多巴胺和睾w激素的分泌。催产素会加强母子关系，后叶加压素则会激发男子的父性。 有时限 爱情 人类学美国人类家海伦·费希尔这位女科学家认为，更换伴侣的一夫一妻生活，或者说有时限的固定关系才是符合人类天性的、原始的共同生活模式。如此以来，新婚夫妇终生厮守的誓言有多么脆弱？性y、恋爱和伴侣关系当真仅仅取决于激素？热恋的人其实就像发情的猴子一样吗？ 动物习性学家通过观察动物王国来寻找这些问题的答案。人类的近亲黑猩猩和倭黑猩猩提供了丰富的材料。研究者经过调查得出了明确的结论：在原始森林里根本没有长期的伴侣关系，乱交对公猩猩和母猩猩而言，如同履行至高无上的职责。黑猩猩在这方面是世界冠军。母黑猩猩在经期仍然愿意和雄性j配。她们喜欢更换性伴，但受欢迎的不是粗鲁野蛮的雄性，而是那些和小黑猩猩玩耍并送给她们甘蔗的温柔雄性。 动物习性学家认为，贪y好色是人类的本性。但人类的行为与其动物亲戚有着决定性的差异：与黑猩猩不同，人类的异性间会维持长久的关系。因为女性需要一个可靠的伴侣帮助她抚养孩子。 得克萨斯大学的进化心理学家戴维·巴斯说：“两性间完成一次x行为需要男性投入的精力微不足道，而后果则可能是女性十月怀胎，不得不消耗巨大的体力。此外，怀孕也排除了和其他异性结合的机会。男女之别 生育并不意味着伴侣关系结束。女性常年需要有人帮助她们抚养孩子。疼爱孩子的男性对她和他们的后代至关重要。 在这方面女性只面临一个问题：男性其实渴望有很多伴侣。一夜情对男性而言不是什么大不了的事。 美国心理学家拉塞尔·克拉克和伊莱恩·哈特菲尔德请一位迷人的女士帮助他们进行一场实验。“你今晚愿和我一起过夜么？”，这位美女在一所大学的校园里向陌生男子问道。75%的男子表示立刻可以和她走。其余25%的人中有大部分表示遗憾，称今晚已有约会。将提问者换成美男子，结果只有6%的女性表示可以去他家里，但没有人答应立刻动身。 这个实验揭示了人类繁衍的主要矛盾。男女对生育采取不同的策略，男性追求数量，女性追求质量。女性至少在一段时间内要把可靠的伴侣拴在身边，而男性更喜欢沾花惹草。 因此，现实生活中男女往往维持很长时间的关系的确令人惊讶。那么是哪种力量使差异极大的两性结合在一起抚养后代呢？生物学家认为，这是激素的力量。 生物社会学由于欲望和吸引力的阶段都是暂时性的，三分之一阶段是需要考虑长期的关系。附件是促进关系持续数年甚至数十年的结合。附件通常是基于承诺如婚姻和孩子，或基于共同的兴趣爱好相互友谊。 它已被链接到更高的水平在催产素的化学物质和加压素在更大程度不是短期的关系。恩佐·埃马努埃莱和同事报道称神经生长因子的蛋白质分子具有较高的水平，当人们第一次坠入爱河，12-24个月以后，保持相同的关系，但不再以之前的精神状态。 生物社会学家告诉我们，当我们坠入爱河，我们都落入通过我们自己的大脑的情感中心的运行自然发生的苯丙a流。爱情类型情观的不同决定了人们更愿意与同性还是异性恋爱。例如，某些信奉柏拉图爱情理论的人坚信只有同性间存在真正的爱情，异性之间存在的无非是性和生育。 游戏式：把恋爱看成是一场游戏，不太会专一，只是希望赢得“爱情游戏”； 占有式：一种强烈的、独占的、依赖的爱，这种爱易生嫉妒，极其强调双方之间的承诺和忠诚； 现实式：这种爱是非常理性的，非常现实、实用地看待爱，仅仅考虑是否来自相似的家庭背景、是否对事业发展有利、是否能成为一个好父母等等； 利他式：无私的、利他的爱，温柔、关爱、忠诚而且付出是无条件的，不求回报； 一体式：双方在共同的目标下勤勤恳恳工作、生活，就像历史上的许多伟人，他们的爱情凄美而又浪漫。 伴侣式：双方在一起相互陪伴、相互关爱、分享彼此的悲伤和喜悦。较为普遍的一种，和一体式相近； 好朋友式：如同亲密的朋友关系，没有神秘感、缺乏冲动，多由普通朋友发展而来； 浪漫激情式：浪漫的、深情的爱，较大程度上以外表吸引为基础，以一见钟情为典型； 柏拉图式爱情：纯精神的而非异/同性之间的肉体欲望的爱情。理想式的爱情观（比喻极为浪漫或根本无法实现的爱情观）。 文化风情 从古至今中国传颂的爱情经典，例如范蠡和西施、 吕布和貂蝉、李隆基和杨玉环、陈圆圆与吴三桂、李自成之间的爱情故事。在今天的流行文化中，无论是电影、电视剧、流行歌曲，爱情仍然是重要的主题。爱情常常作为各类艺术品的主题。现代也有借科幻故事来使人思考反省何为爱情的。 对联 红梅吐芳喜成连理绿柳含笑永结同心 黄花碧树，芳草连天，言未及景多心傲紫燕红莺，香情漫野，道不尽才俊人美 香掩芙蓉帐烛辉锦绣帏 芝秀兰馨荣滋雨露鸿仪凤彩高焕云宵。 七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及东亚各国的传统节日，在农历七月初七庆祝。来自于牛郎与织女的传说。 由于过往女子的命运只能嫁作人妇、相夫教子，因此不少女子都相信牛郎织女的传说，并希望以织女为榜样。所以每逢七姐诞，她们都会向七姐献祭，祈求自己能够心灵手巧、获得美满姻缘的节日。这也就是“乞巧”这名称的来源。妇女亦会结彩楼，预备黄铜制成的细针（七孔针），以五色细线对月迎风穿针。久而久之，七夕也成为了“女儿节”。 2012年，乌丙安、叶舒宪等专家共同倡议将七夕节列为国家法定节假日。 牛郎织女传说是我国四大民间传说之一，也是在我国民间流传时间最早、流传地域最广的传说，在我国民间文学史上具有十分重要的地位。 相传牛郎父母早逝，又常受到哥嫂的虐待，只有一头老牛相伴。有一天老牛给他出了计谋，教他怎样娶织女做妻子。到了那一天，美丽的仙女们果然到银河沐浴，并在水中嬉戏。这时藏在芦苇中的牛郎突然跑出来拿走了织女的衣裳。惊惶失措的仙女们急忙上岸穿好衣裳飞走了，唯独剩下织女。在牛郎的恳求下，织女答应做他的妻子。婚后，牛郎织女男耕女织，相亲相爱，生活得十分幸福美满。织女还给牛郎生了一儿一女。后来，老牛要死去的时候，叮嘱牛郎要把它的皮留下来，到急难时披上以求帮助。老牛死后，夫妻俩忍痛剥下牛皮，把牛埋在山坡上。 织女和牛郎成亲的事被天庭的玉帝和王母娘娘知道后，他们勃然大怒，并命令天神下界抓回织女。天神趁牛郎不在家的时候，抓走了织女。牛郎回家不见织女，急忙披上牛皮，担了两个小孩追去。眼看就要追上，王母娘娘心中一急，拔下头上的金簪向银河一划，昔日清浅的银河一霎间变得浊浪滔天，牛郎再也过不去了。从此，牛郎织女只能泪眼盈盈，隔河相望，天长地久，玉皇大帝和王母娘娘也拗不过他们之间的真挚情感，准许他们每年七月七日相会一次，相传，每逢七月初七，人间的喜鹊就要飞上天去，在银河为牛郎织女搭鹊桥相会。此外，七夕夜深人静之时，人们还能在葡萄架或其他的瓜果架下听到牛郎织女在天上的脉脉情话。 这些都表明了爱情，是有一定作用上，来帮助一个人，从屌丝到男神的逆袭。 你就比如再说…… 停！周昴立马喊到:哥，你别说了，哥，我叫你哥，你看咱下次再说呗，火锅都快凉了。 然后又适当的转移话题，才终于制止了下面的言论，这他喵的太能说了。 周昴揉揉宫羽的小脑袋，肯定的答复道：“嗯嗯，羽姐姐本来就很厉害。” 宫羽眯起眼睛，小脑袋往上蹭了蹭周昴的手掌，像个讨好主人的小猫咪。 李美玲嘟囔道：“妈呀，爱情的力量。我都想谈恋爱了。” 周昴从锅底夹出一块藕片，放在李美玲的碗里：“吃藕。” 她皱了皱眉，疑惑的问道：“你是不是在骂我？” 周昴浅笑道：“没，你想多了。” 宫羽“噗嗤”笑出声，说道：“不要欺负美玲。” 美玲瞪着周昴恨恨地说道：“你就是在说我丑！” 一本正经周昴，摇头说道：“你不丑，你只是单身狗。” 美玲把筷子往桌子上一拍，喊道：“老娘要谈恋爱！老娘不要单身！” 周昴眼不屑的撇撇嘴，继续打击她：“你要知道，单身和没人要是两个概念。” “谁说我没人要！”美玲扬起下巴，看向张峰：“学弟，你觉得姐姐怎么样？处个对象不？” 张峰影帝上身，双手合十道：“女“女施主，老衲法号戒色！” 美玲咬了咬牙，瞪着眼睛说道：“活该你单身！” …… 张峰话音一转，接着说道：“对了远哥，我明天上午的火车回家。” 周昴疑惑的问道：“这么着急回去干嘛？多玩几天呗？” 张峰摇头回道：“环境什么的，我都已经看到了，玩下去也没什么意思。再说，酒店的房间，一天不少钱呢。” 周昴挥挥手：“说那个就见外了。你明天如果真要走，就给我打个电话，我抽时间送你去火车站。” 张峰摇头婉拒道：“我们俩的关系真不用这样，你有事忙你的，我这么大个人还能走丢了？” 好吧，到时候上班的时候给我打电话，我去找你。 ok！ …… 搞完分别话后， 某俩人又开始腻腻歪歪的甜蜜起来！ He～Tui～ 没想到你居然是双面的，某美玲想到！ 周昴看到他的囧样 默默夹过去一片藕片。 周昴露出姐夫的善意笑容：“美玲呀，来，吃藕。” 美玲：“……” 天不生我李美玲，万古怂道如长夜。 唔，这眼神，有点刚不过。 我先机智的退了这波。 断剑重铸之日，美玲归来之时！ 嗯，就是这样。 我忍。 次日早晨，周昴站在二楼的阳台，看着院子里的花花草草。 院子里加一个秋千不是什么难事，最简单的那种，无非就是两根钢管固定在地底。 但怎么操作才能既美观又安全呢？ 眺望远处，看到小区中间位置的公园栽有树木，周昴心中有了主意。 第二十二章 雕刻 第二天起来的周昴真的神清气爽，有个女朋友的感觉是真的爽，恋爱的酸臭味时常散发着，真的身心愉悦，就是有点费蝌蚪。 叮，恭喜宿主获得厨房必备技艺高级雕刻，请宿主查看详细内容: 雕刻 雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等）。 创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。雕、刻通过减少可雕性物质材料，塑则通过堆增可塑物质性材料来达到艺术创造的目的。 历史悠久、技艺精湛的各种雕塑工艺，如牙雕、玉雕、木雕、石雕、泥雕、面雕、竹刻、骨刻、刻砚等， 是中国工艺美术中一项珍贵的艺术遗产。 牙雕、玉雕等工艺由于材料昂贵，做工又十分的精细，所以逐渐从实用品转变为欣赏品，因此被人们称为“特种工艺”，解放前，它仅是剥削阶级手中的玩物。木雕、石雕、泥雕、面塑等工艺，则大都流传在民间，具有浓厚的乡土气息。 所谓的技法，就是木雕创作中作者对于形象和空间的处理手法。这种手法主要体现在削减意义上的雕与刻。确切地说，就是由外向内，一步步通过减去废料，循序渐进的将形体挖掘显现出来。 在一次次的减法造型中，我们不仅体会到作品在“脱壳而出”的惊喜，而且还能感受到各种刀法产生的特殊韵昧，有些偶然的效果，能使作品产生新的意韵。因此，在木雕艺术创作中，最有意义的探索是运用各种刀法，恰到好处的体现我们的创作意图。 刀法好比书法、绘画中的笔触，它能起到加强、丰富作品艺术效果的作用。优美的笔触之所以形成是技术达到了纯熟的表现。 时常有人在临摹一张好画时，感到最难的莫过于笔触，因为笔触是作者的心灵与技巧相结合的产物，是任何模仿都难以体现的东西。 所以只有掌握技巧并不断地积累经验，才能达到理想的真正属于自己的刀法。那种木纹与雕痕、光滑与粗糙、凹面与凸面、用圆刀排列，平刀切削……它们所表现的艺术语言，其魅力是其它材质的雕塑无法达到的。 总之，刀法就是雕刻家用来体现自己创作构思的技术手法，也是形象地揭示艺术内容的手段。运刀的转折、顿挫、凹凸、起伏，都是为了使作品更加生动自然以充分体现木雕的材质美，体现丰富的雕琢美。 不明木雕艺术真意的人，在用刀时不是以刀代笔，而是描画做作，再加胆子小怕刻坏，结果刀法死板匠气，刻不出木雕的趣味来。因此要多刻多练多琢磨，熟而生巧才能形成自己的艺术语言和艺术风格。 微雕施工面积极小，没有相当高的书法g底和熟练运用微雕工具的技能是难以完成的，且刻作时，要屏息静气，神思集中，一丝不苟. 微雕技法 微观雕刻是一种以微小精细见长的雕刻技法总称，是雕刻技法的一门独立分支。常见的种类有微刻、微画、微画雕、核雕、骨雕和微雕等。 雕刻 雕刻 雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。雕、刻通过减少可雕性物质材料，塑则通过堆增可塑物质性材料来达到艺术创创作的目的。 是z国工艺美术中一项珍贵的艺术遗产。牙雕、玉雕等工艺由于材料昂贵，做工又十分的精细，所以逐渐从实用品转变为欣赏品。 因此被人们称为“特种工艺”，解放前，它仅是剥削阶级手中的玩物。木雕、石雕、泥雕、面塑等工艺，则大都流传在民间，具有浓厚的乡土气息。 所谓的技法，就是木雕创作中作者对于形象和空间的处理手法。这种手法主要体现在削减意义上的雕与刻。确切地说，就是由外向内，一步步通过精湛的手法来体现。 食品雕刻，简称食雕，是把各种具备雕刻性能的可食性原材料，通过特殊刀法，加工成形状美观，吉庆大方，栩栩如生，具有观赏价值的工艺作品。食品雕刻花样繁多，取材广泛，无论古今 中外，花鸟鱼虫，风景建筑，神话传说，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用艺术的形式表现出来。 历史 历史悠久，大约在春秋时期具有。《管子》史书中记载有“雕卵”一词，即在鸡蛋上刻画。至唐宋时代，雕刻食品艺术成为时尚。 所用食用之物用粗矿的器具刻制成形象繁活的各种花、鸟、鱼、虫等，显示出当时达官贵族生活的奢侈，同时也显示当时厨师的高超手艺。到清代时期，又呈现出许多精雕细刻的席桌艺术，如各地不同风味的满汉全席， 形成独特的食艺风格：每桌必刻，每菜必雕。目前的中国食品雕刻技艺已是一个非常精湛时期，也出现不少精英大师，如赵惠源、齐新、孟爽、杜乐、新派食雕师肖强等，他们将食雕钻研成空前绝后的艺术神话，无论菜肴碟艺、食雕展台等都用非常奇特的艺术来表达中国食雕艺术的魅力。 常用原料 常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。最为常用的还是前一类。常用的蔬菜品种的特性及用途： 1、青萝卜：体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，飞禽走兽，风景建筑等，秋、冬、春三季均可使用。 2、胡萝卜、水萝卜、莴笋：这三种蔬菜体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。 3、红菜头：又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。 4、马铃薯、红薯：质地细腻、可以刻制花卉和人物。 5、白菜、圆葱：这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。 6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黄瓜：因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，可可以加工后起来装饰、点缀的作用。 7、红辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、红樱桃，葱白、赤小豆：这些品种主要用来作雕刻作品的装饰。 食品雕刻 常用刀法 刀法与墩上加工切配菜肴原料时所用的刀法不同，它有着独到之处。总结如下几种刀法， 1）旋：旋的刀法多用于各种花卉的刻制，它能使作品圆滑、规则，同时又分为内旋和外旋两种方法。外旋适合于由外层向里层刻制的花卉，如月季、玫瑰等；内旋适合于由里向外刻制的花卉或两种刀法交替使用的花卉，如马蹄莲、牡丹花等。 2）刻：刻的刀法是雕刻中最常用的刀法，它始终贯穿雕刻过程中。 3）插：插的刀法多用于花卉和鸟类的羽毛、翅、尾、奇石异景、建筑等作品，它是由特制的刀具所完成的一种刀法。 4）划：是指在雕刻的物体上，划出所构思的大体形态、线条，具有一定的深度，然后再刻的一种刀法。 5）转：转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法，其具有规则的圆、弧形状。 6）画：画这一刀法，在对雕刻大型的浮雕作品较为适用，它是在平面上表现出所要雕刻的形象的大体形状、轮廓。如：雕刻西瓜盅时多采用此种刀法，一般使用斜口刀。 7）削：是指把雕刻的作品表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。 8）抠：抠是指使用各种插刀在雕刻作品的特定位置时，抠除多馀的部分而言。 9）镂空，是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。 具体要求 为了作品达到预期效果，应注意以下要求： 1）了解宴会形式。宴会的形式多种多样，简单的可分为“祝寿宴”、“庆功宴”、“聚会宴”、“家宴”，国际交往中的：‘国宴”，贸易往来的工作宴及大型酒会等。了解宴会形式，就可以刻制出与宴会形式相适应的雕刻作品，来烘托宴会气氛，如：“祝寿宴”可以刻制“松鹤长春”、“老寿星”等，“喜庆宴”刻制“龙凤呈祥”、“鸳鸯戏水”、“孔雀牡丹”等，“庆功宴”刻制“雄鹰展翅”、“骏马奔腾”等。 2）了解客人风俗习惯。随着中国与国际问交往越来越多，需要更多的了解不同国家和地区人民的生活习惯，风土人情，宗教信仰，喜好，忌讳等，以便因客而异，刻制出客人喜爱的作品。 食品雕刻 3 突出主题。在雕刻前应首先确定主题，构思出所要雕刻作品的结构、比例（布局）等问题，确保主题突出，同时又要考虑到一些附加作品陪衬作用，如“百鸟朝风”作品的“百鸟”，“孔雀牡丹”中的；‘牡丹花，等。附加作品不要牵强附会，胡拼硬凑，以免画蛇添足，起不到画龙点晴的作用。 4）精选原料与因材施艺，在选料时，要选择质优色美原料，还要在原料形体方面加以考虑，一般讲原料的形状与作品形象大体形态相近似，雕刻起来就比较顺利，另外对一些形状奇特的雕刻原料，应充分发挥作者的想象能力，开阔视野，因材施艺，以便物尽其用，创作出新奇别致的艺术作品。 5）注意卫生要求。搞好食品雕刻卫生措施特别重要，首先要保持原料的清洁卫生、质地优良。不要使用变质或腐烂的原料，从而保证宴会的质量和客人的健康。 寿山石雕，与福州的脱胎漆器、软木画合称“榕城三绝”。寿山石雕是传统的民间雕刻艺术，以产于福州北部山 区北峰的寿山石为材料，通过特殊技艺制作出供人玩赏的小型雕刻。寿山石雕十分注重依石造型，因而有“一相抵九工”之说。 寿山石的石质、石色、石形、石纹均极丰富，晶莹滋润，品种繁多，硬度在2.5至2.7摩尔之间，是上等雕刻彩石，具有细、结、润、腻、温、凝的特点，民间称之为“石帝”、“石后”，并有“贵石而贱玉”之说。 具有独立造型的寿山石雕刻品的出现至今已有1500年的历史。南宋时，寿山石矿已得到开采，经过元、明、清三代的发展，独立的寿山石雕产业最终形成。清代同治、光绪年间，寿山石雕形成自己独特的风格，出现东门、西门两大流派。 寿山石雕技法丰富多样，精湛圆熟，又在发展过程中广纳博采，融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺与艺术精华。 其技法主要包括圆雕、印钮雕、薄意雕、镂空雕、浅浮雕、高浮雕、镶嵌雕、链雕、篆刻和微雕等。寿山石雕作品题材广泛，有人物、动物、山水、花鸟等品类。由于这些原因，寿山石雕的社会影响面极广，具有“上伴帝王将相，中及文人雅士，下亲庶民百姓”的艺术魅力，深受国内外鉴赏家与收藏家的好评。 寿山石雕在z国传统玉石文化中占有突出地位，相关雕刻品已成为高雅、精美、凝重和睿智的象征。 第二十三章 开着豪车送外卖 最近几天的周昴格外清闲，酒店也不需要自己经常去，女朋友也去上学了，每天真是闲的快长毛了。 无聊的在某横看着的时候，看到这样一个章节富二代开着豪车送外卖。 咦！挺有趣的呀！正好自己最近提了一款兰博基尼大牛，还在车库里放着呢，不如自己也去体验体验生活，顺便来一场美丽的邂逅。 说干就干的周昂在手机里下载了一个送外卖的软件，在上面提交了信息，成功变成了一个外卖小哥。 十分钟后便接到了第一单，昨晚迅速拿起桌子上的钥匙，走着。 此时已是上午11:00，虽然是金秋九月，但是还是不免一些燥热，加上荷尔蒙躁动，没等一会儿周昴便感觉异常口渴，没办法，不行了，于是他将自己的大牛停在马路上，去附近的便利店买一瓶水。 买完水后，时间已经是不多了，该去取餐了。。 这一单的配送物品是牛腩盖饭，他开车直接到了步行街，停下车步行到了一家饭店前。 身边来来往往的美女帅哥，看到他一身美团服饰，还挎着个灰沉沉的包袱，然而却衬托出一位个子高高的大帅哥，眼眸里都惊异一闪。 现在送美团的都有颜值要求了？ WTF？ 不过进门后却是看到一个小美女，控制不住自己的荷尔蒙，上前和她攀谈起来，不一会儿两人就变成了意义上的好朋友。 她叫童灵灵，是这家店铺老板的闺女，目前还在南山第七中学上初三，由于他经常来这里送餐，一来二往两个人就认识了。【太罪恶了，太罪恶了哦米豆腐】 他笑眯眯的注视，正好引来了小姑娘的目光，看着那个温柔帅气的男生，脸蛋腾地红了，急忙低下头羞羞的不敢看。 芳心中砰砰乱跳。 周昴顿时乐了，然而想到什么，嘴角随即一扬：“灵灵，要不要跟哥去兜风。” “好呀好呀。”小姑娘顿时高兴了，但是面前突然重重一拍，一个黑脸壮汉眼神喷火： “你是谁，来勾引我姑娘！” “爸你怎么出来了。” 是这样的，叔叔…… “哼！少废话！以后少跟我们家灵灵说话，老子可是要培养她去重点大学的，你小子安分一点。” 壮汉毫不客气的道，看到小姑娘失落的低头，周昴笑了下：“童叔，我就是想带灵灵出去转一圈。” 这话一出，正打算忙碌的壮汉扭过头，看着他嬉皮笑脸的样子气不打一处来： “做你的春秋大梦去吧！以后离灵儿远点，我要让她好好读书上大学，以后找男朋友绝对不能跟你似的送外卖，没出息。” “话不能这么说，送外卖怎么了，而且灵儿这么喜欢我，我也挺中意的。” “我特么！” 壮汉拳头一紧：“行啊，癞蛤蟆想吃天鹅肉，二十万，拿的出二十万我就让灵灵跟你出去，有吗，没有就滚蛋。” 他脸上没好气，心想这小子肯定会垂头丧气的离开，二十万，能拿得出二十万还会送外卖？ 然而就在这时，面前突然多了个手机，周昴微笑的靠着栏杆： “一百万。” 嗡.... 整个店铺都寂静了。 壮汉直接瞪大了眼睛，哆哆嗦嗦的看着上面一长串的零，顿时目瞪口呆： “一.....一百万！！” 他用力揉了揉眼睛，确定那是建设银行的一百万，旁边的童灵灵也呆了：“周昴哥，你哪里来的这么多的钱。” “唉，没办法。” 周昴委婉的叹了口气：“本想与普通人的身份与你们相处，可换来的却是疏远，既然这样，不装了，我是富二代我摊牌了。” 他笑眯眯扬了扬手里的车钥匙，童宇第一时间看出了兰博基尼的车钥匙，壮硕的身体一颤。 这....这是兰博基尼吧.... 起步都要上百万.... 脑子里一团混乱，今天突如其来的情况，让他对这小子的认知被冲刷的干干净净。 难道他真是富二代。 出来体验生活的？ “得了，我该送外卖去了，要不然晚点了，你们忙吧。”周昴摆摆手，然而手臂一下子被抓住，童宇讪笑： “那个哥，哥，刚才是我有眼不识富士山，咱们不能这样啊。” “哦？我们很熟吗？” 周昴皮笑肉不笑的道，童宇满脸灿烂：“话不能这么说，咱们哥俩谁跟谁，你喜欢灵儿是不是，弟弟做主，以后你想带灵儿去哪儿都行。” 这话一出，小姑娘瞬间羞红了脸，周昴看着有些好笑：“真的？那我带灵灵出去兜风去了。” “没问题没问题，我双手双脚的赞成，哥您开心就好。”壮汉漆黑的脸已经笑得如同一朵盛开的菊花，满脸的献媚。 “灵灵走吧，哥带你去兜风。” “好哒好哒。” 小姑娘开心的跑了出来，直接抱住了他的胳膊，跟着他走在了步行街上。 一路上，众人频频扭头，亲眼看着一个送美团的竟然带着一个活泼漂亮的小姑娘，还亲密的抱着他的胳膊，顿时一怔： “我靠，那不是童家饭铺的丫头么。” “身边的那个是谁。” “不会是男朋友吧。” “那是我在追求的啊，我还天天去他们家饭店，居然被一个送外卖的拐走了。” 视线里那个惊叹加羡慕，有几个小青年眼睛都羡慕红了，真他妈一朵鲜花插在牛粪上了。 好端端的白菜就让猪拱了。 “周昴哥，你真的是富二代呀。” “不相信吗？” “相信，嘻嘻，我还从来没见到我爸那种样子，就像电视剧里的狗腿子，嘻嘻。” “因为你周昴哥有钞能力了。” “嘻嘻，我相信周昴哥哥。”小姑娘被逗得脸蛋红扑扑的，随后他们走到了外面，看到原地停着的那辆兰博基尼大牛。【确实也不得感叹一下现在的小女生的防范意识太弱了才不到十分钟，居然就跟他出来了，哎！】 炫酷的白色车身，吸引了四周大批围观的人惊叹，到底是哪个有钱人。 四周还有不少的漂亮妹子，正靠在车上，被男朋友拍照，童灵灵惊叹：“哇，好漂亮的车，这个车是周昴哥的吗？” “当然了，走吧。”周昴微笑的拉着她，就在围观的人群中，他们两个走到了车前面。 正当他打算开门，这时候旁边响起一声冷喝：“喂，没看见我们正在拍照么，能不能让开点，送外卖的。” 一个拿着相机的眼镜男皱着眉头，而在车门上靠着的女人也是恼了：“让开点行不行，老娘刚刚摆好造型，真他妈烦人。” 脸上的白底够刮层腻子了，浓妆艳抹的够恶心，女人说完后注意到他身边的小姑娘，那天然的美丽，瞬间让她妒忌了： “哎呦喂，这年头穷逼送外卖的都能找到对象了，真是新鲜啊，小妹妹，你可得擦亮眼睛。” 冷嘲热讽声音响起，众人顿时哄笑了，童灵灵有些害怕的拉着他的手，这时候周昴皱了皱眉： “请你让开。” “你说什么？” “我说你挡着我上车了。” 话音落下，他拿出钥匙一摁，下一秒，大牛的大灯瞬间亮了。 一瞬间，全场寂静了。 我靠！！ 心头炸起千层浪。 围观的人目瞪口呆，眼镜男和化妆女人都呆了，呆呆的看着那个外卖小哥拉开车门，将童灵灵抱了进去，随手关上。 什么！这辆大牛 是那个送外卖的！ 我靠！ 下一秒，众人颤抖的视线中，周昴扯出一张卫生纸，在那个女人靠过的地方擦了擦，随手扔在了她脸上，打开车门坐了进去。 低沉的引擎顿时轰鸣，寂静的人群中，这辆炫酷的布加迪缓缓掉头，与Chiron款式相同的8.0L四涡轮增压W16发动机，直接窜上了街道扬长而去。 这一刻。 整个步行街都炸锅了。 “尼玛！这是有钱人啊！” “这是哪个富二代出来体验生活了。” “送外卖都开豪车。” “我靠，真二代啊！” 议论声中，那个被砸卫生纸的女人抿着嘴敢怒不敢言，不消片刻，抖音中出现了一个视频，标题清清楚的。 【步行街出现千万豪车，名主竟然是一个外卖小哥，富二代当街打脸刁蛮女】 这个视频一发布，瞬间迎来了几十万的点击量，下方清一色的评论： “哇，兰博基尼啊。” “我记得这款车还是限定的，起价四千万人民币，现在送外卖的要求都这么高？” “现在富二代都这么会玩儿吗？” “哈哈，小哥太牛逼了，我就他妈看不惯这种化妆的丑逼，被打脸了吧。” “哈哈，小哥牛逼，他抖音号是多少，我去关注一下低调的大佬。” “那女人吓得话都不敢说。” “这视频太爽了。” “小哥抖音号是多少，我想看小哥以后打脸网红女的视频。” 一时间网络啥流言蜚语，点击量还在频频上升，而全然不知情的周昴已经开着车，带着童灵灵来到了青城府都。 这时候，他看到门口有个保安正在和外卖小哥撕逼。 “没看见明文规定，非本小区业主不得入内！给我老老实实的等！” “我的顾客说了要我给他送进去。” “少废话，打电话让他下来取。” “这是人家原话！” “外卖就是不能进去！” 保安一脸横气的道，这个外卖小哥气的涨红了脸，眼看着要超时了，这时候突然响起一阵引擎声。 两人同时扭过头，看着这辆迎面驶来的兰博基尼大牛，保安的脸色顷刻间变了。 我靠，大牛可是上千万的，这绝壁是小区里的龙头业主吧。 虽然这车他从来没见过，但他连忙小跑过去，脸上堆满了笑容： “业主您好。” 话音响起，电动窗缓缓拉下，保安看到了里面开车的男人，尤其那身黄色的美团外卖服，顿时懵了： “您....” “送外卖的，小区不能进？”周昴平静的道，保安一颤，瞬间笑容弥漫：“哪可能，大哥您请进，我给您开门儿。” 他急忙开门，随后周昴开车驶入了小区中，这一下，旁边的小哥怒了：“他也是送外卖的，凭什么他就能进！” “放屁！人家富二代出来体验生活， 你他妈是被生活体验，进你妈肚子里去吧！给我老实点！” 保安顿时破口大骂。 这时候，周昴已经把车停在了小区里，扭头看着童灵灵： “怎么样。” “太刺激了，周昴哥你太帅了。” 小姑娘已经兴奋的涨红了脸，这辈子都没有坐过豪车，那种激动地心情简直不言而喻，看着他的大眼睛里快要花痴泛滥了。 周昴笑了下：“那你在这里等等，我去送个餐。” “好哒好哒。” 随后他取出餐盒，按照地点来到了一座楼前，乘坐电梯上了楼，然后敲门。 很快，里面响起一道声音： “谁呀。” “送外卖的。” “啊？你怎么进来的，小区里不是不许进入吗？”声音好听又惊异，还带着点警惕，周昴笑眯眯的靠着栏杆： “可能因为我长得帅吧。” 这话一出，里面顿时响起一声噗嗤，似乎是被逗乐了，防盗门轻轻打开，从里面探出一张带着警惕的脸。 看似二十三四，漂亮的很，精致的五官端正的生在白皙的瓜子脸上，蓬乱的长发洒落在肩上，然而看到面前的外卖员，女孩顿时一怔。 天，真的好帅啊。 “这是你的外卖，如果对我的服务满意的话，请点个五星好评。”周昴礼貌的道，然而女孩一听，想了想，顿时脸蛋一红： “我不满意！” 周昴懵了。 我有得罪你吗。 “哪里不满意。” “哪里都不满意。” “我。”他顿时好笑，女孩索性站出来，站在他高大的身体前，脸蛋红扑扑的伸出手机：“把微信加上，要不然五星免谈。” 这一下，周昴更乐了： “你这是强买强卖啊。” “你加不加。” “好好好。”他哭笑不得的加了她的微信，女孩这才嘻嘻一笑：“我叫林真心，真心实意的真心，记住我的名字，过几天可能要找你帮忙哦。” 第二十四章 现在的美女都这么主动吗 “帮什么。” “到时候你就知道啦，不会亏待你的帅哥。”林真心嘻嘻一笑，周昴也笑了，随后乘坐电梯离开了这栋楼。 如果是以前，他肯定尴尬的陪笑，但是现在不同了，有车有钱底气十足，这就是钞能力啊。 川流不息的马路中，坐在兰博基尼里，童灵灵脸蛋红扑扑看着他：“周昴哥，我感觉你变化好大。” “怎么了？” 周昴单手握着方向盘，小姑娘眨眨眼：“感觉周昴哥哥开车的样子，好帅啊，周昴哥哥的车也好帅。” “低调低调。” “周昴哥，那你以后可以开车送我上学吗？” “没问题。” “真的，谢谢周昴哥哥。” “不要迷恋哥，更不可以和哥谈恋爱哦。” “讨厌，老说这些话。”小姑娘脸蛋更红了，周昴笑了，他也只是开开玩笑，不然还真的把这初三的小姑娘拐骗了不成。 不过现在。 他的心情真的爽到爆炸了。 最后将这小丫头送回了步行街，他哼着歌开着车，由于今天发生的事太多，他想回去休息休息，兰博基尼向美团站点驶去。 正巧站长在店里发火： “这个新人在搞什么，一下午就给我送了两单？” 声音说出，他的脸都气红了，旁边的女孩连忙安慰： “华哥你先冷静下，新人不懂规矩，或者应该被什么事耽误了！ “耽误什么，有事不懂的给我打电话？” 就在两人说话时，外面突然响起一阵引擎声，站长听着声音感觉是跑车，愣了下。 这地方怎么会出现跑车。 他起身向门口走去。 门口还停着几十辆电动车，上面都坐着黄衣服的外卖小哥们，连同四周的行人，看着远方驶来的毒药，他们都惊呆了。 “我靠，那是兰博基尼毒药吧。” “这车好帅啊。” “哪个富家少爷出来炸街了。” “真他妈的羡慕啊。” 人家富二代开着豪车炸街，换美女宛如换衣服，他们为了几千块拼死的送外卖，这特么就是操蛋的人生啊。 一伙人眼睛放光，男人的愿望永远只有豪车和美女这么简单，看到这么帅气的超跑，羡慕的眼睛都红了。 啥时候也能开上这种车啊。 啥时候能不为了生活奔波啊。 眼睁睁看着这辆帅气的车转了一个漂亮的弯从身边经过，可是突然一个掉头，直接来到了他们站点前面。 千万元级别的超跑引来了四周行人，不乏一些美女看的失神，就在众人的视线里，门缓缓的打开，走下来一位银丝眼镜的大帅哥。 一身美团外卖服光芒万丈！ 瞬间闪瞎了所有人的眼睛。 这一刻，所有外卖小哥眼睛一瞪：……………… 随后就是惯用套路，站长被实力打脸。 最终，周昴交了班，带着众人去了大酒店爽爽的消费了一顿，什么澳洲龙鲍，什么法国针叶鱼，再加上法国的朗姆酒，把众人喝嗨了。 实话说这也是他第一次来这么高档的地方，美美的饱餐了顿。 站长嚷嚷着给他当小弟，王凝作为站点唯一的妹子，更是小哥们眼中的平民女神，被他挑逗的一直面红耳赤。 一顿下来十来万，当然了这都不是事儿，看着银行卡里瞬间消失的十来万，周昴这个舒坦啊。 有钱就花。 这才是人生呢。 酒驾当然不能开车，所以没喝酒的王凝开车送他回去的，两人走的时候众人一阵鬼狐狼嚎，什么周哥和嫂子新婚快乐。 女孩羞的差点喊出声，最后将他送回了小区，停好车，王凝轻轻推了推他：“周哥，你家已经到了。” “这么晚了，要不在我家住下吧。” 周昴笑眯眯，女孩刷地红了脸： “讨厌，你想干什么。” “我想，跟你探讨探讨人生，以后你周哥包养你，当我的小情人吧。” “去你的，以后再说。” 王凝羞的跑了，周昴这个好笑，靠着车吹了吹风，清醒了许多，然后拿出手机站在车前拍了张自拍，随手发QQ动态和朋友圈，向家门走去。 同时间，城市中正在吃泡面的男人翻着手机，突然弹出一条好友动弹，点开一看是个帅哥，身后一亮帅气的兰博基尼毒药，标题清清楚楚： 【累了，回去继承家产】 一瞬间，他的眼珠子差点瞪出来！ 这不是周昴么！ 我靠！这是兰博基尼！？ 同时间，朋友圈里瞬间炸窝了，昔日里默默无闻的男人女人沸腾了，他们从来没想到这个学校里默默无闻的周昴，居然是富二代！记得当时他可是连饭都吃不起，某呗某条还经常欠款，没想到转眼就！ 这一刻，周昴的手机爆炸了，朋友圈瞬间99+，无数的好友艾特他，昔日里的朋友等等，还有那些经常发自拍的妹子挑逗他。 然而周昴一概不知，此刻他正躺在自己的大床上享受人生。 第二天周昴早早的出了门，心情舒坦的哼着歌，继续自己崭新的浪荡人生。 美好的一天。 从送外卖开始了。 坐在车里面顺手接了一个单。 这还等什么！他当即掉头，帅气的兰博基尼毒药驶出了小区，取上餐之后到了目的地点，依旧是一个小区。 小区门口的保安正在掏耳朵，突然看到远处驶来的豪车，脸色瞬间变了。 我靠！千万豪车！ 这特么是大业主啊！ 耽搁了这位大哥，队长能剥了他的皮，保安连忙起身站好，对着兰博基尼敬礼： “您好！” 周昴放下窗户微笑： “你好。” 看到车里的男人，尤其是那身外卖服，保安顿时懵了： “你....” “哦，进去送个外卖，行不。” 周昴笑眯眯，保安一颤，急忙堆出笑脸：“大哥您真会开玩笑，怎么可能不让您进，您请。” 小区门缓缓打开，周昴开车进去，保安看着直哆嗦，光是那辆车够买一栋楼了吧。 这他妈什么年代。 富二代出来送外卖。 这么会玩儿吗？ 周昴心里舒坦的很，想起自己如果骑着电瓶车进小区有99%的可能都是被吼下来，这次就不同了，还是钞能力的缘故啊。 有钱真爽。 然后他找了个停车位，取下外卖包挂上，进入了一栋楼里，敲敲门。 “谁呀。” “您的美团外卖。” “美团外卖？你怎么进来的。” “可能，我长得帅吧。” ………… 又是平凡的一天过去，第二天周昴突然又有了一个新的想法。 一坐在车里，周昴突然想到了可以去跑滴滴，外卖不想送但是滴滴可以啊。 跑滴滴多有意思。 跑着跑着说不定就嘿嘿嘿了。 打定主意，周昴坐在兰博基尼中，快速注册了滴滴，上传了自己的驾照车照和车型。 与此同时，滴滴公司的工作人员正在统计，突然一个申请表弹了出来，她顺手传送给了自己的助理： “小刘，有个人要注册滴滴司机，你小心审核下，最近滴滴出事挺严重的。” “我知道了。” 小刘打开电脑，看到了这张申请表。 “周昴，二十岁，职业无，身高一米八，照片，哇，帅哥一枚啊。”小姑娘顿时惊了，她的声音顿时引来了办公室里其他姐妹。 “帅哥在哪儿，我看看。” “帅哥人呢。” “哇，型男啊，太帅了吧。” “他确定不是明星？” “这种帅哥都要来跑滴滴，出于什么心态啊，没被星探发现真的太可惜了。” 众女一阵的议论，眼神惊喜的看着那张照片，然而小刘一点点的下滑资料，很快看到注册车辆： 车型：兰博基尼毒药 车牌号：晋A***** 车型定价：10000000元 一瞬间！整个办公室都炸了。 “我靠！兰博基尼！” “千万级别的豪车啊！” “这开着跑车出来跑滴滴！” “假的吧！我的天” 女人们眼睛都瞪直了，不可置信的看着这一幕，来注册滴滴主管连忙跑过来，看到里面注册的车型，嘴角一抽。 开着兰博基尼跑滴滴。 这是什么样的人。 “主管，现在该怎么办，要不要通过，这是不是假的啊。” 女孩们惊呆了，完全没遇到过这种情况，开着千万级别的豪车跑滴滴，这这这。 “赶快去查查，到底是真是假。” 很快一个女孩回来了，震惊的道：“主管，这个人是真的，他的个人信息里确实有一辆车，是兰博基尼 。” 一瞬间，所有人齐齐倒吸了口冷气。 主管直接断定了。 这绝壁是富二代出来体验生活了。 车里周昴正在感受生活，突然接到了通知，后台已经审核通过了他的滴滴注册，当即嘴角一扬。 先给自己上传了个卡通头像，然后起了个符合身份的昵称： 寂寞的总裁。 一切就讯，开始接单，他点击滴滴打车APP，订单直接生成： 【接单成功】 【地点东库街，乘客电话138********】 下一秒，兰博基尼直接扬长而去。 这时候。 一个男人正在公交站牌等待，看着自己刚刚叫的滴滴快车，愣了一下： “寂寞的总裁？” “车辆型号不全，什么鬼？” 男人挠了挠头，什么情况，滴滴打车应该有车型吧，这怎么只有车牌。 难道系统出问题了？ 就在这时，公交站牌前直接停下来一辆跑车，一瞬间，所有人的视线都被吸引了。 钛液银外加蓝色的车身，差点闪坏了他们的眼睛，等车的人瞪大了眼睛： “我靠！跑车！” “这应该是兰博基尼吧。” “我的天，今天居然遇到跑车了。” “赶快拍照拍照。” 就在人群惊叹时，男人呆呆的看着跑车，下一秒车窗拉下，周昴笑眯眯的道：“哥们，是你叫的滴滴不？” 闻言，男人一颤： “是...是啊....” “那就对了，上来吧。” 这一下，男人差点咬了自己舌头。 我靠！老子叫个滴滴叫出来了超跑？？ 这特么的开超跑出来接单？ 这哥们儿都快怀疑人生了。 电气门缓缓打开，顿了顿，他颤颤巍巍的坐了进去，轻轻的抽出安全带系上，心脏快蹦出来了。 这辈子第一次坐超跑啊。 身体一动都不敢动。 “坐好了啊。”周昴摁下手刹，兰博基尼一股油，带着低沉的轰鸣窜上了街道。 很快到了地方，周昴点击到地收款，男人匆促的付了钱，逃也似的下了车。 妈呀，心脏都快跳出来了。 这时候一个女孩突然来到他身边：“天啊，你居然坐着豪车，你难道是富二代吗！” 看着女孩的激动，男人回过神，机械的扭头看她：“如果我说，我刚刚叫了个滴滴，你信么？” 周昴早已离开了，看着手机到款的十五块，心里美滋滋，第一单蛮顺利的么。 这时候第一个评论来了，周昴一看是五星，刚刚那个男人还评论了下： 【车不错，司机师傅也很平亿近人，就是下车血压有点高】 “哈哈哈！” 周昴顿时笑了起来，烟头差点烫了坐垫，有意思有意思，太有意思了。 第二单开启。 【接单成功】 【地点：北垣街】 【乘客电话：139********】 周昴直接开车去了目的地，正巧目的地那里有个妹子正在等车，高高的马尾辫，身材异常高挑，一身紧身黑短裙，修长的白腿一双高跟鞋。 四周等公交的群众正在打量，一双双眼睛里写满了惊艳。 好漂亮啊。 这妹子身材绝了简直。 这大长腿又白又直，指不定以后要勾在哪个男人的背上。 正当他们惋惜的时候，一个身穿灰色T恤的男人跑了过来，直接来到了美女面前： “您好，我是滴滴司机，是你叫的车吧。” 这一下，视线直接落在了他身上，但美女没有抬头，依旧看着手机，周昴又叫了一次： “你好，请说一下你的电话。” 这次她听清楚了，摘下耳机皱了皱眉： “有事吗？” “我是问你电话多少。” 这一下，四周的群众顿时乐了，这滴滴司机有意思啊，开滴滴的居然没有车，还过来问人家电话。 有这么奇葩的司机吗？ 果然，美女秀眉一簇： “我没有电话。” “那你手里拿的啥。” “铁块儿。” 噗！众人差点笑出来，看着美女漫不经心的听歌，周昴这个好笑：“不是，我是滴滴司机，我就是想问问你电话核实一下。” 然而他说完，美女平静的玩儿手机： “这年头这种搭讪方式已经过我已经有男朋友了，请不要来打扰我，谢谢。” 哈哈，有人已经笑出来了，周昴听了直接转身过马路，众人幸灾乐祸，这小哥好可怜啊。 结果下一秒，他们眼睁睁看着他过了马路，上了一辆银色的跑车，脸上的笑容瞬间凝固。 我靠！！ 跑车！ 美女也呆了，看着跑车发动，突然看到前面的车牌，她一下子着急了，跑马路拦住：“帅哥，帅哥，是我叫的车，是我叫的车。” 周昴刚刚插上钥匙: “换别的车吧，我认错人了。” “没错的，车牌和我的订单一样，对不起，真的对不起，刚刚真的是个误会。” 看着她的样子，周昴才无语的打开车门，美女顺势坐在副驾上，脸蛋已经羞愧的红润了。 “新华大街是吧。” “是是，谢谢你。” 兰博基尼上了路，留下了后面一片呆滞的目光，眼睁睁看着那个高傲的美女在豪车边哀求了半天，心里忍不住的悲愤。 这特么就是看钱的社会啊。 有钱了这女人都特么倒贴。 淦！ 车里寂静的很，女孩面红耳赤的低着头：“抱歉，我刚刚和男朋友分手了所以心情不好，真的抱歉。” “没事。” 周昴淡淡的道，顿了顿，她轻轻的脱下短衫，他顿时怔了。 卧槽~ 不用这么主动吧~ 下一句你不会说很热吧~ “你车里好热啊。” 周昴嘴角一抽，美女意识到他的眼神，脸蛋刷地羞红了：“不是，今天天气很热，我不是那个意思，啊。” 手指太过匆促，差点把吊带背心勾下来，胸部顿时抖动，车里这个尴尬啊。 开局就这么高能？ 我是个正经的滴滴司机。 请尊重下我的职业。 转了几个十字路口，气氛终于尴尬缓和了点，女孩抿了抿嘴，面红耳赤的看着他： “那个，你有这样的豪车，应该不缺钱吧，为什么会出来跑滴滴呢。” “生活太紧绷了，钱太多花不完，只能走上滴滴这条道路，你信不。” “噗嗤。” 女孩顿时笑了：“少来了，你肯定是富二代。” “这都被你发现了。” “嘻嘻，不过我还是第一次坐这种车，难怪我闺蜜们都想坐豪车，感觉就是不一样呀。” “什么感觉。”“心情一下子好很多，有点刺激，又有点依赖，想这么坐着。”她乖乖的道，周昴乐了： “挺坦诚啊你。” “嘻嘻。” 他们聊了一路，周昴才知道这妞居然是个学生，叫秦诗诗，而且是晋省忻东方的。 “真的？学长欸。” “不过毕业很多年了。” “嘻嘻，想不到遇到学长了。” 周昴笑了下，很快目的地到了，这时候秦诗诗的脸红了下：“那个，如果不介意，我可以加你个微信吗，我们交个朋友。” “想干什么。” “当然下次还想坐了。” “坐车可是要付出代价的。” 周昴笑眯眯的道，秦诗诗脸更红了：“那要慢慢认识，我走啦，我会找你聊天哦，一定要回我。” 看着她一步三回头的离开，周昴点上了根烟，心情舒畅的很，还是有钱的好啊。 一下午又跑了几单，谁说也在没遇到过几个美女，但也很满足。 饭要一口一口吃。 钱要一亿一亿的赚。 刚刚从厕所里出来，回到小区门口，结果这时候，他忽然看到脚下的一个钱包。 第二十五章 西餐 钱包？ 谁掉的。 周昴顺手捡起来，左右看了看，这时候旁边响起一道惊声：“小伙子，赶快扔掉走人，别动那个钱包！” 正在旁边等公交的大爷焦急道。 周昴一愣：“什么意思？” 这钱包有毒吗？ “不是不是，快丢掉，快.....”话还没说完，大爷的脸色瞬间变了，急忙扭过头。 这时候，一个大妈火急火燎的跑到他面前，焦急的道： “小伙子，你有没有看到一个钱包？” 这是失主找上门了，周昴还打算交给警察呢，微笑了下：“这个是你的钱包吧。” “哎呦小伙子，太感谢你了。” 大妈顿时眉开眼笑，周昴还给她，准备回去继续接单，可是突然间，大妈直接叫住他： “等等小伙子！” 她急匆匆跑到他面前，脸上泛出了愤怒：“小伙子，我问你，这里的一万块钱哪儿去了！” 一瞬间，周昴愣了： “啊？” “我钱包里的一万块呢！怎么没有了！是不是你拿了！” “不是我，我就是上了个厕所，出来就捡到你的钱包，不信你问旁边的大爷啊。”他指了指旁边的大爷，然而那大爷直接扭过头观云赏日。 “胡说！我这钱包丢了才不到两分钟，我就看到你捡起来了！你肯定是拿了我的钱！”大妈换上一副恶狠狠的脸。 周昴这才明白了，这是遇到诈骗了，他转身就走，可是这大妈一下子抱着他的腿，坐在地上开始大叫： “来人啊，来人啊，有人抢钱了！不要脸啊，有人抢我的钱啊！” 这话一出，四周顿时围绕出了些路人，看着这一幕，众人的眼神都有些恼意： “又是这几个。” “昨天也是他们吧。” “这个月都是第几次了。” “老不死又出来骗人，上次骗的一个滴滴司机卖了车才给她还上钱，这次又特么出来坑人。” “可惜咱们这里摄像头坏了，这个年轻人可惨了，唉，真特么的气啊。” 伴随着议论，旁边再次出来一个土里土气的中年妇女，直接破口大骂：“臭不要脸的你敢拿我妈的钱！妈你没事吧！” “诶呦，现在的年轻人不要脸啊，我一个老婆子的钱都拿。” 一下子又冲出来个壮汉，勃然大怒：“小崽子你他妈敢偷我妈的钱！马上给我拿出来！信不信我告你抢劫！你这是抢劫！” 然而，周昴已经明白一切了，顿了顿，眼神如同看猴的看着她们：“我已经说了，我就是捡了个钱包，并没有动。” “放屁！谁能证明！谁能给你证明！” 男人眼睛一扫，四周的路人沉默不语，谁都知道这是诈骗，可是事不关己高高挂起，都不愿意浑水溅在自己身上。 “看看，谁都不说话，不是你偷的谁偷得，” “少废话！马上把钱给我妈！要不然今天跟你没完！”中年男人吼道，就在这时警笛声响起了。 这里是古城老街区，巡逻的警车基本十分钟一辆，当警笛声响起后，大家同时看到两名警察走了过来，皱着眉： “干啥呢你们。” 话音刚落，中年妇女直接哭着撒泼：“警察同志，这小王八蛋偷我妈的钱包，这是我们家全部的积蓄了，您可得给我们做主啊。” “是啊警察同志，你说说现在的年轻人多不要脸，我一个老婆子的钱都偷，您可得把我们的钱拿回来啊。” 四周围绕的路人已经越来越多，当然还有些闲来无事的滴滴司机，看到这个场面顿时一气。 又他妈是这几个骗子！ “上次老刘不就是让他们骗了，砸锅卖铁才凑了一万块。” “他妈的，这几个老不死的怎么没被车撞死。”“闹什么闹。”一个警察皱了皱眉，然后看着他：“你是干什么的。” “跑滴滴的。” 周昴老实的道，中年男人大骂：“大家看看，又是一个不要脸的滴滴司机！” 刷，那些滴滴司机脸色更难看了。 “到底发生了什么。” “我刚刚送了单，出来上厕所，然后捡到钱包，我打算帮他们把钱包给警察，结果没过两分钟这个老人就来了。” “放屁！明明就是你偷得！” “又不是你妈，你凭什么帮！” 这一下，警察皱着眉：“行了，都跟我回派出所，把这件事情处理一下。” 一听道派出所，那三个人顿时露出了得意的神色。 可这时候，周昴突然道：“抱歉，警察同志，我觉得这些人是诈骗团伙。” 这一下，众人一怔，这三人直接气红了脸，妇女当即破口大骂：“放屁！你他妈才诈骗！你个小偷！贼！” “红口白牙的污蔑啊，我老婆子这么大岁数了。” 然而周昴没有说话，手中突然多了把车钥匙，轻轻一摁，旁边的一辆银色跑车戏剧性的亮了灯。 一瞬间，所有人齐齐张大了嘴。 我靠！！ 跑车！！ 这一刻，路人们呆了，警察呆了，那三个哭着的人直接傻眼了，周昴从车上取下来四万块，交给了警察： “警察同志，我现在以诈骗罪向他们三人起诉，这是我的代理律师费用，麻烦警察同志了，另外的两万，请帮我交给上一个被诈骗的滴滴司机，活着需要希望。” 这一下，三个人脸色骤然苍白了，吓得冷汗直冒，警察顿时黑了脸： “小王，把这三个带回派出所，这街区的监控已经修好了，一旦查证，立马移交人民法院！” “是！” “等等！警察同志，我们错了，放过我们吧警察同志。” “我们错了，放过我们吧！” “求求你们了，大哥你放过我们吧，我们再也不敢了。” 三个人哭喊着哀求，还是被拖回了警车上，这一下，人群里顿时爆发一片叫好声。 “好样的！诈骗三年起步啊。” “哈哈！” “太他妈解气了！兄弟牛逼！” 他们这个乐啊，这三个骗子终于碰到钉子了，没想到吧，哈哈，人家开着豪车出来跑滴滴，能看得上你那区区一万块？ 那些滴滴司机爽的一批，就连警察都笑了，简单的做了个笔录，想了想，古怪的看着他： “周同志，我其实挺好奇，既然你有这种车，应该家里不缺钱吧，为什么会闻言，周昴想了想，然后委婉的咳嗽一声： “咳咳，我说是钱太多很苦恼，你信么。” 瞬间，警察同志笑容凝固了，所有滴滴司机笑容凝固了，路人们笑容凝固了，眼睁睁看着他上了兰博基尼，一个调头离开了这里。 今天天气挺好。 就是血压有点高。 与此同时，有些路人将今天的视频上传到了抖音中，标题大大的清晰： 【富二代滴滴司机，协警捣毁诈骗团伙】 …… 第二天:天气晴朗，万里无云，就这样美好的天气，系统奖励是必不可少的。 叮，恭喜宿主获得西餐精通，请注意查收。 详情请查看: 西餐 西餐，顾名思义是西方国家的餐食，其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。 基本信息 中文名：西餐 英文名：Western 主要食材：牛排 分类：法式菜肴，英式菜肴，美式菜肴等 概述 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。 西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。 西餐历史 不锈钢西餐刀叉 不管是中世纪的哥特式教堂，美丽湖畔绿树红花掩映中的白墙红瓦，还是天际那或圆或尖的建筑顶部的剪影，日不落帝国总带着那么一丝神秘一丝高贵闯入我们的视线。怪不得有人说，如果你迷恋纯正的贵族生活，那么你应该了解英国饮食和她的英伦风情。 在中世纪的英国，只有贵族有资格“浪费”牛排，而未进身贵族的富商却要受制于禁奢令，不得滥用牛肉。社会上亦普遍认为食物质素与进食者有一种神圣和自然的联系，下层人民应当吃粗糙、廉价食品，而富人要享用精致菜肴。 18世纪时，随着工业革命的深入，英国空前繁荣强盛，其殖民地遍布世界的每个角落，号称日不落帝国。随着英伦文化的渗透，牛排也被带到了欧洲各地的王室厨房，加上当地宫廷配方秘制，形成了独具当地特色的英伦牛排系列。自此，英伦牛排风靡一时，享誉世界。 分类 法式全餐 西菜之首－－法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 简洁与礼仪并重－－英式西餐 英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。 英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 西菜始祖－－意式大餐 在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。 意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。 意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。 营养快捷－－美式菜肴 美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。 美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。 西菜经典－－俄式大餐 沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。 俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。 俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。 啤酒、自助－－德式菜肴 德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。 1.“Menu”（菜谱） 当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。 如何点好菜？这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。 另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。 2.“Music”（音乐） 豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。 3.“Mood”（气氛） 吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 4.“Meeting”（会面） 也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。 5.“Manner”（礼节） 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。 刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 6.“Meal”（食品） 一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 第二十六章 西餐2 西餐礼仪 饭店的预约 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门 ，请 女士进入。 应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是 团体活动，更别忘了让女士们走在前面。 入座 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 点酒 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 上菜的次序 西餐 正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 如何使用餐巾 点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 饮酒与食物的搭配 饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。 如果再有朋友告诉你喝白葡萄酒必须吃鱼的话，你就可以说现在是21世纪了，那些19世纪的规矩已经过时了。 饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。 然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。 饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。 酸味： 你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。 西餐 甜味： 用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。 苦味： 仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。 咸味： 一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。 刀与叉的使用 英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。 吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。 这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。 刀与叉的种类 刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的??论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。 如何摆置刀与叉 用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。 用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。 尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。 在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。 中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。 在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。 但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显得奇怪。 随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。 服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求。 西餐各种刀法的运用 西餐中常见的基本刀法 切是使用非常广泛的加工方法。这种刀法的要领是：刀和原料成垂直状态，右手握手，左手按稳原料，用食指、中指和无名小指的第一骨节抵住刀左侧，均匀地控制刀的后移，从上向下操作。这种方法主要用于加工一此无骨的原料。切，可分为直切、推切、推拉切、锯切、滚切、转切、拨切等方法。 1、 直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。 这种刀法主要适宜切一脆硬性的原料，如各种蔬菜。 2、 推切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，有往前推的动作。由刀的中前部下刀，最后的着力点在刀的中后部。 这种刀法适宜切较厚的脆硬性原料，如土豆、萝卜等。也适宜切略有韧性的原料，如较嫩的肉类。 3、 拉切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，有向后拉的动作。由刀的中部入刀，最后的着力点在刀的前部。 这种刀法适宜切较细小或松脆性原料，如黄瓜、葱头、芹菜、西红柿等。 4、 推拉切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，先向前一推，再向后一拉。向前一推是便于入刀，向后一拉时切断，这样一推一拉，不再重复，由刀的中部入刀，最后的着力点在刀的中前部。 这种刀法适宜切韧性较大的原料，如各种生的肉类等。 5、 锯切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，先向前一推，再向后一拉，这样反复数次，最后切断。由刀的中部入刀，最后的着力点仍在刀的中部。 这种刀法适宜切较厚的并带有一定韧必的原料，如各种熟肉、肠子等。 6、 滚切：操作要领是，用刀由下往上压直切下去，切一刀滚动原料一次，着力点在刀的中前部。 这种刀法适宜切圆形或长圆形质地脆硬的原料，如萝卜、土豆等，主要用来加工滚刀块。 7、 转切：操作要领是，用直刀法运刀，切一刀转动原料一次，着力点在刀的中前部。 这种刀法适宜用3号分刀切圆形的脆硬性原料，如土豆、胡萝卜、葱头等，主要用来加工西瓜块。 8、 拨切：操作要领是，用直刀法运刀，切一刀向旁边拨动一次，着力点在刀的中前部。 这种刀法适宜切质地绵软容易粘刀的原料，如面球、土豆泥等。 片 片也是使用广泛的刀法之一。 操作要领是：左手按稳原料，手指略上跷，刀与原料平行或成锐角和钝角。这种方法适宜加工无骨的原料或大型带骨的熟料。由于原料的性质不同，在刀法上可分为平刀片、反刀片、斜刀片。 1、 平刀片：刀与原料成平行状态的片法叫平刀片。由于原料的性质不同在操作中又分有直刀片、拉刀片、推拉刀片。 1） 直刀片：操作要领是，刀与原料平行，从右端入刀，平行向前推进，一刀片到底，着力点在刀的中部。 这种刀法适宜片形状较小、质地较嫩的原料，如肉冻、黄油等。 2） 拉刀片：操作要领是，从原料右前方入刀，入刀后由前向后拉一刀，将原料片下。 这种刀法适宜片形状较小，质地较嫩的原料，如鸡片、鱼片、虾片等。 3） 推拉刀片：操作要领是，从原料中部入刀，入刀后先向前推，再向后拉，可反复1~2次，最后将原料片断。这种方法一般由原料的下方出片。 这种刀法适宜加工韧性较大的原料，主要是各种肉类。 2、 反刀片：刀口向外与菜板约成135~1800角。用直片或推拉片的方法由原料的上面片下。 这种方法适宜加工大型、带骨且有一定韧性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。 3、 斜刀片（又叫抹刀片）：刀口向里，与菜板约成0~450角，用拉片的方法从原料的上面片下。 这种方法适宜加工形状较小、质地较嫩的原料，如里脊、鱼、虾等。 拍 拍是西餐传统的加工方法。由于这种加工方法对原料的组织结构有一定的破坏性，故目前在西方不再提倡。但在制作一些传统菜肴时仍然使用。而在我国，由于受原料的局限性和传统操作习惯的约束，以致这种加工方法目前在我国的西餐中仍普遍使用。 拍的方法主要用来加工肉类原料。 第二十七章 情人节 它的作用是破坏原料的纤维，使原料的质地由硬韧性变松软；②使原料的形状变薄，平面面积变大；③使原料的表面平滑均匀。 拍的操作要领是：把切割好的原料横断面朝上放在菜墩上按平，右手握住拍刀向下拍。用力的大小根据原料的硬韧程度而定，原料的纤维越c硬，用力就越大。左手按住原料的骨把，如无骨把，就每拍一下，左手指随之轻按一下按料，以防被刀带起。 拍的方法又可分为直拍和拉拍两种。1、 直拍：操作方法是，右手握拍刀柄平面朝下直拉下去。 这种方法适宜加工较嫩的原料或是原料拍制的开始阶段。2、 拉拍：操作方法是，从上往下用力拍的同时，再向后或向左、右方各拉出。操作时可在刀平面抹些清水，以防原料粘刀。 这种方法适宜加工韧性较大或需要拍制很薄的原料。在加工原料时，通常是直拍和拉拍交替使用。一般先用直拍把原料的纤维拍开，再用拉拍的方法把原料拍薄。剁 剁也是经常使用的刀法之一。操作方法是右手握刀，垂直向下用力，没有前推后拉的动作。与切不同的是抬刀高，运刀快，用力大。左手控制原料，但不用手指的第一骨节抵住刀侧。根据加工要求的不同，可分为剁断、剁烂、剁形三种方法。 1、 剁断：这种方法使用砍刀或厚背沉重的分刀。操作方法是，左手抓住原料，右手握刀，用小臂和腕部的力量直剁下去。要求运刀准确有力，一刀剁断，不要反复剁。 这种刀法用来加工带有小骨的原料，如鸡、鸭、猪排等。 2、 剁烂：这种加工方法使用2号分刀即可。操作方法是，先将原料切成??一把刀同时剁，边剁边翻弄原料，使之均匀一致。 这种刀法用来加工各种肉泥、鱼涨、虾泥等。 3、 剁形：这种刀法要先经过切、拍等工序，然后把原料平放在菜墩上，用刀尖把原料的粗纤维剁断。同时用左手配合收边，逐步剁成菜肴要求的形状，如树叶形、椭圆形等。 这种刀法在操作中要求掌握“碎而不烂”的原则，剁断粗纤维的目的是使原料受热后不因纤维收缩而变形。但如果把原料剁得过烂，也会使原料中含有的很多营养成分的汁液流失，影响菜肴的质量。 这种刀法用来加工肉扒、鸡排等。 包卷 包卷也是西餐传统的加工方法之一。操作方法是把拍刀加工成薄片的原料，平铺在菜墩上，用刀尖把粗纤维剁断，也要掌握“碎而不烂”的原则。剁好后，仍使原料平铺在菜墩上，再把一定形状的馅心放在中央，然后用刀的前部把原料从两侧中部包严，操作时可以在刀上抹些水，以免粘刀。 包卷的质量要求是：外形美观，符合菜肴的形状规格；②要把馅心包严，不能在加热时漏馅；③要把原料均匀，不能有的部位厚，有的部位薄，以至在加热时不能同时成熟。 刀与叉的基本使用方式 料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧！正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。 两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。 已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。 摆台 ?西餐摆台 西餐摆台分为便餐摆台、宴会摆台。台形一般以长台和腰圆台为主，有时也用圆台或方台。具体摆台方式是根据菜单设计的，食用某一类型的菜点，就相应地放置所需要用的餐具。 西餐便餐摆台 西餐便餐摆台顺序是先摆垫盘定位，然后在垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向内，汤匙放在垫盘前方，把朝右，面包盘放在餐叉左边，盘内放一黄油刀，刃向盘内。酒杯放在汤匙前方，摆法与中餐相同。口布折花放在垫盘内或者插入啤酒杯内。烟缸放在垫盘正前方酒杯外，胡椒粉、精盐瓶放在烟缸左侧，牙签放在椒瓶、盐瓶左边，花瓶放在烟缸前面。 西餐宴会摆台 西餐宴会需要根据宴会菜单摆台，每上一道菜就要换一副刀叉，通常不超过七件，包括三刀、三叉和一匙，摆放时按照上菜顺序由外到内放置。其具体摆法是： 先将垫盘摆好作为定位，垫盘左边按顺序摆放餐叉、鱼叉、冷菜叉，垫盘右侧按顺序摆放餐刀、鱼刀、冷菜刀，刀刃朝左。 ②前方摆汤匙，汤匙前边交叉摆放点心叉和点心匙。 ③叉的左侧摆面包盘，盘内斜放黄油刀，盘的前方摆黄油碟。 ④点心叉、匙的前方摆水杯、色酒杯、白酒杯。口布折花放在垫盘内或插在水杯中。 ⑤西餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。 ………… 看完之后，周昴深深感觉每个地方的饮食文化都是不可小觑的，只能说是各有长短，不过这西餐的确太繁琐。 ……………… 另外一边，今天的周昴并没有出车，因为临近情人节了，他要想想怎么讨好自己女朋友的欢心。 正好，说曹操宫羽到，刚打开门，两人就对视到了一块儿，气氛是相当暧昧，看着看着，突然踮起脚来和周昴比了比身高，疑惑的问道：“臭弟弟，你好像长高了呢。” 周昴无奈的说道：“居然现在才发现，我有点伤心了。” 羽姐姐有些不好意思的拉着周昴的胳膊撒娇：“不要生气嘛，人家不是不关心臭弟弟你的。是因为经常见面的嘛，不仔细看根本发现不了的。不信的话，你问美铃和子文，她们肯定也没发现。” 王子文摇摇头，说道：“相貌平凡，海拔高度一般，谁会关注他长没长高。” 美玲眨了眨眼睛，补充道：“除了有点内涵，表面毫无存在感，没兴趣关注。” 宫羽好奇的问道：“臭弟弟，你惹到她们啦？” 周昴无奈的说道：“两个没眼力的电灯泡，还指望我好言好语的招待她们？想得美！” “嘿嘿。”宫羽笑道：“我们不管她们。对了，臭弟弟，我还给你带了礼物呢。” 周昴惊喜的看向羽宝宝的包包，问道：“还有礼物？” 宫羽打开包包，伸手刚要去翻，然后半路停下来，抬起头看着周昴，懵懵的说道：“挨，我准备的礼物呢？” 这时，金南玲从外面走进屋子，扬了扬手里的画袋：“在我这里呢。” 羽宝宝吐了吐舌头，跑去拿来画袋，递给周昴，说道：“呐，这就是我给臭弟弟准备的礼物。” “你送我什么礼物，我都喜欢。”周昴认真的接到手里，小心翼翼的打开一看，里面一张张都是周昴的肖像画。 第一张，周昴在河边钓鱼的侧颜。 第二张，周昴站在门口微笑着招手。 第三张，周昴拿着酒杯，周围被薰衣草包围。 第四张，第五张…… 从第一次初见到相恋，从钓鱼的河边一直画到羽宝宝家里的客厅。【友情提示，前两天周昴去了宫羽家里，至于有以下就是10万字省略】 每一张画都带着宫羽的情意，记录着两人相处的点点滴滴。 周昴越看越感动，这一刻甚至产生了不想做土豪的想法。 做什么土豪呢？有什么意思？ 这么好的女朋友，难道不应该将身上所有余额都打在她的卡上吗？ 可惜，时机暂时不对，虎视眈眈的电灯泡还不止一个。 周昴将羽宝宝轻轻抱在怀里，吻了下她的头发，然后忍不住又吻了一下，柔声说道：“谢谢！这是我人生当中收到的最喜欢的礼物。” “啧啧啧。”南铃小姨子呷呷嘴，看向美玲，小声的嘀咕道：“看见没有？这就是女孩子掌握一门才艺的重要性！” 美玲翻了一个白眼，问道：“你会什么么才艺？” 南铃小姨子眨眨眼睛，回道：“开车算吗？信号灯，你喜欢哪种颜色？” “……” 美玲转过头不理她，和介个女人聊天还不如吃狗粮有意思。 宫羽小姐姐红着脸，害羞的把脸埋在周昴的怀里，抱着他回道：“嗯嗯，你喜欢就好，人家还怕你不喜欢呢。” 周昴搂着小姐姐，温柔的说道：“非常非常喜欢。我希望你能将自己也画进去，两个人要在一起，然后一直画下去，画一辈子。” “好呀。”紧紧抱着恋人的羽姐姐眨了眨眼睛，心里突然萌生一种想法。 还没来得及细想，周昴就拉着小姐姐的手，问道：“亲爱的，你知道什么叫做心有灵犀吗？” 宫羽茫然的看着宁致远，不明白他说的是什么意思：“什么啊？” 周昴笑了笑，说道：“心有灵犀的意思就是，我送你的礼物之一，同样是肖像画。” …… 宫羽准备的画，是她一笔一笔画出来的。 周昴准备的画，则是一个字符一个字符敲出来的。 为此他学了好长时间的计算机课程。 隔得远，小姐姐看到的画是自己嘟嘴卖萌的大头贴。接到手里，则意外的发现画里的图像都是字来组成的。 “咦，有字。” 宫羽非常好奇的贴近一看，才看清楚画里的所有图像都是由【我喜欢你！】这几个字组成。 宫羽不知道这算不算浪漫，反正一下子就被G到了。 将画抱在怀里，羽宝宝眯着眼睛笑：“谢谢臭弟弟，我喜欢这个礼物。” 周昴拉着宫羽的柔荑，牵着她来到柜子前，说道：“感觉没有什么东西可以配得上你，所以我只好用数量代替质量了。来，看看你的第二份礼物。” 周昴从柜子里拿出一个木盒，打开给宫羽看。 “木梳？” 宫羽眨了眨眼睛，没想到第二份礼物居然是一把木质的梳子。 周昴点点头，柔声说道：“我希望，当你头发花白时，我还陪在你的身边，每天为你梳头。” 宫羽心里感动，大眼睛水汪汪的看着周昴：“~~……” 周昴将木梳放在旁边的桌上，抬手摸了摸宫羽娇嫩的脸颊，笑道：“不要太感动哦，还有礼物没看呢。” 画是周昴自己亲手敲出来的，这把古色古香的绿檀木木梳则是系统奖励送的。 周昴紧接着又拿出一个黑色的礼盒，眨了眨眼睛，问道：“猜猜这里面是什么？” 羽宝宝放下画框，好奇的问道：“是什么呀，？？” 周昴故意逗她：“猜猜看嘛，你答应过我的一件事情。” 羽宝宝挠了挠头，想来想去，好像答应过好多事情呢，可是能够和礼物有关系的，几乎没有呀。 宫羽嘟起嘴，摇头说道：“猜不到。” 周昴又给出一条提示：“那再给你一个提示好了，这件礼物是美玲最喜欢的。” 宫羽眼神一亮，脱口而出道：“呀，是口红！” 与此同时，一边看热闹的美玲也迅速从沙发上爬起来，和宫羽一同喊出来，然后拖拉着拖鞋，屁颠屁颠跑到宫羽的身边一起看。 周昴将盒子递到宫羽手里，然后帮宫羽打开盒盖。 只见六支黑管口红整整齐齐的摆在盒子里。 周昴说道：“记不记得我说过，以后你的口红我都承包了，但是，你要每天都还我一点点。”羽姐姐重重的点头，红着脸回道：“记得啦，臭弟弟。” 美玲瞪着眼睛盯着口红看了看，转头问宫羽：“小羽，我能拿出来看看吗？” 宫羽知道美玲最喜欢口红了，非常大度的说道：“好呀，你帮我试试颜色。” “嘿嘿，那我就不客气啦。”美玲拾起一支口红，拿掉盖子，转出粉红色的口红，然后在手背上轻轻的涂抹两下。 擦过之后，没有任何的颜色，美玲又涂了两下，依然没出颜色。 宫羽和美玲同时抬头看向周昴。 周昴轻笑道：“尝尝。” 宫羽从美玲手里拿过口红，先是抹抹嘴唇，然后伸出小舌头舔了舔，眨眨眼，看着宁致远说道：“是巧克力耶？” 周昴点点头，摸摸羽姐姐的头发，笑道：“没想到吧？” 宫羽摇头笑道：“我还以为真的是口红呢，不过巧克力我也喜欢，嘿嘿。” 美玲也撇撇嘴，转身边走边说：“说的那么好听，居然不是口红。男人呀，啧啧啧。” 周昴不理会美玲，又拿出一个礼盒放在桌子上。打开盒盖，里面摆放着整整两层24支口红。 这些口红包含多家国际品牌，色调都是以粉红色的少女风为主。 宫羽惊讶道：“哇，这么多口红呀？” 周昴笑道：“我亲自选的，都是你涂起来很好看的颜色。” 美玲听到声音又颠颠的跑回来，看着装满口红的盒子，目瞪口呆的说道：“迪奥001，004，这个细管是香奈儿214。咦，兰蔻187和369，这两款我都有的……” 美玲如数家珍的点出各个口红的品牌和色号，然后抬头看向周昴，一脸古怪的问道：“土豪，你是魔鬼吗？” 周昴一愣，回道：“什么？” 美玲指了指盒子里的口红说道：“这屋里除了我这个资深的口红达人，你让南铃去买，她都挑不出这些适合小羽的色号。所以，你是魔鬼吗？对口红居然这么有研究。” 周昴语重心长的回道：“男人认真起来，类似这种事情是根本难不住的！” 对对对，被难倒的的男人都是因为懒，或者他的爱打了折扣。 第二十八章 中了头等奖是怎样的心情？ ………… 真正的勇士敢于直面各种挑战！ 妹纸们，要擦亮眼睛呐！ 美玲眨巴眨巴眼睛，疑惑的说道：“难道你挨个试过？” 周昴摊了摊手，回道：“不然呢？” “你牛！我服啦！”美玲给出大拇指，然后疑惑的问道：“多嘴问一句，土豪你没有准备花的吗？” 周昴看向宫羽，问道：“我准备了很多花籽和花枝，我们自己在院子里种花好不好？” “好呀好呀！”宫羽非常的高兴，举手示意道：“我喜欢这个！我们要种满院子的花！” “花有什么好种的，你们俩怎么不去种草莓呢。”美玲撇撇嘴，一边嘟囔一边走开。 周昴捧起羽姐姐的脸蛋，轻轻一吻，柔声说道：“即便满院子都是花，我也只采你的蜜。” 宫羽眯着眼睛笑，心里美滋滋的，觉得周昴应该是这个世界上最好的男朋友了。 这样，周昴准备的礼物都送给了宫羽。 这些礼物有周昴亲自做的，有对未来期盼的，有履行过去约定的，还有要一起来完成的。 应该说，已经面面俱到了。 其实，性格不同的女孩子，喜欢的礼物都是不一样的。 美玲用奢侈品搞定，口红，包包什么的，没有她不喜欢的。 南铃应该送她车，大号的车，强壮的车，尤其是那种轮胎多，最好还是带炮管的绿色大车。 王子攵则偏爱一些古色古韵的东西。比如送给宫羽的木梳，应该同样会喜欢。 而宫羽则是闺蜜圈里最容易满意的一个小姐姐，礼物什么的根本不挑。 你就是送她一本武功秘籍，她都不管什么刀枪棍棒，都耍的有模有样。 情人节嘛，这种日子里，情侣一起看看日出，一起放个风筝，一起做个巧克力蛋糕，都是非常有意义的事情。 种花什么的，当然同样一起合作完成才有乐趣。 毕竟两个小姨子都是那种干啥啥不行，睡觉第一名的存在。 老王姐姐就比较有爱心了，虽然没有帮忙，但是开车出去修理时，还是小心翼翼的开出院子，一点都没有损坏到花花草草。 周昴周昴和宫羽换上迷彩情侣装，帽子和手套一戴，先将花籽花枝从车库里面搬了出来。 小姐姐设计师拉着周昴的大手，站在门前规划着：“那边，我要种白色的蔷薇。那边种玫瑰会不会好一点？那个蓝色妖姬，唔，好像不好活。还有那里，臭弟弟，那里留着种草莓吧？我想次。” 嫌麻烦的渣男周，能说什么呢？ 反正翻来覆去的就是几句话敷衍呗。 “小姐姐，你真有眼光！” “小姐姐的审美，我已经跟不上了。” “这个意见和你一样，非常的完美！” 宫羽小姐姐非常的满意，继续说着：“嗯…道路的两旁要栽满薰衣草，然后，臭弟弟，你说满天星种在哪里好看呀？” 周昴看着院子想了想，说道：“满天星有白色和红色两种颜色，种在花园中间的位置吧，然后周围用薰衣草围起来。” 明亮的眼睛眨了眨，羽姐姐赞道：“嗯嗯，好主意，一定会很好看的。那，阿远，我们开始行动吧？” 规划好，小情侣开始动手。 周昴拎着铁锹主要负责挖坑，然后由宫羽小姐姐将花种到地里。 当然，数目是没有那么多的，不需要真的种满整个花园。 不然累到羽姐姐怎么办？ 晚上尿床多尴尬是不是？ 不过即使这样，羽姐姐还是累的身子都软了，紧挨着周昴，脑袋枕在他的肩膀上。 周昴眯着眼睛看着2个小时的劳动成果，说道：“差不多半个月左右的样子，我们就能看到成果了。” “嗯！这是我们一起完成的呢。”羽姐姐重重点头，还握了握拳头，然后发现了自己脏兮兮的手套。 瞄了一眼臭弟弟，羽姐姐眨巴眨巴眼睛，拿肩头轻轻撞过去两下，柔声说道：“臭弟弟，我好累，嘴唇有点干了。” 求之不得周昴自然愿意配合。 唇膏嘛，每天吃一点，是有益身心健康的，不能让羽姐姐嘴唇太干了是不是？ 然后，周昴体贴的给宫羽小姐姐涂抹润唇膏，而小姐姐则主动捧起了周昴的脸。 分开之后，小姐姐脸色红红的将双手背在身后，偷偷摘掉手套，看着恋人被弄脏的脸，强忍着不笑，故作镇定的说道：“~~~，我还口渴，帮忙拿水喝好不好？” 周昴享受完唇膏的味道，哪还管小姐姐口不口渴，顺势往台阶上一趟，闭上眼睛回道：“不要！累的不想动，你自己去喝吧，冰箱里有你最爱喝的蓝莓汁。” “讨厌！”小姐姐撅了撅嘴，没好气的捶了周昴胳膊一下，起身进屋去拿果汁喝。 看到宫羽进屋，王子文放下手机，好奇的问道：“都种好了？” 宫羽缓步走向冰箱，随意的回道：“种完了呀。” 子文小姨子眨了眨眼睛，看了一眼冰箱，起身说道：“我去看看你们种的怎么样。” 美玲见子文要出去，也跟着起身找拖鞋：“等等我，我跟你一起去。” 羽姐姐回头看过去一眼，没在意这两个人来疯的闺蜜，伸手打开冰箱门，然后整个人就愣在原地了。 只见冰箱里面的四层隔断居然用零食，水果，蔬菜，果汁瓶子什么的摆成了一句英文：I-want-to-eat-you-baby。 最逗的还是西瓜上的baby这个单词，居然是用西瓜籽摆出来的。 羽姐姐的小脸蛋瞬间爆红，羞赧的看了眼房门，轻轻拍了拍滚烫的脸蛋，啐道：“呸！才不给你呢，大坏蛋，臭弟弟，尽想美事。” ……………………………… 不想当和尚的周昴，悠闲地躺在水泥台阶上，审视着系统刚刚爆出来的新状态。 【花语指南】 【取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。】 【你和恋人合作种植花园，鲜花花语包含真爱，浪漫，忠诚以及守护。】 【因此，你和恋人的爱情世界里不需要配角。】 【每多出一个女配角，系统等级都会降低3级。系统功能和永久状态均会随机取消一种。】 【恋爱期间，你的系统账户每月将产生0.521%活期利息。】 【永久性状态。】 看过这个状态的属性，周昴不屑的撇了撇嘴。 你大爷的，吓老子一跳。 本渣男种的是花园，又不是草原。 家里已经有了一匹小矮马了，不需要其他野马好不好？ 不过看到最后一条属性，周昴还是非常满意的。 0.521的利息是多少？ 现在账户的余额是4000多万，只要这笔钱不动，每月的利息就有21万。 如果，账户里的钱多到一定数目的时候呢？还需要银行吗？ 或者将来需要，但现在肯定是不需要了，系统账户比银行可安全多了。 这时，两匹野……划掉。 这时，两个小姐姐走出屋子，扫视一圈花园，然后视线停留在周昴的脸上。 周昴眯着眼睛问道：“怎么样？是不是很帅？” 王子文很给面子的说道：“帅！非常的帅！帅得一塌糊涂！” 周昴满意的点点头，非常臭屁的说道：“这是爱情的力量，你们这种单身狗根本就不懂。” 美玲敷衍道：“是是是，你说的都是对，赶紧回屋陪你的小羽去吧，不要说我们不给你机会。” 周昴起身摘掉手套，扔到一边，转身进了屋。 宫羽看到周昴进屋，眨了眨眼睛，将果汁放回冰箱，然后走向卧室：“臭弟弟，我有点累了呢，想去趟一会儿。” 弯腰换鞋的周昴周昴，抬头看过去，关心的说道：“真累了呀？要不要我给你按一按肩膀？” “才不要呢！” 宫羽拒绝道：“臭弟弟不要跟过来哦！” 看着宫羽进屋，周昴笑着摇了摇头，换完拖鞋直起身子，刚好看到镜子里的自己。 然后。 周昴暴怒的大喊：“羽宝宝！你成功的激怒我了！赶紧给我滚出来，不然等我抓你，一定会挠你脚心的。” “咔哒。”这是房门上锁的声音。 小姐姐笑嘻嘻的回道：“人家睡着了，了，什么都听不到，略略略。” …………………………………… 第二天，周昴稍微洗漱了一下，打开电视，昨天晚上是彩球开奖的时候，他前两天买了一张，要去看一下。 结果一看，他就惊了… 他居然中奖了，而且还是一等奖！ 这让周昴的心情有些激动。 一等奖一共一千万的奖金。 对于现在的他来说，这一千万或许算不了什么，但是，心里爽啊，舒服了。 人生头一次中这么大的巨款，谁会不激动？ 他实在没想到，一个抽卡只能抽保底的非酋玩家有天能中如此大奖。 “这一定是那幸运值发挥了效果。”周昴心里想着。 兑奖程序他在网上查了下，于是带上身份证，然后拿上兰博基尼的钥匙，开车直接来到他购买彩球的那家福彩中心。 至于面罩什么的，他完全不用带，到时候真有人朝他拍照，那他就让那人联合着他的车一起拍了。 这样一来，某些不法分子很大概率不会起歹意，一个非常有钱的人中了一千万，他们那丑陋的内心多少会平衡下来。 兰博基尼那巨大的马达轰鸣声在这片街道回响着，引起许多人瞩目，那些此刻混在福彩中心的彩民们，目光皆是从大屏幕上离开，望向外边。 只见一个带墨镜的年轻人从车上走下来，快速的来到柜台，拍了下桌子，“老板娘，兑奖！”老板是一个中年女人，可能是更年期到了，抬头看了眼周昴，语气有些不好，“把票拿出来看看。” 周昴没有生气，直接把他买的彩球丢到老板面前。 老板娘拿起来随意的看了眼，并没有看清楚上面的数字，直接质疑道：“你这人是不是有病？没有中奖你还来捣乱？不知道老娘今天心情不好？” 面对这样的语气，周昴也不爽了，用着食指猛地敲了两下桌子，“你就是这样工作的？请你看清楚再说，行不？” 周末现在的体格可不比之前，整整壮了好一截，手臂上也有明显的肌肉轮廓。 老板娘在看见周昴有些生气之后，心里有些慌，嘴里小声骂骂咧咧一句，然后对着电脑，仔细查看起来。 查到一半的时候，她咽了口唾沫，抬头看了眼周昴，然后又继续查着号码…… 到最后，她直接就停止了动作，愣坐在电脑旁。 好半响，她回过神来，连忙站起来，握住周昴的手，“原来是条锦鲤啊，刚刚我态度不好，不好意思不好意思。” 再跟周昴道歉的时候，她心里又骂了一句老天，平常她心情好的时候锦鲤不来，今天她心情特别不爽就直接让锦鲤来，搞得我在锦鲤面前丢脸，真晦气。 “喂，老板娘，是有什么好事吗？这么激动？”一旁来打算买票的彩民见到老板娘心情突然变好了，有些奇怪。 老板娘刚想说出口，然后想到了什么，顿时看向周昴。 周昴笑了下，“说吧，无所谓。” “哦，好！”老板娘应了一声，然后直接把周昴中了一等奖的事情说出来，她本身也是大嘴巴的人，现在一说完，心情顿时变爽了。 那彩民一听周昴居然是一等奖的中奖者，大喊一声“卧槽！” 然后朝着后面招手呐喊道：“各位，快来这里沾沾喜气，昨晚那彩球一等奖的中奖者就在这里！” “什么？居然有锦鲤，在哪里在哪里？” “卧槽，我们这居然出了一条锦鲤，锦鲤，下一次的彩球您还买吗？我跟着您买……” “卧槽，这位帅哥不是从兰博基尼上面下来的那位吗？你居然中奖了？还是一等奖！” 此话一出，周围包围着周昴的人顿时将目光投到外面停放的兰博基尼上面，齐齐高呼，声音震耳欲聋。 “不会吧，这位帅哥都这么有钱了，居然还会成为一条锦鲤，这老天爷也太不公平了吧！” “兄弟，我突然想放弃买彩球了，我买了这么多年，中的最高的，也就1000来块钱……” “唉，兄弟，听你这么一说，我也打算放弃了，我更惨，最高只中过500。” 周昴站在那里，有些摸不着头脑，怎么好好的，突然变成比惨大会了？ “哎，别吵别吵，别挡着锦鲤的路老板娘连忙拍了几下桌子。 这群人她都清楚，嘴上说着不买了，等过两天他们又会买起来的。 随后，周昴跟着老板娘办理了各种手续，弄了好大半天才弄好。 最后拍照的时候，周昴先和福彩中心那loge上拍了一张，然后又来到他那辆兰博基尼边上拍了一张。 到时候要写报道就一起写出去，如果真有人找麻烦他也不怕，一大群保安不是吃素的。 奖金大概要几天后到账，期间还有扣税什么的，很是繁杂，周昴也不在意。 直接走出福彩中心。 “帅哥，你好！”周昴刚走出福彩中心，一个长的好看的小姐姐就跑到他身边。 她的手上，还拿着小型摄像头。 这不是博主就是up主。 “小姐姐，有事吗？”周昴笑问道。 “帅哥你好，我是一名up主，我想问你一个问题，你现在方便出镜吗？”虽然周昴只是很平常的在问。 但小姐姐却感觉这人，好有气质啊，好帅！ 都有些看呆了。 “可以出镜，你想问什么？” “是这样的，我刚看你从福彩中心走出来，就想问你，要哪天，你中了头等奖一千万，你会是怎样的心情？” 这个问题问的很关键，周昴现在这会正好能答出来。 “小姐姐，你这问题没什么太简单了吧，我跟你说，就刚开始稍微激动一下，到后面就乏了，要办理各种手续，还得扣税，这钱不如不要呢。” 说着，周昴都有些不耐烦了，刚刚太枯燥了。 “啊？”小姐姐听的有些懵逼。 这时，里面走出来一个彩民，对着小姐姐道：“小妹妹啊，他就是中了头等奖一千万的那个，现在刚从里面兑奖出来呢，你看那辆车，还是他的。” 小姐姐顺着彩民手指的方向看去，一辆炫酷又霸气的兰博基尼异形停放在马路边上。小姐姐：…… “小姐姐，问题问完了吗？我在这瞎忙活了一上午，肚子饿了想去吃饭。” 小姐姐愣愣点头，然后想起什么，大声道：“帅哥，这视频我可以剪出来发出去吗？” 对方毕竟是中奖者，肯定得再通过对方的同意，不然要出事情，她好不容易做起来的up主生涯也毁了。 周昴来到兰博基尼边前，拍了一下它，然后转身靠在上边，笑道：“随便发吧，我还真不信，有人找麻烦敢找到我身上来！” 说完，周昴打开车门，直接钻进车里，开车扬长而去。 小姐姐再次沉默。 少许后，她将摄像头对准自己，“各位观众朋友们，这个视频做的我是真的心情非常复杂，至于复杂在哪里，我给你们理理。” 于是，她就对着摄像头，自言自语了好久好久，她就是见周昴长得好看，就去问一下选用的素材问题。 知识面没想到，对方还真是一等奖的中奖者，而且还这么有钱，她的三观极度受到冲击…… 第二十九章 浪里小白龙 回到家正打算洗个澡玩儿手机，突然间收到了电话： “喂？” “周哥周哥，我是王宇。” “王宇，怎么了。” “咳咳，那个，也没啥事，就是想请你出来聚聚，您老看，有时间没。” 听了他的话，周昴乐了，想想这段时间确实没怎么放送，是该出去放送放松了。 “行啊，在哪儿呢。” “酒吧街，上都人间。” “行，我知道了。” “好的好的，我们等你周哥。”王宇笑眯眯放下了手机，酒吧门口还有几个妹子跟着他，其中一个女孩脸蛋红润的你介绍一下，这是我公司里的几个同事，都是叫过来玩儿的。” 他指了指后面，周昴看到几个女的都挺年轻漂亮，只是女孩们脸蛋都红润了，惊异的看着他： “周哥好。” 太啊....他好帅啊.... “叫周哥就行了。”周昴笑了下，带着他们走到吧台，开了张58888的SV卡座，王宇的脸一下涨红了： “周哥，我这是请你.....” “行了行了，你那点钱留着娶媳妇儿吧，今天出来放纵放纵，走吧。” 周昴揽着他，走到了夜店里。 一进门，动感的DJ音轰动全场，整个夜店足足有上千平米，分ABC三区，以及中间过道和下面的舞池，以及上面的会台。 在服务员的带领下，他们坐在了SV卡座上，一场豪华的靠墙大沙发，面前硕大的酒桌，位于舞台非常的近，下面就是热烈的舞池。 “舒坦，说吧，想喝什么。” 周昴笑眯眯，闻言，王宇不好意思的挠了挠头，这几个女孩都红着脸：“要不，我们点些啤酒吧，喝一点就行。” “噗。” 周昴顿时乐了，随后招招手叫来了服务员，很快服务员来到他身边：“你好先生，请问您今晚需要什么” “上三套黑桃A神龙套，上两套金宾一条龙，开一瓶马爹蓝，开一瓶XO，开一瓶一升的名士，上几瓶绿茶，来三个豪华大果盘，再来一套瓜子拼盘，就这些吧。” 这一刻，王宇直接瞪大了眼睛，几个女孩惊呆了，面前的服务生更是目瞪口呆： “先生，这....” “刷卡。” 周昴放在桌子上一张银行卡。 由于这时候台上正在准备下一首歌，他的声音正好被舞池里的妹子们听到了，眼眸一下子泛出浓郁的惊喜和波澜。 天啊，这些酒加在一起，少说五十万起步，这是富二代吧！ 服务员立马回过神，顿时暗骂自己怠慢，迅速的刷了卡，恭敬的笑道：“先生稍等，您的酒马上到，那个，您还需要陪酒的小姐吗？” 闻言，周昴看了看旁边的几个女孩，笑眯眯： “暂且不需要。” 他的眼神自然不言而喻，几个女孩的脸都红扑扑的，心里又羞又喜，王宇这个心跳刺激，一顿把他十年的工资都喝进去了。 就在这时，酒吧突然安静了。 下一秒，所有人都看到了门口出现的一行露脐美女，以及她们头顶上华丽的黑桃A香槟。这一下，整个酒吧都震惊了。 所有卡座上的人都呆呆的看着，一行行美女顶着黑桃A神龙套穿过，下一秒门口再开，众人眼瞳颤抖中，又是两队神龙套进入。 然后便是一些著名的香槟神龙套，但凡是能上档次的，全部都排成了一队。 酒吧一下子沸腾了： “我靠！三组神龙套！” “这么多酒，这特么得上百万吧！” “今天是哪个有钱人来了，太特么豪了吧。” “太有钱了吧。” 几百双视线中，这队露脐的美女缓缓走到前面，穿过迪台，直径的来到了旁边的SV大卡座前。 王宇已经呆了，几位女孩更是目瞪口呆，唯有周昴笑眯眯的靠着沙发。 这时候经理直接跑了过来，身后的服务员们端着果盘和瓜子等等，经理脸上堆满了笑容，向他轻轻鞠了一躬： “哥你好，我是这里的经理，欢迎您来咱们上都酒吧，这是您点的酒。” “你好你好。” “哎呦，哥你以后叫我小张就行了，这是你的银行卡，来来来，姑娘们赶快摆好了。” 话音落下，这些身材高挑的美女们围成一圈，每个人手中都捧着一瓶黑桃A，白净的脸蛋上泛着红润和笑容： “欢迎光临！红灯美酒，上都人间，美女有很多，哥哥要尽性，风里雨里，酒中有你。” 一瓶瓶黑桃A轻轻放在了桌子上，就连难得的黑金版都齐全，再加上其余的香槟美酒，整个桌子上顿时堆满了酒水饮品和果盘。 “哈哈。” 周昴笑了起来，张经理更是面带笑容：“哥你看，这还满意不，还缺点啥您跟我说。” “暂且这些吧，辛苦了。” “哥你这就客气了，来来来，造型摆上了。”经理连忙招呼，这些美女拿过旁边的呲花瓶，笑吟吟的举在手中，围绕在他的身边，整个SV卡座四周顿时渲染成一片灿烂。 “有心了哥们，开一瓶先，咱们喝一个。” “唉唉，您真是抬举我，那弟弟就粘一杯哥你的豪气。”经理笑逐颜开，端起杯子跟他一碰，喝完后继续笑： “哥你怎么称呼啊。” “我姓周。” “周哥，周哥，您是第一次来咱们上都吧。” “嗯，看你们这里还算档次。” “嘿嘿，您喜欢就行，只要哥你满意，咱们今天交个朋友，以后想来直接给我打电话，我马上给你安排，这是我名片。” “好，以后会的。”周昴微笑的收下，张经理笑眯眯：“哥，这是咱们今年这一批的妹妹，您看看哪个妹妹今天有幸跟您共饮，我让她留下。” 闻言，周昴看着面前二十多名高挑的美女，一个个黑色的露脐短裙，修长的白腿嬛嬛腰肢，漂亮的很，长发短发应有尽有，脸蛋酡红的看着他。 “那两个短头发的，还有那个长头发的，就这三个吧。” “好嘞，小雪，小南和小青留下，其他人就在旁边。”经理连忙安排，最后微笑道：“那弟弟就不打扰您了，有什么需要您尽管叫我。” “行，你先下去吧。” “好嘞。” 这一下，三位美女笑吟吟的坐了过来：“哥，今天是我们陪你喝哦。” “来来来，坐坐。”周昴笑道，直接揽住一个美女的腰肢，软软的肉感十足，剩余两人自动坐在了王宇身边，笑吟吟的为他倒酒。 至于剩下的美女们，经理并没有让她们离开，正端着呲花瓶在旁边围着，面带微笑的扭着腰，风情万千。 音乐再次响起来，然而酒吧里彻底变味儿了，所有人看着那张桌子上开始倒酒的美女们，男人们的眼神里忍不住的羡慕。 一套就得88888的神龙套三套，加上其他的酒，这活脱脱的富二代啊，就连经理都出来敬酒了。 而且他身边，竟然有那么多美女。 可比这舞池里的漂亮多了。同样是来酒吧蹦迪的，他们包个C卡都得等好长时间，人家进来就是SV卡。 同样是来喝酒的，他们点个啤酒都得算几百块划算，果盘怎们拼，人家88888的神龙套直接三个。 同样是来泡妞放纵的，他们连舞池里的妹妹都钓不上，那些更漂亮的站台女郎，竟然围在他身边不走，招手一个就能坐在他怀里。 男人们手里的啤酒一下子就不香了。 差距怎么就这么大呢。 刺耳动感的DJ继续弥漫，王宇都快看傻了，他都不敢相信自己的眼睛，这特么的就是富豪的娱乐方式么。 “怎么了老王？” “没什么。”王宇古怪的笑了下：“只是想不到，你居然是隐藏的富二代，瞒了我们这么多年。” 他叹息了下，人家富二代坐着豪车天天悠闲，消费都是几十万起步。 而他呢，就是当代社会普通大众青年，别说几十万，兜里千数块钱都是巨款。 这么多年了，还是一事无成。 “都是哥们儿，咱们今天不讲别的，今天你得给我面子知道不。”周昴笑眯眯，王宇感动的一塌糊涂，激动的点点头： “明白明白，以后我老王就跟叶哥你混了，我先敬你一杯。” “好。”“哥你想喝哪种酒呢？” 旁边的小青娇声的道，周昴笑眯眯，大手直接在她腰肢一摸：“喝你给我倒的那杯。” “嘻嘻，给你哥。” “来来来，都别举着那东西了，坐下来一起喝，干杯！” 这一下，所有的美女都围坐在了沙发上，之前跟他们来的那几个女孩连忙端着酒杯，倒上这上十万的香槟。 气氛何等的热烈，酒吧舞池里扭动的曼影，刺激的DJ弥漫，而在桌子前，两兄弟笑哈哈的痛饮，喝着名酒如同老牛饮水。 旁边的女孩们笑吟吟的为他们倒酒，有的在面前蹦跳扭腰，桌子前双双丰盈的白腿，当真是人间天堂。 二十个人，这些酒当然不够喝，中途叶修又叫了足足十套神龙套，更是让酒吧沸腾了。 这一下。 谁都知道今天不得了。 酒吧里来了个富二代。 真心话大冒险，什么游戏都玩儿过了，大胆的女孩们在他们怀里妩媚尽了手段，该摸得不该摸的也差不多了。 王宇已经快喝吐了，第一次喝这种档次的酒喝吐，唯有周昴眯着眼，靠着沙发不动。 香槟的味道还在嘴里弥漫。 这一刻真的什么烦恼都没了，别说是烦恼了，剩下的只有舒坦和满足。 何时也想过喝着美酒一醉方休，何时也想过醉卧美人膝，醒掌亿万钱，如今梦境都已经成真了。 住着庄园出门豪车，随便挥手就是几百万，这他妈的才是生活啊。 果真老话说的好。 有钱人的生活你想象不到。 这顿酒足足喝了大半夜，他们也玩儿了大半夜，最后几个妹妹都加了他的微信，还有王宇带过来的那几个。 今天晚上可玩儿痛快了。 周昴当然还是叫的滴滴代驾，毕竟自己喝酒了，车待会儿叫人拉回去就行了，自己可是遵纪守法的社会好青年。 回了家后，他洗了个澡，然后躺回床上。 第二天，晃着晕乎乎的脑袋，起来简单，吃了个早餐。 呵！恭喜宿主获得中餐精通，请稍后查看简介及详情: 华夏。 华是美丽的意思。 夏是大的意思。 华夏就是又大又美丽的民族。 这个民族从远古走来，留下无数文化的瑰宝和动人的故事。 尧舜禹汤，圣祖先贤。 文王治岐，万民咸和。 周命维新，圣人代出。 武王伐纣，《牧誓》长流传。 春秋五霸，战国七雄。 几百年间，英雄辈出。 华夏九州，群星闪耀。 执着事功的孔孟，教人处事。 清静无为的老庄，令人安定。 法家的权势，墨家的克俭。 碰撞出思想的火花。 六王毕，四海一。崛起于蛮荒之地的秦人，策马中原，浴血饮剑，孕育出赫赫大秦帝国。 嬴政雄才，却又暴虐。 北筑长城，南征百越，生民多艰，天下苦秦久矣。 雄丽阿房，巍巍骊山，终于见秦亡。王侯将相，宁有种乎？ 煌煌大汉，平民缔造。 文景之治，千古传颂。 汉武大帝，封狼居胥。 独尊儒术，确立千年正统。 募兵马政，流行尚武之风。 大江东去，浪淘尽，千古风流人物。 动荡纷争四百年，乱世出英雄。 羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。 大隋一统，两代而亡，千古运河，繁华江都，空留哀叹。 唐人崛起于关陇富饶之地，八水绕长安。 贞观之治，开元盛世，万邦来朝，文化繁荣，诗家万人，好一派盛唐气象。 繁华过后，天下离乱。 五朝更迭，十国并起。 惊涛拍岸，宋祖豪杰。 小桥流水，康王南渡。 四大发明，彪炳史册。 程朱理学，影响深远。 韩柳文，迁光史，苏辛词，李杜诗，婉约豪放，豁达雍容，典雅质朴，光映千秋。 征尘不断，飞扬的剑气划破了小轩窗下梳妆的妩媚； 图强变法，激昂的意气挽不回颓危的大厦。 铁蹄踏处，繁华落尽，云涯渺，忠臣葬，掩书卷，照丹心。（注:恨华夏历史之璀璨，之辉煌，不能一一尽书。）经过如此瑰丽的历史文化，才能孕育出如此美丽的饮食文化。 中餐（ese food），即指华夏风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。在全球600多种不同食物中，y大利面 最受欢迎，中餐在不少国家同样受到青睐。 排名世界第8。华夏饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 食材五品 色 有些食材是为了装点颜色用的。比如在鱼翅羹里加一点藏红花。注意，在中国菜的习俗中，任何点缀的东西都应该是可以食用的。 香 为了增加香味而设计的一些食材。事实上，胡椒，茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。也有一些高级菜肴加如叫化鸡用荷叶包裹，闻起来有一股清香。鲜花饼加入鲜花，吃起来有临花圃之中。 味 通过食材的选择也可以增强食物的味道。比如虾饺中加入的虾脑。使饺子更加鲜美。 意 食材的名称、形状可代表菜肴意境。古时后，举子们在赶考的时候要吃条红色鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门。 形 如果是冷盘，对食材的要求也是相当讲究的。养一些食材本身就有丰富的营养价值，甚至还有药用性。像红枣猪手汤的部分食材富含动物胶，对孕妇非常有帮助。 烹饪方法 煎 是指用放点油不用水慢慢在锅里把食物煎熟。 煎饺 一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。例如煎饺、煎豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣烧等。 焖与煮 焖煮都差不多两者都是把食物稍微炒下然后放水去焖煮直到熟透有一点点水就可以了。 蒸 就是用蒸气把食物蒸熟。 炒 炒就先放佐料爆香再放主料调味稍放一点水炒干即可。 中餐特点 中餐 1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。 2.原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。 3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。 4.口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用。 5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。 第三十章 中餐 中餐礼仪， 中华饮食，源远流长。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。 中餐的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。中餐饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。 中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 礼仪规则 1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。 2、主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。 3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽： 4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。 5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。 6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！ 7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。 9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！ 10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。 11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。 12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。 13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出“骠叽骠叽“的倒胃口声响。 14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。 15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。 筷子 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称箸、筋，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。 在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷：在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要?有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷：在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。 中式饭菜招待程序 座位 ?中餐 在中国，如何入座、选择座位也是有讲究的。专家说法（北京民俗专家王作楫）：总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。若是圆桌，则正对大门的为上座，应该请当时吃饭最重要的人坐在这里。因为他可以第一眼看到每一道菜，而且可以观察全桌。上座左手是仅次于上座的座位，上座右手的座位又次于左手的位置，其他的座位则没什么太大的讲究，但付钱的人一般要坐在侧对门的左边。入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼． 吃的方式 先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。 要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。 菜肴 中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。 茶水 一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。 敬酒 敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。 在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。 有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 宴席结束 客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去 十大名菜 我国幅员辽阔，拥有五千多年的历史人文，美食文化也伴随着历史人文一块儿博大精深。尽管由于不一样的地域和饮食结构不一样，但在大家的饮食搭配历史时间的大河中却有那样十道特色菜基本上盛行全部地域，特别是在各大流水酒席基本上桌桌都是有。 1、宫保鸡丁 宫保鸡丁是鲁菜，做法来源于跟贵州省的辣子鸡丁，有点关系，之后慢慢地发展趋势变化产生了一类新菜肴，现如今也被归到北京市宫廷菜了。 2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜里十分知名又十分家常的菜了，关键由水豆腐、肉末、朝天椒和花椒制作成，这个菜十分具备四川的麻辣特性，特别是在又非常家常，无论是星际酒店、餐馆及其家中日常生活菜都十分比较常见。 3、东坡肉 东坡肉属浙菜，以脆香味浓，肥实而不腻口的口感而出名，是十分知名的杭州市菜肴。 4、北京烤鸭 北京烤鸭是具有国际级声誉的超级特色菜了，最高质量的鸭子来制作而形成的，是每1个到北京市的人必吃的这道闻名中外的“山珍海味”。 5、清蒸武昌鱼 这种鱼的菜肴属鄂菜，备受多人喜爱，有许多故事流传，清蒸武昌鱼也变得有名。只是他以樊口团头鲂为主，加上一些精心挑选的配菜。制成品鱼形完整、养眼美味。 6、叫花鸡 叫花鸡归属于苏帮菜，历史时间十分久远。常看古装电视剧的人应当都了解这个菜，特别是在武侠江湖中丐帮和叫花鸡常常结合在一起，只不过比较纯正的叫花鸡全部都是得用干干净净的荷叶先把鸡包装好，随后外边完整的用泥土封裹，再慢慢地烤制而出的。 7、西湖醋鱼 西湖醋鱼同样是归属于浙菜的特色菜，做这个菜对火候的规定十分严苛，作出的鱼肉味儿细嫩，细细的品味还能够隐约尝出来蟹味，甜酸爽口，受大家的钟爱。 8、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南十分知名的传统式菜，一般是用腊猪肉、腊鸡和腊鱼再添加各种各样的调味品一起混蒸，吃的时候能够吃出来腊香的混合，满嘴肉味，令人意犹未尽。 9、水晶肴肉 这道菜是江苏镇江的非常有名的特色菜，胖瘦两色相间，卤冻晶莹剔透，和镇江特产香醋一起搭配着吃下去，吃了一口还想来一口，意犹未尽。 十、无为熏鸭 无为熏鸭是徽菜十分知名的这道传统式特色菜，别名也叫板鸭。是用先熏后卤的方式来做，做法和味道十分的别具特色。 南方十大名菜 一、阿一鲍鱼 港都富贵饭店。阿71鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着中国优秀的传统食文化内涵。制作阿71鲍鱼的达文西先生也因在国际上弘扬中国美食文化有突出成就而赢得众多荣誉，被国际美食界公认为“鲍鱼大王“、“美食大师“，并荣膺“国际杰出风云人物“称号。和鱼翅一样，是说到粤菜绕不过的几种高档食材之一，作为名菜，明清时期就被列为八珍之一。滋阴补阳，补而不燥，营养价值极高。粤菜多使用干鲍鱼，阿71鲍鱼烹煮简单，美味诱人，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。 二、广州文昌鸡 广州酒家。是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察，品尝后发现文昌鸡肥m肉厚，名不虚传，美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。经过一番研制，将其去骨斩件，拼以金华火腿、珍肝、时令菜远等，食来皮爽肉滑，别具风味。因鸡来自文昌县，广州酒家又刚好坐落在文昌路，“广州文昌鸡”由此得名。 三、明炉烤乳猪 中国大酒店。广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少;二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。家常菜做法大全 四、新龙皇夜宴 顺峰山庄。本道菜肴，选用3斤左右澳大利亚龙虾，龙虾肉配鲜百合、芦笋等炒成虾球，龙虾爪椒盐，装盘时，仍按龙虾原样摆放，虾球摆中间，爪脚放两边，龙虾头尾保留，看起来就像是龙腾四海状。新龙皇夜宴，与一般炒龙虾球没头没尾显著不同的是，是有头有尾，而这正吻合顺德人有始有终的处事风格。 五、半岛御品官燕 半岛明z 酒家。 广州半岛明z 酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”等等。一道菜就是一个“自选超市”，有客人依个人爱好各取所需，充分体现出人性化服务精神，这是这道菜受青睐的原因所在。 六、清蒸东星斑 东海海鲜酒家。到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。真正鲜活的清蒸鱼类，端上桌时，鱼鳍舒张，肉质片片分离，绝不n腻。 第三十一章 中餐二 七、挂炉烧鹅 y 记酒家。在清朝后期，广东的烧鹅已经声名远扬，如今广州大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之“鹅”最好选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究，如果你时间充裕，正好要去港都走一遭，那么建议去尝尝y 记的烧鹅。y 记烧鹅成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。 八、生拆蟹肉烩海虎翅 凯里南大酒店。鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大山元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上这道菜，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料，经浸发、滚煨翅等多道工序而成，出品翅针透明软化，味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻。如今的广州，鱼翅的做法可谓日见纷呈，新近的粤菜峰会上广州琶洲凯里南大香宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表。 九、雁南飞茶田鸭 梅州雁南飞w龙食府。 在2009广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审团审议，w龙食府出品的“雁南飞茶田鸭”入选“粤菜十大名菜”。 十、潮州卤味 潮h食府。潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。潮h食府出品的“潮州卤味”成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。 中国饮食文化延续数千年，现在因我们的食物出现在国外，包括餐具、餐桌、食物、烹饪等等西方人也开始逐渐了解我们的饮食文化，他们知道中国人吃什么，怎么烹饪食物，以及对食材的运用等等。 当然中餐饮食文化和西方的饮食文化是不同的，比如我们热食行为，西方人讲究的凉食习惯；我们在餐桌上分享食物，西方人习惯一人一盘的就餐模式；我们讲究食物的丰盛美味营养，而西方人只注重食物营养。 在quora上就有西方网友热议这个话题“你如何看待中国的饮食文化？”现在我们就来看看他们是怎么回答的，有老外的回答我们给满分。 有西方网友回答道：我住在一个中国人口众多的城市。很难概括出“中国饮食文化”。我喜欢中国菜，集中在质地、颜色和味道上。我发现中国食物的多样性令人惊叹。我喜欢许多菜肴的历史、象征和命名。似乎食物在中国文化和家庭生活中扮演着非常重要的角色。人们经常在一起吃饭，无论是在家里还是在餐馆，有很多特殊的场合，食物扮演着重要的角色。 还有西方网友回答道：就我个人而言，我并不喜欢器官肉类，但我认为这是一个好主意使用每一个部分。我认为很好，中国人仍然喜欢猪肉血液、肾脏、鸡脚等，它们在现代的中国菜中。 还有西方网友回答道：我很喜欢吃辣的食物。今天我在我工作的地方附近的一家很棒的湖南餐馆吃了麻婆豆腐和孜然炒羊肉。湖南人知道怎么做辛辣的食物！我喜欢米饭，我喜欢面条。我喜欢泡茶、刨冰、乌龙茶、泡华夫饼、月饼、烤鸭、粥、咸甜甜圈和葱油饼。那么，我是如何看待中国饮食文化的呢？太棒了，中国继续努力。 还有西方网友回答道：有个笑话说，可以吃的东西叫中餐，其余的叫中药。中国的饮食文化与家人、同事、合作伙伴的聚会、社交活动有关。它也与健康饮食有关。中国食物主要有八大菜系。一些哲学家对烹饪也有想法，治大国若烹小鲜。 还有西方网友回答道：大米是中国南方的主食，因为南方是水稻种植区，人们总是吃米饭。而在中国北方的小麦种植区，人们通常吃面食、馒头和饺子等面食。我喜欢中国菜，特别是那些味道好的食物，我很快爱上了这里的食物，伟大。 还有西方网友回答道：中餐有两部分，即主食，通常由米饭、面条或馒头组成，以及由蔬菜和肉类组成的菜式。筷子用来吃固体食物，陶瓷勺子用来吃汤和粥。 饮食文化的定义 饮食文化是在饮食这个物质载体的基础上发展起来的，所以先要对饮食这一概念的内涵有所了解，饮食在人类的物质生活中占有极其重要的地位，因为它是满足人的生存的最基本的需要，而生命体在肉体上的延续和健康是人的全部活动得以开展的基础； 仓廪足而知礼仪，衣食足则知荣辱，饮食也是精神文明赖以产生的前提和基础，饮食包括饮和食两个方面，食又被区分为主食事副食； 我国优越的自然环境条件为我国饮食文化的发展提供了雄厚的物质基础，使得我国劳动人民长期的历史进程中形成了以米和面为主食，以肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶和酒为饮品的饮食特色； 饮食文化是以饮食为载体而产生和发展起来的文化现象，饮食的重要性，决定了在人类全部物质文化中，最重要的就是饮食文化。 中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。 十个境界 境界一“果腹” 吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城；街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中，一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足以。一个人，两个人，三五人均可。这个境界的吃千万别麻烦，一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽。 中餐 境界二“饕餮” 吃的第二大境界应该是“饕餮”。吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍微大众的馆子，稀里哗啦点上满满的一大桌菜，价钱却不贵，胡吃海塞一通，兴致所致，还能吆喝两声，划几下拳，甚至还可以赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等。但免不了一个“俗”字，有不雅之嫌疑，同时也有浪费之嫌疑。 境界三“聚会” 吃的第三大境界应该是“聚会”。此境界重在这个“聚”字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃不需要太多的讲究，“吃”是个形式，关键在“聚”背后的引申含义。逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，这是一种礼节上的习惯。这种吃讲究个热闹。不需要太豪华和奢侈。金百万、金鼎轩、小土豆、稍微高档一点的川菜馆如巴国布衣等之类都可以满足需要，高档一点的还可以去吃一些比较流行和有名气的馆子。 境界四“宴请” 吃的第四大境界应该是“宴请”。多以招待为主。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这个招待背后的目的。所以，这种吃重在讲究一个排场，价钱昂贵，因此也多以公款招待为主。在京城，这是支撑餐饮经济的重要支柱。这种吃都有一个共同点，大多都是在“包间”进行，所以，对馆子的要求要严格一点。如各大宾馆饭店的豪华餐厅，知名大酒楼等、海鲜、鱼翅、鲍鱼宴、官府菜等。但这个境界的吃难免给人一种有暴殄天物之叹，吃后回来，却又发现没有吃饱。 境界五“养生” 吃的第五大境界应该是“养生”。它比较讲究“食补”，是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主：甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等，足足地焖上十多个小时，满满地端上来，味道纯正，饱饱地喝上一顿，无比滋润，真乃人生一大幸事，就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰。在北京，这样的馆子有很多，进入饭店的正门，有一排瓷罐摆着，大多比较正宗。江西来的瓦罐、广东来的各式煲、云南来的野山菌汤、正宗的鱼翅煲、潮洲来的燕窝汤、官府菜的南瓜鱼翅都是比较典型的。但有时价钱却是一个瓶颈，不是一般人轻易就能上口的。 猕猴燕窝汤 境界六“解馋” 吃的第六大境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次：一是吃“物”，如那些只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类；二是吃“名”、吃“文化”：如大董和全聚德的烤鸭，顺峰、黎昌的海鲜以及淮扬菜、杭州菜、本帮菜、谭鱼头火锅、皇城老妈、孔乙己酒店等。三是减压，云南的休闲食品 境界七“觅食” 吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。 境界八“猎艳” 吃的第八大境界应该是“猎艳”，所以馆子要“奇”。这样的馆子都是比较稀罕的特色店，如：非洲来的、越南来的等都在这一范畴。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等。价钱中档，不用担心被宰。 境界九“约会” 吃的第九大境界应该是“约会”，这时吃的已经不是“物”，而是“情”。大多的时候，点的多，吃的少。最好不要是夫妻，因为已过了“约会”的阶段。凡是到这种地方来吃的，两人之间大多都有一种心灵上的默契，说出来就变得俗，不表现出来又压抑。于是，以一个“吃”的借口“会”在一起，吃也吃了，谈也谈了，尽管大多的时候没有吃。适合这类吃的馆子如：茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店，而且一定还要有柔软的沙发。 境界十“独酌” 吃的最后一个境界应该是“独酌”，在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个寥落的心情，要么伤感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里，店面古朴，又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒，最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌，物我两忘。惟一的遗憾是，这种店已经很少有，恐怕只有在梦里才可以见得着。 特点 中华饮食文化博大精深[4] 、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中华文明五千年，饮食文化也随着中华文明源远流长五千年，呈现出极大特点。其一，风味多样。 我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。其二，四季有别。中国人善于根据四季变化搭配食物，夏天多吃清淡爽口食物，冬天多吃味醇浓厚食物。 其三，讲究美感。中国人吃食物不仅讲求味，还讲究欣赏之美，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，还讲究食材，食具，以及环境的搭配与和谐。 其四，注重情趣。中国人喜欢给食物取一些富有诗意的名字，例如“炝凤尾”、“蚂蚁上树”、“狮子头”、“叫花鸡”等。其五，中和为最。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味。中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。 吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。 十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。 我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。 我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 32 区别 1、烹饪材料的区别： 中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。 西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。 2、食物色相的不同： 中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。 西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。 3、口味的区别： 中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。 西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。 4、主食的区别： 中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。 西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。 扩展资料 西餐：西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。 中餐：讲究色、香、味、意、形、养，一般以筷子作为餐具。在国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示，在全球600多种不同食物中，意大利面最受欢迎，中餐在不少国家同样受到青睐。排名世界第8。 西餐礼仪与中餐礼仪的区别 中西方餐桌礼仪的差异是很多的;西餐礼仪;在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有;上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识;在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来; 正式的全套西餐上菜顺序是： 前菜和汤 ②鱼 ③水果 ④;点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内;用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将;吃饭时，利用叉西餐礼仪与中餐礼仪的区别 中西方餐桌礼仪的差异是很多的。不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。综观中西饮食文化，差异不小，中餐重滋味，讲排场;西餐重情调，讲浪漫。总的来说，中西方的用餐礼仪是有很大的差异的 西餐礼仪 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。 上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。 如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是 团体活动，更别忘了让女士们走最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。 用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。 这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。 如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。 饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。 中餐礼仪 随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。 古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。 赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。 筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子 在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。 在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。 西餐进餐顺序：吃完一道，再上一道。 用餐时，手不能放到桌子底下，都要放在桌面上。 参加西餐宴会，去别人家做客用餐时，首先致意女主人，不管好不好吃都得说好吃，以示尊重。 看不懂西餐菜谱有三招不至于出糗。第一招，紧跟别人，跟着有经验的同伴，来一份一样的，要错一起错。第二招，点套餐，省事，绝对不会错。第三招，请求指导，请周围熟悉菜谱的食客、长辈、专业人士帮忙。 西餐餐序：一是头盆，就是开胃菜，有色拉、泥子、冻子等，帮你找到自己的胃口。 二是汤，首先要喝汤。汤有三种：红汤（酸甜味）；清汤（清淡）；白汤（蘑菇汤、奶油汤）。 三是菜。西餐里的菜，又可分为主菜与副菜。副菜是什么？副菜一般是指海鲜类、禽类的东西，一般又叫白肉。白肉是什么？就是鱼肉和鸡肉。因为鱼肉和鸡肉做熟了之后是白色的，故称其为白肉。副菜吃完了，就会上主菜。主菜通常都是红肉，就是牛肉、羊肉、猪肉等等，它们做熟了之后是红色的。红肉的味道比较浓、比较厚重，吃了之后耐饥耐饿，而白肉则比较清淡。一般来讲：也可以不吃副菜，直接上来就吃主菜。 四是甜品。它包括冰淇淋，水果，干果，坚果，鲜果；以及各种各样的其他小吃，如布丁，炸薯条，三明治，曲奇饼，烤饼，等等。 五是饮料。通常吃西餐时除可配以酒类外，饮料上的主要选择是红茶。它们全是化解油腻的。你想想这一大堆东西吃下来，多饱多撑啊，因此需要喝点什么咖啡、红茶之类的东西来化解油腻。 下面，介绍一下便餐。就餐序而言，便餐就比较简单。便餐一般是工作餐，或者自己去餐馆里点的餐食。便餐的内容一般有什么呢？色拉类要一个，汤要一份，再加上一道主菜、一个甜品，大致上足够了。有的时候，甜品也可以不要。 其次，向大家重点介绍一下西餐餐具的使用。西餐的餐具主要是刀、叉、匙、餐巾。有些中餐桌常见的东西就没有，比如，牙签就没有，湿手巾也没有。因为外国人把吃饭当做社交活动，使用湿手巾去擦脸的话，你的妆不就白化了吗？中餐有热毛巾可以擦一擦，西餐就没这回事。此外，西餐餐桌上也没有牙签。我曾经讲过，当众剔牙是一种不文明的举止，会破坏别人的食欲。所以你在西餐桌上别去找牙签，更别弄巧成拙拿刀叉剔牙去。 下面，先来讲讲西餐的餐巾。它是很有讲究的。参加正式宴请的话，一定要牢记：女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开始的标志。餐巾的第一个作用，是它可以暗示宴会的开始或结束。我们刚才讲过，西方人讲究女士优先，在西餐宴会上女主人是第一顺序。女主人不坐，别人是不能坐的。女主人把餐巾铺在腿上，则说明大家可以开始用餐。同样的道理，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴会结束的标志。 使用餐巾时，必须谨记：它只能够铺在腿上，而不能放在别的地方。围在脖子上不行，那是小朋友的兜兜。没有外人在场的话，你坐汽车时吃快餐怕弄脏自己衣服，你可以随便围，但在国际交往中或者在正式宴会上，若把餐巾围在脖子上，则绝对是令人见笑的事。我还见过，有的同志怕餐巾在干杯的时候掉到地上，将把它围在腰上，掖在裤腰带上，跟厨师似的。还有人把它掖在领口。凡此种种做法，都是不对的。餐巾要铺在腿上。一般应把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上。为什么要铺在腿上？铺在腿上的最重要的功能，就是担心你吃饭的时候菜肴、汤汁把你的裙子或裤子搞脏了。将它铺在腿上后，菜品流汁、流水的话，顶多是流在餐巾上。餐巾那时会挺身而出地保护你服装的整洁。为服装保洁是餐巾的第二个作用。 有时可能会出现了一个技术性问题，你要中途离开一下，你该把餐巾放哪儿？比如，我吃西餐，我吃着吃着突然有一个电话打进来了，我一看这号码挺重要，不能不接，但我若要在餐桌上一边吃一边接，也不太合适。我们曾经讲了，当众接听电话不仅有不尊重别人的嫌疑，而且也不适合现场的那种氛围。别人吃饭，你在旁边哇哩哇啦地大声喧哗，一看就是少调失教的。你要出去打电话，你把餐巾放哪儿？请你记住了，一般而论，回来还要接着吃的话，餐巾有一个最标准的放法，放在你座椅的椅面上。此举表示一个含义，占地儿。它就等于告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要继续吃。千万别把它放桌上去。我刚才讲了，女主人要是把餐巾放在桌子上，就是宴会结束的标志，而客人要把餐巾放桌子上，则等于告诉别人自己不吃了。这是餐巾的第三个作用，暗示自己用餐的情况。 餐巾的第四个作用是：用以揩拭。餐巾可以擦什么东西呢？它可以沾沾嘴。西餐跟中餐不太一样，中餐把调料都提前放到菜里面去了。西餐的调料往往则是现场搭配。根据自己的口重口轻，什么胡椒、盐，调料汁之类的，由你自己放，所以有的时候你吃西餐搞不好会沾得满嘴角都是汤汁。因此，有经验的人都知道，吃西餐的时候，如果要跟别人交谈，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。 33 区别2 西餐正餐跟快餐不一样。吃快餐有时候连刀叉都没有，吃肯德基时你就需要下手了。正餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。往往是右边放两三副刀，左边放两三副叉。西餐刀叉的取用是有其讲究的。我告诉你一个最省事的游戏规则：西餐的刀叉是怎么取呢？吃一道菜，便需要换一副刀叉。吃一顿西餐，一般可能会用三副刀叉，吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎么取呢？那按照顺序，由外侧向内侧取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然后再拿中间那副，中间这副一般是吃海鲜的；最后再拿最里面那一副，最里面那副是吃主菜的，吃牛排的。 西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管你拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。西餐的吃菜的过程，其实有点表演的性质。中国人讲究吃得爽，西方人吃东西则讲究气氛。西餐本质上就是吃气氛的。它的刀叉使用有以下两种模式。 其一，英国式吃法。英国式吃法是如何操作呢？它是这样的：用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。如果你要遇到这样做的人，你就会知道他是训练有素的。显然我们也见过那样一些人，他比较糊涂。哪容易切，他切哪儿。他可能先把四个角切了。还有更狠的，叉起来咬，那就让人见笑了。英国人讲绅士风度，他拿着左叉右刀从左侧切，切一块吃一块，切一块吃一块，此即英国式吃法，比较绅士。 其二，美国式吃法。美国人比较自然、比较散漫一些，他们可能觉得英国人的吃法不爽，切一块吃一块他觉着别扭。美国式吃法是如何操练的呢？还是左叉右刀，也是从左侧开切。但是它的特点是什么？先切完，按照你嘴巴的大小、你习惯的情况，先把它切完。相对来讲，还是切小点为好，你别弄太大。这么大一块牛排有半斤你就切两块，你这块牛排刚进嘴，我跟你说：“史密斯，请教一个问题。”那时“进退两难”，会把你噎死的。美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。可见美式英式大有差异。 我还想介绍一下，刀叉怎么放是有讲究的。跟中国人吃饭拿筷子指着别人是不礼貌的一样，西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的时候很有讲究。一般的习惯是什么呢？左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作。有同志使用刀叉时象木匠似的推拉，其动作令人恐惧，其噪音让人心烦。这种正确的姿势可将切割动作控制一个幅度，双肘夹在腰的两侧，其实是为了寻找一个支点。你在用餐期间打算与自己身边之人交谈，总不能拿着刀叉跟别人说话啊。此时有一个讲究，你如果要跟别人交谈的话，刀叉一定先要放下来。怎么放呢？请你注意，可在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字。刀刃朝内，不能朝外，朝外有砍人之嫌；叉子则是弓朝上，齿朝下。这个形式表示什么意思呢？就是要告诉服务生和别人：我这个菜没吃完。你别乱放，千万不要把它们并排摆放。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。 吃西餐时，它的调羹也很有讲究。一般而论，西餐的汤匙会有好几把。需要你注意什么呢？通常，它都是放在你右手的餐刀的外侧的。大概会有两把或者三把。如果是两把的话，一把是喝汤的，一把是吃甜品的。有时，另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。喝西餐的汤也好，喝红茶、喝咖啡也好，一定要注意勺子的几种具体用法：其一，它也是需要从外侧向内侧取用的。应先拿离你最远的那个，然后再依次用取较近的。其二，勺子是不能含在嘴里的。应以之把食物倒进嘴里，而不能含着。其三，勺子不用的时候，不能让它在杯子里面立正。我们中餐不是有一个讲究，吃饭的时候筷子不能插到米饭上去吗？不是祭祖的话，你把它插到米饭上去，有人就会不高兴。同样的道理，你在外国人那里吃饭，在重要宴会上，咖啡也好，红茶也好，一般的汤也好，勺子不能放在盘子里面或者杯子里面立正，因为那是很不好的一个含义。不用它的话，应令其平躺在盘子上，或放在杯子下面的碟子里。你要注意，享用汤的时候，是吃汤，而不是喝汤。因为它是一道菜。它怎么吃呢？不是端起来灌的。重要场合一定要拿勺子舀，向远侧舀起。记住：是往远侧舀起，要把汤舀起来先往远的地方走，然后转一圈回来再送入口中。你知道为什么吗？因为西餐的汤比较浓，可能是红汤，也可能是奶油汤。你要是直接就舀入口中，搞不好会弄上自己一身。向远侧舀起实际上是有一种过渡，万一流出来了汤汁，它就会在这种过渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到你这个位置时，它基本上该滴的都滴光了。 我再强调一下，在吃西餐的现场有如下三个点一定要注意： 第一，交际要注意等距离。用餐期间，除了对主人夫妇要多说两句话表示关注之外，与其他的人都应争取说上两句话。如果你是帅哥，不要盯着美女没完。假使你是美女，也别只给帅哥捧场。你得明白：那是公众场合，不要让别人说你这个人太势利，甚至说你色迷迷，那就太麻烦了。有同志一见到美女就晕了，饭都不吃了，只顾跟别人说话，而且总向别人献殷勤。献殷勤是你的自由，你不违法，但是你得注意维护自己的风度与形象。交际时，一定要注意所谓的等距离。比如，你是一位男士，你的右边和左边、对面都是女士。那么这三个人你都该与其说上几句话，你别只盯着左边看个没完，而把周围另外两个人冷落了，那样也不太合适。此时此刻，等距离交际是非常重要的。 第二，肢体不能频频晃动。各位，你发现了吗？有人有事没事都喜欢抖动，喜欢摇晃，来回晃悠，抖来抖去，此举往往让人心烦意乱。坐在餐桌边上时，你的腿别抖，身子别抖，手别抖，脚别抖，肢体晃动让人有眼花缭乱的感觉，那样真的不好。 第三，餐具不宜发出声音。在享用西餐时，切勿令自己所使用的餐具铿锵作响。比如，吃完一道菜下一道菜还没来，应将餐具放下来，切勿用餐具彼此敲打，或以其敲击餐桌。那往往是孩子才干的事。但是，作为一名有文明的、有教养的、有风度的现代人，在餐桌上敲敲打打是不成体统的。 最后，需要强调的是：西餐与中餐的宴会一样，都是重在交际的。有鉴于此，在西餐宴会上进行交际时，一定要在选择对象、选择话题等问题上注意。你去参加比较重要的西餐宴会时，通常有两个人是不能绕过去的。你一定要找时间跟他们打个招呼，主动去问候一下。他们是谁呢？主人和主宾。因为此二者是宴会上的主角。有些大型宴会上，主人与主宾可能比较忙。但出于礼貌，你一定要找时间过去致意一下。当然，你也别独霸江山。假使有数百人来参加一场婚礼，你就只顾自己盯着新郎新娘聊起来没完，一点儿都不给别人与其交流的机会。总之，向主人与主宾致意问候，对赴宴者而言属于人之常情。 接下来，你所必须交际的就是自己身边的人。比如你的邻座，你是不能越过他去的。主人把你的位置排在那儿，就是想让你有机会跟他们交际，你若对别人爱搭不理，一问三不知，甚至不正眼去看别人一下，显然是非常不合适的。 最后，要善于去结交你的所谓意中人。就是你想交际、你想认识的人。有的人你想跟他建立业务上的关系，有的人你想向他请教，还有的人你就看他顺眼、想交这个朋友，他们都是你想结交的人。请你注意你想结交的人你去跟他认识，最好采用一种有效的手段。届时最有效的手段是什么呢？请人引见。就是找一个人来替你们彼此介绍一下。举个例子，你在我们演播室里听金教授的礼仪讲座，你想向金教授请教一个问题，金教授可能很忙，中场要休息，下了课就走掉了。那你就该提前去找现场的主持人，你跟她说：“我想向金教授请教一个问题，请您帮我跟金教授打一个招呼或联络一下吧。”她跟我比较熟，她的面子通常我是不会驳的，一般这个事就容易搞定。找个传话的人，由他帮忙介绍一下，这样交往起来就简单多了。切勿忽略，交际往往需要铺垫。 朋友们，吃西餐跟吃中餐一样，自然要吃好，吃饱，但同时也要不失风度，并要落落大方，不卑不亢。这就是我所讲授的西餐礼仪的基本之点。 座次礼仪 在中餐宴请中，座次是很有讲究的。座次礼仪通常遵循远门为上、面门为上、以右为上原则。把主宾安排在贵宾位置上，通常是以右为上，即主人右边位置。建议等尊者、长者坐定后再入座。 另和西餐一样，中餐的餐具品种也是多种多样，筷子、碗、汤匙、汤盅、味碟、酒盅······餐具使用细节最容易展示一个人的涵养和生活方式，也是个人形象非常重要的一部分。如何在春节和亲朋好友的聚餐中赢得好感，从餐具使用开始。 筷子 筷子是中餐最主要的餐具。所以讲究也最多： 不论筷子上是否有残留食物，都不要去t，更不要舔完再去夹菜。建议备几双公共筷，就不会有下不去手的尴尬了； 和人交谈时，建议放下筷子，不要拿着筷子指指点点； 不要把筷子竖插在食物上，在老祖宗看来，这是不吉利的； 用筷子敲打杯盘等，也是用筷子的一大禁忌。过去，通常乞丐会使用筷子来敲击盘碗，使得行人注意并给予施舍，应避免出现这样行为； 筷子不用时，放到筷架上，没有筷架就整齐放在自己的餐盘边上，不要乱扔在桌面上； 筷子需对其摆放，不能交叉或十字随意放在桌子上。 想好夹哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中犹豫不决，影响他人用餐； 不要一不小心把筷子倒过来使用，这是不雅观的； 勺子 勺子主要是用来喝汤，有时也可以用来辅助筷子取用菜肴；另取用时也别太满，避免溢出来弄脏桌布或者自己的衣服。 勺子不用时就放到筷架上或者汤碗中，保持餐位整洁也是形象展示的重要方面。 碗 盛饭、盛汤的碗通常端起来取用食物，上身保持挺直，食物就口更加优雅。 盘子 最重要的一点就是不要在自己的餐盘中放太多的食物，这样餐位不会显得凌乱，反而衬托了你的从容。骨头、鱼刺等食物残渣，也不要随意放在桌子上，可以放在餐盘的角落。 汤盅 将汤匙取出放在垫碟上，将盅盖反转平放在汤盅上，就表示汤已经喝完了。 水杯 水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等饮料，不要用它来倒酒，用专用的酒杯倒酒。 餐巾布 餐巾布的用法和西餐一样，对折放在大腿上，用餐巾布的内侧轻沾嘴角。 在有些餐厅，服务员会为用餐者上一条湿毛巾，这条湿毛巾只是用来擦手，擦完后，放回盘子里，服务员会收走。 牙签 当中剔牙当然是不可取的，建议去卫生间清洁。特别是女士，用完餐后，还可以在卫生间补一下妆。 …………………………………… 清晨 华丽的餐厅中泛着寂静，清凉的风吹入，高九米的巨型吊灯垂落，诺大的庄园餐厅内琳琅满目，壁橱上摆满了名贵的红酒。 今天他们要出去购物，目标就放在了万都广场，那里的奢侈品最全。 长十米的餐桌上，四个人默默地用餐，周昴看着报纸装样，宫羽脸蛋红润的靠着他。其他几位小姨子在旁边安静的喝着粥！ 最后吃过饭，大家坐上了劳斯莱斯，四个人直接去了名都广场那里。 这时候是九点多，名都广场依旧繁荣，广场上来来往往的人，三女一男进入了名都广场的购物商厦中。 “哇.....” 美玲惊异的打量着，她还是第一次来这个地方，旁边的宫羽倒是平静的看着四周，周昴微笑摸了摸她的头： “羽宝宝，今天想买什么都跟我说。” 这可能是人生里第一次带着女朋友出来购物吧，尤其还跟着两个小美女，他的心情非常好。 只是大手下，宫羽抿了抿嘴，漂亮的脸蛋泛红。 “土豪，今天你想要买什么呀。” 李美玲因为知道了他们的关系，也不敢太放肆，背着小手俏皮道。 “买点休闲的衣服，你们也可以挑选。” “士豪太爱你了。” 第一站先给他买衣服，李美玲带他们去了十二层，一家意大利的品牌店： 【COVHERb】 推门进入，门口的接待小姐露出了职业性的微笑：“COVHERb，愿您的心情如同阳光一般美好。” “谢谢。” 周昴点了点头，这里的人还挺不少，大多都是妻子陪着丈夫来选购衣服，在水晶柜外对着里面的衣服指指点点。 “好多衣服啊。” 王子文惊异的看，这个时候迎面走来一位梳着马尾辫的美女，黑丝美腿，咖啡色的紧身制服，将她姣好的身材勾勒而出。 上下的打量了他一眼，又看了看身后的她们，她露出了职业性的微笑： “您好，我是意大利COVHERb品牌店的导购，欢迎几位光临，请问有什么可以为您服务的吗？” “你好，我想选择一些适合的服装，有没有什么好的建议。”周昴礼貌的道，导购小姐又打量了他一下，看着这位身材健壮的帅气男子，眼睛不禁一亮： “当然，先生这么的性感，正符合了我们意大利风格的服饰，无论是休闲以及商务，总会有您喜欢的，请跟我来。” 跟着她来到了柜台那边，一个个水晶柜中摆放着各式各样的衣装，从西装一直到T恤，休闲的款式也有很多，他一个一个的仔细看，导购小姐正要向他介绍，这时候李美玲道： “如果我记得没错，意大利COVHERb在每年夏季都会推出【美丽星期三】系列的品牌服装，这些衣服看样式基本是属于春季四月的，这段时间你们没有进货吗？” 34 疯狂消费 这话一出，导购小姐一下子惊了，支吾了下，连忙解释道： “是......是的，最近我们的公司有些波动，所以夏季系列没有进货，非常抱歉。” “那先试试这个吧。” “好的。” 很快，周昴从里面试衣间走了出来，直径来到镜子前。 一件咖啡色T恤和一条黑色九分裤搭配成的系列款，这种意大利品牌就是冠名着崭新与潮流商标，这套衣服也显出了他如今世界男模的良好身材。 高大的背影，健壮的身躯，看着镜子中的他周昴感觉挺满意，随后拍了个健身的动作： “怎么样？” “帅爆了！男神啊！” “很合身。” 美玲积极的配合着！只有宫羽一言不发，因为他知道自己的男人最优秀！不过却也吸引了四周女性的视线。 如今什么小奶狗小鲜肉横行的社会，这种正儿八经的型男不是没有，只是太少了，女人们的眼里都泛出了波澜。 太性感了，好像那些柜台里的男模，就连旁边的导购小姐都看的红了脸，这个男人可能是她见过不是最帅的，但绝对是最性感的。 “这件先穿着，把春季巴尔斯系列的休闲装，斯密登系列的西装按黑银款各一套，你们应该有，领带我要夏季发布的哥伦湖的神秘系列，要两条，另外后面十八个柜台中的全部一套。” 话音响起，导购小姐怔了怔，顿时惊呆了，整个COVHERb店里随之陷入了寂静，这里的视线再度聚集在了他的身上，带着震惊和僵硬。 “先生，您确定这些东西，是您全部需要的？”回过神后，导购小姐难以置信的看着他，白皙美丽的脸上带着未曾褪去的震惊与红润。 这些系列，这些系列都是她们店里最贵的款式，光是一件动辄要上十万，而他居然全部都说出了名字，还要全包？ “确定，有什么问题吗。” 周昴点点头，小姐姐们的眼光还是不错的，买的衣服都符合他的口味。 “没，没有问题，请您稍等片刻，我马上去办理！” 导购小姐不敢多耽误，已经明确知道这位是大顾客，随着她的离开，店里的所有人依旧在异样的看着他。 “他是谁啊........” “一次性买这么多。” “这些牌子都是这里最贵的。” “好像还是个老板。” 随着渐渐响起的议论声，大家打量着那个身材高大，样貌成熟潇洒的男人，看上去好像还特别的有钱，以至于有很多的女性忍不住想上去搭个讪。 随后一阵小姐姐们也是各自挑选自己喜欢的衣服，让周昴大饱眼福，不禁感叹有钱人真性福！ 这里算是买完了，下面该买车了。 他们离开了商厦，前往了国际车展中心，恰巧上次给他提车的男人还在，电话预约后，男人笑眯眯出现在他的面前： “先生，请问您今天需要什么。” “介绍些顶级轿车系列。” 周昴说道，男人脸上的笑容更浓郁了：“先生，您想要购买我们车展中心的顶级轿车是吗？” “嗯。” “那请您跟我来。” 他做了一个请的手势，可以看到车展中心依旧如样，四周排列的展台里都挺留着一部汽车，汽车里也站着一位位身材姣好的美女模特。 银白的紧身包臀裙，丰盈的身材，修长的美腿，正插着腰站在车前笑吟吟的看着大家，吸引着四周的相机以及男性的视线，打量着这些汽车宝贝。 由于第一层价位实在受限，所以在导购的带领下，她们直接上了第五层，这里聚集了全球几乎所有的跑车名牌。 这一层的人数明显有了质的降低，诺大的大厅里豪车很多，但是走来走去的人就几十个，但身上的衣着以及手表就能看出在场的每个人都是千万亿万身价的大人物。 车模明显也更高级，无论是身材还是容貌都诱人了许多，看到他们的出现，几个车模都抛出了眉眼，环腰袅袅间楚楚动人，当真顶级的美人坯子。 “先生您看，这辆帕加尼Zonda Tricolore是帕加尼去年发布的超级跑车系列，产源与超跑之乡的意大利，它被赋予了独行的闪电侠称号，流线型的车身，独特的超跑工艺，是钟爱于跑车的人最美的宏愿。” 男人在旁边细心的介绍，周昴背着手平静的打量，面前这辆黑色的帕加尼跑车。 宽大的车头，跑车的超低底盘，炫酷的轮胎，还有那奢菲的造型。 越看越满意，周昴走上前打开车门，两个车门如同翅膀一般向上打开，露出了里面华丽的内饰。 “先生果然是行家。” 男人在旁边笑道，这可不是他献殷勤，一般来看豪车的其实都打着自己是富豪的幌子，打肿脸充胖子的那种，到最后连个车门都不会开。 再瞧瞧人家，随手就开了门，要说这位先生家里没豪车，打死他都不信。 周昴坐了进去，抓住方向盘，感受着跑车的滋味，虽然没有他那辆兰博基尼个性，不过图个新鲜嘛，还是不错的。 满意的靠在了座椅上，顿了顿，叶修扭过头：“这一款多少钱。” “先生，这一款帕加尼是两千三百万。” “可以。” 他走了出来，男人眼睛刷地亮了，脸上的笑意更加浓郁了几分：“先生您真有眼光，这辆帕加尼已经是您的了。” 周昴拉着三女继续向前走去，一路上看到了许多的豪车品牌，其中不乏一些国际出名的豪车，还有一些是属于商务用车，具有一定防弹性的那种。 “这辆劳斯莱斯魅影不错，来一辆。” “啊......是，是是。” “还有这辆迈巴赫的，来一辆。” “好的。” “这辆迈凯伦WIDCW挺好看，来两辆。” “是，是的先生。” “还有这个，这个，还有这个，各来一辆，后面那个来两辆。” 周昴随手指着道，男人在旁边连忙点头，脸上的呆滞和僵硬愈来愈浓郁了，如果不是有人在这里，他简直想颤抖。 “这个兰博基尼小蓝牛来一辆，还有这个阿斯顿......来三辆，这个保时捷来一辆，宾利来两辆..........” “还有这个法拉利，买菜时候用正好，来一辆，这个兰博基尼旅游时候开不错，来一辆........” 渐渐地，整个第五层都陷入了寂静。 所有的视线都聚集到了那个男人的身上，脸上已经全部写满了惊滞。 这是来买车的还是来买菜的。 就在全场的目光中，那个男人继续向前走去，似乎还要选购一番，后面跟着那个狼狈的导购先生。 恐怕他这辈子也是第一次见，能把买车买出来买菜的感觉，这大哥真的是第一个人啊。 最后总算下来，花了周昴五个亿，这些钱自然不是什么问题，轻轻松松付款。 一下买这么多车，这下当真是心情舒坦，销售也自然是十分高兴，不过这就是周昴，花钱不能图自己开心，得为了人家卖东西的高兴。 简单来说这就是神豪的定义:土豪可能是小时候家里穷，吃不起浪味仙，也可能是爸妈不让吃零食，吃不到浪味仙。 后来有一天，他偶然在某个购物推荐网站看到有推天猫家的浪味仙零食的活动，就突然的想念童年的味道，于是就老夫聊发少年狂…………买了99件。 然后付款的时候没注意，付了一万多，只是感觉这么多年浪味仙还是挺贵。 过了一会，商家打电话过来，“您好，您是x先生嘛？您在我们店里购买了99件浪味仙数量太大，我们需要调货，我们想和你确认一下是买99件吗？后天才能给您发货，希望您能谅解。” “……”他沉默了一会，“没关系，你们发过来就行了。” 一周后，住在我家对面的他突然狂敲我家门，“大兄弟，有空不，帮个忙，我请你吃饭。” 正在家里抠脚的我听说有饭吃，欣然同他乘电梯下楼。 诶，你们猜我看到了啥。 从货车上不断卸下来的堆成小山的成箱成箱的浪味仙！！！！！ 原来他买的一件是一箱，这十几个大箱里有整整99小箱共2772包70g每包，总重量近200公斤的浪味仙！_(:D)∠)_ 哎哟妈呀，运了整整7趟电梯。搬的我腰酸背痛…… 然后堆满了他整个客厅和餐厅。 他说随便拿 。 艾玛我拿了三箱吃到我这辈子看到浪味仙都下意识的想吐。 听说他公司每个员工都分到两箱，每天办公室里都弥漫着一股浪味仙的味道，吃到十几人上火，五个请假看病去了。剩下的他时不时拿一箱去朋友家里赴宴，各种分发，以至于现在大家都叫他“lonely god”、“小仙女”。 他留下了几箱自己吃，吃了半年到现在还有一半……据说曾经试图拿去学校分发给小朋友，结果被人打电话举报了。 最后，我还获得了“一箱浪味仙是由28包70g的组成的。”这种无用的知识，毕生难忘。 而神豪是现在网络游戏对于花钱非常厉害的玩家称呼。比土豪更牛。按游戏消费等级划分，骨灰、平民、小资、土豪、神豪。土豪们花钱让我们屌丝们仰望。神豪花起钱来是能让土豪仰望的存在。一般他们都是不管游戏啥功能都要追求极致的人。 简单来说神豪并不是比土豪更牛，而是土豪根本不配与神豪相比。 而一个人的贫富也是最能决定身边人的！ 大起大落时看清朋友,有钱没钱时看清女人。 有钱人拿钱换命，没钱人只能拿命换钱。 有钱就是任性，没钱就是任命。 有钱男子汉，没钱汉子难！ 人在有钱的时候，不熟的人都来找，人在没钱的时候，熟悉的人都走远了。 那些没钱的人总认为有钱人的钱是用爱情换来的，那些没爱情的人总认为有爱情的人的爱情是用钱买来的。 有钱人在五光十色的酒林肉海里挥霍着奢侈的人生，没钱人鄙视有钱人为富不仁的唯我独尊的张狂。 有钱人花钱是为了享受。 没钱人花钱是为了生存。 有钱人总喜欢炫耀。 没钱人总默默无闻。 有钱人交朋友是为了巩固势力。 没钱人交朋友是为了一起游戏。 有钱人的生活很忧虑。 没钱人的时候很休闲。 有钱人的东西讲究漂亮。 没钱人的东西讲究实用。 最后说一句:有钱把事办好，没钱把人做好。 没钱人节衣缩食的勒紧腰带省钱叫过日子 有钱人出手大方的花钱如流水叫享受生活 没钱人穷的叮当响但不摇头摆尾乞求施舍 有钱人金山银海的万贯家财不懂行善济贫 没钱人精打细算一个子恨不得掰开花全用在刀刃上 有钱人钱厚实的如砖头扬言能砸死不听摆布的穷人 没钱人磕头拜佛的四处来回碰壁备尝生活艰辛 有钱人顺风又顺水的能让一切梦想都能瞬间成真 没钱人的儿女从小懂得奋发图强才能出人头地 有钱的公子小姐不用操心忙碌就能锦衣玉食的无忧一生 没钱人在微不足道的岗位上缄默无语的推动着社会向前发展 有钱人在五光十色的酒林肉海里挥霍着奢侈的人生 没钱人鄙视有钱人为富不仁的唯我独尊的张狂 有钱人瞧不起没钱人的穷酸刻薄的自恃清高 没钱人有志不食嗟来之食也能赢得有钱人尊重 而且在我周昴看来，有钱与无钱其实并不是由口袋里人民币、银行的存款数额所决定的，判断一个人是否富足，就是要看他除出存款、车子、房子等看的见得固定资产，还有多少东西值得他去炫耀。 比如：健康的身躯、甜美的笑容、幸福的爱情、积极的心态、丰富的人脉。。。这些可贵的东西越多你就越富有。而接下来我们一起探讨另外一个决定你财富的关键因素--思维。 一个人的思维在学习、生活、工作真的是不容忽视的并起到重要的作用。为什么这样说呢，在学习中，我们需要逻辑思维、抽象思维等；而在生活中，我们需要逆向思维、理性思维等；在工作中，我们需要商业思维、现代互联网思维等。 当阿里爸爸出世的时候，我们不懂互联网； --我们思维存在的局限性。 当京西崛起的时候，我们没有大资金； --我们思维缺乏前瞻性。 当唯平会盛名的时候，我们没有资源； --我们思维严重的滞后性。 当拼夕夕流行的时候，我们漫不经心。 --我们思维自带的盲目性。 那是不是错过了阿里爸爸、京西、唯平会、拼夕夕，在这个产品迭代迅速的时代，我们将无所大为？受自身的思维缺陷的影响，我们又该如何匍匐向前，与时俱进？ 答案总是有的！我们又怎能能坐以待毙？突破思维的局限，勇于尝试探索，善于发现，紧跟时代步伐。一眼望去其实致富的路子还是有的，比如：头条号等自媒体、开微课、拍微视频（抖音火的不要不要的），当量变引起质变的时候，机会也就来了。 而最近有一互联网创新商业平台--拍拍乐应运而生。该平台集购物、娱乐、大众创业于一体的综合平台悄然入世。既能满足你的购物需求又能参与乐在其中；实现跨界融合、兼顾多方利益，让互利多赢成为可能；最后融入其中的你必将满载（赚钱）而归。这种新思维、大突破再经过不断完善，必定会成为大众宠儿。 通过这一系列的解读分析，不难发现。在当今时代，我们需要具备一定的互联网思维。不管电商平台的兴起、抖音短视频的火爆还是拍拍乐新模式的大胆尝试，都验证了思维随时代发展的重要性与必要性。 有钱没钱不重要，思想的解放、格局视野的开阔、思维的发散与活跃才是最重要的。当你因一时的好运，积累的只剩下钱，那你也就危险了；当你穷的还剩下“脑袋”时，莫慌！莫悲！你还是有翻盘的机会 行了还看呐！就是一个安慰你的，还真当你能成功呢！有这闲心情，还是自己想一想今天晚上该吃什么吧！ 真当你们都是主角呢！主角独此一个，概不批发！ 可是围绕我的故事经营下去的，知道主角的含义是什么不？ 主角，即主要角色。指影片中的主人公。一部影片中一般只有一个主角。如有男女两个主人公，习惯上称男主角、女主角。 主人公是影片主题思想的重要体现者，始终处于矛盾冲突的主体地位，所以主角的戏往往最为吃重。 有时也有同时出现多个主角的情况，这样情况下通常按照出场顺序或以戏份的微弱差距依次为第一主角，第二主角以此类推。也有的影片没有主角。 有的时候，配角才是真正的主角，只要有了配角，就能衬托出主角的好。 懂！我是独一无二的！ 35 开始快递 女朋友们都去上学了，周昴在家闲着无聊，莫名又想出去装x，但是跑滴滴明显不适合，哎！有了，送快递！跟快递公司弄好注册，已经是大半天过去。 时间来到傍晚，拿着今天的单子，骑着一辆哈雷尔兰烟火出发！ 周昴来到某东方学校，现在的包裹就只剩下这个学校的没送了，他只要把这些快递送完，基本就可以收工下班了！ 他来的时候也挺巧的，正好是放学时间。 他这辆哈雷蓝烟火停在那里，简直不要太过显眼。 那些刚放学的学生们，特别是男生，在看到这辆哈雷蓝烟火后，皆是顿住脚步。 感觉自己已经被哈雷蓝烟火给深深吸引住了，身体完全不能动弹了。 对于他们这些学生来说，最喜欢的不是什么兰博基尼法拉利这种豪车，而是一辆炫酷的摩托车。 就比如，鬼火少年。 那些鬼火少年为什么把车身改装成五颜六色，然后加个音响，不就是觉得这样炫酷吗？ 非常吸引人的目光，大大的满足了他们的虚荣心。 周昴这辆哈雷蓝烟火虽然没有装载音响或者安上五颜六色的灯。 但它外形好看啊，颜色也是十分亮眼诱人，非常符合他们内心中需求的摩托车模型，简直不要太帅好不好。 “这辆车开出去，一定能吸引很多小姐姐的目光的。”有个男生对着身边的基友说道。 “而且开这辆摩托车的那人也长的好帅啊，果然就如动漫的一样，只有帅的人才能配得上这辆摩托车。” “哎，你们看，那帅哥车主身上穿的是什么？秋风快递？他是来送快递的？” 突然，有人提醒一下。 顿时让所有人都注意到了。 “哇！这秋风快递什么时候有这么好的福利了？送快递还配备这么好的车？” “这是哪个地方的秋风快递？我也去应聘一下，我也想玩这么酷炫的摩托车。” 而这时，一辆秋风快递的三轮车从不远处的马路边上路过…… “靠，敢情这辆车真就是那帅哥的！秋风快递还不是用那老掉牙的三轮车？” “这帅哥看上去很有钱，把这车改的这么酷炫，这得花多少钱啊？” “少说一万起步吧……” 周昴对于周围人的言语已经是见怪不怪了。 他拿起手机，拨通了第一个收件人的电话。 第一个来收件的是一个女生，她站在门口好半会，若不是周昴再打一通电话，朝她招手，她都不敢来。 她到死也不敢相信，自己的包裹有一天，居然会载着这么酷炫的摩托车来到她身边。 她拿到快递的时候，还是一脸懵逼的。 周昴不禁的看了下自己身上的衣服，突然感觉有点多余，这衣服完全被哈雷蓝烟火耀眼光芒给掩盖过去了。他拿起手机，正准备拨打下一个收件人电话的时候。 校园通道里，忽然起了一阵唏嘘，然后就发现，这些聚在一起的学生们都让出了一条通道。 走这个通道的人，可不正是第24张那个秦诗诗嘛！ 因为一直有传言他被包养了。 秦诗诗本身的性格比较内向懦弱，这种言语对她来说，打击是挺大的，但她也能坚持下来。 她走到校门口，见到保安室旁边有这么多人在看热闹，她的目光自然而然的就转到那边。 “司机？”她一眼就看见了周昴，也正是因为，那天的滴滴，才有了这些绯闻。 她挤进人群，来到周昴面前，“嗨，你怎么在这里？” 正在看包裹的周昴听到耳旁有熟悉的声音，抬头一看，原来是秦诗诗啊，笑了一下，“如你所见，我在送快递。”秦诗诗贝齿轻咬下唇，她着实想不明白，周昴都这么有钱了，为什么还要做这些？ 据她所知，无论是做滴滴，送外卖，还是送快递，这三个行业都不容易，一跑就是一整天谁都会累。 况且，这些行业赚的钱，和周周昴本身是不成正比的。 因为他开的车，无论哪一辆都是非常耗油的，送这些东西，恐怕油钱都挣不回来。 周围围观的学生见到周昴和秦诗诗正在交谈。 心里皆是惊讶万分。 “这“白莲花”居然认识这帅哥？不会吧不会吧不会吧！？” “难道这女的勾引这帅哥了？啧啧，真的是令人讨厌。” “唉，要怪就怪这女的长得蛮好看的，这帅哥沦陷了也不奇怪。” “可恶，我要告诉这帅哥事实，那女的被一个油腻大叔包养着，免得他被这女的骗了！” 一时间，舆论纷起，传入了两人的耳朵。 秦诗诗有些难受的低下了头，“那个，我先走了，对不起。” 她不想这些言论影响到周昴。 周昴皱了皱眉，抓住秦诗诗的手臂，“等等！” 被周昂抓住手臂的秦诗诗心里莫名一慌，然后又听到了周昴强硬的语气，心里开始急剧烈跳动起来，脸红不已。 周昴并没有看到秦诗诗的表情。 他脸色紧绷，目光环视了一圈，直接大吼一声，“都闭上你们的狗嘴！” 这声音很大，顿时，讨论的沸沸扬扬高中生们皆是闭上了嘴巴。 他们不知道自己为什么这么听话，闭上嘴巴，他们有种感觉，自己要不闭上嘴巴，会被打一顿…… 见这些人闭上嘴巴，周昴再次沉喝，“都特么的一群学生，脑子里不想着学习，不想着考理想学校，却一天天在这里比比这些舆论，伤害一位素不相识的女孩内心。” “你们的良心是被狗吃了吗？怎么？你们的老师就只教过你们学习，没有的教你们做人的道理？” 说着，周昴指向秦诗诗，“她是你们的谁？亲戚？朋友？还是其他什么关系？你们有什么资格对别人指指点点？” 最后，周昴再指向他们，再说一句，“赶紧的滚，再比比，揍你们！” 好吧，最后这句话，才是周昴真正想说的。 当然，揍人是不会揍的，他是个文明好市民。 但都是学生嘛，胆子小，欺软怕硬，狗仗人势的多，他这样吼，谁不怕？ 这时，门口的保安见状，也是立即跑出来疏散在原地停留的学生。 秦诗诗目光看向周昴的脸庞，不禁的有些呆滞了，原本那跳动的心脏变得愈加剧烈，扑通扑通的。 这一刻，周昴在她眼里就是一个英雄，拯救了处于难堪境地的她。 她双手不禁抓住周昴的衣角，细若蚊吟，“谢谢你……” 不知道为何，她此刻好像哭，但内心又被喜悦填满，完全哭不出来。 “没事！”周昴说了一句，然后拿起快递包裹，继续派送快递。 等将快递包裹完全送出之后，时间已经过了三十分钟了。 他转过身，这才发现，秦诗诗居然一直站在自己身后，并没有离开。 他拍了拍手，疑惑问道：“你还没离开吗？” 秦诗诗摇了摇头，然后不说话。 周昴也不知道她想干什么，坐到哈雷蓝烟火身上，然后拍了下后座，“既然这样，我就送你回去吧。” 秦诗诗点了下头，然后坐到周昴的后边。 她的双手微微张开，想搂住周昴的腰，但想了想，还是没有做这种动作。 周昴并不知道她的动作，跟她说了一声“抓稳了！”然后往她家的方向疾驰而去。 没一会，周昴就将秦诗诗送回她家小区门口，然后对着她笑道：“有些事情你要自己学会反击，如若你一直懦弱下去，别人不会对你进行怜悯，反而会变本加厉。” 说完，周昴就直接离开了。 这种非常有哲学意义的话他还是第一次说出口，感觉非常的带感，以后有机会的话，他要多说几次。 …… 第二天，周昴拿上哈雷蓝烟火的钥匙，刚走出门口。 眼角就撇到一张红色的东西。 他顿时停住身子，低头看去，一张红色的票票正被他踩在脚下。 他左右看了两下，发现没人，连忙弯下腰将票票捡起来然后躲进自己屋子。 就在他想要高兴的时候，转念一想，他昨天晚上好像就丢了一百块钱来着，不会是它吧…… 周昴的嘴角微抽，好像还真是他的，这层楼就他一个住户，除了他谁会掉钱？ 想到这里，周昴失落的叹了口气。 原以为是系统的气运值起到作用了，结果没想到是自己丢的。 晦气！ 现在的他来说，自然是不在乎这一百块钱。 但是，你要知道，捡钱和挣钱性质是不一样的。 过去，每逢过年、过节，或者有必要时，有钱人家的老爷，都会站在大门口，笑嘻嘻的抓几把铜钱，用力撒向远处路面上，为的是把霉运扔掉；而一群乞讨者，满地翻滚，抢的不亦乐乎。 虽然表面上看，有些迷信，但却有些道理。首先，地主老财，乐于把带有霉运的钱财扔掉，会刺激贪恋赚取更多的财富，以用来扔掉更多所谓霉运。无论心里还是行为此事，都会带来身心愉悦。 再来说捡钱人，为什么捡钱的大多是乞讨者，因为大多数人好面子，捡不吉利的钱，会带来霉运；而乞讨人没什么可顾虑的，无所谓的心态，只要捡的能糊口活命就可以了，根本不会想捡到钱有什么不好。每天想着去捡钱，更培养了自己的惰性，懈怠的恶习，所以乞者永远都是乞讨过活，从没有见到过乞讨成为富人。 从得失守恒方面讲，有得就有失，天天占小便宜，好的运气会慢慢消耗掉。所以你看生活中，喜欢算计人，斤斤计较的人，做不了什么大事。而成功的人，总是不拘小节，不计较得失，不在乎吃亏，本性善良；实际上经常吃亏的人，是在慢慢消耗厄运，厄运没有了，好运连连，做什么事都顺利，所以说吃亏是福。 那么捡到钱怎么办？近日一个2岁多的小朋友，将自己捡到的1毛钱，交给了正在执勤的交警。孩子妈妈表示，平时小孩在家听儿歌，就知道在路上捡到钱要交给警察。一个小盆友就这样刷满了朋友。勿以恶小而为之，勿以善小而不为。拾金不昧的善念，会作为信念影响人的一生，当人人都祝福善行人时，一定是很幸福的。 还有一些无良的人，释放一些歪论，说交给警察会不会被警察私吞。本身这么想就是邪恶的，换做你是警察，会私吞吗？为博人眼球，坏了无数人的善念，与施恶无异。自作善，教他作善，见善随喜赞叹，等同善行，自作恶，教他作恶，见恶随喜赞叹，等同恶行。 不是自己的钱财，不要私自截留，要交到善处，比如等失主、交给附近派出所等，捡来别人的坏运气，就消耗了自己的好运气！ 平日里若是我们捡到钱肯定是十分的高兴的，毕竟也得有着极好的运势方才能有此运气。不过对于横财也有不好说法，毕竟还有横祸这一说法。那么捡到钱后到底好不好？预示着什么，下面我们一起来看看八卦命理之解析。 命理 捡到钱是什么预兆－－－可能会损失财产 如果你突然捡到不少钱，那么日常生活要注意了，可能会由于粗心造成损失、或会丢失一些重要的东西。 捡到钱是什么预兆－－－财运普通 如果你捡到的是硬币或者一些零钱的话预示着你最近财运普通，没有什么特别好的，但是也不会特别坏。 拾到钱有什么预兆 捡到钱是什么预兆－－－会有不好的事情发生 如果你捡了钱之后没有当天就花掉而是放在自己包里的话很有可能会发生一些不好的事情。如果捡到的数量比较大，那么就要记得做点善事。 捡钱的禁忌 捡到钱立刻花掉 如果捡到钱千万不能装进自己的口袋，要立即花掉。 拾到钱有什么预兆 折成三角形的钱不要捡 路边被折成三角形的钱千万不要捡，假设一个人比较倒霉，或是他自己招惹到什么不好的东西，他在走正路无果以后，常常会选择找一个懂行的师傅来帮他化解，而如果是个只为赚钱而不管他人的师傅，他们也许会教事主一个咒符，请他们把钱折成三角形，在最里层画上那个咒符，找一个十字路口丢下，这意思是把自己的倒霉运和身上的脏东西给丢到路中间，谁如果捡到这个钱，这层关系也就自然转嫁给了他。 人有旦夕祸福，所以掉钱的人只能自我安慰，也可以说是舍财免灾，捡到钱的人那就是今天运气好。恰好捡到钱就发生什么事情，这只是巧合，不用担心这些，该发生什么事就注定的，所以是福是祸，是祸躲不过。通过您的八字去分析后，分析出有什么不好的，通过做风水来改善，将坏的力度降低到最小。 害！ 艹，自己什么时候变得这么多愁善感了！果然有钱了就做什么都束手束脚的，怕这个怕那个的，我想那些干什么！我是主角，我怕谁？ 主人公的死亡意味着一部作品的结束，但反观其他角色，如其他配角的牺牲，并不会使故事结束。一般上正派主人公会是与反派人物对抗到底，甚至是能够打败最终头目，而获得胜利的角色。别的例子则是主人公拥有坚持到底的信念，而成功获得可歌可泣的爱情或伟大的事业。 那个怂逼作者敢把自己写死吗，我要死了，他估计也就黄了。 想到这些顿时，心情舒爽！ 然后按下第一个的电话！ “你好，你的包裹。” 来收包裹的女生是个超级颜控，瞬间就被肖安给迷住了。 “天啊，怎么会有这么帅的快递小哥？”她情不自禁开口。 这让周昴有点不好意思。 你心里知道就好，干嘛说出来啊，这多不好意思。 那女生来到肖安面前，拿出手机，笑道：“帅哥，加个微信？” 周昴一笑，“小姐，你打扰到我工作了。” …… S大的包裹全部派送完之后，周昴来到另一个地方。 这边也是个别墅区，不过比他那边的别墅区差的不是一丁半点。 但总归也是有钱人居住的地方。 因为是别墅区，路段较广，不可能和学校小区一样，把包裹丢在保安室然后让户主来拿。 所以周昴在登记之后，就直接走进去。 …………………… 晚上八点，因为之前跟羽宝宝约好了，今天要来看电影。 周骑着哈雷蓝烟火来到龙大。 宫羽准时的站在那里等候，因为天气已经临近寒冬，她身上穿着的是一件毛衣，下身穿着浅蓝色的牛仔裤。 比较为平常的搭配。 不过周昴还是觉得，毛衣跟黑丝搭配起来的更好看……不过如果是自己的宝宝的话，穿什么都漂亮。 “我还以为你会打扮迟到个半个小时才过来。周昴刚看到宫羽，就笑着调侃。 “你以为在看电视剧啊？” 宫羽坐在周昴的后面，双手拦住他的腰环。 宫羽本来以为，周昴应该会很大反应，毕竟自己可是知道他是个单身18年的小哥哥。 然而，事实上，周昴也并没有多大的感觉。 以前骑着朋友小电驴的时候，他们在后面都是这么抱着他的。 根本没多大区别。 很快，两人来到附近的商城。 他将哈雷蓝烟火停在了停车场。 36 可爱任性女友 然后两人走了进去。 他们一离开，就有两个鬼鬼祟祟的身影来到哈雷蓝烟火旁边。 “哇！老大，这车看上去很酷，如果偷来拿去二手店卖应该能卖好几万块钱。” 那老大连忙削了一下自己小弟的头，“别说这么大声，被别人听见了可咋办？” “哦哦哦！”小弟连忙捂住自己的嘴巴。 然后老大小声道：“你在一旁放风，我尽快整出来。” 说完，他拿起撬锁工具，开始在哈雷蓝烟火身上寻找锁头什么的地方。 大约过了五分钟。 “老大，还没弄好吗？”小弟小喊了一声。 “别吵！我正在找！”老大擦了下汗，妈的，这车怎么没锁啊？ 没锁为什么有转不了头？一定是在某个地方！ 说着，他又认真的找了起来。 不知道过了多久，小弟在次喊出声，“老大，还没好吗？” “瞎嚷嚷什么，就快了！”老大一直找不到这个车锁，心情烦躁，直接吼出声。 这一声很大，直接引起了不远处巡逻的保安的注意。 保安拿起手电筒一照，“那边的，你们在干什么？” “卧槽！被发现了！快跑！” ……………… 也不知道是什么鬼运气，居然能碰到这种事，没办法，今天的约会算是泡汤了，周昴千搭万应才解决了羽宝宝的闷气，答应明天再陪她去逛！如此才总算哄好了他。 时间，上午九点 宫羽今天可是高兴坏了，被周昴拉着快玩儿遍整个游乐场了。 周昴不知道这丫头哪儿来的精力，简直抓住什么就玩儿什么，还有好多快递需要送呢！ 今天是宫羽最开心的一天，因为考试没过，家里报了很多辅导班，天天不是在学习，就是在学习路上，这也是最近为什么不怎么有时间去和自己男朋友腻歪。 再者宫羽也不想出去，因为朋友不是很多，美玲他们也有自己的事情！ 抱着小包包，眼神忍不住打量旁边的男人，望着银丝眼镜下温柔的眼眸，脸蛋忍不住红润了点。 第一次见面的时候，他以为这家伙就是个闲的无聊的学钓鱼专业的臭弟弟，但是却没想到他这么温柔，这么帅，这么的这么的这么的好，颜值可以和万玖相比较，恐怕是个女孩子都会不由自主的喜欢上他。 他们的缘分也从那时候开始了，想当初她也没想到他们会发展到今天，发展到了两个人如今****xxxx的关系。 脸蛋渐渐红润，她急忙摇头。 “喂！臭弟弟！我要去吃冰淇淋！” “你刚刚不是吃了么。”“我不管！我就要吃！” 周昴叹了口气，眼神郁闷的很，只好带着她走到了买冰淇淋的地方。 这个公园是龙城市著名的公园，半娱乐半古建的那种，算是名胜古迹半掺吧，由于这里有著名的某位历史人物陵墓，吸引了许多外省的游客。 很快走到了销售区，周昴发现那里有许多的青年男女，都是情侣，公园销售区宛如一片闹市。 很快走到了买冰淇淋的地方，周昴给她买了个冰淇淋，看着这丫头美滋滋的舔着，郁闷又好笑。 明明这么可爱。 总是这么不坦率的样子。 只是这一幕，让四周的情侣们看呆了。 一米八的个子高大健壮，简简单单的灰色T恤短裤，他时不时推一下眼镜，帅气中又带着实打实的儒雅温和，不知道看呆了多少女孩。 而男生们则直直的看着那个女孩，小小的个子穿着一件长款淡橙色T恤，露出白白的腿，秀发盘在后面，露出修长的白颈，漂亮的脸蛋让所有男生怦然心动。 和他们的女朋友比起来，这个女孩又漂亮气质又好，那个羡慕啊。 重点是，在场的男生基本大包小包的背着，带着女朋友出来玩儿，又拿水壶又拿东西的。 人家呢，人家自己背着包，那个男生揣着兜，显得满不在乎的样子，男生们羡慕又妒忌，这么漂亮懂事的女朋友，为什么他们找不到。 手中的女朋友瞬间不香了。 就在宫羽吃东西的时候，前面突然响起一声娇声：“我不管！我就要这个！” 周昴顺势看去，发现那里是买口红的地方，一个有点胖的女生正抱着胳膊，眼神恼羞： “你给我买个怎么了嘛！” 那里是个买口红的摊位，里面的品牌货还不少，什么兰蔻MAC的，价格也从几百到几万不等。 话音落下，旁边背着大包小包的男生苦涩：“宝宝，我们再看看别的好不好，咱们一会儿回来买。” 大抵是碍于面子，他不好开口，可是女生不依不饶：“不就是八千多嘛！你给我买怎么了，你工资卡不是有钱吗！” “可，可那是咱们交房租的.....” “什么房租，你上个月不是交了么，你就是不想给我买！” “我.....” “你到底买不买！你是不是不爱我了！就你这样还想娶我！一个口红都舍不得给我买！” 嚷嚷声引起了所有情侣的注意，女生们看着口红就如同看到了猎物，眼睛瞬间一亮。 男生们却苦涩了，那些口红都够他们几个月的工资了，什么情况啊，这不是小吃摊么，怎么会有卖口红的。当即想拉着女朋友走，可是女朋友一指那里： “老公，人家也想要口红。” “家里那么多了.....” “多怎么了，哪个女人会嫌自己的口红多啊。” “听话，咱们一会儿回来看。” “我今天带的钱不够，我们从网上买吧。” 一时间，几对情侣都开始了矛盾，当然还有些阔绰的男人，直接买了几套，女朋友眉开眼笑，更是让其余的女生羡慕妒忌，继续跟自己男朋友刁蛮。 卖口红的是个年轻的女人，眼神里揶揄一闪。 她知道这些男生最后肯定会买的，所以她今天在这里摆摊子，看着面前争执的情侣们，脸上满是得意。 这时候苏小桐也看到了，这丫头一下子来到那个买口红的地方，大眼睛眨巴眨巴： “哇，好多漂亮的口红啊。” “喜欢就让你的男朋友买一套吧，也不贵，今天八折，才八千多。” 卖货的是个年轻女人，眼神里精芒弥漫，众目睽睽中周昴走到了那里，宫羽看着他： “臭弟弟呀，我也要口红，你给我买吧。” “这有什么好的。” 周昴眉头一皱，宫羽噘嘴： “我觉得好看嘛。”这一幕，那些买了口红的男人们开始幸灾乐祸，这男的一看就是那普通学生，肯定买不起，说不定要分手了。 他们兴致勃勃的看戏，周昴郁闷的叹了口气：“刚刚给你买了冰淇淋。” “不要，我要口红。”这样才能更好的还你啊，（至于还什么详情请见第27章） “我觉得你不涂口红更好看。” 这一下，宫羽脸蛋刷地红了： “真，真的？” “乖，走吧。” 周昴摸了摸她的头，这丫头心里一喜，乖乖的继续吃冰淇淋，跟着他离开。 这一下，所有的男人直接傻眼了。 卧槽！！ 这特么的就哄住了！！？ 男生们集体羡慕死了，又漂亮又好看，还听话懂事，这女朋友给我啊！ 那个被嚷嚷着买口红的男生嫉妒的心都疼，突兀勃然大怒： “不买！想分手就分手！你跟那个女的比就是个垃圾！我特么就不信找不到那种好女孩！” 所有东西直接掼在地上，扭头就走，剩下的几个男生同时气了，扔下东西就走，留下了一片女生呆滞。 不知道自己无意中又当了次分手大师，反正带着这丫头玩儿了一上午，最后带她去吃了顿牛排，约定好以后还会带她玩儿，将她送回了家。 没办法，虽然自己不像某无恙一样一样短小无力，但是多了终究是不好的！ 好了陪女朋友的任务完成了，自己也该继续派件啦。 一直到快晚上的时候，饿的受不了了，去吃了一份螺蛳粉，不得不说这玩意儿还是挺好吃的，但是自己身为一个正宗的北方人，还是有些吃不惯南方食物了。 毕竟古相书有言: 相书上说的“南人北相”以及“北人南相”都是不可多得的贵相。这件事正是说明如果揉和了南方人和北方人不同的因素，才可算做是一个均衡的人。 我们大家也往往可以发现南方人比较灵活，而北方人比较豪爽。这个差别还是满明显的的。 从吃的方面来说，差别就更大了。北方人比较喜欢面食，而南方人非常喜欢吃大米。就连做的和面条很像的南方人所吃的米粉也是用大米碾压形成的。 至于吃的形式上面，我觉得南方人吃一个早茶可以吃一个早晨。其花样之繁多、种类之复杂，可以说是登峰造极了。相比之下，北方的早餐就简单直接多了，最多就是豆汁儿、油条、煎饼果子这一套。北方的早餐可以说是选择余地不大，简直可以说是有些乏味。这和北方市民的性格可以是一一对应的，简单直接。在他们心里，饭不就是用来填饱肚子的吗？吃啥不是吃呢？ 而南方人则更加会享受生活一些。他们觉得如果连吃都这么对付着来，那么人生岂不是少了很多乐趣了吗？ 在菜肴分量之上，北方一盆菜就是一盆菜（请注意我的量词是“盆”）。南方一碟菜估计只有北方菜式分量的四分之一。可见，北方人追求的是实用，而南方人追求的是精致。 在娱乐方式上面，北方人普遍是二人转和相声这些。相比较而言，南方人业余时间更多的是泡吧、猜码、踢球这些互动性比较强的方式。 再者，南方人危机意识似乎要更强，多少钱都觉得不够，说好听点是不满足，说难听点是光光顾挣钱、忘记生活了。而北方人则是每天早起都给自己定个标准。挣够钱了，不管还能挣多少钱，都不出力了，回家老婆孩子热炕头多好？ 总之，南方人也好、北方人也罢，现在人口迁徙流动的机率比较大，双方的差异现在渐渐在消弭了。时代在进步，我想到我最崇拜的人所说的“环球同此炎凉”。这是个大趋势 还有:比如說南方很多宗祠、古廟。一個村都有好幾個祠堂，還有南方村莊一般是一村一姓。而北方的村莊夠姓氏比較復雜。南方人的家族氏族觀念比較強。很多村子的房子都是圍繞祠堂而建。一般一個老人去世，新戚外家有五六百人來都是很常見的。(這個也和最後一個有關) 再講飲食方面，南甜北鹹、南茶北酒，南方人大部分沒有北方人愛喝酒，(也有一些地方比如衣冠南渡的客家人，因為居山地理較寒，喝酒也不少)南方客人來家裏，或者去別人家都是喝茶。另外南方丘陵普遍可以種茶，一個縣都有好幾種茶。北方大平原產糧食，所以出好酒) 南方人比較迷信，較相信風水。逢年過節甚至每個月初一十五都會燒香拜神。開業、動工、結婚、入宅較大較重要的事，都會請風水先生算吉日良時。 還有南方的語言很復雜，北方方言都和普通話很相近，南方的方語一個縣都有好幾種方言。甚至於一個鎮子上同方言話說的語調都有所不同。 同種方言都有很多分枝，甚至於說，兩個人都是講同種話，但是要能久才能反應過來還要用普通話交流。 南方重男輕女觀念比較牢固，因為歷史原因南方人大部分都是從北方遷下來的，開荒、建家園、抗擊土匪、反抗土著，甚至於刀槍相見，為了生存，男丁就尤為重要。所以在以前一個家庭怎麼樣都應該有兩個男丁不然日子沒法過了。所以以前南方人一家庭有五六個孩子也很常見。 以至于气候等都是不同的: 南北差异 南北差异是指我国南方北方之间的差异，由于我国南北双方所处的地理位置、气候特征、历史文化、风俗习惯以及政治经济活动等方面的不同，造成了我国南北方自然景观和人文景观的显著差异。 气候差异 南涝北旱。z国隶属东亚季风气候，受季风影响，年降水量从东南沿海向西北内陆逐步递减。南方不仅雨季历时长，而且由于夏秋季节降水集中，因而常常出现洪涝灾害。而华北、西北降水较少，再加上垦殖、放牧过度，蓄水抗旱能力差，所以面临严重的“水荒”，影响着当地人民的生产和生活。 人文差异 南经北政。从总体上看，z国北方军事、政治活动活跃，南方经济、文化产业发达。北方历来是z国的政治中心，秦、汉、唐定都长安（今西安），元、明、清定都北京，新z国成立后，北京又是首都，这更确定了北方在全国的政治地位。南方自南宋起就是z国的经济中心，农业发达，同时也是贸易港口的主要集散地，到了近现代由于西方的科学文化首先从z国东南沿海传入，更促进了南方经济的发展，使得南方在经济文化上的优势不断加强。因而“北方出当官的，南方出经商的”，这两句话较好地反映了南北方不同的在政治、经济上的心态。 工业差异 南轻北重。由于受到资源和区位等因素的影响，z国的工业布局有南轻北重的地域特征，即z国北方以重工业为主，南方轻工业相对比较发达。造成这一现象的原因主要是：z国北方煤炭、石油、铁矿石等矿产资源丰富，因而逐渐形成以采矿、冶金、机械制造等重工业为主的工业结构。 而z国南方多稀有金属、贵重金属和有色金属等高端工业原料，但缺少煤炭、石油等基础工业原材料，而南方资金技术力量雄厚，所以选择发展原料、燃料消耗少的工业类型，因而轻工业相对比较发达。 交通差异 南船北马。 z国古代的交通运输方式是南方以船为主，北方以马为主。其原因是南方气候湿润，降水丰富，地表河网密布，因此为适应“水乡”的船舶运输便应运而生。而北方多干旱、半干旱气候，草场广布，畜牧业发达，马匹除了提供乳r产品外，又以其耐力好、速度快而被北方人民驯化为代步工具，成为北方大地的交通工具。 建筑差异 南尖北平。和南敞北封z国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖，原因是南方的年降水量大，气候又炎热，高而尖的屋顶既利于排水，又利于通风散热。 北方由于降水较少，所以屋顶多建成平顶，这样既可节省建筑材料，还可兼作晾晒作物的场所。同时，东北地区由于降雪量较大，且积雪春天才能融化，为减轻积雪对屋顶的压力，房屋顶高而尖的现象也很普遍。另外，中国南方的园林建筑，轻巧纤细，玲珑剔透，内外空间连贯，层次分明，苏州的拙政园是其典型代表。北方园林建筑则平缓严谨，粗壮质朴，内外空间界限分明。 z国著名园林学家万九做出总结：“南方为棚，多敞口。北方为窝，多封闭。”可见，从适应环境、居住舒适出发，南方建筑注重通风散热，北方建筑利于保温保暖。 37 后宫呢还是不后宫呢？ 今天一如往常的送快递，来到了某东方学校，确实看到了这样 一幕。 刚走到学校门口，就看到一位同学拿着一束花春风满面的走了进来，径直朝秦诗诗走去。 此时～学校里的人开始起哄…… 周昴看着门上看接下来的表演。 只见那位同学走到秦诗诗跟前，轻声喊了她的名字。 惊慌失措的秦诗诗站了起来。 “学长你这是做什么？”吓得惊慌失措的秦诗诗赶紧说道，眼角的余光确实看着门口的周昴。 此时，所有人围了上去。 “秦诗诗同学我喜欢你！” 这位同学穿着厨师服单膝跪地举着花：“你愿意做我女朋友吗？” wow～～全场尖叫声。 他见秦诗诗忽的愣住了，于是又补充了一句：“你愿意做我女朋友吗？我相信你的朋友也会祝福你的！说完余光瞟了一下门口。 他这话，直接把秦诗诗的退路全部给堵了，也响周围所有人解释清秦诗诗合那个土豪。就是好哥们，不是你们想的那种关系，同时也将了周昴一军。 那边的周昴没有说话，只是这样看着这边。 秦诗诗：“学长，你先起来，我～～” “你不答应我就不起来。”倔强的说。 秦诗诗再次望向门口的时候，发现周昴走已经走了。秦诗诗的内心瞬间凉了半截。 “学长我一向很敬佩你，对你也只是同学之间的喜欢，不是那种喜欢。你起来吧。”秦诗诗说完，拿起饭盒推开人群，小跑了出去，出去的时候，然后赶紧从操场楼梯口跑下去。 跑到楼梯下方停车场的时候，终于看到周昴。 秦诗诗喊了一声。 周昴望了过去，朝秦诗诗投来一个微笑：“以后不用再等我了，我还有事就先走了。” 说完，坐进锋芒，扬长而去。 秦诗诗蹲在地上抱头痛哭，周昴是没想到自己随意说的一句话会对他造成如此的伤害，只是他想到自己已经是有女朋友的人，有人跟秦诗诗表白，自己不能去搅黄，只是他却不知道，爱情 ！！！！ 几天后！！！ 重庆，沙坪坝 坐了五个小时的动车，秦诗诗终于回到了县城卫生院。 此时的外婆脑淤血发作，需要立即动手术。 外婆的三个子女为了高昂的手术费吵得不可开交。 秦诗诗的家庭可以说不是很好，上学一直勤工俭学，就连住的地方也是跟人合租的，上次周昴把他带回家的时候可是好好正震惊了一回，一个不大地方20平米分成了两间，可谓是转个身都困难。 重庆。 沙坪坝。 卫生院。 秦诗诗赶到的时候，外婆正在手术室做手术。 命运多舛的秦诗诗是外婆一手带大，两人感情很深。 早上准备去上课的秦诗诗接到舅舅打来的电话，外婆突发脑淤血晕从楼梯上摔倒了下来，生命垂危。 此时看到手术室的大门，秦诗诗很无助，蹲在地上失声痛哭。 外婆的三个子女也都来了，两个舅舅和一个姑姑。 都是出生农村的家庭，靠着在县城打临时工赚钱，一年下来也没几个钱，在加上两个舅妈性格彪悍，之前就因为赡养老人的问题上，几兄妹就发生过争执，最终不欢而散。 年迈的老人选择不给子女添加负担，选择和秦诗诗相依为命生活在老房子。 那时候秦诗诗还能每天放学回来照顾老人，而现在读外省学校了，第一次回家，就是外婆住院，孝顺的秦诗诗感到很内疚，甚至在回家的路上动过辍学的念头。 “诗诗，别哭了，你外婆不会有事的。”姑姑上前安慰百里芷。 其他两个舅舅沉默中。 倒是舅妈开口了：“既然诗诗也来了，那我们就开个会，关于这医药费的问题，目前已经用了5万块了，各位怎么平摊，诗诗你也是奶奶带大的，现在也在大学打工，你也必须承担一部分。” “说啥呢，诗诗还是个学生。”舅舅瞪了舅妈一眼。 倒是舅妈不乐意了：“我说得有错吗？学生又怎样？她也是成年人，他爸不在了，就该她承担起那份责任。” 舅妈又开始念叨一些花费在老人身上鸡毛蒜皮的小钱，听得舅舅敢怒又不敢言，毕竟自己才一个月3000块钱的死工作，家里的开支几乎都是这“泼妇”扛起来的，自己在家地位很低。 “诗诗还小，就我们三兄妹平摊吧。”姑姑叹了一口气，对大家说道。 “谢谢姑姑。”秦诗诗站了起来，擦干眼泪，掏出自己这段时间打工赚的1300块钱递给舅妈：“舅妈，我就只有这点钱，外婆带我长大，我希望外婆没事，要是不够，我打工还你们。” 舅妈到不客气直接拿过来数了数，又朝另外两位说道：“你们的呢？” 于是几兄妹分别拿出钱平摊了目前所用的医药费。 又过了半个小时，手术室大门终于推开了。 医生说：“病人目前还没脱离危险，鉴于我们卫生院医疗水平有限，我建议你们家属把病人送到人民医院进行治疗。” “大医院得花多少钱？”舅妈第一反应是问钱，其实想问这钱花下去有用吗？好多人钱花了十多万，人没了。话到嘴巴忍住了。 医生道：“这个没用准确的数字，大概10万左右吧，毕竟老人情况特殊，需要ICU进行观察，一天也要5000多，你们赶紧做决定吧。” “还做什么决定，打电话联系人民医院啊。”大舅说道。 却招来大舅妈的白眼，低声道：“你蹭什么头？他们都没发话，你有钱医病吗？到时候别找我，我手里那点钱留着给孩子以后读大学用。” 舅舅一听着话，顿时就怒了：“人都要没了，你还念着钱，里面躺着的可是我妈！要是你妈躺在你们，你怕是花再多钱都愿意。” 接下来就是一阵争吵。 姑姑站出来：“闹吵了，丢不丢人。不管怎样，先把妈送到人民医院救治，至于医药费我们三兄妹各自想办法，就算砸锅卖铁也要医。” 十多万的医药费对农村家庭的三兄妹来说，虽然不是天文数字，但是也是一笔不小的负担。 随后转院去了第一人民医院。 先交了3万块钱，两个小时不到，有交了5万，问题是手术还没做完。 这人几兄妹还是慌了。 加上之前在卫生院用的费用，一共花了13万了。几人各自盘算着。 此时的秦诗诗心焦如焚，期盼着外婆不要有事。 手术大门终于开了。 医生走了出来，病人命算是保住了，但是任然有生命危险，需要在ICU观察一段时间，然后才转院到普通病房。 根据老人的所需要的治疗药物，医生给出了一个清单，一天8700的ICU。 只是在手术室外看了推出来的老人一眼，就被送进了ICU。 这下大家犯难了，8700一天的ICU。 “这可怎么办？医生都说了，还不一定治得好，随时可能死亡，万一住上十多天，人没了，我们怎么办？”舅妈看着大家说道。 其他人也沉默不语。 “要不这样，先观察两天，实在不行就把老人带回老家去。生死有命富贵在天，八十多岁的人了，免得受这苦。”二舅的话说得很委婉。 “不行！外婆回去只能等死，一定要治好她。”秦诗诗直接否决了大家的念头。 舅妈讽刺道：“秦诗诗你这话是什么意思，就是指我们不愿意花钱给你外婆治病了？她也是我妈，我自然很心疼，希望她好，可是医生都说了，现在这情况，随时都有生命危险，而且那么高昂的医药费，也不能保证救活。总不能让我们全部倾家荡产吧？” 这次就连姑姑都开始犹豫了，家里刚修了房子，还欠着八万块，自己的丈夫在工地打工还债。若真的要这样无底洞的医下去，真够呛，除非把房子卖了。 秦诗诗看着两个舅舅和姑姑，对他们很失望。 时间到了下去5点钟，一天没吃饭的秦诗诗坐在医院的长椅上。就在几个小时前，外婆的病情又愈加严重，又动了一次手术才稳住病情，而两个舅舅因为不断支出的高昂医药费又和妻子吵了几架。 种种事情让秦诗诗感到很无助，很无奈，也只有眼睁睁的看着这一切发生，却又什么事情都做不了。 想到这里，秦诗诗鼻子一酸，无助的哭了起来。 外婆是自己唯一的亲人，不能失去，必须要把外婆治好。 抽泣的秦诗诗，想到一个人可以帮自己，于是拿起电话，拨通了过去...... 。。。。。。 片刻后电话响了。 看到是陌生号码，周昴有气无力的接起来：“喂~~什么事啊。” 电话那头只是抽泣声……听到是秦诗诗的声音。 周昴眉头一皱，表情严肃起来，问：“你在哪！” “诗诗，你要不跟舅舅他们先回去，我守在这儿？” 此时已经是晚上10点钟左右，医院的人少了许多，ICU病房外的走廊上显得格外冷清。 秦诗诗坐在长椅上，冷得微微颤抖，至于另外两个舅舅也回去休息，打算明天白天过来轮换。 “姑姑我不困，我要在这里等外婆好了，我才走。” “哎~傻孩子。”姑姑心疼的把秦诗诗的头靠在自己身上，对秦诗诗这个苦命的孩子，姑姑也相当爱惜，但是自己能力有限，也就只有在鸡毛蒜皮的小事上帮助她。 “诗诗，学校过的怎么样？学习累不累？” “不累。”秦诗诗微微摇摇头，眼神却是望着走廊电梯口，好像在等着谁的到来，或许他根本就不会来...... 姑姑看秦诗诗此时的表情，显然还在因为下午的事，对长辈的做法有所不满。 姑姑叹了一口气，说：“诗诗，我们家目前也就只有这个情况，你两位舅舅也就只有这个能力，一年到头也赚不了几个钱，还要养一大家子人，我呢，也没什么文化，只要在餐厅当服务员。哎~~~你外婆的身体，作为儿女的我们怎么又不心疼啊！可是我们也没有办法，就光是今天缴的10万，也都是我们东拼西凑给借来的。” 说道这里，姑姑的情绪变得激动起来，脸色充满的对老人的愧疚之色：“怪只怪我们不争气，没有能力，就连亲人生病了也拿不出钱治病。”说着，姑姑哭了起来。 秦诗诗只有在农村长大，哪里不明白这些道理。 “诗诗，你外婆最喜欢你，你一定要争气，努力读书，为我们秦家争光。” 秦诗诗点点头：“我知道姑姑。” 姑姑的情绪稍微缓解了许多，又关心起秦诗诗的感情。 秦诗诗在高中就是校花级别的美女，作为姑姑自然是知道有很多男孩子追求她，现在到了大学校自然也不会少。 问起感情，秦诗诗直摇头表示没有。 这时候，两位舅舅打来电话问请问，姑姑很不爽的表示现在还看不到人，只有等明天一早主治医师上班的时候，才能知道情况。 姑姑打完电话，有走到走廊另一边打电话，秦诗诗看姑姑对着电话那头低声下气的样子就知道是在为了外婆的高昂的医药费在借钱。 越是如此，秦诗诗心里越是愧疚，毕竟自己是外婆从小带到大。 记得小时候，亲戚们都说自己是拖油瓶，指责外婆一把年纪了，还留这娃儿干嘛，找个大街扔了，一了百了，又何至于一把年纪了还受这个苦。 当时秦诗诗的外婆只是说：“这是我的孙女。”有一次自己半夜生病发高烧，外婆佝偻着身子，将秦诗诗放进背篼，走了三个小时的三路从到县城医院治病，在路上甚至还摔了几跤，疼流出鲜血，也是坚持从到医院，先给自己的孙女看病。 后来因为长时间走路，本来腿脚不好的外婆，还留下了隐患，每逢下雨腿就疼得厉害。 每每想到这些往事，秦诗诗的内心一阵绞痛。 自己终究是欠外婆欠得太多，这辈子都无法还清。 想着想着，眼泪再一次忍不住的流了出来，低落到自己的手背上。 此时的秦诗诗很无助，很想找一个肩膀靠一靠。 姑姑走了会来，看姑姑的表情就知道借钱没有借到。 正因为如此，往往很多人在突然大事面前，才会意识到要是当初再努力一点，多赚点钱，或许现在也不至于如此，要是有钱了，或许能去个更好的医院，那样里面躺着的亲人的活下来的希望也会更大。 可惜没有如果。 一阵哭声响起..... 却是那边的亲属收到家人离世的噩耗。 越是如此，两个女人就越加慌张，甚至害怕医生从ICU病房走出来叫他们的名字。 “别怕！”姑姑拍着秦诗诗的肩膀给她打气，也是给自己加油。最不希望的那一刻还是来了，ICU的病房门再一次被推开，夜间值班护士急匆匆的跑了过来，告诉秦诗诗：“病人还是发烧，肺部开始发炎，需要切开喉管用机器进行呼吸。” 这个消息，让两人吓得双腿发软，大手术后最怕的就是发烧发炎，这往往会让病人再次陷入危险之中。 “家属你们做好心理准备。”护士说完，转身回到ICU。 请问情况发生转变，姑姑也不敢瞒着两位舅舅，赶紧拿出手机给他们打了电话，两位刚到家的舅舅，听到这事，赶紧骑着摩托上又回来了。 也只是两位舅舅回来了，至于两位舅妈则在家带孩子。 又过了一会，护士出来了，表示目前借助机器，病人呼吸比较平稳，不过高烧任然未退，所有人要做好心理准备，然后递上一张6729元的缴费单。 现场再一次陷入沉默。。。。。 “大哥你还有钱吗？”二舅问。 大舅叹了一口气：“还有1万块，哎~~~~” 大舅又说：“外人都不在，我一家人来做个决定，小妹你是女人，也就别管了，这事我和二哥一起扛。” 二舅苦道：“我怎么扛，今天一天都用了好几万啦！真的没钱啦！家里那婆娘还嚷着离婚。” 大舅鄙视二舅一眼：“废物，一个婆娘都管不好。” 二舅心说你丫也好不到那里去。“这样吧。”大舅做决定：“里面的是我们的妈，不管怎样，该医还得医，你们的情况我也清楚，量力而行吧，剩下的由我做大哥的来扛。” “大哥你怎么扛？” “管我怎么扛！我卖房子卖s也要救咱妈，就算是死，也不能因为我们没钱医而死，这样我们会内疚一辈子。哎~~~~~” 说着又看向秦诗诗：“阿芷你放心，舅舅一定不会让你外婆有事的。” “嗯。”秦诗诗点点头。 “你们先休息一会儿，我去缴费。”大舅起身朝电梯口走去。 刚走到电梯口。 叮的一声~电梯门响了。 然后电梯门缓缓打开。 一个年轻人在三名西装革履的秘书陪伴下走了出来。 大舅楞了楞，然后很自觉的让开，大舅发现这年轻人的气场好强大，眼神充满高冷。 而另一方向，医生专用电梯也开了，院长带着几个专家匆匆赶来，朝那年轻人走了过去。 另一边走廊上，姑姑和二舅也看到这边的情况，心里羡慕有钱人看病就是不一样。 而秦诗诗哪有心思去关心这些，低着头回忆着与外婆的往事。 院长带着那年轻人朝走廊这边走了过来，姑姑和二舅也情不自禁的坐直身子。走到秦诗诗跟前，那年轻人停了下来。 “你还好吧？” 声音不大，却透着无比的关心，又像是一道闪电击中了秦诗诗，秦诗诗浑身一怔，却没有立马抬起头，只是依旧埋着头看着地上，眼泪流的更快。 姑姑和二舅看到这情况，也是一愣，打量着那年轻人，好像认出是谁了。 周昴心中一酸，走近一步，一把将坐在椅子上的秦诗诗抱在怀里：“我来了，没事了。” “周昴~~~呜呜呜~~~~” 终于，在忍了一天的情况下，这一刻，秦诗诗终于释放了，抱着周昴放声大哭，周昴抱着她，轻声安慰着！ 38 厨师 “别哭了，阿玛尼都给我哭湿了。” 秦诗诗楞了一下，然后哭得更伤心。 院长尴尬中，周昴这个逼装的圆润又湿滑。 至于秦诗诗的姑姑和舅舅，看着周昴的出现有点蒙，又看到秦诗诗倒在周昴的怀里，意识到两人关系不一般。 周昴给院长递了一个眼色，院长识趣的带着专家团进入ICU。 至于周昴的秘书，掏出名片递给秦诗诗的家人。 这才确定眼前这年轻人就是大家茶余饭后唠嗑的超级有钱人开滴滴的总裁周昴。就这样的一个超级有钱人突然出现在眼前，姑姑和舅舅有点不敢相信，毕竟这样的大人物，自己还是第一次亲眼看见。 “再哭我就走了！”周昴抬起秦诗诗的下巴，另一只手轻轻的擦拭她脸上的泪水。 哽咽了几声，秦诗诗总算是止住了。 周昴又脱下外套给秦诗诗披上。 “诗诗！”姑姑喊了一声。 秦诗诗这才意识到还没来得及介绍，于是将周昴介绍给姑姑和两位舅舅认识。 待到片刻，院长和专家走了出来。 “周少，目前病人基本上脱离了生命危险，但是我们会想尽一切办法医治好老人家，接下来我会针对病情和专家团队开会研究，拿出最佳的医治方法。周少放心，各位家属也放心。” “辛苦了~”周昴只是淡淡的会了一句。 院长：“不辛苦~那周少你先忙~~我去开会了。” 院长走后，周昴对百里秦诗诗的姑姑和舅舅说：“院长都说了，就不会有事，各位没必要守在着，先回去休息吧。” 姑姑和舅舅相互看看，然后摇摇头：“我们不困，倒是你大老远跑来，应该很累吧，周先生你先回去，这里有我们。再次感谢你！” 周昴看了看时间，已经是深夜12点过，于是说：“那好吧，你们就在这儿守吧，我和秦诗诗先走了，有什么事随时打电话。” 说完，拉着秦诗诗的手就走。 秦诗诗是打算在医院战斗到外婆安然无恙的，但是人家周昴大老远的跑来，自己怎么也不能让他独自离开吧，犹豫了一下，又嘱咐了姑姑几句，跟着周昴走入电梯。 周昴一走，姑姑不禁感慨，这就是差距啊~人家露个面就解决了我们普通人的所有烦恼。 电梯在五楼停了，几个小姑娘走了进来，诧异的看着身边的帅哥，觉得有点面熟，到了一楼，周昴和秦诗诗走出电梯后，几个小女声这才恍然大悟，那人是那个爆红的总裁！ 总裁大人来重庆了！ ………… 和秦诗诗出来之后，随便找了个地方垫吧垫吧肚子，看着在厨房里忙碌的厨师，周昴不仅想到自己，如果自己没有得到系统，恐怕也和他们一样吧。 断情锅！ 无情勺！ 绝情刀！ 只要拿上这三样东西吃不上热饭，逢年过节也要做完别人的话才能自己回家做自己家的年夜饭！ 厨师 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。 厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，z国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。据有关资料表明，2002年，我国厨师总数已愈千万。这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。 厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非物质遗产文化组织同意将10月20日定为厨师节。2014年10月2日，厨师界大佬***先生设立“厨师节提案申请工作室”。提案将建议每年的12月22日定为“厨师节日”（22--25日为法定节假日，节日加班享受双倍工资等），促进厨师节走向法定化，该提案目前已进入实施游说阶段。 特点 厨师的特点 饮食业作为一个生产部门，厨师便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。 1、服务性与创造性相统一的特征 厨师的劳动产品——菜点，是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲精神。当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效益，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。 2、技术性与科学性、艺术性相统一的特性 烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外，烹饪还是一门科学——一门以食物造型为主要表现形式的艺术。它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过程。 3、体力劳动与脑力劳动相统一的特征 厨师劳动力是以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时，主要是以体力劳动为表现形式。甚至，有时表现为重体力劳动。如有些原料的初加工工程和炉台上翻锅等。然而，厨师劳动又不是单纯的体力劳动，而是包含着大量劳力劳动在内的一种劳动。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重越来越大。如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等，无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。 厨师地位 厨师的地位 社会主义制度建立以后，劳动人民翻身作了主人，厨师职业，也和其它众多职业一样，得到了人民的尊重和重视，广大厨师的社会地位与旧社会相比，发生了翻天覆地的变化。今天的厨师中，有的当选为人民代表，有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人，有的成为劳动模范，有的还走上了高等学府的讲坛。随着厨师社会地位的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识。 厨师作用 饮食文化的继承者和传播者 1、厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。 人无不饮食，而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来， 以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式 所取代。这样，厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧，而使得人们更 多的精力投入工作、学习和娱乐生活中去，从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮 的事务中解放出来。 2、厨师是社会经济建设的促进者 厨师创造美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体制，促进人的健康，保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益中去，又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是，厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会，许多交际活动都离不开餐饮活动。因此，从这个意义上讲，厨师的劳动已成为引导消费者，推动经济建设的强大动力之一。 3、z国厨师是z国饮食文化的继承者和传播者 z国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如伟大领袖所言：z国文化中，一个是 烹饪，一个是中医0，是值得我们自豪的东西。z国优秀的饮食文明和烹饪技术， 靠谁去继承并发扬光大？主要靠厨师。新华夏成立以来，z国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。 这除了党和政府的重视之外，与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承 人。同时，随着我国改革开放的进行，大批z国厨师走出国门，迈向世界，将z国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张地说，z国厨师在世界上已成为传播z国优秀文化的出色使者。 素质要求 人的素质，是指一个人的思想政治品德、业务水平、工作能力以及身体健康状况的总和。厨师职业对其从业人员有着特殊的素质要求。概括起来讲，对厨师的要求应包括以下几个方面的内容。 1、厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。 作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。 2、厨师的业务素质 厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一 定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。 3、厨师的身体素质 俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一 名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。 厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。 厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客人店菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反 应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。 厨师未来 厨师的社会作用 1、厨师的社会作用将越来越大 社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也和明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，而改革开放二十多年，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向高档化、精美化发展。1993 年，邓小平同志南巡讲话后，饮食业的发展进一步加快，厨师的社会作用必将越来越大。 2、厨师的素质将越来越高 社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字 ，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较 大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪 职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ，也越来越为人们所重 视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新 一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的 职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。 3、厨师的工作方式和工作条件将大为改善 烹饪科学的发展，使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度；新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害。总之，随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而应是能文能武、气质高雅的美食家。 厨师高帽由来 厨师 在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。 据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范.克莱姆。 他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。 很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。 久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽 子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。 39 睡不着的夜晚！ 吃完饭后也是很晚了，周昴在附近订了一个酒店，拉着秦诗诗走，因为这重庆的路实在是太绕了，自己是真的找不到方向，难道我会说自己有其他目的吗？ 酒店！ 浓浓夜色下的重庆、巨大水晶吊顶下的客厅、中世纪复古沙发上的两人，所有的氛围烘托下的两个人，气氛一度有点古怪。 恰巧前方的电视剧又播放到男女主角雨中热吻的戏份，一起都好像在暗示什么。 浪比周昴到觉得这一切很正常。 秦诗诗略微有点紧张。 周昴挪动了一下身子，从沙发上伸手过去，刚伸手到一半的时候，秦诗诗突然说：“周昴，你是个好人。” “啊？” 好人卡一发，周昴的手定住了，尴尬的悬在半空。 秦诗诗对周昴说：“谢谢你周昴，你是个好人。要是没有你，我怎不知道该怎么办。” “没关系。”周昴把手默默的收回来，搓了搓手，人家女孩子都发好人卡了，周昴能有什么办法，就当好人吧：“我们是好朋友，你有困难，我应该帮助你。” 秦诗诗深呼吸：“好了~我外婆的情况以及基本稳住了，我可能还要耽搁几天才能回学校，你没必要在这里陪我。” 周昴一笑：“你是在撵我走吗？” “不是，我不是那个意思~~~我是不想因为我的原因，耽搁你的学习。” 周昴看了看手表，现在八点半，道：“刚好2点钟，有一班飞机回龙城，我马上就回去。” 起身就大步朝门口走去。 秦诗诗见此，有些慌了。恨不得扇自己两巴掌，我好想说错话伤到他了。 懊悔至极。 秦诗诗看到好像不是在跟自己开玩笑，赶紧小跑回去，来到周昴跟前：“我不是让你现在就走，我的意思是你可以在待一晚上~~~哎~不是待一晚，你如果没事，也可以多待几天的。” “学习为重，有些人都撵我走了，重庆不欢迎我，我还好意思赖在这里干嘛？” 周昴这货做出一副伤心的臭表情抱怨道。 “我不是那意思~~周昴~~~”秦诗诗惊慌失措，一把拽着周昴的衣角：“对不起，我说错话了。” 周昴回头一看，这小妮子又一次被自己整哭了。 只好安慰道好了好啦，我在跟你开玩笑呢。 况且我可没有大晚上走的情况！ 走吧，回去吧，我累了我要睡觉！ 啊！睡，睡觉。 “有问题吗？” “额。。。。。。。周！周昴，我不困。” 周昴无语了：“你丫想什么了，我套间那么大，又没让你挨着我睡，你怕什么。” 秦诗诗看到周昴这幅认真的样子就信了，心说周昴是个好人，人家那么有钱都没做出什么出格的事情，而且昨天还救了外婆的命！我相信他，待会把门反锁就行了，以防止万一失控了。 “走吧。”周昴拉着她就往回走。 秦诗诗看了一眼周昴的表情，于是问：“你在笑什么？我。。。。。。我突然不困了，真的，要不你去睡吧，我去医院。” 这样真的好吗？我觉得要出事！ 看着房间大门离自己越来越近，秦诗诗心里做着艰难的斗争：万一他要那个啥......我是拒绝呢还是拒绝呢？ “其实我真的不困，我精神好的很，你回去吧，我要回医院看外婆。” 最终，秦诗诗果断拒绝了“可能要发生的事情！”，挣脱周昴的手，如释重负，赶紧掉头就朝外面走。 “站住！叫你站住你还跑了！” 周昴很无语的笑着追了上去把她拦住。 秦诗诗赶紧提高警惕，保持着最后一丝冷静：“周昴我真的要回医院了，这样吧，我明天一早就看找你。” “回来。” 周昴伸手拽着秦诗诗的辫子，拉了回来。 “疼~你到底要干嘛！”秦诗诗又气又怒，心说：我不干，你还要强迫吗？ “待会回去，进去陪我一个小时。” “一个小时？那么久？” 也不等秦诗诗答不答应，勾着她脖子就朝家门口走。 旁边巡逻的保安把头昂到另一边，继续巡逻小区的治安。 “好~我陪你坐一个小时，你先把手放开。” 秦诗诗算是妥协了，心里其实80%是拒绝的！ 虽然秦诗诗是老想走，但周昴相信他一定是在暗示自己。 女生的内心其实就像是一块水晶，玲珑剔透，但是也是很容易破碎的，需要好好呵护和关心，当一个女生和你说我不想回家，也许是带着一丝不开心 女生说我不想回家是什么意思 女生说不想回家就是需要你陪她，一般来说，不想回家有几种可能 第一种 比如说家里出事情了并且和家人相处不愉快，所以不想回家，这个时候你就应该让她先任性，任性完了之后再好好劝她，要不然容易有逆反心理。 第二种 最近生活工作感情不顺利，感觉回去之后也是十分难过，所以不想回家，想四处游荡，发泄自己的感情。这个时候你需要做她的倾听者，帮助她 第三种 挑逗你，表示不想回家，想要和你去宾馆，这个就需要你在去陪同的过程中也可以考察一下她是不是有别的意思 space 女生说我不想回家是什么意思？女生说我不想回家怎么办？ 段友调侃 不想回家，自己想办法解决。我先回家，现在不是以前了。危险的很,小心肾 还能干嘛，一起去LoL开黑 日后再说 space 女生说我不想回家是什么意思？女生说我不想回家怎么办？ 女生说不想回家怎么回答 “我不想回家。”对于老年人，家是一个休息的港湾;对于小孩子，家是一个被大人管教的监狱。我初中时候有首歌叫《今天不回家》，现在百度却搜不到了。这首歌就唱出了年轻人渴望激情与放纵的心情。这个时候不要再婆婆妈妈地和她说：“你妈妈会担心的。”大声告诉她：“我也不想回家!” space 女生说我不想回家是什么意思？女生说我不想回家怎么办？ 女生的十种性暗示 女孩的性暗示的哪些表现，是想和你上床呢?下面分享十条女性的表现： 一、敢和你一起走进你自己的房间即使是晚上。 二、如果是网友，你去外地看望她，她若热情地帮你找旅店则说明她想和你一起住在旅店。 三、你约她的时候，无论是下午三点还是晚上三点，她都毫不犹豫地出来陪你。 四、女孩在和你依偎搂抱的时候玩弄着你的衣角，则是想要你脱掉它。 五、在深夜里忽然接到她的电话说她睡不着想和你聊天。 六、和你接吻的时候双手放在自己背后是只允许你吻她，放在你的背后就是说你可以上她。 七、无缘无故地对你发火是在心里恨你为什么还不把她弄到床上去。 八、告诉你她不幸地已经不是处女了，就是说她既然和别人有过，也不介意和你。 九、当你约她网友见面的时候她很乐意出来见你。 十、和你在一起的时候，特别关心你皮肤的清洁和身上的气味。 至于！！！！ ………… 宽松的大床上两个人躺在一起！ 秦诗诗从周昴怀里探出头看看他，点点头，“你是个好人，晚安。”闭上眼睛安静的“睡”了。至于是不是真的如此淡定的睡着，只要她自己知道。 我是个好人！周昴的脑海中一直强调这句话，虽然抱着一个秦诗诗，而且还是穿着如此单薄的睡衣。 肉贴肉的靠在一起，很柔软，但是周昴用自己强大的毅力一直坚持着。 大概是这样睡的姿势很不舒服，秦诗诗干脆直接把周昴的手拉了过来，睡到他胳膊上。 淡淡的海飞丝的清香、在加上沐浴乳的香味、以及夜色的催动下，两个年轻人开始在玩火了。。。。。。 房间里的气氛开始变得很暧昧。 两个各自克制着，这样的刺激和暧昧充斥着，都知道其实到了这一步，接下来的事情其实随时都可能发生。。。。。 是差一点，差那么一点勇气，就“燃烧”了。 随着时间一分一秒的溜走，秦诗诗越加睡不着，但是也不敢睁开眼，因为她能感觉到周昴在看着她，只要一睁开眼睛，估计就要出事。 而周昴一直在自我催眠，我是个好人。 秦诗诗的心开始扑通扑通的跳着，呼吸也变得急促，但是依旧不睁开眼睛。 甚至连动都不敢动一下。 茫茫的夜色，透过窗户洒在卧室的床上，晒在周昴和秦诗诗的身上。 大概持续到了4点钟，气氛才算是缓解了许多。 秦诗诗微微睁开眼睛，瞄了一眼周昴，发现他已经睡着了。 于是秦诗诗轻轻挪动身子，趴在床上，完美的曲线展露无疑，就这样近距离观察周昴。 周昴动了一下。 吓得秦诗诗赶紧又趴在周昴手上，闭上眼睛继续装睡。 然后，“熟睡”当中的周昴习惯性的伸手将旁边的人从抱了过来，贴在身上。 秦诗诗吓得一动也不敢动。 再然后，秦诗诗愣住了，俏脸羞红。 因为她发现周昴的手，不知什么时候已经放在自己的身上。 问题是从睡衣里伸进去的！！！！ 而且这货的手还在揉。 秦诗诗使劲想把周昴的手拿开，很可惜自己的力气突然之间就没了，一身软绵绵的，使不出一点力气，于是也就放弃挣扎了。 秦诗诗羞着脸，咬着牙，一动不动保持现状。 时间一秒一秒的溜走。。。。。。 秦诗诗紧绷的身体开始松懈。 不过也不敢怎么改变，只是松懈而已，因为是没有力气的缘故，咬着嘴唇，尽量不出声。。。。。 越是如此，秦诗诗发现，周昴另一只手也来了。 茫茫夜色，屋子里弥漫着一股暧昧的气氛，周围的一切都很安静，安静得只有听到窗边风铃发出叮叮叮的声音，以及越发急促的呼吸声从秦诗诗紧闭的嘴里发出。 脸也绯红，而且感觉脸颊变得好烫，咬着唇想要把周昴的手从自己身上拉开，只不过就是使不出力气。 对于秦诗诗这样没有任何经验的小女生，那里招架得了周昴两只手这般揉捏。 强大的意志力使得秦诗诗绷着身子保持现状，一动一部不敢动。但越是如此，反而更加觉得浑身难受，就好像有蚂蚁在身上爬似的。 大概又过来一分钟，忍不可忍的秦诗诗，睁开眼睛看着漆黑的夜色，眼睛坚定，下了个决定，几秒钟之后，秦诗诗使出力气把两只在胸前的手拉开。然后转过身和周昴四目相对。 漆黑的夜色中，借着微弱的月光，大概能看清彼此的轮廓，眼睛对方的眼睛。 秦诗诗依旧睡在周昴的手臂上，近距离的头靠着头，几乎是鼻尖贴着鼻尖，秦诗诗的声音变得很没有底气，不过仍旧保持着一丝清醒，急促的呼吸了两下后认真的质问。 “周学长~你这样做真的好吗？” 虚无缥缈的声音嘤嘤的说出来之后，双眸下垂看了一眼被他解开的睡衣，认真的样子盯着周昴，等待他的回复。 周昴想了想，然后想说点什么，突然“嘶”的一声：“我的手指抽筋了！” “我看看。”秦诗诗下意识的坐了了起来，握住周昴的手，食指还真的是抽筋了。 秦诗诗没好气的白周昴一眼，带着一丝暧昧的怨气轻声道：“谁叫你的手不老实。” 说完，又意识到自己的睡衣上几个纽扣敞开的，一道美丽的风景线在微弱的月光之下，显得各位诱人。 “你~~~” 秦诗诗红着脸咬着唇，赶紧把纽扣扣上。 “我不害怕了，你可以回你屋子睡了。” 刚一说完，却被周昴一把拉到怀里，像一只小猫卷曲在他怀里。 “这才是真的困了，别说话了，睡觉！” “别在乱来了，要不然我咬你，你信不信。”秦诗诗恶狠狠的警告周昴一句。 周昴点点头，也没再说什么，只是搂着她的细腰，靠得很近。 警惕几分钟后，秦诗诗发现他还真的就老实了，于是自己也放心了，慢慢的也就这样睡了。 后半夜凌晨的时候，气氛比之前缓解了许多...... 只是在5点钟的时候，重庆的凌晨，天空微微露出鱼肚白的时候，两人情不自禁的一番热吻，热吻没有任何前奏，就是很突然，很心有灵犀的那种。 这一夜总算是熬过去了，当太阳照到重庆上空，照到酒店的窗户，两人也都醒了。 周昴差点憋成内伤，起床，懊悔的说了一句：“真后悔让你留着这，一晚上都没睡好，以后害怕别叫我陪你睡。” 说完，大步走去房间。 两人并没有感到尴尬，倒像是一种很自然的感觉。 秦诗诗对着周昴的背影做了一个鬼脸，然后调好闹钟，终于可以踏踏实实的补觉。 经过昨晚蠢蠢欲动差点走火的冲动后，两人的关系变得有点特殊，但是依旧很自然。 简单吃过早餐后！ 到了医院，两人下车，秦诗诗让周昴在医院门口等一会，自己上去看看，很快就回来。 秦诗诗来到医院住院ICU病房外，白家一家老小都在，看着秦诗诗来了，很自然的朝他身后张望了一番：“周先生没来吗？” 秦诗诗摇摇头，咨询了外婆的情况，这两天外婆的情况也开始好转，不出意外的话，明天就可以转到普通病房。 这让所有人都放下心里。 既然老人家没事了，接下来就是怎么处理周昴支付的高昂医药费的问题。 大舅二舅保持沉默，倒是给姑姑递了一个眼神，应该是在秦诗诗来之前已经商量好了。 姑姑说：“诗诗，关于周先生垫付的27万医药费的问题......”说着，姑姑拿出几人凑出来的2万块钱：“我们也只有2万块钱，麻烦你拿给周先生，至于后面的25万，我想依照你和周先生的财力，以及你俩的关系，那点钱对他来说根本就不算什么。所以我们的意思就是周先生没提让我们还钱的话，那就。。。。。。” 秦诗诗眉头一皱：“那就不用还了？姑姑你是不是这个意思？” 姑姑尴尬的一笑，没有说话，倒是目光瞟了两位舅舅一眼。 秦诗诗心中一寒，然后说道：“我们家是穷，但是不能没有骨气，人家再有钱也是人家的，要不是周昴帮忙，外婆也不可能这么快就好转。你们怎么能这样做，27万虽然对我们来说是天文数字，但是也不能为了这个钱赖账，把脸丢尽了吧。你们倒是好啊，反正以后也见不着周昴，那我呢？” “诗诗！大家都不容易。”竟然话说开了，大舅也不隐瞒了，反正大家都没钱，他是有钱人，我们就是普通底层人，没什么交集，丢脸就丢脸，也不怕丢这个脸，毕竟要一人掏出再几万块钱，那不得要了大家的命，以后还怎么生活。 秦诗诗失望的看着白家人，深吸一口气，把钱还给姑姑，然后说：“你们不还，我自己还。” 说完，抹着泪跑向楼梯。 两位舅舅见状虽然有点过意不起，但是毕竟了了一桩大事，于是长松一口气。 而楼下的周昴正在瞻仰那个史上最聪明机智善良可爱勇敢无畏天生丽质霸气侧漏邪魅狂拽智商超群极具魅力温文尔雅风度翩翩彬彬有礼天下无双眉清目秀吹弹可破人面桃花英俊潇洒气宇不凡玉树临风仪表堂堂风流倜傥面如冠玉风度翩翩美目盼兮清新俊逸的最完美作者万玖！ 40 西方美食文化 秦诗诗想着和周昴的关系又进了一步的时候，家人这般做法，无疑是在秦诗诗心里划出一道鸿沟，现实又一次把她打回原形，击碎了她的幻想。 从住院部到医院大门口，不长的距离，秦诗诗足足走了十分钟。 “怎么了，一脸不开心的样子？” “没什么~~走吧，我请你吃饭。” 秦诗诗低着头走到马路边拦车。 周昴对秦诗诗还是有所了解的，但凡有心思的时候，她就是这个样子。周昴没有继续问原因，问了她也不会说。 拦下出租车离开。 秦诗诗在车上望着外面若有所思的想着事。 到了中午吃饭的地方也是没什么食欲。 如此这般，直接影响到周昴的食欲，索性也不吃了。 “秦诗诗你这什么意思，茶饭不思的样子，你是在想那个大学长吗？” “啊？”秦诗诗被周昴这话搞得楞了一下，然后白他一眼：“胡说什么了，我怎么可能想他。”秦诗诗意识到自己的情绪影响到了周昴，赶紧调整状态，露出笑容：“我心里烦，你别介意。” “是刚才去医院你舅舅他们欺负你了？” “没有~~~”秦诗诗欲言又止，然后放下筷子，一脸认真的说：“周昴关于那个你垫付的27万，我会还你的，只不过需要一些时间，不过你放心，我会努力打工赚钱来还你。” 周昴清楚秦诗诗的性格，若是开口说那点钱是小钱不用还之类的话，反而会伤害到她自尊心。 想了想之后，周昴再一次把秦诗诗拉到自己身边。 “别闹，我认真的。”秦诗诗一脸严肃的表情看着他。 这样吧，上学这两年你就当我的使唤丫头，等什么时候你的工期满了？我就把你的卖身契还给你，当然如果你毕业的时候还没还完的话，那就毕业后继续当！ 秦诗诗听到后半句“毕业了继续当使唤丫头。”这是一种信号，并不是向其他那样学生一毕业就各奔东西。听到周昴这句话后，秦诗诗彷徨的内心，有了一丝安定，和感动。 倒在周昴怀里重重的点点头。 “其实还有个更快的方法，应该要不了那么久你就能还清我的钱~~~~” “肉偿吗？下流！” “我还没说啊~~~你咋知道？” “你那点心思，昨晚我就察觉到了。老实告诉我，昨晚你是不是一直在装睡？” “我演技那么差？你都看出来了！” “切~~~~我有不是三岁小孩，你当我傻啊。”秦诗诗没好气的白了周昴一眼。 周昴想了想问：“那要是我那个啥~~~~你会拒绝吗？” 秦诗诗第一次看到周昴如此害羞的样子，反而笑了起来，低声说：“我昨晚有拒绝过你吗？” 说完，起身就朝柜台去结账。 周昴莫名的又那么一丝后悔了，昨晚好像错过了什么。 周昴终于知道，原来女孩子的套路才深啊！！！ 死渣男！前几天还在跟女一说我爱你，这几天就跟女二说我喜欢你，死渣男臭渣男！我！最帅作者万玖表示十足的羡慕！呜呜呜呜！！！！ ………………………… 西方饮食文化 西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。相较于其它类型的饮食文化，它具有浓厚的历史特点与体系结构，对现代饮食具有较大的影响。 简介 西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。相较于其它类型的饮食文化，它具有浓厚的历史特点与体系结构，对现代饮食具有较大的影响。 特色菜 披萨，著名品牌：必胜客，棒约翰······ 牛排：必胜客，棒约翰······ 汉堡：麦当劳，肯德基，汉堡王······ 蛋挞：肯德基，安特鲁…… 咖啡：星巴克，costa, mccafe. . . . . . 文化特点 饮食文化 世界上有很多个民族，不同的民族又形成了不同的国家。国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族的构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也存在差异，而这种独有的特色，往往形成一个民族或者一个国家的性质，从而形成各不相同的饮食文化。西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学规范行事。 饮食特点 1．系统的饮食典籍主要包括 烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。 2．独特的饮食科学 天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。 3．起伏的饮食历史 意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。 4．精湛的饮食制作技艺 制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。 5．众多的饮食品种 著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。 6．多彩的饮食民俗 日常食俗，以肉食为主、素食为辅。 节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。 人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。 社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。 用餐礼仪 在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。 要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。 一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅；就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题。若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨；就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。 高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯，但是一定要多加赞美和表示感谢。 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应 摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话.西方人吃饭时一般不会说太多的话。 各国特色 法国 法国是公元476年西罗马帝国灭亡后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国名厨辈出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但法餐却趋于保守，发展较为缓慢。 意大利意大利地处南欧的亚平宁半岛，优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达，其以面条，奶酪，色拉米r肠着称于世。 公元前2世纪后期，古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍，并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同，烹调方法日益完善，并发明了数十种少目的制作方法。时至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。 英国 英国的农业有发达，粮食每年主要靠进口，英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英式菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不善烹调。但英式菜的早餐却很丰盛，受到西方各国的普遍欢迎。另外，英国人喜欢喝茶，习惯在下午3点左右吃茶点，一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。如遇朋友有伤心事，递上一杯好茶，是对朋友最好的安慰。 美国 由于在美国的英国移民较多，所以美式菜基本上是在英式菜的基础上发展起来的。另外，由于美国的历史短，传统、保守思想较少，在生活习惯上也不墨守成规，美国人当地丰富的农牧产品，结合欧洲其他移民和当地印第安人的生活习惯，形成了独特的美国饮食文化。“ 俄罗斯 俄式菜受法式菜影响较大，奥地利、匈牙利等国菜式的一些特点，结合自己的饮食习惯，逐渐形成顾具特色的俄式菜。 德国 德国是在西罗马帝国灭亡后由日尔曼诸部落逐渐建立起来的国家，中世纪时期一直处于分裂状态，直到1870年才真正统一。在生活上，德国人喜爱运动，所以食量较大，他们保留了以肉食为主的日尔曼遗风。德式菜看以丰盛实惠、朴实无华而着称。德国人用餐时也非常注重用餐礼仪。 文化差异 中西对比 西方饮食文化 对比注重“味道”的中国饮食，西方秉持的是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方h论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现于全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重这一特点。 因此，总的说来，中餐更注重食品间的“渗透”，即味道的搭配和匀称；相比而言，西餐更注重食品的“齐全”，即保证营养的搭配和匀称。 烹饪方法 在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时，点缀过多，进盘的很多不能食用，不但造成原料的浪费，而且效果未必好。中国厨行有句话：“厨师三分艺，用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性，也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用。 西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，其他尽可宽容，因而今日土豆牛排，明日牛排土豆，厨师在食客一无苛求极其宽容的态度下，每日重复着机械性的工作，当然无趣味可言。西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。 41 菜系 八大菜系 菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表[1]，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜[2]，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 简介 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。 下表主要列出八大菜系口味[3] 菜系口味 鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。 川菜 口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。 粤菜 口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。 苏菜 口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。善用蔬菜。其中淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤；苏南菜口味偏甜，注重制酱油，善用香糟、黄酒调味。 闽菜 口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。 浙菜 口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美h嫩，脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。其中北部口味偏甜，西部口味偏辣，东南部口味偏咸。 湘菜 口味香辣为主，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。 徽菜 口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。 习俗原因 当地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜，则以海产品做菜。 气候原因 各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。 烹饪方法 各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；安徽、江苏的炖、蒸、烧等；四川菜擅长烤、煸炒等；广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。 烹饪历史 宋代 特点：北甜南咸 早在宋代的时候，中国各地的饮食已经有了区别。《梦溪笔谈》卷二四中记录到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”在当时，中国的口味主要有两种，北方人喜欢吃甜的，南方人喜欢吃咸的。当时中国没有吃“麻辣”的，因为，当时辣椒还没有传入中国。到了南宋的时候，北方人大量移民南方，因此，甜的口味逐渐传入南方。 明代 特点：京苏广三式 南宋时候，北方人大量南迁。逐渐地，北方的饮食文化影响了南方。在南方地区形成了自己的派系。到了明代末期，中国饮食分为京式、苏式和广式。京式偏咸，苏式、广式偏甜。 清代 特点：四大菜系 到了清代的时候，徐珂所辑的《清稗类钞》中记载：“肴馔之各有特色者，如京师、山东、四川、广东、福建、江宁、苏州、扬州、镇江、淮安。”后来概括为鲁、川、粤、苏四大菜系。 民国 特点：八大菜系 民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。川式菜系分为川菜和湘菜，广式菜系分为粤菜、闽菜，苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。因为川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 共20张 八大菜系代表菜 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为： 鲁、如同讲究礼仪廉耻的士人 川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的江湖术士； 粤、闽菜宛若风流儒雅的公子； 苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美女。 构成 鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 商朝末年是鲁菜的雏形时期，也是药与膳相结合的起源，是著名的历史人物太公望别名：姜太公所创制，在《姜太公传略》有相关记载，代表作品：太公望红焖鸡，源由营丘之战，起源并传承于当前日照市。[1] 春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好，有许多文字记载。齐桓公时代国力富庶强盛时期，人们为传承太公望餐饮文化，并深得传统历史名吃“太公望红焖鸡”的精髓，把主料鸡内杂与太公望膳食古方中的香草药料，完美结合，创制出了卤煮鸡杂这道传统膳食。为鲁菜的成形夯实基础，至日照仍有传承，在张先生晚年回忆里有相关记载，清朝时期经苏州一派习艺后传入宫廷。 新莽时期，吕母（今日照人，历史上第一位农民起义的女领袖）在起义的初期创制了传统膳食鸡丝汤，为商周与春秋鲁菜文化起到了延续，对清代宫廷菜肴影响深远；据爱新觉罗·溥杰先生晚年回忆（清宣统帝溥仪之胞弟），其夫人嵯峨浩所著《食在宫廷》的御用菜品“菊花鸡汤”、“菊花烩鸡丝”均都起源于日照的“鸡丝汤”；至今传承在日照市安氏一派。 早在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。历史悠久，起源于山东淄博博山区，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为四大派系，为以上两种加上孔府菜和药膳（食疗养生）。 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。 即山东菜系，由齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成。是中国影响最大的宫廷菜系，中国四大菜系之首。以孔府风味为龙头。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是中国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为四大派系，为以上两种加上孔府菜和药膳系（食疗养生），都蜚声海内外。 （1）齐鲁风味 齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、北京、天津、河北等华北、东北地区盛行。 齐鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁（鲁系）、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汉饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。 （2）胶东风味 亦称胶东风味，以烟台福山菜为代表。流行于胶东、辽东等地。 胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。胶东十大代表菜：肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。胶东十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。 （3）孔府风味 以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。 孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫廷御膳相比。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。 （4）药膳风味 药膳兼具食疗的功效，最早可追溯到商朝末年，距今已有3100多年的历史，是鲁菜的起源，以日照地区的太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤最为代表；后经清朝时期发扬光大，以苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、菊花烩鸡丝等很多清代宫廷的菜肴均都起源于日照地区的药膳系；北京著名的卤煮小吃也起源于此。[1] 川菜 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，在明末清初辣椒传入中国一段时间后，川菜进行了大革新，逐渐发展成了现在的川菜。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。蓉派川菜精致细腻，渝派川菜大方粗犷。著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、青椒肉丝……成渝两地的小吃也归类于川菜。 川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”、“八滋”之说。平时食欲不好的人非常适合吃一些川菜，微辣的复合味有助于促进唾液分泌，增进食欲。需要提醒大家的是，川菜一般麻辣口味较重，普通人吃多了可能会肠胃不适。因此，辣菜最好和一些清淡的菜肴搭配着吃。 特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、廖排骨、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。 42 菜系2 （1）上河帮 上河帮也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，其特点以亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档菜，通常颇具典故。精致细腻，多为流传久远的传统川菜，旧时历来作为四川总督的官家菜，一般酒店中高级宴会菜式中的川菜均以成都川菜为标准菜谱制作。 川菜中的高档精品菜基本集中在上河帮蓉派，其中被誉为川菜之王，名厨黄敬临在清宫御膳房时创制的高级清汤菜，常常用于比喻厨师厨艺最高等级的“开水白菜”便是成都川菜登峰造极的菜式。老成都公馆菜也是川菜中清淡高档菜的代表，“一菜一格，百菜百味”的“御府养生菜”，代表菜如香橙虫草鸭、醪糟红烧肉、刘公雅鱼等等。 著名菜品有开水白菜、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白（咸烧白、甜烧白）、鱼香系列（肉丝、茄子）、鲃泥鳅系列（石锅鲃泥鳅）、盐煎肉、干煸鳝片、鳝段粉丝、酸辣鸭血、东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、跷脚牛肉、西坝豆腐、魔芋系列（雪魔芋、魔芋烧鸭）、串串香、冷锅鱼、简阳羊肉汤、干烧岩鲤、干烧桂鱼、雅安雅鱼全席宴等。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。川菜小吃主要以上河帮小吃为主，以川西坝子为中心，诸如四川泡菜系列、凉粉系列（川北凉粉、伤心凉粉）、川北米粉（如绵阳米粉、绵竹羊肉粉）、红薯粉系列（酸辣粉、肥肠粉）、锅盔系列（卤肉锅盔、肺片锅盔等）、豆花系列（泉水豆花、谭豆花、牛rd花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花）、面食系列（担担面、香辣牛肉面）、青城山老腊肉、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、黄耙、丁丁糖、三大炮、泡椒凤爪、冒菜、盐边牛肉、冷锅串串、盐包蛋、乐山甜皮鸭/彭山甜皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、百味鸡、青椒鸡、九味鸡、钵钵鸡、盐水鸭、夫妻肺片等。 （2）小河帮 小河帮也称盐帮菜，以自贡和内江为主其特点是大气，怪异，高端。古代盐业的发展造就了这一名菜，故又被称为“盐帮菜”、“盐商菜”，正是以井河（釜溪河）饮食风味为代表的“小河帮系”。自贡的特色菜有：火鞭子牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉的冷吃系列，富顺豆花、跳水鱼、鲜锅兔、鲜椒兔、牛佛烘肘、梭边鱼火锅等等。内江特色：资中球溪河鲶鱼。 宜宾特色：宜宾燃面、竹海名菜、李庄白肉、叶儿粑、泥溪芝麻糕、柏溪潮糕、兔火锅。泸州特色小吃：白糕、伦敦糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸、两河桃片、合江烤鱼、姜氏卤菜一绝、老牌鸭子、朱氏杂酱 小河帮同时也是水煮技法的发源地，自古就有水煮牛肉的吃法。水煮技法经由下河帮川菜派得以发扬光大，成就了水煮鱼、水煮肉片等水煮系列精品川菜。 （3）下河帮 下河帮以重庆，达州、南充为中心，下河帮川菜大方粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称。重庆达州南充川菜以传统川东菜为主。 其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列。 粤菜 粤菜即广东菜，发源于岭南。由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。 粤菜 粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。 粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃虾，“清明虾，最肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。 （1）广府风味 广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次[7]?。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉[8] 代表品种有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、mz叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、玫瑰豉油鸡、双皮奶等。 （2）潮汕风味 潮州菜发源于潮汕地区（潮州、汕头、揭阳、汕尾）[9]?，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯[7]?。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。 代表品种有：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、潮州打冷、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、水晶包、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、干炸虾枣、金不换炒薄壳、金瓜酿芋泥、潮汕鱼丸、普宁豆酱鸡、普宁豆干、七彩冻鸭丝、反沙芋、厚菇芥菜、麒麟鲍片、潮汕牛肉丸等[10]?。 （3）客家风味 又称东江风味，东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。[7] 代表品种有：雁南飞茶田鸭、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜、酿苦瓜、梅菜肉饼、腌面、炒猪大肠、客家清炖猪肉汤、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭、东江东坡宴、东江龙蚬、西湖听韵、东江酥丸、八宝窝全鸭、鲫鱼煎蛋、炒猪大肠等。 苏菜 即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。 江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。苏菜风格源于宋代开封，宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。今天开封饮食仍然与江苏有诸多相同之处，如小笼包、桂鱼等等。[11] （1）金陵风味 以南京菜为代表，主要流行于以南京为中心，一直延伸到江西九江的地区。 金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜代表菜品有金陵鸭、金陵鲜、金陵草等。 南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。 （2）淮扬风味 以扬州、淮安菜为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。 淮扬风味选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼汤包、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴肉等。 （3）徐海风味 以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。 徐海菜鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有：羊方藏鱼（据说是以此菜创造出“鲜”字）、霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。 （4）苏南风味 以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大。 苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。 苏州小吃是中国四大小吃之一，是品种最多的小吃，主要有卤汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，苏式月饼、虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕、小笼馒头、苏州汤包、桃源红烧羊肉、藏书白切羊肉、奥灶面等。 有人用一首民谣概括苏州小吃：姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。 闽菜 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以福州菜为代表。 闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味；二为汤菜众多，变化无穷；三为调味奇特，别是一方。 闽菜最突出的烹调方法有醉、扣、糟等，其中最具特色的是糟，有炝糟、醉糟等。闽菜中常使用的红糟，由糯米经红曲发酵而成，糟香浓郁、色泽鲜红。糟味调料本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用，非常适合在夏天食用。 （1）闽东风味 以福州菜为代表，主要流行于闽东地区。 闽菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变，显示了四大鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味，素有切丝如发，片薄如纸的美誉，比较有名的菜肴如炒螺片。二为汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说，最有名的如佛跳墙。三为调味奇特，别是一方。福州菜的调味，偏于甜、酸、淡，喜加糖醋，如比较有名的荔枝肉、醉排骨等菜，都是酸酸甜甜的。这种饮食习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖，用甜去腥腻；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名。五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、福州鱼丸、扁肉燕。 （2）闽南风味 以泉州菜为代表，主要流行于闽南、台湾地区，和广东菜系中的潮汕风味较近。 闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙茶酱、芥末酱等调料。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳，利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。闽南菜还包含了当地的风味小吃，无论是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是肉食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩、炸五香等，亦或是点心类的油葱果、韭菜盒、薄饼、面线糊等。 43 菜系3 （3）闽西风味 又称长汀风味。以长汀菜为代表，主要流行于闽西地区，是客家风味。和广东菜系的客家风味较近。 闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡、多汤、清淡、滋补的特点。代表菜有薯芋类的，如绵软可口的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、酿芋子、蒸满圆、炸满圆等；野菜类的有：白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、鸭爪草、鸡爪草、炒马兰草、香椿芽、野苋菜、炒木锦花等；瓜豆类的有：冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、南瓜汤、南瓜饧、狗爪豆、罗汉豆、炒苦瓜等；饭食类的有：红米饭、高梁粟、麦子饧、拳头粟饧等。肉食较出名的有白斩河田鸡，烧大块。 （4）闽北风味 以南平菜为代表，主要流行于闽北地区。 闽北特产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林资源，加上湿润的亚热带气候，为闽北盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙凤汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯板鸭、峡阳桂花糕等。 （5）闽中风味 以三明、沙县菜为代表，主要流行于闽中地区。 闽中菜以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，小吃居多。其中最有名的是沙县小吃。沙县小吃共有162个品种，常年上市的有47多种，形成馄饨系列、豆腐系列、烧麦系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧麦、馄饨、夏茂芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮与米冻糕。 （6）莆仙风味 以莆田菜为代表，主要流行于莆仙地区。 莆仙菜以乡野气息为特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚、土笋冻、莆田（兴化）米粉、莆田（江口）卤面、莆田（西天尾）扁食、酸辣鱿鱼汤。 浙菜 浙江地处中国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩，现取现做。还有不少水中和山地植物富含多种营养成分，对身体健康十分有益。 杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。口味“甜、咸、鲜、臭”，以炒、蒸、烧、炖、腌制见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。温州菜素以“东瓯名镇”著称，也称“瓯菜”，匝菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。都自成一体，别具一格。而金华菜则是浙菜的重要组成部分。烹调方法，以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心，在外地颇有名气。仅火腿菜品种就达300多道。火腿菜烹饪不宜红烧、干烧、卤烩，在调配料中忌用酱油、醋、茴香，桂皮等；也不宜挂糊、上浆，讲究保持火腿独特色香味。 浙江点心中的团、糕、羹、面品种多，口味佳。例如,嘉兴肉粽、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、舟山虾爆鳝面、湖州馄饨等等。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼等等。 徽菜 指安徽菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。根据2009年出版的中国徽菜标准，正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称。因为徽州人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般弄油赤酱，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于徽州多山多水多食材，徽菜注重食物的本真，以烹饪山珍水产见长，代表菜肴有“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”等。 徽菜来自徽州（现行政区划上包含：黄山市、绩溪县和婺源县，这个乱改地名留下的严重弊端）。离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件，其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。徽菜菜肴常用木炭风炉单炖单煮，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味古朴典雅的风貌。徽菜起源于徽州府城歙县（古徽州），徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间徽菜在绩溪继续进一步发展。安徽省绩溪县被授予中国徽菜之乡称号，每年均举办国际徽菜饮食文化节。 徽菜擅长烤、炖，讲究火功，其特点是芡大油重。徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。 徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。 湘菜 湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。 湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用。 湘菜： 1、湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。 2、洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜出名。 3、湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。 湖南菜最大特色一是辣，二是腊。著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、浏阳蒸菜、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等。 长沙小吃是中国四大小吃之一，主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、臭豆腐、春卷、口味虾、糖油粑粑等。 制作工艺 二十四大制造工艺： 1 炒 炒是最基本的烹饪技法。其原料一般是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。 2 爆 爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性、韧性原料，如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等。常用的爆法主要为：油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。 3 熘 熘是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁（卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的），然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。 4 炸 炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有很多种，如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油浸、油淋等。 5 烹 烹分为两种：以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为料的烹，一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品对成的芡汁（用淀粉），快速翻炒即成。以蔬菜为主料的烹，可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。 6 煎 煎是先把锅烧热，用少量的油刷一下锅底，然后把加工成型（一般为扁型）的原料放入锅中，用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法。一般是先煎一面，再煎另一面，煎时要不停地晃动锅子，使原料受热均匀，色泽一致。 7 贴 贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后，下锅只贴一面，使其一面黄脆，而另一面鲜嫩的烹饪方法。它与煎的区别在于，贴只煎主料的一面，而煎是两面。 8 烧 烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后，加入汤（或水）和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至或酥烂（肉类，海味），或软嫩（鱼类，豆腐），或鲜嫩（蔬菜）的一种烹调方法。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多寡的不同，它又分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等许多种。 9 焖 焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法。操作过程与烧很相似，但小火加热的时间更长，火力也跟小，一般在半小时以上。 10 炖 炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱、姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。 11 蒸 蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。常见的蒸法有干蒸、清蒸、粉蒸等几种。 12 氽 氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法，也是一种制作菜肴的烹调方法。氽菜的主料多是细小的片、丝，花刀型或丸子，而且成品汤多。氽属旺火速成的烹调方法。 13 煮 煮和氽相似，但煮比氽的时间长。煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。 14 烩 烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱、姜炝锅或直接以汤烩制，调好味再用水淀粉勾芡。烩菜的汤与主料相等或略多于主料。 15 炝 炝是把切配好的生料，经过水烫或油滑，加上盐、味精、花椒油拌和的一种冷菜烹调方法。 16 腌 腌是冷菜的一种烹饪方法，是把原料在调味卤汁中浸渍，或用调味品加以涂抹，使原料中部分水分排出，调料渗入其中，腌的方法很多，常用的有盐腌、糟腌、醉腌。 17 拌 拌也是一种烹饪方法，操作时把生料或熟料切成丝、条、片、块等，再加上调味料拌和即成。 18 烤 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。 19 卤 卤是把原料洗净后，放入调制好的卤汁中烧煮成熟，让卤汁渗入其中，晾凉后食用的一种冷菜的一种冷菜烹调方法。 20 冻 冻是一种利用动物原料的胶原蛋白经过蒸煮之后充分溶解，冷却后能结成冻的一种冷菜烹调方一种冷菜烹调方法。 21 拔丝 拔丝是将糖（冰糖或白糖）加油或水熬到一定的火候，然后放入炸过的食物翻炒，吃时能拔出糖丝的一种烹调方法。 22 m汁 m汁是一种把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法。 23 熏 熏是将已经处理熟的的主料，用烟加以熏制的一种烹调方法。 24 卷 卷是以菜叶、蛋皮、面皮、花瓣等作为卷皮，卷入各种馅料后，裹成圆筒或椭圆形后，再蒸或炸的一种烹调方法。 四大小吃 中国四大小吃分别是南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、湖南长沙火宫殿小吃。 …………………… 龙城！ 坐了三个小时的飞机终于到家了！ 躺在软软大床上真的舒服！ 周昴拿起手机看了一下发现时间还早，没什么事去看看直播吧！ 打开逗鱼直播！ 先点击进入了一个直播间，里面的男人正在卖唱，不过没几个人，似乎是个新人主播。 一首歌唱完，男人叹了口气：“兄弟们，喜欢的话就点个关注吧，或者刷点鱼粉之类的，哥们真的有点坚持不住了。” 声音何等的委婉，周昴看着一乐，似乎想到什么，随后退出去给自己注册了个账号，网名就叫周仙，又充了一万块钱。 现在的一万块自然对他来说不是什么事，卡里足足还有五千五百多万，并且还在不停的增加着！都没时间花，现在正好是个机会。 怎么也得体会一下花钱如流水的滋味。 而这时候，看着弹幕区的消息，无非是一些安慰他的话，男人叹了口气，打算结束今天的直播。 然而就在这时。 手机屏幕突然亮了，一只绚丽的超级火箭直接升腾而起。 【周仙打赏了主播超级火箭+1】 这一刻，屏幕区顿时炸了： “卧槽！超级火箭！” “一个就两千块啊，就这么送了。” “这是土豪来了啊，牛逼！” “兄弟牛逼，土豪来了！” 这下子，男人回过神，脸色瞬间赤红赤红的！ 44 火箭风乍直播间 “感谢周仙送来的超级火箭！感谢大佬！感谢我周总的超级火箭，小弟给你磕头了！” 他居然真的翻身跪在地上，砰砰地磕头，心里那个激动啊，卧槽卧槽，居然有人给他打赏超级火箭，热血冲的脑子都空白了。 床上躺着的周昴笑了，但是这种被人奉承的感觉爽爆，难怪有人这么喜欢打赏主播，被这么奉承恭维上谁不爽。 连连给他打赏了十个火箭，周昴翻开微信，给腐团团发了个消息：“在直播吗，我要看。” 发过去没超过两秒，腐团团回话： “在的在的，快进来。”腐团团是如今逗鱼的四小花旦之一，要说他们是怎么认识的，这还得从当时考驾照的时候说起，没错，她就是杨意！当时周昴 也是一时兴起才投资了她，也没想到她能做到今天的成就！ 不得不说四小花旦的名气不是吹的，他很快找到了腐团团的房间，标题就是无敌小童女，一看人气足足十几万。 嘴角一扬，周昴点了进去，一进入直播间，他发现小姑娘正在唱歌。 作为逗鱼直播平台的四小花旦之一，腐团团走的是卖萌萝莉路线，这也是当初周昴给她的建议！毕竟早就长了一个萝莉脸！一身粉色萝莉裙，粉色发卡下两条马尾辫。 圆嘟嘟的脸白嫩可爱，大眼睛水汪汪的，再加上甜甜的萝莉音，笑嘻嘻时候露出的可爱小虎牙，瞬间成为了无数死宅的女神。 “童女好可爱啊。” “唱的太棒了，再来一首。” “没有童女唱歌的日子过不下去。” “都退后，童女我老婆。” “来来来。” “糖尿病的后退，不要给这厮尝到甜头。” 弹幕区一片哄乱，周昴笑了下，然而腐团团杨意给他发微信，问他的个人账号。 周昴给了她，不出三秒钟，他在直播间里收到了提示： 【您已成为直播间房管】 杨意在直播间里脸红了：“欢迎周仙来到直播间，欢迎周仙大大。” 这一下，弹幕区顿时惊愕了： “我靠！怎么有房管了！” “小童女不是说不设房管么。” “这个周仙是谁，才六级小号。” “什么情况，哪儿来的房管。”谁都知道小童女的房间从来没有房管，这突然冒出来的房管让他们愣怔了，周仙也没想到这小丫头把他推到了众矢之矢。 笑了下，他决定表个意思，随后来到充值界面，点击贵族开通，勾选了最贵的皇帝职位。 下一秒，整个逗鱼平台炸了，一条华丽的金龙横幅卷席整个平台： 【普天同庆，热烈庆祝“周仙”成功在主播“无敌小童女腐团团”直播间开通皇帝】 皇帝一出谁与争锋，巨大的横幅让所有直播间炸了，观众们顿时惊呆。 我靠！谁开通皇帝了。 一个月十二万啊。 十二万什么概念，相当于一个初中生九年所有学费，高中生梦想的IPhone11能买十二个，大学生一套华丽的电脑设备。 对于成年人来讲一年都挣不到十二万，人家简简单单开通的皇帝就压制了大多数人的梦想。 这一刻，杨意的直播间涌入了无数的观众，都是被皇帝炸出来的，弹幕区里一片666： “卧槽！这房管牛逼啊！开局一个皇帝轰炸。” “童女这是榜上大款了啊。” “卧槽卧槽，皇帝啊。” “66666” “十二万啊，太牛逼了。” “老子两年工资都没一次皇帝多，草。” 虽然逗鱼平台有钱人不少，可是多一个皇帝就是一个土豪出现的象征，尤其小童女腐团团的直播间里皇帝只有两位皇帝。 这一刻，再次多出的皇帝，也让杨意惊喜交加： “哇，感谢周仙大大的皇帝，真的很感谢周仙大大，非常感谢你的支持。” 不过她已经想到了周昴会大手笔，只是联想到了两人刚考驾照时在车里时，可爱的圆脸渐渐酡红了一片。 芳心中甜蜜和羞喜。 但是周昴还在好笑中，因为他开通皇帝后，立马收到了平台官方的感谢信，诚恳的欢迎他来到逗鱼平台。 专门的人工渠道，官方小姐姐主动加他账号，同时在后台还收到了大片无名小主播的邀请，基本都是美女。 她们没什么才艺，除了长得好看，如今皇帝出没怎能不心动，私人消息瞬间99+： “周仙大大，可以来我直播间吗。” “皇帝大大，可以听我唱歌吗？” “土豪，有兴趣加个微信吗，胸很大哦。” “我能请你吃饭吗？晚上我们出去。” 邀请的有暧昧的有，居然还有赤裸裸约炮，周昴这个乐呵，终于知道为什么大多数男人找不到女朋友了。 没钱你扯犊子干什么，有了钱你根本不知道女的有多么主动，有钱人从来不缺妹子。 他重新进入直播间，这时候直播间的人气已经达到了上百万，都是被他皇帝扎过来的，顺手发了个条弹幕： “唱歌吧，我想听《牧马城市》。” 皇帝的弹幕可想而知，一瞬间拉满了直播间： “《牧马城市》有深度啊。” “土豪居然也爱听这首。” “我跟土豪相同的爱好，那我就跟土豪一样，那我也是土豪。” “楼上的别光喝酒，磕头孢啊。” 杨意笑颜逐开，甜甜的道：“好的，那我们接下来就唱周仙哥哥的《牧马城市》” 随后音乐响起，腐团团杨意开始唱歌，周昴心里舒坦啊，难怪人们愿意给主播打赏。 这种百万人里只在乎你的感觉，还有几十万人的奉承，谁都想一掷千金。 谁没有个虚荣心，周昴自然不例外，得到了极大地满足，就一个字爽。 随后他点击打赏区，看到了两千鱼翅一个的超级火箭，嘴角一扬。 这时候直播间里两位皇帝都出现了，他们是童女腐团团的守护粉，一个月工资都有二三十万，看到新出来的皇帝抢了他们的风头，自然不爽。 两个人串通了一下，决定给这个新来的皇帝下马威看，谁知道下一秒，直播间里顿时一片金色： 【皇帝“周仙”打赏主播“无敌小童女腐团团”超级火箭+520】 一瞬间，两个皇帝脸都绿了。 “卧槽！！” “卧槽！五百多个大火箭！一百多万啊！” “这他妈绝逼的土豪啊！” “开了皇帝又来火箭，这是谁家的富二代。” “随手一百万，这他妈真大款！” 弹幕彻底炸了，众人羡慕的眼睛都红了，一根超级火箭两千块，这可是足足一百万啊，足够买一套房了，就这么轻轻松松打赏了。 不仅仅是直播间，逗鱼直播平台都炸了，那些大主播的房间里同时收到了打赏消息，观众们惊的急忙跑进来。 随手打赏一百万。 哪个大佬进来了！ 大主播们也不淡定了，惊愕的看着直播间响彻的一条条打赏通知，都是这位叫周仙的皇帝打赏的。 他是什么人？ 一次上百万的打赏可是从来没有过，而唱歌的杨意笑得脸蛋红扑扑： “感谢周仙大大的火箭，真的很感谢你，周仙大大还想听什么歌吗？” 她没想到他居然打赏了这么多，可是心里除了惊异外，剩下的就是浓郁的甜蜜。 他还是在乎我的....本来以为是上次投资以后她就不理自己了，没想到现在…… 听着话，周昴想了想：“再来首《安河桥》” “好的，既然周仙大大想听，那我们继续唱一首《安河桥》”随着音乐响起: 让我再看你一遍从南到北 像是被五环路蒙住的双眼 请你再讲一遍关于那天 抱着盒子的姑娘 和擦汗的男人 我知道那些夏天 就像青春一样回不来 代替梦想的 也只能是勉为其难 我知道吹过的** 也会随青春一笑了之 让我困在城市里纪念你 让我再尝一口秋天的酒 一直往南方开不会太久 让我再听一遍 最美的那一句 你回家了我在等你呢 我知道那些夏天 就像青春一样回不来 代替梦想的 也只能是勉为其难 我知道吹过的** 也会随青春一笑了之 让我困在城市里纪念你 我知道那些夏天 就像你一样回不来 我也不会再对谁满怀期待 我知道这个世界 每天都有太多遗憾 所以你好再见 不得不说这小丫头唱歌不错，周昴起码听得很舒坦，下一秒，直播间再度火箭升腾： 【皇帝“周仙”打赏主播“无敌小童女腐团团”超级火箭+1314】 这一刻，整个平台彻底炸了： “卧槽！又他妈来！” “1314根，这他妈富二代石锤了！” “这哪里还是土豪，神豪啊！” “两百多万，我的老天爷啊！” “大佬求罩！我会嘤嘤嘤！” “土豪带我飞吧！” 平台沸腾了，弹幕沸腾了，上百万的观众们只感觉心跳刺激加快，激动的脸红，那种崇敬和膜拜啊。 他们见证了真正的富二代。 见证了真正的有钱人。 恐怕谁都忘不了今天，一位神秘皇帝的大手笔，足足撼动了整个平台的直播间。 这时候，杨意发现周昴已经离开了，心里甜蜜的要融化了，同时收到了一些主播闺蜜的微信，还有其他三位小花旦： “小意，怎么回事，这个土豪是哪里来的。” “哇塞，小意你发财了啊。” “这么多火箭，好羡慕你啊，我也想认识他。” “能不能给我介绍一下他，好闺蜜求你了。” 这时候周昴已经关了手机，虚荣心满足的很，也体验到了花钱如流水的滋味，几百万对于他现在根本不算什么。 睡了睡了。 第二天心情愉悦的周昴开着自己的劳斯莱斯，再度踏上送外卖的旅途。 心情何等的愉悦，开车在街上晃悠，四周的司机看到他瞬间脸绿了，急忙躲得远远的。 这蹭一下不得倾家荡产，万恶的有钱人，开个车显摆什么呀。 中午找地方吃了个饭，下午他继续送外卖，接了个静海商厦的订单，小区的保安自然不敢拦他。 挂着餐包叶修进入电梯，里面正好有个女孩，见到他顿时一怔。 电梯缓缓的上去，寂静的空间唯有两人的呼吸声，女孩忍不住打量他，看着那银丝眼镜下的帅气和温柔，脸蛋忍不住红了。 好帅啊.... 周昴自然注意到了，心里顿时一爽。 人生如此美好。 叮，电梯很快到了十四层，周昴一步走出，来到了防盗门前，敲了敲： “您好，您的美团外卖。” “来了来了。” 里面响起一阵脚步，正要开门，突然疑惑的道：“等等，这可是高档小区，你怎么进来的，不会是劫匪吧。” “我是送外卖的。” “那就更不可能进来了，老实说你是谁” “我是美团外卖员，我叫周昴。” “真的？不是来劫财的？”“我....你外卖到底要不要。”周昴顿时气笑了，门这才打开，先探出一张白白的脸，直到望着面前帅气的外卖小哥，眼睛顿时瞪大了： “我靠！你是送外卖的！” “不然呢....你的外卖。”周昴郁闷的递给她，陆小雨一下子跳出来，惊喜的上下打量： “我靠，这颜值去送外卖，帅哥你是怎么想不开的。” “体验生活。” “牛逼牛逼，666。”这小妞一把拿过外卖，脸蛋酡红的看了他一眼。 可惜了，要不是她已经确定了目标，就要跟这位帅哥表白了。 不行不行，得赶快打电话，那位土豪大佬她可是和闺蜜求了好久才要到的电话。 陆小雨激动地拨号，连门都没关，周昴这个郁闷，碰到了个神经大条的女孩。 正当他打算离开，手机忽然响了，陆小雨顺势抬起头，眼睁睁看着他拿出手机，然后接通。 “喂？” “喂.....”她的眼睛瞪大了。 “你是谁？” “我我我.....” 她的腿开始哆嗦，周昴有点好笑的放下手机：“说说吧，你怎么有我的电话。” 这妞貌似没见过吧。这一刻，陆小雨捂着嘴：“你，你是那个土豪皇帝，逗鱼平台的那个？” “你怎么知道。” “你怎么会送外卖....” “都说了这是兴趣爱好。” 下一秒，陆小雨瞬间抱住他的胳膊，激动的哆嗦： “大佬，尊敬的大佬您好，我叫陆小雨，我和腐团团杨意是闺蜜，我也是逗鱼平台的小花旦，小女子三生有幸，终于见到您了。” 昨天晚上的事情她自然看到了，一位神秘土豪降临杨意的直播间，一次性几百万打赏出去，愣是把她看傻了。 本身最近流量不好，她的观众很少能达到五万以上，是四小花旦里最垫底的。 原本能凑合的过日子，结果昨天晚上一位土豪大奖光临，硬生生拉了平台三分之一的流量，她差点羡慕死了。 求了闺蜜好久，终于要到了大佬的电话，可是谁能想得到，自己订的一份外卖，却将这位大佬送到了她面前。 有钱还这么帅，帅的无法无天，绝壁是富二代出来体验生活了，老娘要发了！ “这样啊，找我有事吗？” “有！”陆小雨噗通跪在了他面前，虔诚的握着他的手：“大佬，包养我吧，我不想努力了，我什么都愿意。” 周昴瞬间无语：“你先起来。” “答应我，答应我我就起来，大佬，我什么都愿意，我什么姿势都能满足你。” “你先起来！” “不答应我就不起来！今晚我是你的人！” “放手！” “今晚别拿我当人！” “放手！！” “爸爸！亲爹！干爹！哥哥！叔叔！欧巴！主人！亲爱的！我是你失散多年的女儿啊！” 这一刻，周昴的脸彻底黑了。 最终被她拉回了房间里，坐在沙发上，眼神郁闷的盯着面前的小妞。一身宽松的蓝色吊带睡衣，勾勒出有模有样的身材，白色的热裤前凸后翘，露出长而白的腿。 身材倒是不错，染成蓝色的蓬松短发，有点肥的圆脸漂亮可爱，五官精致，长睫毛，眼睛很大，有种卡通人物的奇幻。 周昴记得她好像十七八，是逗鱼平台挺出名的主播，四小花旦之一，领域是cos二次元人物，著名作是cos初音未来，人气不少。 想不到这里会遇到另外一个小花旦，最近遇到的主播挺多啊，他叹了口气：“行了，说出你的目的吧。” “那个，人家就是想让大佬包养，别的没有目的，大佬您看我可以吗？” “被我包养。”周昴乐了，上下的看着她，眼神里渐渐多了点趣味。 有点意思啊。 要是被她的粉丝们看到，自家的女神在他这里婉转承欢，会是怎么样的心态。 “您看我行吗？”陆小雨妩媚的看着他，以后的人生幸福就要交给他了。 “我先说，包养可以，但是你有什么值得我包养的，说说你的特长。” 周昴喝了口水，陆小雨急忙道：“人家什么都会，能够cos任何形象，只要大佬您喜欢。” 她撩起了自己胸衣，顺便脱下裤裤。尽管脸色红润，但他还是打量了下：“你是处女？” “当然了。”陆小雨的脸蛋更红了，羞急的道：“我...我还没谈过恋爱，当然是处女了。” “行了，穿上吧。” “嘻嘻。”她穿好衣服，兴奋的来到他身边：“怎么样大佬，人家符合您的口味吗？” “还可以。” “那.....” “有时间我会看直播，等着吧。”周昴站了起来，陆小雨甜蜜的抱着他的胳膊： “大佬，以后人家就是你的小猫咪了，专心的对你好哦，人家等着你。” 不得不说这妞真的会说话，句句说到了点子句句说的让他满意。 两个人加了微信和电话，他背上挎包离开了这栋楼，陆小雨一直在阳台上，看着他坐进一辆布加迪中，脸蛋的酡红更浓郁了。 45 美女节操掉了！ 就这样平平静静的过了几天！ 恭喜宿主获得本系统满一年，特奖励企鹅集团6%的股份！ 卧艹！牛逼了兄弟，随后不出意外的，企鹅老板马花腾，给他打个电话，让他去参加下周的董事会。 于是罕见的周昴居然要去买衣服，准备装扮装扮自己，地点当然是名都中央广场。 那里是龙城市最著名的购物大厦，一共五座，几乎包括了世界级全部的奢侈品，那里号称只有你想不到没有你买不到的。 定下目标，周昴开车上了路，抽着烟吹着风，心情无比的舒坦。 然而刚刚穿过几个十字路口时，他们突然看到马路边的男生女生，再一看愣了，那女的不就是前几天的小主播么。 记得叫什么陆小雨。 马路边还停着一辆开门的酒红色的宝马七系，中年男人一身名牌，正抱着一大捧花，四周围绕着不少的群众，都在兴致勃勃的看戏。 “白景涛，我说了我们不可能的。” 陆小雨挎着包，眼眸生气的道，被叫白景涛的男人哀求： “小雨，你看我天天给你刷将近一万块的礼物，还给你买了那么多的东西。” “我说了，礼物我已经退给你了，你的钱我会联系平台退还，我从不喜欢你。” “小雨，你就答应我吧，我保证以后天天给你刷礼物好不好，我真的喜欢你，求你了。” 男人哀求的道，旁边的群众乐了，看着那个漂亮的蓝头发女孩，眼睛大大的，涂着红红的口红，宛如二次元人物。 这男人开着宝马七系，感觉还挺有钱，想不到那女孩居然不答应，看来这个世界还是有不惜财物的女孩。 人群里的男同志们又喜欢又赞叹，这才是好姑娘，陆小雨冷哼：“做梦吧你，我陆小雨就算穷死饿死，也绝对不会向金钱低头！” “小雨.....” 就在这时，一辆布加迪停了下来，从车上走下来一个男人，还不等吃瓜群众的反应，陆小雨瞬间闪现上前，三百六十度华丽转身，噗通下跪： “欧巴！！” 刷！ 一瞬间，马路直接陷入了寂静。 所有人齐齐瞪大了眼睛，见了鬼似的看着她，周昴的额头黑线弥漫：“你能不能正常点。” 他后悔停下车了。 “欧巴，欧巴你怎么来了，我太高兴了，我好想你啊欧巴。” 陆小雨紧紧的抱着他的腿，小姑娘激动得快要融化了。 天啊，这不是我的主人么，我的主人居然来了，太好了，主人我想死你了。 “小雨！他是谁！” 这一下，中年男人瞬间愤怒了，看着自己喜欢的女神居然跪在别人的脚下，心里那个酸楚和怒火。 可是陆小雨轻哼一声： “这是我欧巴，你管得着吗？” “什么！” 中年男人一颤，咬着牙惊怒：“小雨你再干什么！赶快起来！是不是他欺负你了！我帮你好不好！” 他不相信！他不相信！ 自己喜欢了那么久的主播，那么有灵性的女主播，居然会跪在别的男人身下。 “我跟你很熟吗！我认识你吗！”陆小雨毫不客气的道，男人一颤，小姑娘得意的指着旁边的车： “看到没有，我主人的车，而且我主人比你帅，比你喜欢我，我凭什么喜欢你啊，以后别让我看到你！” 这一下，吃瓜群众才回过神，看着那辆帅气的布加迪，眼睛一个劲儿的抽。 难怪这小姑娘不喜欢这男人，原来背后有金大腿啊，这一辆布加迪都够一百辆宝马车了。 这让那些男人羡慕啊，有钱太他妈的好了，这么漂亮的小姑娘，随随便便就能给男人跪下。 以前他们都是去t女神，现在可是女神来舔有钱人，真特么的羡慕和讽刺啊。 中年男人的脸都嫉妒绿了： “我不相信！我不相信你喜欢他，小雨你肯定是在骗我，你是在演戏对不对！” “演戏？” 陆小雨冷笑，噗通跪在了周昴面前，众目睽睽下，这个蓝头发的小姑娘在周昴嘴上亲了一口，还妩媚的向他抛媚眼。 周昴石化了。 众人石化了。 “欧巴，怎么样，还满意不。”陆小雨对他眨眨眼，可爱的脸蛋酡红弥漫，周昴顿时黑了脸： “瞎搞什么，上车。” “好的欧巴！”陆小雨瞬间兴奋站起来，这一刻，中年男人彻底愤怒了。 鲜花一砸，他也不敢对周昴吼，直接对着她吼道： “陆小雨！我看清楚你了！你就是条狗！有钱人身边的主播狗！” 话音响起，还不等周昴说什么，陆小雨的脸蛋泛出了浓郁的红润，妩媚的看着他： 那又怎样？不比你这都死肥猪好！ 噗！！ 众人齐齐胸震，周昴一把拎起这货扔进了车里，下一秒布加迪引擎共鸣，直接扬长而去。 他感觉自己血压正在飙升，而坐在车里，陆小雨终于笑了，抱着他胳膊欢喜极了： “嘻嘻，哈哈哈。” “搞什么鬼。” “谁让那混蛋天天骚扰我，这下他肯定不会再来找我了，欧巴你怎么来了，我好想你，天啊，这是布加迪，我第一次坐在布加迪里，欧巴你太帅了，居然还会单手开布加迪，来来来，小的给您老点烟。” “你正常点。” “人家很正常的，人家都说了，以后就是你的私人物品了。” 陆小雨温柔的眨了眨眼睛，看着这个漂亮的小主播，周昴不禁乐了，心里舒爽的很。 “陪我去趟名都广场吧。” “名都广场？” “最近有董事会，我需要一身西装，有没有什么好的推荐。” “董事会！欧巴你难道是总裁！” “差不多吧。” 这话一出，陆小雨瞬间兴奋了：“欧巴你可找对人了，我陆小雨特长没有，奢侈品我全都知道，只要你相信我，今天我给你挑极品的搭配出来。” “确定？” “当然了，不仅仅是西装，皮鞋，手表，等等都没问题，欧巴你太帅了，居然是总裁，霸道总裁啊，我太爱了。” 周昴：“......” 很快布加迪来到了名都广场。 穿过十字路口，周昴看到了面前二十多层的摩天大楼，两个圆锥形的银色建筑耸立在一片宽敞的广场中央，就像是美国的双子塔似的。 “欧巴，你想先买什么呢？” “西装吧。”“没问题。”陆小雨抱着他的胳膊，直接进入了这栋大厦中，来到了第十二层。 标题很醒目： 【COVHERb】 “这是什么。” “COVHERb是世界著名品牌，2010年由时尚设计大师马尔科·乔瓦尼和Pao Romanello创立于意大利，如果你经常参加美国的上流社会，你会发现许多人都钟爱这种顶尖服饰。” 陆小雨笑眯眯的道，周昴惊笑这小姑娘懂得还挺多，随后他们走了进去，接待小姐露出了职业性的微笑： “您好，欢迎光临。” “请给我的先生挑一件合适的西装，价格不是问题，但是要春季发布的新品，银色最好。” 陆小雨果断道，接待小姐顺势看到了他，望着那张俊朗的脸庞，眼眸瞬间一颤。 但是职业素养让她立马回过神，然后微笑： “好的先生，请这边来。” 很快接待小姐拿过来一件西装，银色的款式，而且上面标着价码： 三十八万五千！ 周昴有点惊讶，想不到这里的衣服会这么贵，这一件衣服都足够普通人家十年的积蓄了。 不过现在他可不在乎钱，不然卡里的几个亿留着干什么，就是要享受花钱的乐趣。 他拿着衣服进入试衣间，刚刚脱下时陆小雨进来，看到他那完美的身材，口水差点流出来： “哇！型男啊！” “乱看什么，哎哎哎，别拍！” “啊？” “没，没什么。” 周昴郁闷了下，很快穿好衣服出来，果然这身西装一上身，整个人气质瞬间变了。 魁梧有型的身材，正好将西装撑了起来，银灰色的西装，里面翻领小马甲，一条宝石蓝的领带，直接衬托出总裁的气场。 周昴第一眼就喜欢上了现在的自己，穿上这身衣服，他真的感觉自己就是有钱人了，没有了脏乱差，现在才是真正的他。 这里是豪华奢侈品区，来这里买衣服的当然都是有钱人，尽管导购小姐看过无数的男人。 可是当她看着镜子中的男人后，直接看呆了，连同四周挑选的女人们都看呆了。 哇....简直是男人的极品啊。 不知不觉，她们的脸蛋一片绯红。 “挺好，就这件吧，顺便再给我照这种款式的定做五件，颜色深蓝黑灰都可以。”周昴满意的道，导购小姐顿时醒悟，面红耳赤的点头。 最后定做的五件衣服也算在内，一共花费了足足一百七十多万，周昴刷了卡，看着手机里的扣款短信，这个爽。 这种随手消费无拘无束的感觉，还不用考虑余额的滋味，真的太让人兴奋了。 四周的女人们更是目光泛滥，长得帅还这么有钱，随随便便几百万出手了，真的好想上去搭讪。 陆小雨更是激动，虽然她主播赚的不少，可一个月才几万块，人家一件衣服就够她几年工资了。 今天她终于见识到了真正的有钱人，又帅豪气了，而且这位有钱人居然愿意包养她，甜蜜的心都融化了。不行..... 得找机会献身.... 最后他们出了这里，陆小雨带他到了劳力士手表专卖区。 劳力士手表，劳力士（Rolex）是一家手表制造商，于1905年创立，总部设在瑞士日内瓦。 劳力士手表的设计、制作始终保持传统的风格，品质精良，位列世界手表业之翘楚，被称为“精确”的代名词。 国际上有句话很独特，如果你独在他乡，一块儿劳力士手表可能会让你成为百万富翁。 可想而知劳力士手表在国际的概念，不仅仅是手表和有钱的象征，更代表着上流。 劳力士手表在19层，下了电梯，陆小雨带他直奔专卖区，门口的帅哥看到他们走来，眼神里瞬间弥漫出了温和： “愿您的心情如同夏日一般美丽，尊敬的先生和女士，请问你需要一块儿符合身价的爱表吗？” 他的眼神迅速打量了一下，初步断定这位先生的西装起步十万。 “嗯，推荐一下吧。” 周昴点点头，然后走了进去，新奇的打量着四周。 柜台，墙壁，到处都有手表的装饰柜，里面一只只精美的劳力士，周昴看的眼神惊异，几乎瞬间喜欢上了。 手表对于一个男人的吸引力，可谓是太大了，华丽的雕饰，各式的表身，里面熟悉的劳力士皇冠商标。 没想到自己这辈子还有机会踏足这种地方，还能带上几百万的劳力士手表。心情难耐的欣喜，这时候男人已经将他带到了里面，微笑的道：“尊敬的先生，您需要如何挑选呢。” “什么意思。” “劳力士，是有灵魂的手表，可以人挑选劳力士，也可以劳力士来挑选人，您喜欢什么样的方式？” 听着他的话，周昴觉得很有道理，这时候他看到店里许多人正在旁边围绕着，似乎在打量什么东西。 注意到他的眼神，销售小哥微笑了下：“先生，他们都在看我们最新进购的劳力士新款，6960款格林尼治第七型，先生要不要来看看。” “可以。” 小哥将他带到了那边，人群中周昴一眼看到了柜台中，一只银光闪烁的劳力士手表。 浅铁色的钢带，银色的表身，里面宝石蓝的轮盘，熟悉的皇冠标志，充满了大气磅礴的精工巧夺。 “哇，好漂亮。”陆小雨惊喜的看着，她只是在网上看到过，亲眼见证这还是头一次。 周昴越看越满意，最后点点头：“可以，就这个吧，这款表我要了。” 这话一出，所有人瞬间看到了他，盯着这个帅气的西装男人，男人们脸色一变。 我的天.... 他要买这个表？ “先生，这款表，我们还没有开售，定价也没有。”小哥也没想到他会这么说，有些支吾的道，周昴平静： “你刚刚也说了，是表来挑选人，我认为是它挑选了我，价格不是问题。” “那，那您稍等，我去询问下老板。”小哥恭敬的点头，连忙去了柜台，这时候众人都在看他，帅气的模样让跟随男人的女人脸蛋一红。 又年轻又帅气。 难道是哪个集团的总裁？ 很快小哥跑回来了，还带着一个西装革履的男人，谦逊的向他示意：“先生，是您想要这款劳力士吗？” “嗯。” “是这样的，这款6960格林尼治第七型的劳力士，是今年劳力士总公司新发布的款式，全球只发布了五百款，已经可以定夺在当代世界十大名表中，如果您有意图的话，我会为您联络总公司定价，您确定需要吗？” “是的。” “请稍等。”老板随即离开，不消片刻又回来，这次脸上泛出了微笑：“先生，这款表的最终定价为，三千四百万元。” “嘶！” 一串天文数字，令全场响起一片倒吸冷气的声音，然而下一秒，周昴爽快的点头：“可以，取出来吧。” 嗡，众人再度震惊，老板的笑容更浓郁了：“先生您真是有眼光，我相信这款劳力士是为您量身打造的，完全符合您的气质。” 就在众人的视线中，这款天价名表被叶修带在了手上，左右看了看，心里的满足和舒爽不用形容了。 太特么的爽了。 虽然现在坐在龙椅未必像皇帝，但气质可以慢慢凝聚，陆小雨更是激动的脸蛋红润，大眼睛里写满了崇拜： “欧巴，你太帅了，偶像啊。” 随随便便几千万，这才是她向往的大佬，要不是这么多人看着，她真的又想跪下膜拜了。 周昴这个好笑，不过注意到柜台里一只跟他款式差不多的，就是比较小的女式纯银劳力士，然后道： “顺便把那个拿出来吧，她戴着挺合适。” “先生您真的太有眼光了。”老板笑逐颜开，全场男人再度呆了，陆小雨都呆了，看着周昴拿过那只劳力士，温柔的戴在了她的手腕上。 这一刻，女人们羡慕的眼睛都红了，心中的爱慕快要泛滥，天啊，能随便的赏他女人劳力士，又帅又多金，这才是真正的霸道总裁啊。 “不错，刷卡吧。” 周昴将卡给了老板，陆小雨还处于从天而降的名表震惊中，他微笑的摸了摸她的头： “既然想跟着我，不会亏待你，以后看你表现了。” 老板已经走回来，将卡还给他，这次还留下了自己的电话。 这时候，陆小雨终于回过神，众目睽睽中鼻子一酸，直接扑入他怀里哭了。“啧，哭什么。” “呜呜呜，欧巴你对我太好了，从小到大第一次有人对我这么好，我太感动了，我陆小雨无以为报，只能以身相许了，这辈子我都当你的舔狗。” “德性，走了。” 离开了劳力士店，陆小雨兴奋的带着他去做头发，蓬松的短发做成了帅气的侧背，更是型男不用解释。 46 小皇帝又来了 经过一天的买买买，周昴回到家后也是很晚了，他洗了个澡，然后躺回了床上。 经过一天的劳累，头昏昏沉沉的！周昴打算睡觉，结果这时候手机响了，拿起来一看，是杨意发给他的信息： “那个，要不要听我唱歌呢？” 这一下，周昴嘴角一扬，点击进入了逗鱼平台的直播间中。 这个时候，手机里的直播房间还挺多的，现在是凌晨1点，周昴想不到还有这么多深夜主播。 而且流量还巨多，这让他有点惊愕，这群人都不睡觉的么。 这时候注意到一个房间，里面是个女人在唱歌，活生生的网红脸，漂亮是漂亮，周昴点击进去，下一秒，房间里突兀传出一道横幅！ 【皇帝“周仙”光临“一只可爱的乔大壮”的直播间】 这个主播原本在玩儿游戏，并没有看弹幕，周昴进来之后，硕大的横幅让平淡的直播间瞬间炸了： “我靠！有皇帝进来了！” “666，皇帝大佬居然进来了！” “看看看，咱们直播间进来皇帝了！” “牛逼啊，这是哪位大佬，周仙，怎么没听说过。” “主播主播，别玩儿了！大佬进来了！” 他的出现，就如同湖面中弹入的石头，顿时打乱了整个直播间，由于直播平台是连贯的，当他出现后，所有直播间都弹出了提示。 这一下，整个平台直接陷入了震惊中： “我靠，有皇帝上线了！” “这个皇帝怎么没听说过。” “新来的皇帝吗？” “走走走，去看看皇帝在干什么！” 同时间，杨意正在直播，一看到这条弹窗时一怔，不仅仅是她，自家的直播间也炸了： “卧槽！咱家的周仙大佬上线了！” “牛逼牛逼，周仙大佬上线了！” “周仙大佬怎么去了别的直播间。” “周仙？就是上次刷了几千个火箭的？” “走走走，跟周仙去看看。” 伴随着弹幕，房间里的流量一下子消失了大半，这个时候，杨意抿了抿嘴，可爱的脸蛋微微泛出了些复杂。 作为直播平台，每一位主播都知道皇帝代表着什么，那是真正流量和财富的象征。 基本每一位皇帝的出现，都能带动一片风云，但是逗鱼平台的皇帝基本都掌控在那些大主播的手里，基本不会光临小主播。 这一次，随着皇帝的出现，大批大批的流量全部涌入了这个直播间，弹幕里清一色的土豪666，不过这妹子还是没有注意到，一个劲儿的傻笑。 而且玩儿的技术挺菜的，周昴看了一会儿，有点无聊就退出了。 这一下，直播间里顿时一片叹息： “这主播这么任性的吗？” “牛逼啊我的姐，把皇帝都劝退了。”“周仙表示：带不动带不动。” “哈哈，待会儿看主播哭。” 很快，这局游戏打完了，这个小网红伸了个懒腰，下意识看了眼弹幕。 这一刻，她的眼眸一颤，看到自己房间的热度从几万瞬间达到了几十万，惊的妙目一怔。 这是什么情况！ 她的技术很菜，全靠这张整容后的网红脸才揽下了如今的人气，可是面对几十万的人气，她一下子有点不知所措。 然而下一秒，她的闺蜜发过来了直播连麦，进来直接焦急： “朵蜜，你再干什么！刚才有一位皇帝进入你的房间了，你怎么不欢迎啊！” 这一下，女孩一下子呆了，眼睛里瞬间弥漫出浓郁的悔恨和急切，肠子都悔青了。 怎么会这样！怎么会这样！ 她连忙要联络那位皇帝，可是这个时候，周昴已经进入了无敌小童女杨意的直播间。 弹窗一闪，整个直播间顿时清一色弹幕： “666，咱们的皇帝受挫回归！” “欢迎周仙！” “哈哈哈，周仙表示还是这里好。” “周仙：这是我的带过最差的一届。” “周仙：猪一样的主播配我的火箭吗？” “周仙来了周仙来了！”众人一片哄笑，基本都是上一次的观众，他们可是眼睁睁看到了上次直播啊，随手几百个超级火箭，活生生送出了几百位。 这特么才是土豪。 随着周昴的进入，杨意一呆，可爱的脸蛋顿时红润了起来，眼眸中泛出难以掩饰的羞喜： “那个，欢迎周仙大大光临直播间，给你比一个小心心哦。” 可爱的声音甜甜的流动，随着他的进入，之前的流量直接回来了，而且以直线开始飙升。 周昴嘴角一扬，今天的杨意依旧是熟悉的粉色萝莉裙子，白丝白腿，粉色的猫儿发箍下是两条柔顺的马尾辫，那圆溜溜的脸蛋白嫩可爱。 杨意非常开心，脸蛋红润了一片，可是她的话说出，弹幕顿时弹出： “看看看！童女的脸红了！” “我靠！童女怎么会脸红！难道是喜欢上周仙了！” “难道他们两个私下有联系？” “我单纯可爱的童女啊，居然就这么轻易的是别人的了。” 弹幕里一片鬼哭狼嚎，看着自家主播居然对别人脸红，再蠢都知道寓意着什么，羡慕妒忌啊，恨自己生来不是有钱人。 本来杨意从小脸皮子薄，被这么说的脸蛋更红了，羞的不敢抬头。 她很想压制心里的波澜，可是看着土豪榜上的那个名字，眼眸里总是掩饰不住的甜蜜。 “那个，今晚，周仙大大想听什么呢？” 随着她的话，叶修想了想，笑眯眯的点了首《麻雀》，安凌柔很快为她唱了起来，音乐开始在直播间涌动。 随着杨意甜美的歌声唱了出来: 山隔壁还是山 都有一个伴 相信海枯石烂 也许我笨蛋 飞太慢会落单 太快会受伤 哦日子不就都这样 天会晴就会暗 我早就习惯 一日为了三餐 不至于寒酸 为给你取暖 我把翅膀折断 我遭遇那些苦难 你却不管 我飞翔在乌云之中 你看着我无动于衷 有多少次波涛汹涌 在我 心中 你飞向了雪山之巅 我留在你回忆里面 你成仙我替你留守人间 麻雀也有明天 天会晴就会暗 我早就习惯 一日为了三餐 不至于寒酸 为给你取暖 我把翅膀折断 我遭遇那些苦难 你却不管 我飞翔在乌云之中 你看着我无动于衷 有多少次波涛汹涌 在我 心中 你飞向了雪山之巅 我留在你回忆里面 你成仙我替你留守人间 麻雀也有明天 我飞翔在乌云之中 你看着我无动于衷 有多少次波涛汹涌 在我 心中 你飞向了雪山之巅 我留在你回忆里面 你成仙我替你留守人间 麻雀也有明天 一首歌完！周昴 躺在床上，满足的眯着眼，放纵过后又在直播间里听主播亲自为他唱歌。 当着几十万的人只为他唱，同时还享受观众们的崇拜，这种感觉真的好惬意啊。 歌声袅袅，很快结束了，杨意刚刚放下麦，下一秒，房间里火箭升腾： 【皇帝“周仙”打赏主播“无敌小童女”666枚超级火箭】 “哇！666发超级火箭！” “几十万又来了，太特么牛逼了！” “太特么凶残了！今日主播榜已经被童女登顶第一了！” “666，恭喜逗鱼新一姐诞生！” “不愧是我周仙啊，童女今天发财了。” “童女彻底抱上大腿了！” 整个直播间再次炸了，这一刻，杨意已经成功登顶鲸鱼主播榜的第一名，无数人惊叹羡慕啊，杨意甜蜜的眼睛都弯成小月牙了： “感谢周仙哥哥的超级火箭，给你比小心心，感谢周仙哥哥。”这一刻，那甜蜜的样子，粉红的脸蛋，这就是特么恋爱的样子啊，粉丝们顿时齐齐哭了： “他俩果然有奸情啊！” “我的童女被富二代夺走了，恨啊。” “他俩不认识我直播老八上身！” “这火箭不要钱吗我想问。” “呜呜呜，我的女神啊。” 这一波大火箭炸的粉丝们内牛满面，我们的女神就这么被火箭拐走了。 我们扣出生活费天天打赏，人家富二代随手几十万，穷人没天理啊没天理！ 就在这时，手机突然响了，他拿起来一看，发现是陆小雨发来的消息： “欧巴欧巴，人家也在直播，不许偏心哦。” 见此，周昴心里一突，这女人的精力果然不是盖的，白天折腾一整天，晚上居然还有精力直播，是真的佩服在下佩服！ 很快找到了这丫头的直播间。【一只傻雨】 这就是陆小雨的直播间，一看人气才只有十几万，比刚开始的杨意都要差。 作为逗鱼平台的四小花旦，当然不会眼睁睁看着自己的人气消失，周昴终于知道这丫头为什么要求他包养了。 心里乐了乐，随后点击进入直播间，属于他的横幅再度弹出： 【恭喜皇帝“周仙”光临“一只傻雨”的直播间】 横幅直接贯通直播间，这一刻，整个直播间里顿时炸了： “我靠！有皇帝来了！” “周仙？这不是童女的超级土豪么。” “周仙居然来小雨这里了！” “有皇帝来了！牛逼啊！” “666，小雨要发财了，土豪来了啊。” 观众们顿时惊叹，那个羡慕啊，等到周昴进入后，正在直播的陆小雨顿时笑花了脸： “欢迎欧巴，欢迎欧巴！欧巴我太爱你了！木啊木啊！” 看着这丫头不断的噘嘴，周仙顿时好笑。 今天的陆小雨依旧是迷人的COS风，COS的竟然是动漫中的埃罗芒阿老师，粉色的加长睡裙，银色的长发束成两束垂落香肩。 两个粉色的蝴蝶结，再加上一副黑色的耳机，美丽的脸蛋泛着开心和红润，眼睛大大的。 随着他的进入，直播间的人气瞬间开始了水涨船高，大多数都是从童女直播间过来的： “周仙大佬怎么不在童女直播间了。” “这个主播也好可爱啊，我居然不知道。” “爱了爱了，老夫先订为敬。” “哇，这个主播玩儿cos的啊，我喜欢，兄弟们告诉小童女，我不回去了。” 弹幕区一片凌乱，但大多数观众都不知道发生了什么，不过下一秒，一发火箭瞬间升空！ 【皇帝“周仙”打赏主播“一只傻雨”666超级火箭！】 【皇帝“周仙”打赏主播“一只傻雨”666超级火箭！】 【皇帝“周仙”打赏主播“一只傻雨”666超级火箭！】 一瞬间！整个直播间轰然炸了！ “我靠！！” “卧槽！！卧槽卧槽！” “一！二！三！三次666发超级火箭！” “我靠！这尼玛什么情况！” “土豪啊！这特么的是土豪啊！” 三次666超级火箭，算下来活生生两千枚超级火箭！这特么一次性就是四百万啊！ 四百万就这么打赏出去了！ 整个直播间已经被火箭覆盖了，弹幕更是爆炸了，观众们羡慕的眼睛都红了。 四百万随随便便打赏。 这就是土豪么！就这么把别人一辈子都得不到的钱轻轻松松的打赏玩儿掉了！ 土豪的世界我们不懂啊！ 同时间，平台官方都震惊了，老板得知消息后立马通告： “马上把这位先生的权限加到最高，他的账号第一时间通告平台，另外找几个客服当他的专线，以后只要是他的问题，不管是什么，第一时间解决！要是有主播攻击他，马上警告！不行就封禁！记住了！任何主播！” “明白！” 这一刻，整个直播间里热度飙升，周仙这个名字也被整个逗鱼平台记住了，小主播们不断的后台私聊他，希望这位大佬能够临幸。 陆小雨兴奋的差点跳起来，看到自己直接达到了主播榜的第二名，仅次于闺蜜小童女杨意，漂亮的脸蛋满是红润。 小手一算这就是四百万啊，抛去和平台的三七分，三百多万成为她的财产了！ 天啊，她真的被总裁大人包养了，太幸福了，真的太幸福了。 “感谢欧巴打赏的超级火箭，欧巴我太爱你了，欧巴我永远都是你的人！爱你欧巴！” 这丫头兴奋的道，周昴笑了下，今天玩儿的也够了，正打算睡觉。 然而这时手机突然响了： 叮，触发成就，一掷千金，特奖励宿主 【逗鱼平台8%的股份】 【奖励十亿人民币，奖励兰博基尼毒药一辆】 卧槽！一个鲤鱼打挺翻身。 心里这个激动，他万万没想到看个直播都能触发奖励，又来十个亿！整整十个亿啊！ 现在他身上可是有二十多亿了，尤其是他又得到了一辆跑车！ 兰博基尼毒药，这可是全球顶尖限量的兰博基尼超跑，价值绝对不低他现在这辆布加迪。 太强了，这才是系统，这才是生活！ 系统提示跑车已经到达了龙城市国际车展中心，只需要他去提车就行了，周昴兴奋了好半天，决定明天就去提车。 兰博基尼跑滴滴，送快递，送外卖！ 美好的明天都向他绽放了，他爱死这个系统了，抱着手机美滋滋，很快让自己冷静了下来。 没出息，既然有了机会就得好好筹划怎么赚钱，毕竟老话说的好，饭要一口一口的吃，钱要一亿一亿的赚。 就先定个小目标。 先赚他一百个亿。 打定主意，周昴决定明天先去提车，正当他打算睡觉的时候，电话突然响了。 今天的逗鱼平台又一次震撼了，这位周仙土豪豪爽撒金百万，直接让两位主播登顶了主播榜。 但是，随着周仙的离去，小童女杨意的神情有些不太自然了，看到周昴居然去了别的小花旦的直播间，这里顿时开始带节奏： “特大消息，周仙去了小雨花旦的直播间！兄弟们冲啊！” “卧槽，周仙牛逼啊，两千个超级火箭，简直羡慕死老子了，一辈子赚不到的财富啊。” “走了走了，去看周仙。” “太狠了，这才是狠人啊。” 看着弹幕里的消息，小童女杨意心里的复杂愈来愈浓郁了，她也去看了直播，那个女孩比她漂亮性感，而且一口一个欧巴。 换做是谁，都会喜欢这样的吧，沉默中，杨意结束了今天的主播。对，没错，这就是吃醋！ 可是心里的波澜，让她忍不住拿起了手机，拨打了他的电话： “喂....” “怎么了？你不是在直播吗？” “没有，我已经结束了，谢谢你今天的支持，真的很感谢你。” “没什么，我今天也准备休息了，等有时间再来看你们吧。”周昴微笑的道，听了他的话，杨意小手一紧，顿了顿，终于羞急的道： “那个，你明天有时间吗？”“怎么了？” “我....我想跟你出去。” 原本想找个借口，比如说感谢上次，或者感谢打赏，想请你吃饭什么的，结果一不小心把真心话说出去了。 这一下，小姑娘腾地红了脸，羞的急忙支吾：“不是，我的意思是....” 但是周昴却笑了： “这算是约会吗？” “那那那个.....”杨意羞的脸蛋通红，周昴笑眯眯：“等我有时间会给你打电话，我们的约会定下来了哦。” 温和的声音涌入，小姑娘的耳根子都红透了：“好....” 周昴笑了下，然后挂了电话。 47 晋菜菜系 叮！ 恭喜宿主签到成功，获得晋菜精通，请查看详细信息！ 晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。 系文化 山西是华夏文明的重要发祥地，早在春秋战国时期，三晋人用自己的智慧和心血，创制出的美味佳肴就有历史记载。历经岁月洗礼，晋菜自成体系,不断推陈出新。伴随晋商辉煌，晋菜曾风靡一时，“膳“通天下。 晋菜有着深厚的历史底蕴和文化积淀，特别是在晋商的带动下，晋菜众取所长，体系优异，风行一时，一批晋菜也曾走出娘子关，历史上晋菜影响势力强劲，历史辉煌，曾让三晋人民引以为荣。 菜点可分为南、北、中三派。 南路以运城、晋城、临汾、长治地区为主，菜品口味偏清淡，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法。 北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。 中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。 菜系地域分类 还有按地域的分法:晋中菜、晋西南菜、晋东南菜、晋北菜。 晋中菜是以省城太原为中心，兼蓄明清两代商业较为发达的太谷、平遥、祁县等地的钱庄、票号等大字号的私家菜肴烹饪技艺，并吸纳了其他菜系(主要是鲁菜)的烹饪方法，逐步形成了一套独特的地方特色菜肴。 晋西南菜以临汾、运城等地为代表，菜的口味偏重于辣、甜、微酸，擅长的烹饪方法有熘、炒、氽、烩和汤汁菜肴的制作。 晋东南菜以长治、晋城等地为代表，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法，代表作品为有高平的十大碗 ，尤以石末地区的最为正宗。 晋北菜则以大同、忻州等地为代表，由于地域上的特殊位置，形成了以烧、烤、炖、焖、涮等独特的烹饪方法。口味偏重，油厚咸香是晋北菜的典型特点。 此外还有以五台山为代表的斋菜系列则是以当地盛产的台蘑、各种菌类植物以及蔬菜为主的佛家菜肴，体现出四大佛教圣地之一的斋菜特点，受到了餐饮界人士很高的评价。 系文化 山西是华夏文明的重要发祥地，早在春秋战国时期，三晋人用自己的智慧和心血，创制出的美味佳肴就有历史记载。历经岁月洗礼，晋菜自成体系,不断推陈出新。伴随晋商辉煌，晋菜曾风靡一时，“膳“通天下。 晋菜有着深厚的历史底蕴和文化积淀，特别是在晋商的带动下，晋菜众取所长，体系优异，风行一时，一批晋菜也曾走出娘子关，历史上晋菜影响势力强劲，历史辉煌，曾让三晋人民引以为荣。 菜点可分为南、北、中三派。 南路以运城、晋城、临汾、长治地区为主，菜品口味偏清淡，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法。 北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。 中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。 菜系地域分类 还有按地域的分法:晋中菜、晋西南菜、晋东南菜、晋北菜。 晋中菜是以省城太原为中心，兼蓄明清两代商业较为发达的太谷、平遥、祁县等地的钱庄、票号等大字号的私家菜肴烹饪技艺，并吸纳了其他菜系(主要是鲁菜)的烹饪方法，逐步形成了一套独特的地方特色菜肴。 晋西南菜以临汾、运城等地为代表，菜的口味偏重于辣、甜、微酸，擅长的烹饪方法有熘、炒、氽、烩和汤汁菜肴的制作。 晋东南菜以长治、晋城等地为代表，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法，代表作品为有高平的十大碗 ，尤以石末地区的最为正宗。 晋北菜则以大同、忻州等地为代表，由于地域上的特殊位置，形成了以烧、烤、炖、焖、涮等独特的烹饪方法。口味偏重，油厚咸香是晋北菜的典型特点。 此外还有以五台山为代表的斋菜系列则是以当地盛产的台蘑、各种菌类植物以及蔬菜为主的佛家菜肴，体现出四大佛教圣地之一的斋菜特点，受到了餐饮界人士很高的评价。 系特点 山西地域广阔，南北狭长，因地理环境、气候差异较大，民间烹饪技法、原材料、口味各不相同，这也决定了晋菜具有极强的地域性。晋菜形成了“四帮一派一菜一点“的地方风味组合，即太原帮、晋南帮、雁北帮、晋东南帮、五台山斋派及清真菜和面点。如流行于太原及晋中一带的太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长;雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主，口味偏重，油厚咸香;晋南菜偏重于辣、咸，稍酸，擅长熘、炒、烩、氽及汤汁菜;晋东南菜则擅长熏、卤、烧、焖等技法。 即使如此细分，也很难涵盖晋菜所有的特点。比如晋中菜系中，根据烹饪技法和菜肴特点，又可以分为“行菜“和“庄菜“两个大类。“行菜“也称之为“市井菜“，泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。其特点是用料广泛，烹饪手法多样，讲究成菜后的造型，是饭庄、酒楼、驿站日常经营的大路菜肴。而“庄菜“与“行菜“不同，主要是指源于晋中地区的富商巨贾、钱庄票号、官宦世家以及官府等特殊场所专供自己享用的菜肴通称。“庄菜“的厨师是这些大富商们从各地聘请来的名厨，用来伺候东家、掌柜以及接待业务关系较为密切的往来客商，烹制的菜肴极为讲究，用料也极为考究，制作精细，注重养生保健，是晋菜传统菜肴中不可多得的精华。 菜系名典 晋菜中的传统名菜有太谷熏鸽、沁州黄小米.?糖醋丸子.糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳r、山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑茄子、m汁开口笑、凉粉炒馍、晋城十大碗、高平十大碗、巴公烧大葱、阳城烧肝、高平烧豆腐、陵川党参炖土鸡、晋味焗南瓜、铁板土豆泥、地皮菜烩丝丝、蒲棒长山药、晋南四味、油泼黄河大鲤鱼、黄酒焖肉、西红柿烩莜面鱼鱼、红薯琥珀肉 、?平遥牛肉、定襄蒸肉、晋中压花肉等 。山西著名的风味小吃有“头脑“、刀削面、拔鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜煮饼、寿阳油柿子、双合成玫瑰饼、阳泉压饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。如刀削面、饸饹面、剪刀面、拉面等特色面食，长子炒饼、山西焖面、清徐蘸片子、莜面栲栳栳、烧麦、发糕、晋南馍 等等特色主食。 色菜 山西著名的风味菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、头脑、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。 西北羊汤 原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。 西北羊汤 制作过程:羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。 滋补作用:具有温补、去寒、健脾、补血的作用。 口味:吃法多种，既可按照上面所说来吃，也可以用配料涮着锅吃。 定襄蒸肉 定襄蒸肉做法为:用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。 定襄蒸肉 猪肉粉条 取猪的红熟肉，加土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。 羊杂烩 是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。 猪血灌肠 猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。霍县地处汾河之畔，与晋中为邻，是南北交通要道与历代兵家必争之地，历朝均在霍州驻有重兵，并设有驿馆与驿站。这里亦是晋中和晋南的贸易中心，历来商贾云集，各种商号、餐馆、饭庄星罗棋布，叫卖之声此起彼伏，各种佳菜名食、风味小吃丰富多彩。历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势，精心研制饮食饭菜，招揽顾客。 过油肉 说起晋菜，过油肉绝对是被大多数人第一个想到的。但是正宗过油肉到底怎么做?恐怕能准确说出来的还真不多。据专家介绍，“过油肉“最初是一个官府名菜，经过历代厨师改进，已经形成了完善而精致考究的工艺流程。 〔主料辅料〕 猪扁担肉……200克 蒜瓣……………5克 罐装冬笋………20克黄酱…………2.5克 水发木耳………15克香醋…………2.5克 黄瓜……………25克 花椒水…………5克 净葱白…………5克 酱油……………15克 鲜姜…………2.5克 精盐………………2克 绍酒……………5克 湿淀粉…………85克 味精…………2.5克 鸡蛋………………2个 芝麻油…………15克 鸡汤……………50克 熟猪油………500克 〔烹制方法〕 1.扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。 2.冬笋、黄瓜切成与肉同样大的片，木耳大片的切小，葱切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。 3.把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒水、酱油(5克)、盐拌匀腌渍时。 4.冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中。加入木耳和切好的黄瓜片，鸡汤、绍酒、味精、酱油(10克)，湿淀粉(10克)调成芡汁。 5.炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下人浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5~6秒钟倒人漏勺内沥去油。炒锅再放回火加入猪油(15克)，放人葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣人过好油的肉片，先用醋烹一下再倒人调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油(15克)即可出锅。 〔工艺关键〕 1.“过油肉“一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。操作时油温要求165℃左右，过油最佳，可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。油温若高了，肉片粘连，外焦内生，油温低了又易脱糊、变形、肉片柴老干硬。 2.肉片深浸的时间要充足，才能确保此菜质感的风味，中途要搅拌几次使其更加滋润均匀，并加盖和用湿布盖上防止风干。 3.此菜在加热调味过程中，采取了点醋的方法调味，醋要点的适时、适度、适量，方能达到去腥增香的目的，操作时火力一定要足，掌握好时机。 4.烹制此菜必须用洁净的熟猪板油，才能使菜肴发挥出应有的风味，用肥肉炼的猪油差些，其它的油脂效果更不佳。 〔风味特点〕 1.“过油肉“是山西的名菜之一，最初它是一个官府名菜，后来传到了龙城太原一带，并逐渐在山西传播开来。经过历代厨师的改进，此菜已达到了比较完善的程度，由于山西“过油肉“从选料到刀工，从腌浸到烹制，特别是在调味料的运用上，都有它的独到之处，明显体现了山西地方风味特色。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究，此菜的用醋方法便是一例。 2.此菜成菜要求:色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。 3.山西“过油肉“一菜还有很多姐妹品种，如“红白过油肉“即用猪通脊和鸡脯肉为主料制作;“海参过油肉“即用水发海参做为菜的主要配料。还有“过油肉加腰花“等品种，质感不同，风味各异，既可佐酒，又可用来拌食面条，是一道非常理想的佳肴。 4.其他地区又称“走油肉“，在上海、苏州、杭州、新疆均有普及。 什锦火锅 主料:烧肉、丸子、酥肉 辅料:豆角、黄花、粉条、炸豆腐块、炸土豆块、海带等 菜品制作方法:将原料、辅料依次排入火锅内，加入调制好的肉汤，用木炭加热即可。 成品特色:色泽艳丽，内容丰富，汤鲜味美。 什锦火锅 黄芪煨羊肉 历史典故与传承:传说康熙年间，平阳县令赴永和体恤民情途经一农舍家，突闻阵阵香味，便问随从是何东西如此香味扑鼻。随从便去查问，得知这是当地放羊农民用当地的黑山羊和自己采制的中药材，利用山泉水炖制而成的羊肉，县令尝后赞不绝口。并将此菜带入平阳，作为招待贵宾的头等菜肴。 原料:永和县黑山羊1500g、黄芪50g、红枣20g 菜品制作方法: 1、将宰杀干净的带骨羊肉洗净，氽水。过水洗净，直接加入纯净水。 2、大火烧开，加入黄芪、葱、姜、红枣等调味品。慢火炖制3小时，炖至汤色浓白，肉质软嫩。 成品特色:汤色浓白，肉质软嫩，营养丰富。 营养价值:温补脾胃，补气升阳，固表止汗，行水消肿。 黄芪煨羊肉 黄河鲤鱼炖豆腐 历史典故与传承:山西河津县和陕西韩城县之间有座大山，横跨黄河两岸，每逢春季，水激浪猛，黄河鲤鱼溯水而上，往往都在这里受阻。大多数知难逐流而去，其中也有极少数不畏惊涛骇浪、勇猛搏击，终于跳过了龙门而升化为龙的。但凡是跳不过去、从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。吃黄河鲤鱼迎合了世人进取好胜心理，也增加了喜庆的意味。 原料:运城黄河鲤鱼1200g、自制卤水豆腐400g、猪油10g、鸡油5g、陈醋100g、白糖100g、生抽800g、鸡粉25g 菜品制作方法: 1、葱姜蒜用猪油爆香，加入大料、树胶、花椒。 2、加入料酒1瓶，放入老抽，加水，烧开。 3、鲤鱼宰杀，清洗干净，加入香菜、辣椒，小火慢炖45分钟即可。 4、自制卤水豆腐，切片，加入鱼籽，用鲤鱼汤原汤，小火慢炖半小时，走菜垫底即可。 成品特色:口感醇厚，浓香，豆腐滑n。 酱梅肉荷叶饼 历史典故与传承:是晋中传统名菜，它不柴不腻香烂醇厚。相传晋商常家的创业始主常威。常威读书时吃饭时常将菜里的白肉挑出。一次有人给他送来一罐酱豆腐，常威灵机一动将肉蘸酱豆腐吃，果然咸香不腻了。后来成了一道名菜。 原料:五花肉500g、荷叶饼10个、大料2粒、葱20g、姜10g、酱豆腐10g、糖0.5g 菜品制作方法: 1、五花肉切薄片，2寸长条。下酱豆腐、葱姜、糖少许腌制1小时，码在盘中蒸熟备用。 2、将面制好后做成荷叶形备用。 3、将蒸好的荷叶饼配上蒸熟的酱梅肉即成食用时，用荷叶饼尖上酱梅肉即可食用。 成品特色:色泽红润，肥而不腻，入口酱香。 营养价值:营养均衡。 沙棘开口笑 历史典故:古代大官一行到山西，太原知府一家亲自接待，为他们准备了丰盛的宴席。更为了能让大官吃好，特别安排厨子用我们地方特产和杂粮制作一道菜，当厨子端上来，大官一看，便问，这个枣怎么没有合拢嘴?厨子抢先说道:你们的到来我们主人的开心。大官听后非常地激动，当时就命名为沙棘开口笑，品尝后特别满意，还特意要求厨子把做法告诉她。 原料:大枣12个200g、黄米250g、南瓜半个、高粱米30g、沙棘20g、红豆30g、玉米30g、麦仁30g 菜品制作方法:大枣洗净，去骨，用温水浸泡，黄米洗净蒸熟，和大枣包在一起，上笼蒸熟，南瓜去籽，把各种豆子放在一起蒸熟，沙棘磨碎打汁勾芡即可。 成品特色:色泽金黄，造型美观，酸甜香软糯 营养价值:枣能提高人的免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 48 晋菜 鹌鹑茄子 历史典故与传承:鹌鹑茄子属晋菜中的“庄菜“，是商贾人家宴请宾客时的庄菜，也是太原传统行菜，营养均衡，方便备用。 原料:圆茄子600g、红白肉丝100g、葱姜丝50g、大料1个、油菜心10个 菜品制作方法:1、将茄子去皮，切厚片，一面改双十字，另一面改小十字刀口。下油锅炸成金黄色，码在扣碗中，加入煸炒好的肉丝及原汁。 2、上笼蒸20分钟，取出扣入盘中，将原汁勾芡淋在茄子上，围上菜心。 成品特色:软嫩鲜香，山西传统名菜。 鹌鹑茄子 黄豆粉条炒土豆丝 原料:土豆100g、粉条100g、黄豆50g、京葱15g、大蒜5g、花椒5g、陈醋5g。 菜品制作方法: 1、土豆洗净去皮改刀成火柴根粗细的丝。 2、粉条用冷水泡软，黄豆用水胀发开。京葱改刀成马蹄葱，大蒜切片，花椒熬成花椒水待用。 3、起锅放底油烧热，投入花椒葱蒜爆香，放入土豆丝略煸加花椒水、盐、醋、鸡粉调味，加入粉条，黄 豆，酱油略翻装盘即成。 成品特色:色泽鲜艳，脆美，清凉爽口，素淡。 西红柿烩鱼鱼 历史典故:晋西北乡村特有的农家菜肴。“鱼鱼“是面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼“般的形体,是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食。 原料:莜面鱼鱼300g、西红柿200g、土豆丁150g、炸豆腐丁100g、摘麻花2g、番茄酱10g、胡麻油25g 菜品制作方法:西红柿烫皮切丁，胡麻油摘麻花煸香出味。加番茄酱煸炒出味，加入高汤，调味。下入主料，辅料。熬至汤汁黏稠。出锅装盘，点缀即可。 成品特色:咸香，麻油、摘麻花味浓郁 营养价值:莜面有养生功效，西红柿有丰富的维生素，是有益的保健食品。 蒲棒长山药 历史典故与传承:慈禧太后西行路经平遥，身体有所不适，多名太医开药均无效，后由平遥当地名厨用长山药做了此菜，慈禧太后赞不绝口，并治好了她的不适，后来慈禧太后回宫题字“中国小人参“。 原料:长山药70g、鸡蛋35g、糯米粉10g、面包糠20g 菜品制作方法:将长山药煮熟压成泥状，加入蛋清10g，糯米粉10g，和匀制成蒲棒形状，蘸上剩余蛋液，裹上面包糠，炸制而成。 成品特色:口感酥而糯，适宜各类人群食用。 营养价值:补益肺气，滋肾固精，健脾开胃。 ?蒲棒长山药 太原头脑 历史典故与传承: 头 脑是太原名吃之首，为明末清初傅山先生创制，流传至今，已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。傅山精通医术，尤善妇科。母亲陈氏晚年多病，傅山潜心研究 发明“八珍汤“，为老母滋补调养之用。八珍汤原为元明时的一味疗病中药，元代忽思慧《饮膳正要》说妇孕、老弱宜“常用八珍汤“，明代薛己撰的中医辞典《正 体类要》记为人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、炙甘草组成，皆为补气养血珍品。精通医术的傅山，将“八珍汤“从纯药剂改造为药膳，还得助 于古代头脑酒的食俗。 “头脑“本字考证为“酘醪“，原属官方饮食制度。酘本义为酒再酿，醪为未去酒糟的甜酒，酘醪言醇浓之酒，谐音渐变为头脑。名著《水浒》描写有李小二“赶碗 头脑“情节，清代褚人获《坚匏二集》有“头脑酒“一条，释宋人爱喝头脑酒。明代朱国祯《涌幢小品》记“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。 考旧制，自冬至后至立春，殿前将军、甲士皆赐头脑酒……景泰初年，以大官不充，罢之。而百官及民间用之不改。“ 对此头脑酒，傅山是有家传认知与体验的。其六世祖傅天锡曾任临泉王府教授，曾祖傅朝宣还做了宁化王府的女婿和仪宾、承务郎，祖父傅霖是嘉靖壬戌科进士，历 官知州、佥事、参议等，父亲傅之谟是位贡生，授徒教书乡里。在这样一个官宦世家、书香门第，傅山对明代官民食俗，感受应必是深切的。故在母亲多病之时，博 而专的傅山能汲古出新，术精如神，以晋地特产，创制名同而脉理近、寓疗于食的养生美味。其母陈氏常饮此汤，高寿八十有四。后来傅山将食方传于清真店，易名 “清和元“，又写“杂割头脑“四字，意为民族失国之恨，又叫人天亮前打着灯笼来吃，取“天不明人欲明“之意，融入一份晋阳文脉、“忠孝“气节。 傅山头脑此后在太原流传下来。晋剧名段《三进士》，说的就是山西人孙氏善做“八珍汤“，被两个当了进士的儿子思念不已，展开一连串戏剧冲突，剧名因此又叫 《八珍汤》。上世纪50年代初，山西有位郭本堂写信给上海研究 《水浒》的何心先生，信中说，逢冬令，太原各饭馆都有“头脑“出售，用羊肉、良姜、煨面、黄芪、莲根、长山药、酒糟、腌韭八种原料配制而成，所以另有一个 名字，叫做“八珍汤“，与“帽盒子“、烧麦一起吃。此法今天依然，独在太原传承。 喝头脑是须赶早的。一壶黄酒，二两烧麦，三个帽盒，配一碗热乎乎的头脑，独酌慢品，或携亲友随聊随食，气分三香，舌辨八味，几番方能渐入佳境。初喝者，犹 新触洋酒，思须净，心须纯，这样第一次勉强下咽，第二次略辨其香，第三次便能津津有味得其真趣了。若是晚睡晚起之人，将头脑急急充饥，除得御寒养生之体， 实难体会味中之味、食外之神的。就是头脑养生，常吃不上火，亦应悟其用材凉热相济辩证之理:羊肉性热补虚，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪性温健肺，腌 韭健胃助阳，良姜温脾祛寒……据说头脑还有美容之效，女同胞不妨一试。 头脑之妙趣，佐食亦需讲究。黄酒，以山西特产的汾阳杏花黄酒、大同干榨黄酒、代县北芪黄酒、介休木瓜黄酒等最为著名，且尚须热饮，补中益气、提神御寒。烧 麦，又称烧卖、稍麦、稍梅等，历史上著名的有晋商老店都一处的三鲜烧麦、大同的百花稍梅等，配头脑而食的，须以羊肉、韭菜为馅，又称“梢美“。帽盒是太原 传统的季节面点，以面粉、花椒面等精制炉烤而成，形似帽盒而名，味道咸香，随头脑上市，泡入汤内，筋韧耐嚼，越嚼越香。太原名店清和元、天相园、鸿宾 楼等均在白露至次年立春供应头脑，提供一份特色的冬令享受。 原料:羊后腿肉300克，莲藕1/2根，山药1/2根，酒酿1勺，面粉50克。 菜品制作方法: 羊后腿肉切成小块，用清水洗净;锅内放入可以没过羊肉的适量清水，再放入洗净的羊肉，大火烧开，煮至羊肉变色，有大量浮沫出现时关火;将羊肉捞出，立即用清水冲去表面残留的浮沫，待用。 将洗净的山药去皮，用刀切成滚刀块;莲藕去皮后切成小块。 小火热锅，倒入50克面粉，用铲子不停翻炒面粉，将面粉炒到变色，微微发黄后关火;将炒好的面粉取出，放入一干净无水的容器中晾凉;准备一干净的大碗，将晾凉的面粉筛入大碗内;往面粉中分次倒入约1小碗清水，用筷子将面粉与清水搅拌均匀，成混合的面浆。 锅内放入大量的清水，放入处理好的羊腿肉，再放入八角、花椒、生姜片、葱段、黄芪，大火烧开，至有浮沫飘起时，用小勺将浮沫撇去;加入2汤匙黄酒，放入山药块和莲藕段，转中火煮至材料熟;汤色变白时，加入1勺酒槽，煮至汤汁开。 将调好的面浆倒入锅中，中火煮开，细细地熬至汤、面不分离，加入食盐调味即可。 吃时配上腌韭菜。 成品特色:羊肉味甘性热，补虚开胃;藕根清热化痰;山药补脾除湿;黄芪味甘性温，补脾健肺;良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这些配合在一起，就组成了一剂温补而不腻，清薄而可口的药饵。 山西刀削面 山西刀削面(Shanxi slibsp;noodles)是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。 入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称“浇头“或“调和“)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派，尤其是关于刀削面的诗文、楹联独具神韵、心怀苍生、寓意天下，令人叹为观止。 简介 提到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝“，有数百年的历史。“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。“这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。自古以来，山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。山西面食历史悠久，源远流长，有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 无论是电影、电视剧还是书籍中，只要提到和山西有关的故事，镜头中总会出现“技艺娴熟的师傅，和好的面团顶在头部，两只手中分别拿一把削面刀，在头顶上“嗖嗖“挥动。“飞刀削面“在山西已成为一种表演艺术，这样的镜头曾出现在2010年举办的上海世博会中。太原全晋会馆的飞刀削面就有三绝:快，每分钟能削出200根以上，令人眼花缭乱;准，1.5米外放个玉盘，削面根根入内;奇，表演者头顶面团双手舞削，更有脚踏在独轮车之上表演，惊险壮观。在这场举世瞩目历时184天的盛会中，山西面食师傅为海内外游客展示着中国面食的独特魅力。所以，人们说:“吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福“。 刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。 刀削面的调料(俗称“浇头“或“调和“)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。 由来和传承 刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王“。据《晋食纵横·名食掌故》记载:“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少“妇男“都会制作。“在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同刀削面，可谓是“面食王中王“。 关于刀削面，还有一个故事。相传蒙古鞑靼人占领中原，建立元朝。统治者为了防止人民群众造反，就没收了各家各户的金属器皿，并作出相关规定，十户用一把厨刀。切菜做饭轮流使用，用后再交回由鞑靼人保管。一天中午，一老者的老婆将面和成面团，就让老者去取厨刀，结果刀被人取走，老者只好回家等待。谁知老者刚出鞑靼人大门，被一件东西碰了脚，他低头一看，原来是一块薄铁皮，拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等着吃面条，可是刀却没取回来，急得老者团团转。忽然，他想怀里的铁片，就取出来说:“就用这个铁皮片切面吧!“老婆一看，铁皮片薄而软，嘟喃着说:“这样软的东西哪能切面条。“老者生气地说:“切不动你就砍。“一个“砍“字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上揉好，左手端起，右手持铁片，站在锅台边，往开水锅里边“砍“面，片片面片落入锅里，煮熟后捞入碗，浇上卤让老者吃，老者边吃边称赞:“好得很，好得很，以后再也不用去排队取刀了，就用这铁片削吧。“ 就这样，“砍面“的办法一传十，十传百，传遍了三晋大地，得到人们青睐。到了明朝，这种“砍面“又被称为“托掌面“，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。 清康熙年间，山西刀削面的一个分支“晋小二刀削面“ ，与一代廉吏于成龙结缘，其技艺和配方与文化融合，发展为高度文化性的的官府私房菜，成为非物质文化遗存。 “晋小二“文化和技艺构成包括:一个传承故事;一种信仰，包括“天理良心、廉能卓异“等;一系列秘方，主要包括“卤料“等;一系列技艺，就是制作工艺，包括“三糅四醒“、“卤制“、“刀削长面“等;关于刀削面的诗词，咏面七言绝句、楹联等;关于祭祖拜师的一套宗教性仪轨:1.具有一般的传承中的诵读师门戒律、师傅训话和赐名;其拜师仪式不不光拜祖师爷，要丰富些;2.历史上“束修六礼“仅见于文化性传承，此前未在“匠作行“发现这种;3.与众不同的“三拜三敬“、“首功课“、“向衣食父母送面乞巧“等。大大丰富了刀削面的内容共和文化。 例如: 晋小二刀削面(七言绝句 诗歌赞曰) 三揉四醒始为善 二尺托起白头山 五指拂出飞龙吟 一碗心香万家欢 晋小二祭祖拜师的六道圆满，三拜三敬礼，束修六礼，四尽律，二戒律。 晋小二所独有的功课。一般是师兄带领，师兄读一句，徒弟们齐声诵读:一正衣冠，二净手案，三揉四醒，五味井然，六道水关，七分价款，八街九坊，十分心安。 菜系崛起 回顾历史，展望未来，晋菜的振兴，需要在总结中求发展，学习中求进步，竞争中立品牌。政府组织、饮食专家、三晋名厨、餐饮名店等各方力量业已形成一种合力，采取扶持、引导、研究、创新、宣传等一系列的措施，强力提升晋菜的影响力;环顾三晋，山西饭庄、并州饭店、晋韵楼、三晋饭庄、芙蓉酒楼这些以晋菜闻名的中高档餐饮企业近几年取得的瞩目成就，不仅代表山西的口味及享受水准，而且已铸就自己的品牌;眺望全国，在北京、上海、广州、天津等餐饮业发达城市，也出现专业晋菜酒楼;“晋菜“已不是中低档餐饮的代名词，相信不远的将来，“晋菜“将重新成为中国餐饮界一支盛开的奇葩! 晋菜思路 扬长避短 晋菜在发展中落后了，许多外地的消费者包括本地人也只知道山西面食，也只知道“过油肉“。 晋菜停滞不前的原因，主要是“巧妇难为无米之炊“，受资源的限制，晋菜以功夫见长的传统技艺，如蒸、炸、焖、煎、烩、炖等烹调方式，发挥不出优势;当前，其它菜系注重营养、健康、时尚、新鲜，讲究膳食结构，而晋菜浓油、味重的风格依然未变，加之烹调技法创新力度不足，以致未能在众多菜系中独树一帜。三晋各界已达成共识，“晋菜“迫切需要打造新的饮食文化、理念和思想，让悠久的晋菜文化发扬光大。 荀子云:“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。“随着山西经济的发展，晋菜发展速度加快，已得到中国餐饮界的注目。2002年在杭州美食节上，晋菜被评为新八大菜系之一;2005年在成都举行的中国餐饮博览会上，山西面食表演技压群雄，得到业内的高度赞扬。“天下面食数太原，山珍海味难比鲜，味压神州南北地，舌上泾渭天上天“，这几年，山西“面食节“的举办，让山西面食名扬天下的同时，让晋菜品牌重振雄风。 振兴晋菜，并不是一朝一夕的事情，既需要政府部门的支持，创造更加宽松的环境，同样需要相关行业协会的组织引导及晋菜企业的互助合作，通过研究创新来提升晋菜的影响力。 49 飙车 出了小区，周昴直接上高架。今天他换了一辆柯尼塞河准备飙一次车。 说实在的，他开柯尼塞格也有一段日子了，一直在龙城市区内开，有限速俩字在头上罩着，时速顶死了上60，而且时不时碰到个堵车什么的，简直浪费了自己这辆超跑。 所以周昴今天直接开上高架，今天晚上也体验一把什么叫做疾风少年的乐趣。 高架上，周昴总算能够猛踩一脚油门，车速直飚80！ 柯尼塞格这样的顶尖跑车性能这才总算开始暂露锋芒。 高架桥上，周昴的超跑如同一道黑色闪电，一瞬而过。 另一边，数辆跑车一字在高架上排开。 兰博基尼、玛莎拉蒂、福特野马、战神GTR等。 老远就有一阵阵震耳的声浪风暴此起彼伏。 “宽子，哥新弄得这车怎么样？够气派吧，八缸的玛莎！今年刚改的！” 其中一辆黄色玛莎拉蒂之内，一个花臂男嘴里叼着一根利群富士山居牌烟，此刻正指手画脚对这副驾上的白毛年轻人吹嘘自己这台跑车。 买回来就是150多万，改装又花了60多万。 折合下来整整两百多万的神车。 足足是他一年的零花钱！ 副驾上的白毛也是羡慕的不行。 “帅啊赵哥，你这车屌爆了，回头我也让我爸给我弄一辆，对了，赵哥，咱这俱乐部，你这车怎么也能排进前十吧。” 提到俱乐部排名，花臂男眉飞色舞：“这哥不是跟你吹，就我这车在我们俱乐部里头，现在排第八，但如果光论加速这一块，我这车称第二，没谁敢叫板第一！” “不信？老子这就让你见识见识，什么叫做八缸的玛莎。” 花臂男看白毛有点不信，顿时脸色一板。 看来，是时候要教这位小老弟做人了。 换挡，加速！ 花臂男刚一脚油门上去。 这时候，让他想不到的事情就发生了。 这帮富二代们还没反应过来，从他们的车旁边，一道黑色的流光一闪而过。 “嗡！！！” 一声压倒全场的声浪响起。 周昴的车，呼啸而过，只留下一道残影，让花臂男防不胜防！ 白毛一脸惊恐：“赵，赵哥，刚才那是车？” 白毛都怀疑自己是不是眼花了。 刚才那“咻！”一下的玩意儿是什么？ 四个轱辘！ 那是车吗？ 也太快了吧！ 这车速，简直秒杀花臂男这辆八缸玛莎拉蒂！ 旁边的花臂男赵哥这时候也有点尴尬。 自己刚才还吹牛逼呢，自己这辆八缸玛莎有多牛逼！ 转眼就被其他车超了。 这他妈光速打脸啊有没有？ 花臂男心里早把周昴祖宗都问候了一万遍。 同时，另一头，花臂男耳机里，一个女声传来：“老赵，你这车也不行啊！不是说起步无敌的吗，怎么被人超车了啊！” 这时候跟花臂男连麦的是紧咬着玛莎拉蒂屁股的那辆爆改红眼宝马。 这辆宝马车身全黑，如同一只黑夜之中的怪物，只不过，这辆宝马的前后车灯被改成了红色。 暗红色的车灯，配合宝马那粗狂两个前鼻孔。 一种粗狂美学扑面而来！ 帅到炸裂！ 只不过，这时候驾驶这辆宝马的，却是一个染着一头红白色头发的少女。 这少女一身朋克风打扮，和这辆宝马一样，都是那种酷酷的感觉。 她叫云青青。 家里是搞渔场养殖的。 老爸是渔场场主，老妈是某公司高管。 算是龙城一带有名的女富二代。 云青青十二岁就开始玩车了，今年十八，如果不是年纪原因，云青青都想去考执业赛车手！ 前几年加入一个超跑俱乐部，云青青认识一帮好朋友。 本来今天约定好晚上出来赛赛车。 顺便出来炸街玩。 没想到在高架上被人超车了。 云青青顿时来劲了。 干！ 老娘玩车6年了，除了碰碰车，就没被人这么搞过！ 敢超老娘的车？ 那不得办他吗？ 云青青一踩油门，顺势嘲讽了一下前面开八缸玛莎的赵灿。 这家伙，从他爸那边哼了一辆八缸玛莎之后，就没少在云青青面前吹他这破车有多好。 这时候，云青青开始超速飙车，总得拉上另一个一起飚，大家要死一起死。 果然，云青青对于赵灿这小子的脾气早就摸的透透的。 这傻子就不经激。 云青青稍微嘲讽两句，赵灿就直接爆了！ “妈的！臭婆娘，少他妈放屁！你赵爹我这可是八缸的玛莎!八缸！懂什么概念吗？轮飙车，你赵爷我怕过谁？” 赵灿骂道。 然后就不说多。 一脚油门下去。 去他娘的超速！ 你赵爷我人狠话不多！ 老子今天就干你了！ 一辆玛莎拉蒂一辆红眼宝马瞬间起速，在周昴的柯尼塞格后面狂追猛飚起来。 然而这时候，前面柯尼塞格车里的周昴压根还不知道发生了什么。 他刚才也只是一时兴起，想测试一下，这辆四千多万的神车最高速度到底有多恐怖。 凭什么能卖到四千多万的价格？ 但没想到，周昴一下子就飚过头了。 那车速，嗖嗖的！ 时速一下子破180！ 整辆车如同一根利箭穿云，把周昴也吓了一跳。 但好在今天晚上高架上没什么车。自己就飚这一段，应该没人会发现吧…… 周昴有点心虚想道。 柯尼塞格屁股后面，一辆八缸玛莎拉蒂和六缸宝马已经追了半天了。 赵灿直接傻眼了。 就连云青青也差点跪了。 因为追了半天，他们竟然还连刚才那车的车屁股都看不到。 这都上170多迈了啊！ 前面那到底是什么车啊？ 这么狠？ 赵灿还是有点不服，但这时候，他的八缸车车身已经有点晃了。 车轮都开始飘起来了。 这毕竟是改装车，终归是不合理的设计。 正常驾驶还不会有什么毛病。 但一旦突破某个极限，改装车的毛病就来了。 那就是硬件跟不上。 好比你给一辆民航客机装上火箭的引擎！ 就算是速度到了，客机的机身也承受不了大气带来的损伤啊！ 飞一会就要散架。 这辆玛莎拉蒂差不多也是这样。 一边的白毛吓的不轻，闭上眼睛，甚至认为今天自己就得在这交代了！ 但，不管赵灿怎么加速。赶不上就是赶不上，又过了五分钟，依旧看不到周昴的车尾巴。 就在云青青和赵灿刚准备服气的时候。 前方两道红光出现。 咦？ 总算看到车屁股了吗？ 云青青和赵灿心中又燃起希望的小火苗。 但，这一次没等他们加速，一道喇叭声从前面传来。 “停车停车！这里是龙城交警队，你们高架严重超速，立刻靠边停车！” 云青青：“……” 赵灿：“……” 尼玛！ 他们就说呢，刚才那车怎么突然停下来了，合着是撞交警手上了。 可不？ 周昴这时候也在路边接受交警叔叔的检查呢。 “高架超速50%，罚款1000，扣12分！警告一次！” “嘴巴张开，查酒驾！” 交警盯了一眼周昴，然后掏出一根大宝贝，递到秦轩面前。 周昴菊花一紧。 不会吧…… 自己之前整点小菜，家里虽然没有什么酒啊，但是之前因为要弄一下烛光晚餐，所以买了几瓶红酒，刚刚喝了几口，都忘了自己喝过红酒了。敢情自个儿今天这算酒驾啊！ 不情不愿之下，周昴吹了起来。 一口仙气呼出。 交警叔叔眉头紧皱。 嚯！ 这酒味…… 酒精浓度60mg/100ml！ “呦呵？还敢酒驾！再扣12分，再罚5000块！还得拘留你15天！”交警狠狠刮了周昴一眼，然后念道。 周昴：“还扣？自己一共就12分啊？” 交警哼一声，头也不回：“没吊销你驾照就算好的了！你这车也得拉走！” 说这，交警看了看周昴的柯尼塞格。 呵，这还是台顶级跑车！ 原来是富二代！ 难怪这么嚣张！ 一会到局子里，得好好给他上上政治课。 现在这富二代，真是越来越过分了。 这个月他们都逮到七八个飙车的了，公共道路，多危险啊？ 这交警正在寻思的时候，另一边，一个协警喊道：“王队，这边又来仨飙车的，赶紧过来一下！” 王队冷笑。 好家伙！ 又开张了？ 接着，王队就迈开步子，雄赳赳气昂昂朝云青青赵灿那边走去。 今天就让你们王叔叔来教育教育你们这帮小屁孩！ “熄火！下车！驾驶证！谢谢配合！”龙城交警大队，王金阳的资历算很老了。 19年的时候王金阳就已经考进龙城交警大队杏花铃区支队了。 二十多年过去，王金阳四十多岁，从基层开始干，现在一路升级，20多年过去，也到了支队大队长的级别。 现在也算个副科级干部。 同时，在杏花铃区公安局兼任副局长。 今天难得出来巡视，没想到运气不错，才来这没几分钟，一下就让他逮到四个飙车的富二代。 那可得教育教育。 “你，涉嫌非法改装车辆，扣六分，罚款5000，暂扣驾驶证，超速50%以上，还得再扣你12分，行政拘留你7天。” 王金阳嫌弃的瞥了一眼花臂男，然后拍了拍他的八缸车说道。 花臂男欲哭无泪。 尼玛，老子这八缸车今天好不容易弄出来装个逼，结果就栽警察手里了？ 有没有这么倒霉啊。 其实赵灿还想给自己争取一下来着。 “那个，警官，我不是非法改装啊，我之前申请过资料的，最多两天就能下来了，这不能算非法改装吧。” “废话，证书还没下来你这都改装好了上路了，还说不是非法改装？来来来，直接扣走！” 王队懒得跟赵灿废话，吩咐一边的警员直接把这家伙拷走。 “你，超速50%，扣12分，罚款1000，小姑娘家的，怎么也跟着这帮老爷们玩车？带走带走！” 王金阳又来到云青青面前，皱眉写好罚单，然后就让云青青到后面去。 最后，王金阳看着白毛。 白毛眨眨眼睛。 警察同志，我可什么都没干啊，我就一路人！ “至于你嘛，算了，先带回局里吧。” 反正也是从这辆八缸车里出来的，跟赵灿云青青这帮富二代飙车党都是一路货色，干脆一起抓回去准没错的。 大不了回去做个笔录，再把这白毛放出去就是了。 四个人，一人奖励一副限量款白银手镯一枚，外加警局专车专职司机接送待遇。 周昴也不例外，和赵灿云青青都一样，大呼倒霉。 只不过，在赵灿和云青青白毛他们路过秦轩的车的时候，都是接连卧槽了一声。 “卧槽！” “卧槽！” “尼玛！” 怪不得刚才170迈都追不上这车。这尼玛是柯尼塞格Agera RS！ 国内四千多万的神车！ 而且还是传说中的5.0升V8双涡轮增压引擎，7速双离合器自手排变速箱，配合特殊燃油7100转的时候直接能爆发出来0匹最大马力！ 最快时速460km！ 秒杀布加迪统治多年的世界纪录！ 刚才是这级别的神车，什么八缸玛莎拉蒂，六缸宝马，那都是弱鸡中的弱鸡。 不是一个级别的，追不上也很正常。 赵灿和云青青服了。 输给这种神车，不丢人！ 赵灿和云青青看向周昴顿时比出一个大拇指。 哥！ 还是你牛！ …… 把周昴赵灿他们装箱打包带走。 交警小钱就走到王金阳身边：“王队，这三辆车怎么办？” “能怎么办？难不成停在这？拉回警局，先扣下来。” 王金阳敢这么干，就不怕得罪人。 富二代？ 再牛的富二代他又不是没见过。 但还不是得臣服法律！ 说扣你就扣你！ 你以为这是电视剧？ 想走就走，想留就留！ 闹呢！ 王金阳说完，就开上一辆警车回警局了。 留下小钱这些警员给拖车师傅打电话。 十五分钟之后，一辆拖车开了过来。 驾驶室下来一个大光头。 “许哥，来了？” 这个大光头叫许金，在杏花铃区这边算有点能耐的。 手底下管着一家拖车公司，专门跟交警合作，搞违章车辆托运的，算是交警大队的外包。 就算是小钱这些交警也得给许金面子。 小钱打电话的时候，许金正好在附近，就直接开车过来了。 但来着一看，许金傻了。 尼玛！ 这次这都是些什么玩意儿啊？ 后面那两辆玛莎拉蒂宝马M3也就算了，前面那辆柯尼塞格Agera RS又是他娘的什么鬼？ 许金靠在他的拖车旁边，点了根烟，一指周昴那辆柯尼塞格。 “小钱啊，知道这是什么车吗？” 小钱：“知道啊，柯尼塞格，超级神车啊！” “知道这车国内卖多少钱吗？” “四千多万！” 小钱本身就喜欢车，也研究过很多车，柯尼塞格这种著名神车什么价格当然清楚。 小钱说完，许金就直接把烟头往地上一扔，然后用脚踩熄。 “妈的！你也知道这车四千多万？你知道我这车才多少钱吗？我这拖车落地不过才他娘的九万多一台，你让我九万的车去拖你四千多万的车？这要是刮了损了算谁的？得了！这活儿我接不了，你找别人吧，替我跟你们王队问好！” 许金压根不干。 废话！ 这种神车要是擦了碰了损了伤了。 动辄十几万几十万上下的。 谁赔得起？ 要真回头再出个意外，撞坏了之类的，直接原价赔偿。 四千多万的价格，许金卖屁股还债吗？ 他拖一次车才几个钱？ 这生意不干也罢。 许金直接爬上车要跑路。 小钱在后面喊道：“别啊许哥，你走了我们这些车怎么办？” “滚滚滚，找别人去，我是不拖，谁爱拖谁拖！” 随后，一辆拖车扬长而去。 49 陕菜 陕菜 陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国地域菜系之一，陕西菜虽然没有名列全国的十大菜系之一，但作为千年古都、历史名城所在地，餐饮风格自成一体，多以面食小吃为主，具有浓郁的地方特色。陕菜区别于其他菜系的基本特征：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将猪、鸡血清提纯入馔；就连人们视之为废的鸡嗉、鱼肠，也能变成席上之珍。 基本信息 中文名：陕菜 主食：面食 其他名称：陕菜 地域分类：关中菜、陕南菜、陕北菜 种类分类：宫廷菜、官府菜、商贾菜、寺观菜 风度：大度、大气、大俗、大雅 陕菜概况 陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，当今是西北地区的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜区别于其他菜系的基本特征：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。由于种种原因，陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。 用料 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、氽、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、n爽、酥烂而独树一帜。 原料 陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将猪、鸡血清提纯入馔；就连人们视之为废的鸡嗉、鱼肠，也能变成席上之珍。但选料又极严格，如“葫芦鸡”，非三爻村“倭倭鸡”不用；“ 奶汤锅子鱼”，非黄河活鲤不作。 刀工 陕菜的刀功堪称一绝，可以单手切肉，肉片薄如纸；可在绸布上切肉丝，而绸布无损；可将猪耳朵切得细如毛发；可用前推后移的“来回刀”双切肉丝，等等。陕菜的瓢工也有独到之处，“飞火 ”炒菜已令人拍手称奇；那菜在瓢中前后左右颠翻的“花打四门”更令人眼花缭乱。这些绝技都是为了使烹调达到特定效果，而不是花架子。例如制作“金边白菜”，如不使用“花打四门”的技术，断难达到“金边”和脆嫩的品质。 风格 陕菜的风格堪称绚丽多姿，有鲜艳夺目的“五彩鸡仁”、“彩云里脊”；有惟妙惟肖的“莲蓬鱼肚”、“菊花干贝”；有玉洁冰晶的“冰糖燕菜”、“白血银肚”，等等。 基调 陕菜的基调是鲜香，质地脆嫩、清爽、酥烂。鲜，是突出原料的本味、原汤、原汁，如“煨鱿鱼丝”、“干崩南肉丝”；或使用高级汤料来增鲜，如“清汁蝴蝶鱼”、 “清汤海参包袱底”。香，务求隽永。或用沸油直接泼淋在辣面、葱丝、蒜米、姜丝上，使油、葱、蒜、姜四香混为一体，如“炝肚块”；或将辣椒、花椒、生葱投入凉油，文火升温，使其香味尽可能溶入油中，制成辣椒油、花 椒油、葱油，然后用于烹调，如“葱黄烧海参”；或同时使用多种香料与主料同蒸或煮，使香味渗入主料，再入热油烹炸，则香味浓郁；或直接使用香花，如“汉桂溜鸡片”。达到鲜香益显其味，脆嫩益显其鲜清爽益增营养。被誉为“长安首味”的“葫芦鸡”便是其中最完美的代表。 制作考究 堪称秦厨一绝，这些绝技都是为了使烹调达到特定的效果，而不是摆花架子。例如“金边白菜”，成品脆嫩、爽口。秦菜风格堪称绚丽多姿，有鲜艳夺目的“五彩鸡仁”、“锦绣中华鳖”；有惟妙惟肖的“莲蓬鱼肚”、“菊花干贝”；有玉洁冰晶的“冰糖燕菜”、“白血银肚”等等。 秦菜的基调是鲜香，质地脆嫩、清爽、酥烂。鲜，是突出原料的本味，原汤、原汁，如“煨鱿鱼丝”、“干崩火南肉丝”；或使用高级汤料来增鲜，如“清汤海参包袱底”、“清蒸珍珠鲩鱼”。香，务求隽永，或用沸油直接淋在辣椒面、葱丝、姜丝、蒜米上，使油、葱、姜、蒜四香混合成为一体，如“炝肚块”；或将辣椒、花椒、大葱、生姜投入凉油，文火升温，使其香味尽可能溶入油中，制成辣椒油、花椒油、葱油、姜油，然后用于烹调，如“葱黄烧海参”；或同时使用多种香料与主料用蒸或煮，使香味渗入主料，再入热油烹炸，则香味特别浓郁；或直接使用香花，如“汉桂熘鸡片”。达到鲜香益显其味，脆嫩益显其鲜，清爽，益增营养，被誉为“华夏古馐、长安首味”的“葫芦鸡”便是其中最完美的代表。 滋味纯正 秦菜在调味上，朴实无华，重视内在的味和香，其次才是色和形。特点之一是主味突出，滋味纯正。一个菜肴所用的调味品虽然很多，但每个菜肴的主味却只是一个，酸、辣、苦、甜、咸只有一个味出头，其他味(包括各种复合味)居从属地位。秦菜的另一个特点是香味突出。秦菜与四大菜系相比，除用香菜作配料比较突出外，还多选用辣椒、陈醋、大蒜和花椒等，选用这些调料的目的，并非单纯为了辣、酸、麻，主要是取其香。像辣椒，兄弟菜系多选用辣酱油、泡辣椒、辣子豆瓣酱等，秦菜则多选用干辣椒。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈；醋经油烹，酸味减弱，醋香味增加；花椒经油烹，麻味减弱，椒香味增加；大蒜经油烹，辣味减弱，蒜香味增强。以“爆炒腰花”为例，油热后，蒜片一入锅，香味立即散发出来，再用醋一烹，腰子既嫩又香，又一种别具风味的香嫩。再如同样是“酱爆鸡丁”，兄弟菜系是先下小料，再下面酱，后下鸡丁，秦菜则是先下面酱，使面酱散发出酱香味后，再下小料和鸡丁，因而香味特别突出。 蕴育秦菜 陕西省地处黄河中游，是中华民族的文化摇篮，也是中国烹饪技术的重要发源地，秦菜又是中国烹饪中一支很重要的流派。作为文化反映的肴馔，也以历史悠久，源远流长而载入史册。如：西安东郊半坡遗址(现为半坡博物馆)出土的锅灶和谷子，说明6 000多年前居住在这里的先民不仅脱离了“茹毛饮血”状态，而且初步掌握了烹饪技术。 “秦中自古帝王州”。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，历时1 000余年。由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使秦菜能够博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多，风味各异，古色古香，千古风味而着称。 秦菜的形成和发展，与陕西的气候、物产及历史密切相关。陕西位于黄河中游，被北山和秦岭分为3大自然区域，横跨3个气候带：北部是陕北黄土高原，为温带气候，雨量较少，盛产禽、畜，尤以红枣、甘草、苹果最负盛名；陕南为亚热带气候，雨量充沛，汉中盆地更是河渠纵横，一派江南风光，禽、畜、水产、野生动、植物资源非常丰富，有核桃、板栗、柿子、木耳、辣椒、猴头、生姜、山芝、薇菜、魔芋、花椒、鲩鱼等大量销往省外，还有珍稀的竹荪；中部的关中平原号称“八百里秦川”，为暖温带，气候温和，雨量适中，灌溉便利，农业发达，物产丰富，有名的秦川牛、关中驴、渭河鱼、黄河鲤以及葱、姜、蒜、辣椒产量大、质量好。这些丰富多彩的物产，为秦菜奠定了雄厚的物质基础。 发展征程 据《周礼》、《礼记》、《诗经》的记载，早在3 000多年前出现的“西周八珍”(即：淳熬、淳母、炮豚、炮、捣珍、熬、渍等)已经形成用料广泛、选料严格、讲究刀功、注重火功，使用油、盐、酱、醋、梅、 姜、桂、葱、芥、蓼、蜜、茱萸、饴糖等多种调料，烤、煎、炸、炖、煮、酿、腌、渍、腊等多种烹调技法，鲜、香、酸、辣、咸、甜多种味型俱全的风味特色。烹饪机构的严密组织和科学分工、食品卫生、食医同源、筵席定式、食礼等，都对后世产生了广泛而深远的影响。这是秦菜发展的第一发展高峰。 秦汉时期，秦菜发展到第二个高峰。由秦相吕不韦主编的《吕氏春秋·本味》，全面总结了先秦时期的烹饪成就，对烹饪从选料、加工到调味、火候等都作了系统而科学的论述，一直指导着中国烹饪的实践，其中许多观点直到现在还是正确的。到两汉时，饮食业已是“淆旅重叠，燔炙满案”(《盐铁论·散不足》)，而且引进“胡食”，红、白案有了分工(《汉书·百官公卿表》)，引进来的胡瓜、西瓜、胡萝卜、胡豆、胡葱、胡椒、菠菜、胡桃等也首先在关中试种成功，进一步丰富了饮食原料。 隋唐时期，秦菜发展到第三个高峰。那时的西京城长安已发展成世界上最大的城市之一，不但茶楼酒肆鳞次栉比，而且经营规模很大，以至“三五百人之馔”可以“立办”《国史补》。烹饪原料已是“水陆罗八珍”(白居易《轻肥》)，美馔佳肴不胜枚举，仅韦巨源一席“烧尾宴”就有名菜、美点58款。“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，以及“犀筋”杜甫《丽人行》等的描绘，反映了当时的餐具已十分精美。还首创了花色冷拼，能够用腌肉、炖肉、肉丝、肉脯、肉茸、酱瓜、蔬菜等原料拼出精美的“辋川小样”。有了“槐叶冷淘”等冷食。此时的食疗理论更加系统化，主要着作有名医孙思邈的《千金食治》、三原县尉陈藏器的《本草拾遗》、同州刺史孟诜的《食疗本草》等。 晚唐以后，由于北部战争频仍，全国的政治经济中心渐次南移，元、明、清三代均建都北京，陕西和西安的政治地位不如过去。但作为一方重镇，豪绅富贵仍聚集于此。在这漫长的岁月，秦菜也随之缓慢地发展着。直到上世纪30年代，西安等地又变得更为重要起来，经济文化也得到了进一步发展，饮食业也更加繁荣昌盛。 抗日战争时期，秦菜发展到第四个高峰。京、津、鲁、豫、晋、川、湘、粤、鄂、淮扬、苏锡以及西餐等帮系的餐馆纷纷进入西安、咸阳、宝鸡、汉中等地。尤其是西安，仅大中型餐馆即达100多家，使秦菜得以注入新鲜血液。技法上，除继承发扬周、秦、汉、唐的炒、炸、爆、炖、氽、酿、烧、烤、烩、蒸、煮等外，又吸收了外帮的扒、涮、火靠 、、煎等，逐步形成技术全面、质感丰富、味型多样、适应面广的独特风格。 气息浓郁 秦菜又与许多历史事件、人物、典故、传说，甚至古代哲学有关，成为历史的见证。例如“细沙炒八宝”与“周八士火化商纣王”；“全家福”与秦始皇“焚书坑儒”；“商芝肉”与商山四皓；“枸杞炖银耳”与张良、房玄龄等有关；“凤吞翅”与周勃、陈平灭诸吕；“菊花锅”、“爆炒腰花”与武则天；“氽双脆”与酷吏来俊臣、周兴；“三皮丝”与中唐王旭等三御史；“贵妃鸡翅”与杨贵妃；“菊花干贝”与重阳节；“八封鱼肚”与易经八卦等有关。 各有千秋 秦菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，分为关中、陕北、陕南三个地方风味。三个地方风味各有特色，各有所长。 关中风味是以西安为中心，包括三原、大荔、咸阳、铜川、宝鸡在内的关中道菜肴，是秦菜的典型代表。经营正宗秦菜的名店有西安饭庄、西安人民大厦、百姓厨房、桃李春饭店、清雅斋饭庄、同盛祥饭庄、解放路饺子馆、春发生饭店、西安烤鸭店、德发长饭店、老孙家饭庄等。主要代表菜有“葫芦鸡”、“鸡米海参”、“温拌腰丝”、“桃仁口蘑氽双脆”、“奶汤锅子鱼”、“酿金钱发菜”、“莲蓬鸡”、“烧大肠”、“盆景三皮丝”、“烤羊腿”、“红油花肚”、“烤全羊”、“红袍莲籽”、“鱼羊烧鲜”、“369片皮烤鸭”等。三原明德亭是历史悠久的名店，主要代表菜有：“带把肘子”、“水磨丝”、“升官图”、“mz.轱辘”等。 陕北风味是包括榆林、延安、绥德在内的菜肴。主要代表菜有“手抓羊肉”、“羊肉冻豆腐”、“红焖狗肉”、“太极鱼线”、“塞上烩菜”等。 陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。主要代表菜有“白血海参”、“汉江八宝鳖”、“秦巴四珍鸡”、“烧鱼梅”、“商芝肉”、“苜蓿肉锅贴”、“薇菜里脊丝”等。 继承创新 传承谱系： 近代第一代李芹溪（松山）张发衡 (十九世纪七十年代至二十世纪三十年代） 近代第二代曹秉钧靳宣敏（同随李芹溪学艺） （二十世纪三十年代至八十年代）张生财（民国初年随张发衡学艺） 近代第三代翟耀民（是曹秉钧的大弟子） （二十世纪七十年代至今)郑新民（是张生财的亲传弟子，又先后拜靳宣敏、翟耀民为师） 近代第四代（今）郭国强、刘军等38名（为郑新民徒弟） 创新发展： 改革开放以来，具有古老历史传统的陕西秦菜迅速发展，人才辈出，名厨云集，美食荟萃，名馔竞妍。出现了许多优秀的烹饪文化人物和中国烹饪大师、名师，为秦菜的继承和发扬作出了良好表现。 菜品名单 热炒大菜(108) 鸡茸鱼翅 清汤鱼丸 红焖鸡块 莲菜炒肉片 清汤官燕 参芪炖甲鱼 罐罐鸡 蒜苔炒肉丝 鸡米海参 清蒸甲鱼 姜芽煸鸭片 姜芽肉丝 葱黄烧海参 干煸鳝鱼 口蘑氽鸭片 荷叶里脊 熊黄鱼肚 魔芋鳝丝 清炖乳鸽 温拌腰丝 酸辣鱼唇 黄焖鳝段 凤眼鸽蛋 奶汤肚块 煨鱿鱼丝 鳝和羮 八宝肉辣子 氽双脆 三丝鱿鱼卷 芝麻大虾 炝肚块 爆炒肚仁 糖醋鱿鱼卷 茄汁虾仁 芥茉肘子 生氽丸子 酸辣鱿鱼丝 老豆虾仁 带把肘子 冬瓜排骨汤 糖醋鲤鱼 油爆虾仁 冰糖肘子 红烧排骨 奶汤锅子鱼 葫芦鸡 商芝肉 榨菜肉丝汤 芙蓉鱼片 益元鸡 坛子肉 烧肉三鲜 菊花全鱼 芝麻鸡 粉蒸肉 全家福 清蒸草鱼 天麻乌鸡 t子肉 糖醋丸子 红烧鲢鱼头 溜鸡片 小酥肉 炒腰花 豆瓣鲫鱼 薰焖栗子鸡 清蒸羊肉 金边白菜 豆苗鸡丝 精蒸羊肉 一品山药 金钱发菜 烤羊眼 细沙炒八宝 红烧茄子 黄芪羊肉 莲菜饼 醋熘土豆丝 葱爆羊肉 黑米酿藕 醋熘莲花白 烩羊杂 虾子烧菱白 醋熘银芽 炸芝麻羊肉 枸杞炖银耳 糖醋羊肉丸子 蘑菇烧油菜 辣子蒜羊血 红烧面筋泡 黄焖牛肉 醪糟烩银杏 红烧牛尾 炸香椿鱼 茄汁牛舌 m汁葫芦 砂锅牛腱子 栗子白菜 酸辣肚丝汤 辣子烧豆腐 萝卜炖牛肉 菠菜烧豆腐 枸杞牛冲汤 芹菜豆腐干 滑溜牛里脊 韭菜香干 金枣丸子 酸辣牛百叶 冷荤凉菜(70) 糖醋排骨 鸡火拌蜇皮 青椒拌银芽 腊牛羊肉 陈皮牛肉 三丝拌海带 凉拌梅豆角 盐水鸭胗 芥末肚丝 金构凉粉 麻酱凉皮 糖沾挑仁 姜汁鸡块 变蛋拌豆腐 脆皮黄瓜 酸辣黄瓜 油爆大虾 香椿拌豆腐 辣黄瓜皮 五香薰鸡 五香鱼 虾皮西葫芦 麻酱莴笋尖 五香薰鱼 玫瑰凤爪 香椿腐竹 糖醋荸荠 水晶冻肉 芥末鸭掌 糖醋面筋 淹莲花白 盐水大虾 凉拌兔丝 什锦烤麸 陈皮鸡肉 五彩菠菜 卤猪肝 蒜拌茄子 盐水花生 卤香茹 酱猪腰 芹菜拌桃仁 红油绿豆芽 油焖冬笋 三皮丝 姜汁豆角 香菜拌萝卜丝 白斩子鸡 酸辣白菜 酥鲫鱼 菠菜松 金钩瓜条 如意皮蛋 琼脂拌鸡丝 炝莲菜 五柳凤尾笋 糖沾花生 海米芹菜 水蘑丝 大椒拌苦瓜 氽炝银芽 氽炝豆苗 卤兔肉 风干兔肉 糖醋菱白 拌银耳 蒜拌大辣椒 菊花桃仁 姜汁芦笋 油焖菱白 面点小吃(79) 牛羊肉泡馍 荠菜春卷 地软包子 志丹手抓羊肉 红肉煮馍 三鲜烧麦 豆沙包子 塞上香哪 葫芦头泡馍 金线油塔羊肉包子 商州洋芋糍粑 三原鳝鱼煮馍 黄桂柿子饼 灌汤包子 安康窝窝面 水盆大肉 柿子面锅盔 水煎包子 洋县枣糕馍 小盆羊肉 蜂蜜凉粽子 三鲜饺子 汉中菜豆腐 腊汁肉夹馍 枣肉末糊 羊肉饺子 略阳罐罐茶 荞面饸饹 红枣甄糕 荠菜饺子 宁强核桃烧饼 兰田苦荞饸饹 豆腐脑 核桃饺子 铜川花素包子 羊肉臊子饸饹 炒凉粉 茴香饺子 岐山臊子面 秦川烩麻什 千层油酥饼 四季蒸饺 东府奤奤面 羊肉丸子糊辣汤 柿面糊拓 虾仁蒸饺 西府浆水面 穰皮子 桂花醪糟 汉阴炸米饺 刀削杂酱面 米面凉皮 粉蒸榆钱 汉中薄皮饺子 麻酱拌面 疙瘩油茶 姜丝拌汤 宝鸡茶酥 荷包蛋面 粉汤羊血 红油糕 凤翔豆花 桃骨汤面 大肉锅贴 江米油糕 干州锅盔 三鲜炒面 石子馍 糯米芝麻团 富县鸡血面 菠菜凉面 咸甜麻花 陕北钱钱饭 榆林炸豆奶 长安臊子面 番茄鸡蛋面 50 东北菜 东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种之一。因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜（除以大连菜为代表的胶东菜）。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第九大菜系”。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂（配菜单一，一般只有两三种食材，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳）。 中文名称东北菜 外文名称The Northeast Food 类别菜类 风格东北菜 代表菜白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉 特点以炖、溜为主 分支龙江菜、吉菜、辽菜 历史进程 东北是一个多民族杂居的地方，其中包括内蒙古东部、河北东北部和原热河省（也就是今天的河北省秦皇岛市山海关外的地域）。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔的烹调方法，说明其烹调技术很早就具有较高的水平。辽宁沈阳是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法之精华，形成了富有地方风味的东北菜。东北菜的特点是：烹调方法长于焖、烤、烹、爆；讲究勺工，特别是大翻。 文化 东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史上客观存在的饮食文化区位类型，东北地区饮食文化圈包括沿海的以大连菜为代表的鲁菜胶东菜、东北菜（辽菜、吉菜、龙江菜、蒙东菜等）在内的广大种类。一般来说，某种风格或类型的饮食文化都有相应的文化原生地域属性。这种文化的原生或地域附着是深深植根于自然生态土壤、文化生态系统土壤中的，而作为传统、嗜尚、心理层面的精神性饮食文化要素，它们又具有明显的超时空属性。饮食文化的这种超时空属性与行政区划更易等政治因素的变化往往是不同步的。作为区域饮食文化重要构成的菜品要素，不仅在空间范畴鲜明的体现着区域内食生产、食生活的具体内容，而且在时间上也同时记录着人们食行为方式、食文化风格的变化，因此，从历史文化演进发展的角度审视东北地区菜品文化，无疑是一件有意义的工作。不仅对东北地区菜品文化本身的深刻认识需要这种历史的观照，而且它的意义还可以放大到更广阔得多的众多的其他文化领域。 饮食环境和文化特征 东北地区饮食文化圈的生态环境和文化历史特征 中国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是最冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为中国历史上最为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。 食物原料、自然资源，应当是饮食文化，尤其是人类更多依靠自然本身阶段饮食文化的具有决定意义的环境因素。东北广被的森林，在经受了良久时间的巨大生态改变之后的今天，仍有1700万公顷的自然林区，占全国森林总资源的60%。众多种属和数量的禽兽栖息在这里，它们和丰富的植物性山产品一同向这里的人们贡献了美味的食珍。丰富的水域为人类提供了种类繁多、数量丰富的鱼类。广袤的平原草地则是得天独厚的畜牧乐园。根据笔者对东北地区14—19世纪见诸文录确曾被人们用作过食料的食物资源的初步研究所统计的很不详备的数字，情况大致是：禽类70余种，畜兽类50余种，鱼类100余种，果实类60余种，菜蔬类100余种，谷物类40余种。直到20世纪中叶以前，东北的大部分地区还基本是“棒打獐子瓢淘鱼，“野鸡飞到饭锅里“。”地广人稀，应当是东北饮食文化圈另一个不可低估的非常重要的文化特点。东北地区的人口稀少和生存空间广大，便决定了单纯“靠天吃饭”模式的经济生活。人口对自然的压力微弱得似有似无，生态环境近乎初文状态，稀薄人口的消耗只是无数禽、兽、鱼、果蔬等自然产物的极少的一部分。这就使东北地区的生杰长久地保持着基本平衡的状态。东北这块食物乐园，直到本世纪初以前，一直都未因食物的压力而造成生态系统的严重破坏。丰富的食物资源和相对稀少的人口之间，形成了合理的协调关系，在自然界的食物链循环过程中，尚未出现内地许多地区那样因人的插入而造成各营养级层次结构的颠覆崩溃。“吊儿郎当混大荒”，这句直到20世纪50年代还在流行的乡村俗谚，反映了东北农民粗放经营和不难于生计的基本史实。东北内陆的居民，在漫长的历史上都是畜牧、狩猎、渔捞、采集、种植这样顺序合理的生产方式，都是以肉食（兽、禽、鱼、乳）为主，植物食物（五谷、蔬果）为辅的合理的食物结构。辽南地区则因为长期地理历史条件与内陆不同的原因，形成了植物食物为主，海鲜为辅的食物结构。 到了19世纪末至20世纪40年代，与内地“江河日下”的趋势相反，东北地区却呈现了小区域的文化活跃上升现象。大批的欧洲人，俄国以及后来的苏联人、法国人、希腊人、德国人、波兰人、南斯拉夫人、匈牙利人、犹太人以及日本人、朝鲜人等外籍人拥进东北地区。他们各自民族的饮食习俗影响，仍在发生作用，比如犹太人曾经就想建国于中国东北，并与日本侵略军共同制定过一个“豚鱼计划”。众多的外籍人不仅以自己特异的民族、肤色、服饰、语言、习惯、生业、居处，更以各自的食物和食习使近代东北地区，尤其是大小城市充满西方文化色彩和异国请调。据1937年的调查，仅哈尔滨市的西菜馆就有260多家，其中相当一部分是外籍人经营的。19世纪末，由于“关东”封禁政策的完全打破，内地人也纷纷大批涌到东北地区“闯关东”。这一段时间的东北地区，出现了前所未有的经济开发和饮食文化“关内”——“关外”；中国——外国的热烈交流新形势。过去人口稀少和自然经济模式改变了。然而，物皋民丰的历史特点并没有在这一时期完全逆转。作为“舶来品”的外来文化，啤酒、面包、香肠、西餐以及相关文化在雪水滋润的黑土地上生根了。 饮食文化的历史风貌 东北地区饮食文化圈内民众生活的历史风貌 肉食为主，应当说是东北内陆民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一。这种特点最少是维持到了19世纪末叶，这里的土著居民，如满族、蒙族、达翰尔族、鄂伦春族、鄂温克族、锡伯族、赫哲族、吉里族、苦夷等基本如此。只有朝鲜族、部分盛京汉族、相继出关的汉人例外（这还主要是17世纪中叶以后的事）。他们的肉食主要来自畜牧的羊、牛、马、骆驼等大畜牲和射猎的禽兽、渔捞的鱼类，当然也包括饲养的猪、鹅、鸭、鸡等，但以畜牧、射猎、渔捞三大项为主。这种生活，即便到2013年的草地牧点及黑龙江、乌苏里江边，那些少数民族的食物结构也基本如此。五谷作为副食，是肉食为主的伴存特点。东北地区很早就有谷物种植业，自《后汉书》留下东北地区“土宜五谷”文录之后，累代官修史书及私家史乘关于这里农业史录不胜枚举。但是，比文字纪录更早、更丰富的纪录却是大量出土的史前文化遗存。在2013年已经发掘和发现的史前文化遗址中，辽宁沈阳市新乐遗址堪称代表。这座距今已7200多年的新石器时代早期氏族公社聚落遗址，以它那约有100平方米的谷物加工厂，再现了原始农业的发达景象。值得注意的是，内地，尤其是黄河流域所有的谷物品种，东北地区几乎都有，名副其实的“五谷杂粮”齐全。五谷杂粮齐全，又仅作为副食，作为众多品种结构组成的肉类主食之外的副食，那是很有意义的。因为它使得人们的食物内容更加丰富，营养结构更加合理。 菽类比重大及豆制品多的特点，是东北文化区位内不能忽略的又一饮食文化特征。菽类之王大豆，是北方人的发明，也是北方人民的传统食物原料。菽类植物，如大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆、云豆、刀豆、菜豆等20余个品种，既可烧饭、煮粥、裹蒸为主食，也可作为菜肴副食。同时，大豆还可以制酱、酱油、豆腐、豆芽、豆浆各种成品。 丰厚的冬贮，是东北地区人们饮食文化的聪明创造。由于无霜期短，人们吃地产蔬菜的时间只有6个月左右（南北跨度大，因此差异也很大）。为解决漫长冬季对蔬菜的需要，东北人，尤其是下层社会广大民众，都要在夏季里蔬菜品种多、数量多又价格低廉的时候大量晾制干菜（品种可多达10余种）。入秋之时则要大量窑藏白菜、萝卜、马铃薯等越冬蔬菜。同时要大量渍酸菜、腌制品种丰富的各种咸菜。这是历史传统，也是直到今天仍在广大农村保留着的风俗。 冷冻食品是东北地区人民的典型食俗之一。漫长的寒冷冬季，给人们的饮食生活带来了许多困难，但也因此决定了特异的文化风格。严冬是大自然赐予的得天独厚的大冷库。可以无限量、无代价的储存各种食品和原料、灭菌防腐保鲜、独具风味。肉类可以埋在雪下或淋水挂上冰衣长久保鲜，蔬菜也可以埋在雪下保鲜保色。可以冻豆腐、冻奶、冻干粮（馒头、豆包、饺子、年糕）、冻水果。至于红果蘸上冰糖的神奇食品“冰糖葫芦”，更是东北入冬季里的风俗美食。冷冻的肉可以很便利地切成极薄的片和极细的丝。冻鱼的味道更美，也更便于加工烹制。当然更不要说2013年生活中人们喜爱的冰淇淋等各种冰果、冰点了。不惧冰雪，喜爱冰雪，不仅夏季里嗜食冷冻食品以降温防暑特色，冬季里也喜欢冷冻食品爽口开胃。这的确是令南国居民们既欣羡又怯于问津的东北人独具特色的口味。 20世纪80年代以来，国家的一系列新政策对社会经济和国民饮食生活产生了重大的积极影响。农民的生产积极性和生活水平都明显的高于从前。但他们的饮食生活并没有脱出长久形成的模式。主食仍是玉米、高粱、谷子、麦、稻、稷。但麦、稻“细粮”的比重明显上升了。但是，只有历史上那种天然合理的食料结构的再现——当然是更高历史文化层面的再现，东北人饮食的区域型革命才告完成。为此目的，东北人也许要付出至少半个世纪时间的辛勤努力。 民族食俗与文化特性 中华民族是众多民族的历史聚合体和多元文化的共同体。东北地区是历史上多民族聚居的重要文化分区之一，民族众多，习俗多彩是形成本区饮食文化丰富内涵与斑斓色彩的又一重要特征，因此也是最能反映中华民族聚合与共同性的文化区域之一。 自中国饮食史上的“三代期”以至于“明清期”，古代史籍明确记载着在东北地区生息和生活过的民族先后有：先秦的肃慎、秽貊、东胡三大族系；汉晋时的夫余、鲜卑、挹娄、北沃且；北朝隋时的夫余、勿吉、室韦、乌洛侯、地豆于、豆莫娄等；唐北宋时的靺鞨、室韦、契丹、女真、蒙古、汉族等；南宋元明时的女真及蒙古诸部、索伦诸部（鄂温克、鄂伦春、达斡尔等）；清及民国的满族、蒙古族、鄂伦春、鄂温克、赫哲、费雅喀、库页、奇勒尔、恰喀拉、锡伯、朝鲜、回族以及清末以来一度数量不多，国籍不少的外域移民等。东北地区得天独厚的自然地理条件，为历代生活在这块土地上的人们慷慨地提供了各种各样丰美的原料，勤劳勇敢的人们则在向大自然索取的过程中充分地发挥自己的聪明才智，他们不仅用大自然提供的物质养料养护了自己的身体，也在开发和利用这些物质养料的同时开拓了自己的心智。 食俗风情与文化特性 厚重的民族食俗风情与文化特性可以从以下几个方面来认识： 1.食物原料的丰富合理与食品结构的科学性。以上论述已经告诉了我们这样的历史事实。粮食品种的沙谷、芝麻谷、稷、蜀黍（高粱）、黏蜀黍、稻、黏稻、秫、小麦、荞麦、裨、糠、玉蜀黍、苏、大豆（可制成水豆腐、冰豆腐、干豆腐、豆豉、豆酱、豆皮、腐竹、豆腐乳、豆汁各种豆制品等）、小豆、绿豆（可制粉丝）、云豆、白云豆等20近种。蔬菜品种的豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆、菜豆、刀豆、（各种豆类入主食者嫩时可为蔬，大豆、绿豆成粒又可生豆芽；入蔬者，成粒亦可入主食）、葵、韭、葱、蒜、崧、芥、芹、菠菜、萝卜、黄瓜、角瓜、茄子、倭瓜、蕨、薇、黄花、红花、木耳、猴头蘑、口蘑、黄蘑、元蘑、花菇、松蘑等。其中仅可常入馔的鲜美野蔬和菌类就不下数十种之多。加上栽培品种总数百种之上。肉食类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。加上狩猎禽兽，总数大大超过百种，其中熊、肝、鹿、飞龙、沙半鸡、雉、蛤什蟆等为珍贵原料，不可入菜。 51 东北菜2 鱼类、见于文录的即在百种以上。其中最著名的鳌花（鳜）、鲫花（长于普通鲫）、鳊花（鲂形略近武昌鱼）、哲禄（蚱鱼）、发禄、雅禄、铜禄、(又名白兔)，号为“三花五罗”，素称美味。而鳟鲤鱼（秦王鱼、鲟鱼、长鼻鱼）为巨鱼，体大，肉味鲜美，头骨尤贵，向为皇华大筵必备之肴。 鳇头骨，关内重之，以为美于燕窝。达发哈雨（大马哈）也是名特之产。油料调料类，除猪、羊、牛等畜类油及野兽脂肪和鱼油外，大豆、芝麻、蓖麻、火麻、苏粘均可榨油。调料则有葱、蒜、韭、薤、芥、芫荽、蓼、秦椒、椒以及盐酱、酱油、醋等等。干鲜果类，有栗、杏、李、玉樱、花红、山楂、菱、核桃、桑葚、梨、葡萄、山栌、香瓜、西瓜、杜实（都市）、榛子、松子等数十种。以上这些食物原料在品种上是齐全的，数量上是丰富的。在那个入口对土地和生态环境远没有表现出压力倾向以前，人们的选择能力和空间都是较大的，因而便在极长的历史时间里保证了居民食品结构的合理性和科学性。 2.中华民族饮食文化的肱股。东北地区饮食文化在中华民族饮食文化总体中的地位，表现在这样一些方面：首先是她的民族众多性，从而在某种程度可视为如同西南、西北等代表性分区一样的中华民族饮食文化民族性的缩写。其次是东北内陆的先民鲜卑、女真、蒙古、满等族，还先后入主中原或君临全国，因而对中华民族的政治、思想、经济、文化乃至整个中华民族的历史产生了重大的，甚至决定性和永久性的影响。这些崛起于东北大地的民族，一次次地向中华民族文化的母体中注入了无比遒劲和深厚的生命力。作为民族文化重要组成部分的饮食文化自然也在极大程度上融进了白山黑水冻土地的基因。第三是食物原料对其他地区的输入，长久地影响了各地区人们的食物结构、食品风格和传统习俗。东北地区的大豆、麦、裨、松子以及江河湖海、山林草泽的无数珍奇特产和许多农副产品都源源不断输入京师内府，成为天子、后妃及整个宫廷饮食层的喜食常馔；同时成为京师达官贵族、名楼贵馆的标奇争誉之肴。咸丰二年（1852年），74代衍圣公夫人过生日大宴7天，其中鱼骨席面即达30余桌。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。 3.开放包容兼收并蓄。东北地区历史上虽远离民族政治中心的边塞，但从文化发展上看，她却是边而不塞，开放包容、兼收并蓄是东北区域文化历史性特征。在整个文明时代，东北地区仍是开放的文化区。不论中原政权鹿归谁手，不论内地是统一还是割据。东北地区都同内地始终保持着紧密频繁的经济、文化、政治联系，并一直深受中原文化的影响，当然与此同时是她对中原及周边地区的影响。“三礼”、“三传”等大量先秦典籍及一部二十五史，关于这种联系的记载可谓俯仰皆是、不胜枚举，这种交流的重要表现之一就是区外人的不断流入，这不断移居东北地区的内地“十三省无省无之”的居民，当然是以汉族为主体的，但也包括许多少数民族在内。其中也应当包括有清一代不断发配到东北的“流人”。这些来自全国各地和许多民族的新居民，自然同时就带来了该地区、该民族的饮食习惯、审美观点、烹调技术等。这就使整个东北地区的饮食文化始终处于一种活跃的交融状态，丰富新颖自然就成了东北饮食文化的一大特点。但这种开放性在19世纪至20世纪初叶，直至20世纪中叶，表现得尤为活跃激烈。东北地区的许多城市都聚居了大量的欧洲籍侨民，哈尔滨市本世纪初曾因此而有了“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的雅号。由于俄罗斯、法国、希腊、德国、波兰、南斯拉夫、匈牙利、犹太、英国等大批欧洲人和日本、朝鲜人等外籍人的涌入并开办企业，造成了一股不小的欧风，在这许多的外资企业中，有一些就是欧洲人开办的西餐饭店，如：斯坡耳秃（1930年，苏）、家常午饭（1945，波兰）、松花江（1945，苏）、家常午饭（1947，苏）、旅顺口饭店（1945，德）、阿各老他（1942，苏）、克立时饭馆（1947，希腊）、家庭午餐（1947，苏）、苏联俱乐部饭店（1947，苏）等等。据1937年的调查，仅哈尔滨一市就有西餐馆260多家，大型高级的西餐馆有美国饭店、雅拉饭店、凡达基饭店、金角饭店、马尔斯饭店、紫罗兰等。哈尔滨几乎可以吃遍欧洲各种民族的风味饮食，当然其中影响更大一些的要属俄式大菜了。东北地区饮食文化的一个明显的历史特征，就是她的开放性，她博大的包容性和巨大的消化能力，她广泛地吸收祖国各地多民族的文化营养，又同样融进国外文化，从而使自身愈加丰富多彩充满活力。 区域文化与时代餐桌 “东北菜”（又称“关东菜”），是20世纪70年代以后中国大陆餐饮业逐渐流行起来的说法。改革开放以后，国内餐饮市场和文化市场持续高速发展的需要与区域和行业利益的驱动有力结合，于是区域菜品文化热烈张扬。但是，由于区域和行业利益驱动作用力的介入及介入力度的区别，中国大陆各区域菜品文化热烈张扬的程度和影响力表现出很大的区域差异。“东北菜”就属于启动较迟、张扬力度较小的大区域菜品文化之一。然而，这是非正常市场因素所导致的错误“市场信息”读数，如此广大与特异的饮食文化区，如此多的人口数量和众多的少数民族成分，如此深厚积蕴、风格独特的饮食历史文化，长期被冷落漠视的状况本身就是不正常的，东北菜以持续的影响力在首都北京，在津、宁、沪、穗、蓉等各省府级大城市，在祖国长城内外、大江南北无数城邑，所在店帜高标，染指云从。笔者数年来田野考察步履所及，南北疆，前后藏，云南，海角，又两番台湾宝岛，见闻所及，可以说“东北菜”已经是九州落户，四海安家了。 餐饮文化的表象和特征 作为中国餐饮文化演变的时代表象和阶段特征，东北菜热有其客观的必然性： 1.由于社会餐饮购买力的提高，城市中的外食大众群体已经形成，并在持续发展壮大。 2.时下的城市外食大众群体，以工薪族为主体群，用自己正常劳动所得支付外食消费，是这一主体群行为的最主要的社会特征。 3.经济实惠，营养合理，适度满意，是当代工薪族外食主体群的基本要求。 4.外食群体中的前大众群和外工薪族群，也开始了由20世纪80～90年代的饕餮珍奇向世纪之交青目“平居饮食”感觉的追求转换。 5.“家常菜”、“创新菜”的消费追求与“工薪族消费”经营理念结合的餐饮市场趋势造成了当代中国餐饮文化的一种时尚：它反映了大众的饮食观念、行为趋势、普泛情绪，“家常菜”已经具有了明显的泛族群性社会特征。 6.东北菜因其传统的明显庶民大众性和市场化后的“家常”性而应运走红，可口、适宜、朴实、醇厚、自然及其异于酒楼极至模式内地区位风格的鲜明“关东”情调，与当代世界饮食文化健康、自然、绿色的走向大势精神一致，与当代中国餐饮时尚高度契合。 以上诸点正是东北菜在20世纪末和21世纪初的世纪之交迅速在餐饮市场走红的原因所在。“应运”就是顺应形势、符合规律，“运”是趋势，是中国餐饮文化积势运行的状态与指向。许多东北菜不仅脍炙入口，而且已经深入人心。“炒肉渍菜粉”、“炒肉拉皮”、“白肉血肠”、“酸菜火锅”、“什锦火锅”、“野菇炖家鸡”、“排骨炖豆角”、“猪肉炖粉条”、“柳蒿芽炖鲇鱼”、“尖椒干豆腐”等不下百余种原料、风格、口味均极具区域特征的菜肴，不仅久有传统，而且肯定还会有很长久的生命力。它们所以在今天拥有如此明显的超地域、泛习性广大的受众群，原因即为上述，尤其是可口、适宜、朴实、醇厚、自然的本质特点，当为东北菜的文化魅力与生命力所在。 我们不难发现，朴实、自然、醇厚仍是东北菜品文化的特点和优点，它与近二三十年来中国大陆餐饮业“三神心态烹饪热”中那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭。“食”所以为之食，菜最终还是要吃的，不是为了看，不是为了玩儿，可吃、好吃、爱吃、吃了更爱吃，应当是菜品的属性，也正是传统东北菜的特点。从菜肴的原料，组配，技法，名目，闻之、望之而知其朴实、自然的风格，入口之后则立刻会感到可口、适宜、纯正、醇厚的特点。历经充分和广泛吸纳、推陈出新的长久发展，东北菜品文化依托区域饮食文化的蓬勃势运进入了历史的辉煌时期。由区域内最具代表资格，同时最富能力的饮食文化学、烹调学、烹饪教育、传统技艺等多方面专门家，长期精心策划、广泛调研、认真撰写而成的《中国东北菜全集》，应当是东北菜品文化历史发展的一次跨世纪的总结。新的角度，新的高度，新的视野，新的理念，新的信息，是每个对东北菜有认知、感兴趣的读者不难从本书中发现的。《中国东北菜全集》当然不是东北菜品文化发展的终极，但却是一个相对高度，是一层把东北菜品文化和东北菜品文化研究推上新的高度的历史性台阶，这是可以许诺的。 特点 ?锅包肉不拘泥于细节，颇有东北人的气质。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点和汉族饮食所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。 经典菜例 荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。 素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。 汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。 主要名菜 ?飞龙汤有“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”、“美味鼻”、“白松大马哈鱼”、“白扒猴头”、“什锦蛤蟆油、锅包肉、小鸡炖蘑菇、炖四白、炸冰棍等数百种。 五味花枝 材料： 花枝（墨鱼）两个，盐1/匙，米酒1小匙，香葱2颗，姜丝15克，细地瓜粉120克，植物油500克 五味调味料： 蕃茄酱5小匙，生抽1大匙，朝天红辣椒2颗（切成圈），糖1又1/2大匙，葱花1又1/2大匙, 蒜末1又1/2大匙，芝麻香油1大匙，香菜碎1大匙，冷开水4大匙 制作方法： 1.购买花枝时要买新鲜的或是冰鲜的，不要买冷冻的，冷冻的腥味很重。 2.将花枝表面的黑色薄膜撕去，将头部的根须和身体切开，将眼睛部位切除丢弃。 3.将花枝身体切成两半，在内部先横向45度切出花刀，再坚向45度切出花刀，底部不切断。 4.将打好花刀的鱼切成块状，根须切成小段。 5.在碗内放入姜丝，香葱段，盐，米酒，用手抓捏均匀，放置腌制10分钟。 6.盘内铺上细地瓜粉，让花枝表面裹上薄薄的一层地瓜粉。 7.锅内放入油烧至160度，放入花枝块炸至表面金黄色，中途要用长筷子不时翻动一下。 炸至表面有些硬身时，取出沥净油放在吸油纸上沥油2分钟，再装入盘内上菜。 8.将五味调料汁在碗内混合均匀，即可做蘸料。 清卤蚕蛹 【菜系】 东北菜 【主料】 其它 【做法】 冰镇 【味型】 酸味 【成菜】凉菜 ?清卤蚕蛹原料：大黄蚕蛹250克，鲜山药100克，清卤水汁500克。 调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。 制作： 1.将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。 2.山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。 特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。 操作关键：山药要用醋洗，蚕蛹鲜嫩。 附：清卤水的制作方法花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。 酸菜排骨 ?【菜系】 东北菜【主料】猪肉 【做法】 炖 【味型】 酸味 【成菜】 热菜 原料：腔骨 配料：姜，盐 蘸料：蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎 1. 做一锅开水，把腔骨烫一分钟，驱除血末，然后洗干净。 2. 锅里重新接水，放入腔骨，放入两片姜。中火煮开后，稍微把火转小点，但是保持沸腾状态15分钟，这样汤会比较白。然后转成煲汤小火慢炖大约一个小时到一个半小时。 3. 放酸菜。 4. 把酸菜放入排骨中再炖40分钟。 5. 汤里撒点盐，让汤的咸淡刚好。 6.把蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎按照一定的比例拌在一起。 小鸡炖榛蘑 ?小鸡炖榛蘑【菜系】 东北菜【主料】鸡肉 【做法】 炖 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 1.东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用； 2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀； 4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉； 5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。 另：在东北，大葱是重要的辅料。 地三鲜 【材料】 茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量 调料： 食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 【做法】 ?1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀， 2．姜切沫， 3．蒜剁成茸， 4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油， 5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。 【特点】 地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。 厨师一点通： 土豆、茄子可以同时放入油锅炸（有的茄子比较老，可以先过一遍油）。[1] 大拉皮 主料：东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝 做法 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。 3、把肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。 52 东北菜3 菜肴味型 味型介绍 味型是在菜肴烹制过程中，按照一定的规格，科学地投放各种调味品，对菜肴原料施加影响，所产生的具有各自本质特征的风味类别。 这个定义有三层含义： 1.味型是稳定的规格标准 这种规格是在长期烹调实践中发展沿革下来的，具有一定的社会基础，并有该种味型的系列菜肴，如果不按一定的规格调味，就产生不出这种风味。 2.味型是调味品对菜肴的影响 原料本身就有的味道，如咸辣味是加入调味品后形成的，而做肉炒青椒时，盐与主料青椒本身形成的味道则不能称为咸辣味。同理，葱香味是在咸鲜味的基础上重用大葱调味形成的，而炒洋葱就不能说是葱香味。 3.味型是具有本质特征的风味类别 各种味型之间有着本质区别。其具有各自的特点，但同一味型的系列菜肴，滋味允许有差别，这是由于应用的次要调味品的不同，或者应用具有同一主要功能的不同的主要调味品造成的。如咸鲜味，因用酱油或精盐的不同，其味道就会有微妙的区别。这也说明了中国菜在调味上的千变万化。 研究东北菜味型的意义 我国区域广阔，人口众多。各地由于气候、物产、饮食习惯、宗教信仰等不同，所形成的味型种类也有所不同，甚至可能有较大的差异。东北菜在长期的发展过程中，在以厨师为主体的广大烹饪工作者、爱好者的共同努力下，运用当地常见的调味品，在广大东北人民饮食爱好的基础上，逐渐地形成了自己的味型，使东北菜在调味上具有区别于其他地区的风味特色。 主要味型 1.味型是东北菜研究的一个重要方面 一个菜系或地方菜之所以存在，必然有许多独特之处，即地方性，也就是风味特色。我们研究东北菜，就是要研究其风味特色。“以味为先”是我国烹调界的一句老话，因此，研究东北菜，不可不研究东北菜的调味，不可不研究东北菜的主要味型。并从中找出东北菜在调味上的特色、规律，以深入东北菜的研究。 2.味型将为评定菜肴提供统一的依据 一个菜肴的口味如何，是考核菜肴质量的重要方面。但对某一个菜肴口味的评价，在东北某些地方往往没有一个统一的标准，存在着“公说公有理，婆说婆有理”，“一个师傅一个令”的现象，这对评定菜肴、考核晋级是很不利的。研究味型，有利于统一对常见菜肴口味标准的认识。考核一个菜肴品种时，都按一个标准，可以避免偏差太大，使被考核者无所适从。 3.为学习调味方法提供捷径 味型都有其各自的系列菜肴，而且同味型的菜肴调味方法也大体相同。开展东北菜主要味型的研究，为初学烹调者提供了捷径，学习了一个味型的调制方法，就可以弄通这一个系列的菜肴品种调味方法。学会一个菜的调味，其他菜也就不难了，可以举一反三、触类旁通，免走弯路。例如，会调糖醋肉段的味，则糖醋排骨、糖醋瓦块鱼的调味也就都会了。 4.对烹制菜肴有一定指导意义 对于东北菜的一些菜肴怎样调味，餐饮业从业人员，即使是某些等级厨师，也不是都清楚的。一些菜谱，虽然也在这些菜肴的特点或质量标准中写了调味要求或口味特色，但往往对这些菜肴复合味中各基本味的地位、各调味品的作用不能详细说明。因此，在烹调操作中，往往一个店、一个师傅做出的菜一个样。有的人做的菜的味道和公认标准相距很远，严重影响了菜肴质量。曾有一位不惑之年厨师说：他的师傅告诉他，香辣肉丝就是把所有的调料都放一点，各种味都有一点就可以了。这种调法显然是盲目的、无标准的，按此法做香辣肉丝，味道怎么能正确呢?如果我们掌握了该菜所属味型的调制方法，再去调味，就能调正或基本差不多。按照味型所指示的方法去调味，就不再是盲目的，而是有标准的、有步骤地调味，这样对提高菜肴的质量将是十分有益的。无疑，开展东北菜味型研究，对提高餐饮从业人员的素质，提高东北菜的总体质量是有重大意义的。 咸鲜味 咸鲜味在东北菜中运用最为广泛，且相对于南方而言，咸阳较重，按其浓重程度不同，大体分为二种。 1.清淡咸鲜味 （1）特点：咸鲜适度，清淡宜人，突出原料本味。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒水、酱油等。 各种调味品的具体作用是：精盐定咸味；味精辅助原料的鲜味；酱油调色，并辅助精盐调咸味。其他调料起提鲜、增香、降异味的作用。 （3）适用范围：此味型适于本味鲜美、无异味的原料，如鸡、鸭、里脊肉、鱼、虾、蔬菜等。此味型四季皆宜，最宜春夏，适于熘、烹、爆等方法制作的菜肴。 （4）代表菜：滑熘里脊、浮油鸡片，白酥里脊、熘鱼片、熘肉段、滑熘肉片、肉丝掐菜、肉炒瓜片等。 （5）调制方法：精盐的用量以满足菜肴口味需要为度，要适当淡一些，精盐、味精的用量不能掩盖原料的鲜味，要突出原料本味。其他调料用量也不宜过多，其味都不能突出出来。 菜肴烹制中，此味型有两种：一种是白汁，不放酱油；一种是红汁，放酱油。酱油要少放，颜色以浅酱红色为宜。具体方法多是将精盐、味精、料酒、花椒水、酱油按照规格先对在一起成汁，勺内放油，用葱、姜炝锅后，放入主料和调味汁加热，颠翻几下，点明油出勺。可结合具体情况，掌握烹汁、卧汁或浇汁。 （6）注意事项：因为此味型清淡，所以有些重味调料，如花椒面、大料等不能放，以保证菜肴的口味纯正。②调料中的葱、姜数量不宜过多，即葱、姜味不能突出。有时要用葱、姜块，但在成菜时除去。 2.浓厚咸鲜味 （1）特点：口味浓厚，咸鲜可口，香味宜人。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如酱油、盐、味精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、白糖等。 各种调味品的具体作用是：酱油主色，并兼调咸味；盐辅助调咸味；味精调鲜味，白糖起提鲜、突出咸鲜味的作用；其他调料起去异味，增香味的作用。 （3）适用范围：此味型适合牛、羊、猪肉、鱼、鸡及某些蔬菜，适用于蒸、烧、焖、炖等方法烹制的菜肴。在季节上，此味型春、秋、冬季皆可用，以冬季为佳。因其味道浓、色调暖，适合人们冬季的口感需要，并以佐饭为宜。 ?四喜丸子（4）代表菜：扣肉、扣肘子、红烧鱼、红焖鸡块、红焖肉等。（5）调制方法：此味型调制时，酱油要满足色泽需要，色泽一般要深一些。加入酱油后，用盐补充咸味，味精的用量以不掩盖原料的鲜味为度，咸鲜味可略重一些。白糖要放得适量，以放糖不觉甜或回味微甜为宜。 在菜肴烹制时，此种咸鲜味有两种调法。有些蒸法烹制的菜肴，须在蒸制前将调味品放入，然后上屉加热使之入味；有些烧、焖、炖等烹制的菜肴应在烹制中逐次加入调味品，但加入的时机要掌握好，有些菜肴盐和味精可以后放，如红烧肉等。 （6）注意事项：花椒、大料的用料要适宜，不可用得过多，以免压住原料本来的鲜香味和鲜咸味而喧宾夺主。②此味型适用的烹调方法一般加热时间较长。葱、姜、蒜可切成块状使用，延长其香味散发时间。花椒、大料也不要用粉面，而是用粒、瓣，最后在成菜前与葱、姜、蒜一起除去。 咸辣味 （1）特点：咸鲜香辣，开胃可口。 （2）调味品及其作用：各种调味，如而精盐、味精、辣椒、花椒水、料酒、白糖、葱、姜、酱油。 各种调味品及其作用是：精盐在此复合味中呈咸味；味精辅助鲜味；辣椒主香辣味，并兼有调色的功用；白糖有缓解辣味的作用，并有提鲜的功效；酱油调色，有的菜肴不放；其他调味品主要起增香、提鲜、去异味的作用。 （3）适用范围：此味型四季皆宜，以冬季为佳，适于熘、炒、烧、爆等方法烹调的菜肴。 （4）代表菜：烧辣子鸡、炒辣子鸡、辣子肉丁、双辣鱼片。 （5）调制方法：精盐、味精要满足口味需要，在咸鲜口的基础上调辣味，辣椒的投放量以“辣而不燥”为度，要适合多数人的口感要求，放糖以人口不觉甜为宜。 在菜肴烹制中，一般是先把葱、姜、辣椒等先放入底油中煸炒一下出香味，其他调料在加热中逐渐放入或事先对好汁一次性放入。 （6）注意事项：要掌握好辣椒的用量，根据原料的数量、辣椒的辣度决定其投放的多少。因此，对所用辣椒的辣度要了解、熟悉。②白糖不宜放多，甜味不能突出，否则和甜辣味就分不开了。 咸甜味 （1）特点：咸甜可口，汁稠色艳、味道浓郁。 （2）各种调味品及其作用是：主要调味品，如白糖、精盐、醋、料酒、花椒水、葱、姜、酱油、味精等。 各种调味品的主要作用是：精盐主调咸味；酱油调色，并辅助精盐调咸味；白糖主调甜味，还有调色和使菜肴汤汁浓稠的功用；味精辅助调鲜；其他调味品起增香除异的作用。 （3）适用范围：此味型适用于动物性原料，如鸡、鱼、虾、肉等，主要用于大虾、 肉段、 鸡腿、 飞龙、香酥鸡、香酥鱼。 （5）调制方法：此味咸甜并重，因此精盐和白糖的投放量要足够。酱油适量即可，过多则色泽发暗，如是焯虾类则不用放，因大虾壳本身色泽鲜艳，放酱油往往起负作用。味精的量要适当，有些原料如虾类的菜可不放。 在菜肴烹制中，一般是先用葱、姜块炸锅，其他调料在加热中陆续放入，至菜肴将成时，将葱、姜块取出，真s至汁浓色艳即好。 （6）注意事项：葱、姜成块，但要拍一下，这样可使其在加热中不断发挥本身的作用，又便于成菜前拣除去，使菜肴美观整洁。②此味所佐的原料，除大虾外，一般都应在初步热处理后再进行烹调，大多是油炸。这样便于上色、入味。 咸香味 在咸鲜味的基础上，再带有某种或几种较浓烈香味的调味品，使菜肴风味突出，即所谓咸香味。由于所突出的香味不同，咸香味又可有很多种，主要有葱香味、酒香味、椒香味等几种。 1.葱香味 （1）特点：咸鲜可口，葱香浓郁、味厚不腻。 （2）调味品及其作用：主要调味品，如大葱、酱油、味精、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜等。 各种调味品的主要作用是：酱油在此味型中兼有调酱红色、调咸味和提鲜的功用；精盐辅助酱油补充咸味；味精辅助鲜味；大葱段使菜肴突出葱香，具有特色；白糖和其他调味品的作用主要是提鲜味、除邪味、增香味。 （3）此味型适用于肉、鸡、干货原料，适于扒、烧等方法制作的菜肴，此类烹制方法因重用大葱而有葱烧、葱扒之名。此味较厚，较适于冬季。其他季节也可。 （4）代表菜：葱扒鸡、葱烧鱼米、葱烧兔肉、葱烧肉段等。 （5）调制方法：此味型咸鲜味要满足，在咸鲜味的基础上重用大葱。酱油要满足色泽需要，放酱油后。不足之咸味用精盐补充。白糖的量要合适，入口不能吃出甜味，以回口略甜为度。 在菜肴烹制中，一般有两种调制方法：一种是先把葱炸成火红色，然后捞出留葱油，再和主料、其他调料一起加热成菜；另一种是勺内放少量底油，先将葱煸炒上色出味，然后放入主料和其他调料一起加热成菜。第二种方法除大葱外，葱油也得到了利用。葱香更浓。 （6）注意事项：大葱要切成段，以突出这一主要调料，往往在菜肴中以辅料的形式出现。②大葱炸或炒要适当，既不可加热过头变焦发黑，也不能稍加热葱尚发白即止，要让葱香味发挥出来。 2.酒香味 （1）特点：咸鲜宜人，酒香扑鼻，清淡适口。风味独特。 （2）各种调味品的主要作用是：精盐、味精、好白酒（高度纯白酒）、花椒水、葱、姜等。此味型以精盐定咸味，味精辅助原料鲜味，好白酒使菜肴具有酒香味，其他调料辅佐增香。 （3）适用范围：此味型在原料上主要用于鸡，所佐之菜肴多用蒸的方法烹制而成，因此法利于保持酒香味和所烹原料本身的鲜香味。此类菜肴四季皆宜。 （4）代表菜：茅台鸡、酒香鸡、参芪酒鸡、翡翠人参茅台鸡等。 （5）调制方法：此味型的鲜味不可过浓，可略为淡雅一些，以突出鸡本身的鲜味。在咸鲜味的基础上，重用好酒，突出酒香。由于所放好酒的类别或香型不同，在菜肴风味上亦有所区别。 菜肴烹制中，多是将经初步熟处理的鸡置于容器内（盆），加酒及其他辅料、好汤，上屉蒸熟，再经调味即成。 （6）注意事项：此味较清淡，不宜放其他味浓重的调料，如花椒、大料等。②酒要放得适量，以酒香浓郁，而成菜后汤中无酒味为佳。 3.椒香味 （1）特点：椒香浓郁、略带麻味、咸鲜干香。 （2）调味品及其作用是：主要调味品，如精盐、味精、花椒盐、料酒、香油、葱、姜等。 各种调味品的主要作用是：精盐调咸味；味精辅助原料的鲜味；苎椒盐调咸味，并调香味，略带麻味；其他调料主要起增香味、除异味的作用。 （3）适用范围：此味型适应性广，肉、鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜都可以此味辅佐，多用于炸的方法烹制而成，四季皆宜，佐酒为佳。 （4）代表菜：软炸里脊、炸鸡卷、炸虾段、吉利虾卷、雪衣银鱼、炸板山鸡、炸刺嫩芽、浇油鸡。 （5）调制方法：在具有一定咸鲜口的基础上，重用椒盐，突出椒香味、味精、香油的量不宜过多，以防压抑原料鲜味和椒香味。葱、姜一般切块或末，块应在烹制加热时取出不用。 此味型的调制，一般是在烹制前，用精盐、味精、香油、料酒及葱、姜等进行基本调味，打下底口（烹制中因油炸，不能调味），烹制后带椒盐上桌，食用者自蘸椒盐食用。浇油鸡比较特殊，是在成熟的主料上浇咸鲜汁后再浇花椒油。 （6）注意事项：椒盐一般须事先制好，不须现用现制。②基本调味时，咸味要留有余地，不能调至足咸。③葱不宜用急火加热，否则易变黑。 53 东北菜4 甜酸味 1.糖醋甜酸味 （1）特点：甜酸味浓、香味扑鼻、爽口宜人。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如白糖、醋、精盐、酱油、料酒、花椒水、葱、姜、蒜等。 各种调味品的主要作用是：糖、醋定甜酸味；精盐调咸味；酱油调色并辅助精盐调味；其他调料起增香味、除异味的作用。有的此味型菜肴还要加香菜以增香。 （3）适用范围：此味型主要适用于肉、鱼、鸡等原料，多用于熘烹等方法制作的菜肴。此味型四季皆宜。 ?锅包肉（4）代表菜：锅包肉、糖醋瓦块鱼等。 （5）调制方法：精盐和酱油所组成的咸味，只能作为甜酸味的基础味。重用糖、醋，形成浓厚的甜酸味。食用菜肴时首先感觉到是甜酸味，咸味感觉很微弱，只在回味时才有感觉。这样既不会乏味又能突出糖醋味的风格。 菜肴烹制中，常将糖、醋、酱油、精盐、料酒、花椒水等对成汁水，勺内放油；用葱、姜、蒜炸锅，然后倒入汁水和原料加热，具体可以卧汁、烹汁、浇汁三种形式调味。 （6）注意事项：此味型虽突出甜酸味，但咸味不可没有，无咸味则甜酸味不正。②放酱油的量适当，如果酱油的颜色较深，可少放，只要色泽够用就行，一般浅酱红色为好。③此味糖、醋比例要适宜，甜味和酸味要相等，不能过甜、也不能过酸。 2.番茄甜酸味 （1）特点：甜酸咸鲜、番茄味浓、色泽鲜艳。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如白糖、醋、番茄酱、精盐、味精、料酒、花椒水、葱、姜等。 各种调味品的主要作用是：精盐定咸味；味精辅助鲜味；番茄酱调色，同时调香、调酸味；醋辅番茄酱调酸味；糖调甜味；其他调料增香、除异味。 （3）适用范围：此味型在原料上适用肉、鸡、鱼、虾等原料，多用于熘的方法制成的菜肴。四季皆宜，佐酒下饭都可以。 （4）代表菜：番茄虾饼，番茄肉片，番茄鱼片，番茄里脊，番茄大虾。 （5）调制方法：在此味型中，咸鲜味以入口感觉适口为度，以甜酸味为主；番茄酱的用量要满足色泽和调味的需要；由于番茄酱有酸味，醋要少放或不放。 菜肴烹制中，一般是炒勺内放底油，油热把番茄酱放入先煸炒一下，使其色泽变红，然后放葱、姜、其他辅料和主料，其他调料可兑成调味汁一同放入。也可先把烹制成熟的主料摆放盘内，然后以浇汁的形式调味。 （6）注意事项：要把此味型与糖醋甜酸味的不同之处区别开。在此味型中，咸鲜味要浓一些，以入口即可感觉出来，且不压主味一甜酸味为宜。②甜味和酸味人口感觉要甜味略浓于酸味。 甜辣味 （1）特点：咸辣带甜、味浓可口。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如精盐、味精、白糖、醋、辣椒酱、料酒、花椒水、葱、姜、蒜、酱油。 此味型中，各种调味品的主要作用是：辣椒酱的作用较多，它主调辣味，还兼调咸鲜味、香味，还和酱油一起调色；精盐、酱油补充辣椒酱所调咸味之不足；味精辅助调鲜；白糖调甜味；醋和其他调味起去异味，增香味的作用。 （3）适用范围：此味型适应的原料有：各种肉类、鸡、豆腐等，主要用于熘、炒等方法烹制的菜肴。此味型四季皆宜。 （4）代表菜：回锅肉、东北宫保肉丁、东北宫保鸡丁东北、宫保豆腐丁。 （5）调制方法：咸鲜口要满足口味需要，味要足。辣椒酱要满足辣味的需要，以辣度适中为宜。先放辣椒酱，然后加精盐补足咸味。加酱油补足色泽。甜味以入口感觉到甜为度，不可过甜。味精的量要掌握好，不可压抑原料的自有鲜味。放醋不能吃出酸味。 菜肴烹制中，一般是勺内放底油，先放葱、姜、蒜、辣椒酱煸炒几下，然后放主料和其他调味品加热。 （6）注意事项：此味型应以咸鲜为主、辣味次之、甜味再次之的主次地位调制。各基本味的主次地位不能颠倒。②无辣椒酱用辣椒粉也可，但风味差些。同时调制时要酌情多加精盐、酱油。③干烧鱼、干烧开片鱼也属此味型，只是甜度略有增加而已。 注：此味型所佐之菜肴很多是从其他菜系移植而来，风味特色上变动较大。 甜香味 （1）特点：味道甜美，芳香可口。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如白糖、蜂蜜、香精、熟芝麻。 各种调味品的作用是：白糖主甜味，同时白糖在加热中会产生出香味（焦糖所产生的香味），白糖在加热中生成的焦糖参与调色；蜂蜜除辅助定甜味外，还可增香；香精、芝麻起增香作用。 （3）适用范围：此味型多用于水果、蔬菜、蛋类等原料，也可用于肉、鱼等，其所辅佐的菜肴多用拔丝、挂霜、冰霜、m汁、蜜焖等方法烹制而成。四季皆宜，食用较多。 （4）代表菜：拔丝橘子、拔丝葡萄、冰霜丸子、香酥丸子、m汁白梨、蜜焖三鲜等。 （5）调制方法：此味型所适应的烹调方法较多，因而调制方法各不相同，风味特色上也有些区别。拔丝者，直接将熟处理后的主料挂浆，往往还要撒点香精或熟芝麻；冰霜者，将主料挂糖浆后再撒上白糖；m汁蜜焖者往往将白糖、蜂蜜与主料一同加热，至菜肴成熟再加点香精。 （6）注意事项：此味型之香和咸香味之香不同，此为清香，因此不可加葱、姜、蒜、花椒、大料等香料。②此味型的甜味一般说来是纯甜味，因而不加酸、辣、鲜、苦等味的调料，咸味的调料一般也不加。 香辣味 （1）特点：咸辣甜酸、香气浓郁、味美可口。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如辣椒、白糖、醋、精盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒、香油、葱、姜、蒜、香菜。 各种调味品的作用是精盐定咸味；酱油主调色兼辅助精盐调咸味；辣椒主调辣味，还有使菜肴色泽红润的作用；胡椒粉和辣椒一起调辣味，同时还有提鲜，除异味的功能；糖、醋调甜酸味；味精辅佐鲜味；香油、香菜主调香味，香菜还有调色的作用；其他调味品有去异味、增香味的作用。 （3）适用范围：此味型适于用熘的方法烹制鱼、肉类菜肴，四季皆宜。此味型制成的菜肴佐酒下饭均可，很受东北人民的欢迎。 （4）代表菜：香辣肉丝、香辣鸡丝。 （5）调制方法：咸鲜味要足，满足口味需要，在咸鲜味的基础上，调辣味和甜酸味。辣味不可燥。甜酸味也不要过浓，以入口能感觉即可。香油的量要放得适当，过多会压抑原料的本味和其他调料调出的香味。只要能起到增香的目的就可以了。 在菜肴的烹制中，一般是先把葱、姜、蒜、辣椒煸炒后，再在加热中放入其他调料，也可以把其他调料和鲜汤、淀粉一起兑成汁水，再一齐投入勺内和主料一起加热拌匀即可。 （6）注意事项：此味型以香、辣味为主味、甜酸味次之。因此。甜酸味不能压香辣味。②酱油不宜多放。此味型所佐菜肴颜色突出红润，是酱油的酱色和辣葱中胡萝卜素溶于油中的红色共同组成。酱油多则发暗。 酸辣味 （1）特点：酸辣宜人，咸鲜适中，清爽开胃。 （2）调味品及其作用：各种调味品，如精盐、味精、胡椒粉、醋、花椒水、酱油、料酒、姜、葱、蒜、香油、香菜末（或段）。 各种调味品的主要作用是：精盐、味精主调咸鲜味；醋、胡椒粉调酸辣味，同时胡椒粉还有提鲜的功效；酱油调色并兼辅佐精盐调咸味；其他调料起增香、提鲜、除异味的作用。 （3）适用范围：从原料上看，此味型适用于肉、鱼、豆制品、鸡血等；从烹调方法上看，适于氽、蒸、熘炒等；此味型四季皆宜，尤以夏秋季为佳。 （4）代表菜：酸辣汤、酸辣肘子、酸辣兔肉、胡辣鱼丝、酸辣酥肉等。 （5）调制方法：此味型咸鲜味要够口，由于酸性环境下，味精的鲜度减弱，所以味精的投放量可略多些，这样才能使味道不淡薄，当然也不宜过多，否则，对酸味有压抑作用。在咸鲜味的基础上重用醋、胡椒粉，调出酸辣味，醋的用量以入口酸度适中，胡椒粉的用量以入口就可有其特有的清香辣味为宜。酱油要满足色泽需要，白色菜可不放。香油的量不可过多，过多时对胡椒粉的味有压抑作用。 在菜肴烹制中，多是先在炒勺内放猪油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，然后添场，加入主辅料加热，接着用精盐、味精、料酒、花椒水等调出咸鲜口味，再放醋（有的菜醋要先放）、胡椒粉等调酸辣味，味正后，淋少许香油，并撤上香菜即可出勺成菜。 （6）注意事项：此味型咸鲜、酸辣并重，咸鲜味不足则滋味淡薄，无酸辣味则风味消失。②此味型所佐菜肴大多汤汁较多，所以胡椒粉不可用辣椒来代替。两者的辣味给人的味觉不一样，用辣椒调辣味，喝汤时，易使人有呛嗓子的感觉。 孜然味 （1）特点：咸辣可口，孜然味浓、香气浓郁。 （2）调味品及其作用：主要调味品，如孜然、辣椒面、精盐、味精、料酒。 各种调味品的主要作用是：精盐和味精主调咸鲜味，辣椒面定辣味，孜然调香味，料酒去异增香。此味型孜然使菜肴具有浓烈的孜然香味，此味型的来源和烤羊肉串的普及有关。 （3）适用范围：此味型适用于猪、牛、羊、兔肉、鸡心、鸽子、鹌鹑等原料，适用于炸、炒、烤等烹调方法。此味型制成的菜肴佐酒最宜。 （4）代表菜：烤羊肉串、孜然鸡心、孜然羊肉。 （5）调制方法：咸鲜味要满足口味需要，在咸鲜味的基础上，调辣味和孜然味。 在烤制的菜肴中，往往是在烤制中投放（撒）各种调料。而炸制的菜肴，则在炸制前先用精盐、味精、料酒等腌制，再穿成串，撒上孜然和辣椒面炸制。炒制时往往先把原料煸或炸一下，再放底油，把孜然炒一下，放入主料，加上其他调料，翻炒均匀即可。 （6）注意事项： 此味型咸鲜味不可淡薄，要突出辣味孜然香味。 ②辣味要根据辣椒面的辣度投放，辣椒面不宜过粗，过粗则不易粘附于原料上。 所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。 4、还可以加入熟瘦。 自古以来，我们国家就有着南北方的说法，虽然都是同一个国家，但是南方和北方的生活方式差别太大了，首先表现在的就是饮食上。南方饮食和北方饮食差距很大，不管是饭店里的大菜，还是在街边的小吃，都能够体现出两者之间的差异。 我们经常听到人们说中国菜博大精深。光是一个省的小吃可以长期品尝，更不用说全国了。此外，越来越多的外国人喜欢吃中国菜。来中国旅游的外国人被中国菜的美味所折服。八大菜系是外国人最了解的。不过，不过细数一下，这八大菜系却没有我们熟知的东北菜，那东北菜为什么被排除在外呢？ 八大菜系可以说是中国菜的代表了，都是比较有名气的菜。川菜馆火遍了全世界，粤菜馆也非常的吃香。但大家发现，八大菜系中有7个都是来自南方的，只有鲁菜是北方的菜。难道北方就没有拿得出手的菜吗？人人都爱吃东北菜，为何东北菜没入选呢？ 即使是那些没有去过东北的人，我相信他们对这个地方有很大的了解。他们经常在电视上看到一些关于东北的电视剧。东北人很直率，吃饭时，给人一种特殊的食欲。大嘴吃喝是东北人的饮食习惯。其实，东北的饮食也是一种饮食习惯，有很多有名的。 东北美食被誉为最上不了台面的美食，为此也一直都没有上了八大菜系，东北菜也是唯一一个没有上八大菜系的美食种类。开始的时候很多吃货不明白，明明东北菜的口味很好吃的，为什么上不了八大菜系呢，其实等你看过东北人的午餐之后你或许就明白了。 像苏菜、闽菜、徽菜这种菜的名字都是很有讲究的：龙井虾仁、松鼠桂鱼、佛跳墙等等。都是有趣又文雅，而东北人太实在了，菜是什么材料做的就起什么名字。比如酸菜炖血肠、小鸡炖蘑菇。一听上去就知道是什么菜，但还是少了一些意境，体现不出中华文化。 而且东北菜没有入选八大菜系的很大一个原因就是：卖相不好，没什么摆盘。看上去就是一锅乱炖，比较讲究的食客就不太想吃了。其实东北菜也是非常有特色和讲究的，比如这道蘸酱菜就非常 的健康。以前东北冬天吃不到新鲜蔬菜，等到开春了就会吃上生的新鲜蔬菜。 东北菜基本上都是一锅乱炖，做出来之后完全没有任何的卖相，肯定是登不了大堂之雅，就比如东北的乱炖东北的小野鸡炖蘑菇等等一些食物，其实真正没有吃过的人看到第一眼的时候是完全没有食欲的，如果看起来完全没有想吃的感觉，那是因为颜色看起来特别的暗淡。 总的来说，东北菜不能入选八大菜系有两个主要原因：一是名字不好听、二是卖相不好。网友表示：名字和样子都让人没胃口了。虽然东北菜比不上中国的八大菜系，但是在全国各地也是很有名气的，喜欢吃的人也不少。既然有这么多人都喜欢东北菜，那它是不是八大菜系中的一个那又如何呢？ 东北乱炖 东北乱炖，又名大丰收，素有“大杂烩“之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。 猪肉炖粉条 白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食材，加入大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等配料做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜，是一道很下饭的家常菜。 地三鲜 地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。菜如其名，地三鲜这个名字起的简单朴实，也囊括了这道菜的有点。鲜浓的味道、天然绿色的食材，涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 东北皮冻 东北皮冻是用肉皮、鸡骨架、大葱、姜、八角、花椒、香菜根做成的，是东北的一道传统菜品，制作方法简单，味道鲜美。对于有些人来说或许难以接受，但是在东北人家里是一道家尝的美味。 锅包肉 锅包肉，原名“锅爆肉“，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄、口味酸甜，为了适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条“改成了一道酸甜口味的菜肴。之所方法也不复杂，学会不难，但是要想做出东北菜地道的味道也不容易。 血肠 血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。 豆角烀饼 豆角烀饼，用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角一个锅炖。豆角烀饼用热水和面可是口感松软，用冷水和面的饼较硬，但口感劲道。豆角烀饼讲究一个厚字，因为要覆盖到锅里的豆角和排骨上吸收炖菜的气味，所以薄了不行。在锅里炖的时间越长越好，时间越长味道越浓。吃的时候将其切成不大的小块，是东北农村夏天不可少的美食。 排骨炖豆角 排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨和豆角都是家里和常见的食材，两样东西都十分的美味，加在一起又有不一样的效果。 溜肉段 溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜“之吉林十大经典名菜。 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条h爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。2018年9月10日，“中国菜“正式发布，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。 54 新疆菜 新疆菜 新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。 基本信息 中文名：新疆菜 分类：清真菜，西北菜 口味：偏酸辣 制作方法：爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸 简介 新疆菜 新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。 西域羊肉风 新疆羊肉 新疆人制作的羊肉好吃是出了名的，口感h嫩并且没有膻味，食之爽口也不用担心上火。烤羊肉串可以说是风靡全国的一种新疆传统小吃，正宗的烤羊肉串是在特制的烤肉槽上烤炙，用无烟煤作燃料。烤肉很大气，首先将净肉剔下来，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，将它们疏密均匀地排放在燃着的无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上，维族汉子左手握着铁钎不停地在煤火上翻烤，右手娴熟地撒上精盐、辣椒面、孜然粉等佐料，数分钟即熟。其色焦黄、油亮。瘦肉入口香嫩，肥肉外脆而焦，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，鲜n可口。 烤全羊 历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤 1 小时左右即成。烤全羊是最名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴席中不可缺少的菜肴。因此，全羊烤好后不能拿上来就吃，要系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，造型犹如一只活羊卧着吃草，再放在餐车上，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。 手抓羊肉 新疆菜中，羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉，既然有手抓饭，羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉 的做法倒是简便易学，关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，剁成大块，下锅煮至半熟去尽血沫捞出，再取洋葱、辣椒，留一大片洋葱，其余剁成末，辣椒剁碎。将肉块摆放盘中，上放洋葱片并撒少许精盐，入笼蒸烂取出，滗汤，吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉汤，以达到“ 原汤化原食”。 羊肉最香的吃法或许就是这种嫩肉白水一把盐的大块手抓，它拒绝酱油排斥孜然，护卫了本质的纯正；原汁原样非烤非炒, 袒露着天然的诱惑。这种古朴的、独特的、带有原始风趣的吃肉方式，让人充分享受盈满口颊的肥美，细细地体味咀嚼柔韧的快感。 羊肉小吃 以羊为原料的风味小吃也是种类繁多，米肠子与面肺子便是其中的代表。制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀做馅，填入羊肠内。把白面洗成面浆，和清油、鸡蛋等灌入羊肺，再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋用水煮熟即成。肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特。 丝路上的面!天山下的饭 酿皮子 新疆菜 酿皮子也颇具地方特色，既可作主食果腹，又可作消闲的小吃，虽简简单单一盘面、一盘菜，但其中滋味，非不尝不知其美。酿皮子是一种蒸制的凉面，又称作凉皮、面皮。酿皮的做法是先调制面团，调面时要加进少许盐，调好的面用冷水洗 ，一直洗到淀粉与面盘完全分离为止。洗好后将面筋拿出另放，剩下的洗面水就是做酿皮子的原料。把淀粉糊加工成酿皮子还需要涮盘。将经过涮盘的一张张酿皮子切成小指宽的细条，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、卤汤等佐料，搅拌一番，就可以“ 哧溜”、“ 哧溜”地开吃了；酿皮子色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，酸辣咸香。 手抓饭，是维吾尔族的传统主食之一，从味道上分甜咸两种。甜抓饭的主要原料为米、鸡蛋、清油、葡萄干、杏脯、花生仁等干果；咸抓饭多为肉抓饭，主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。做抓饭一般用生铁锅，先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱、孜然，最后放入大米、清油、食盐焖熟。上桌的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢。抓饭必得手抓了才好吃，但如今，餐厅多采用筷子、勺子，抓饭也就徒有其名了。吃抓饭要就着清淡的小咸菜，吃完再喝一碗酽酽的砖茶才好，否则真有点降不住那油水丰厚的抓饭了。 烤羊肉、烤包子、清炖羊肉、手抓饭、烤羊排，让您尽情品尝西北羊肉的不同风味…… 大盘鸡、新疆拌面、烤馕，让您一次吃个饱…… 薄饼羊肉、馕包肉、胡尔炖、胡辣羊蹄，让您一次爽个够…… 新疆大盘鸡 新疆大盘鸡 新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有近10年的历史，是新疆目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。此品成菜后，红，白，绿，酱红几色相间，使人观后爽心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质hn爽口，特别适合2－5人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一种风味佳肴，此小吃在新疆主要以回、维、哈、汉等民族消费为主。 从科学饮食观上讲，此小吃属荤素搭配型品种，且荤素比例可自行调节，可做下酒菜，也可作为主食的下饭菜。一般吃大盘鸡，都会配有白皮面，吃完鸡块后用汤汁下面，味美可口。 手抓羊肉 手抓羊肉 手抓羊肉是将羊肉清水煮熟后用手抓食而得名。手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。在这些穆斯林民族居住区，牧业非常发达，牛、羊是这一牧区的基本牲蓄品种。善于烹制牛羊肉是这些民族的一大特长，手抓羊肉便是这些羊肉制品中一个古老而又焕发着无限青春与活力的肉食品种。手抓羊肉因其用清水炖煮，不加任何调料，熟后手拿肉蘸盐而食故称。 从营养科学饮食观上讲、羊肉味甘性温，对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症都有一定的疗效。羊肉中含有重要的营养成分，它是生长肌肉和维持机体活力的高质量蛋白质的重要来源，羊肉很容易为人体吸收消化，非常适宜老人与孩子食用，其次在羊肉中含有大量的肉碱和左旋肉碱，这种成分对运动员提高体力、耐力和抗疲劳能力及对人体增强酶和激素的活力，尤其对心脏的营养起重要作用。目前的研究证明，多吃一些含肉碱高的羊肉，对人们的身体健康非常有好处。 品尝手抓羊肉时，一般配有洋葱碟、食盐碟和烤馕，还备有热的砖茶水，边吃肉边食馕，同时在食完几块肉之后，还会上一碗煮肉的原汤供你品尝，一般在汤内要放一些洋葱末和香菜末，有一些地方还在羊肉汤中放一些切薄片的西红柿片，则风味更佳 胡辣羊蹄 胡辣羊蹄 烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔、回等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。但是由于调料等等原因，那些东西保存时间不是很长，所以大部分人都是一次吃够，吃爽。 炒烤肉 新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到了广大群众的青睐。为了使烤肉串更加方便卫生，能被更多的人接受，也为了尽早使本小吃走出本土，清真师傅们则将烤的方法改为炒，炒出的烤肉同样鲜嫩，滋味醇厚。它既是新疆的一道名菜，同时也是一种典型的风味小吃品种。 从科学饮食观上讲，炒烤肉没有炉烤烤肉的那种烟熏味，以及油烟叶中的对人体有害的成分，相对而言，营养成分丰富，口感更具原料与调味品的本味。炒烤肉制成后，外观色泽红亮，油润感强，肉嫩，咸辣，孜然香味浓郁，新疆一般的居民家中都会烹制此种菜，即使是新疆的汉民，也不乏烹制炒烤肉的行家里手。 炒烤肉分两类，一类炒烤肉是向精细化方向发展，如挂浆炒烤等制成品直接上群众筵席，做为一道名菜。另一类是干炒类炒烤肉，食用时如同于炉烤肉，用薄馕饼夹而食之，风味非常独特。炒烤肉的发展将是电烤、液化气专用灶烤和专用调理锅的烹制，都将成为炒烤肉这一名吃拓宽新的加工领域。 6.烤全羊 烤全羊是新疆菜系中最珍贵的一道菜。烤全羊的制做过程是，选两岁左右的肥绵羯羊一只，在腹部划十厘米左右的口，一只手伸进胸腔中的右心房，将动脉血管掐断，羊因失血过多而死亡，这叫“攥心羊”。攥心羊较之传统的大抹脖宰杀法，干净、利落，外表体损伤度小。把血从体内控出后，用水烫去羊毛，除去内脏，羊体内外用清水洗干净，把多种调料洒入腹腔中，外表体刷一层糖糊和香油。经风吹t体不再往下滴水时，用铁链吊起放入烧好的烤炉内。烤炉的垒砌很讲究，内外呈圆柱形，其内直经约一百厘米左右，炉壁很厚以利于保温。燃烧的材料，系生长于沙漠上的梭梭柴。梭梭质地坚硬，烟少火旺后劲足。经过四、五个小时的高温吊烤，烤全羊即可出炉了。烤全羊需十八道工序。刚出炉的烤全羊，要经过一番整形和装饰。把羊抬到一个大木盘上，使其前腿趴、后腿弯曲、蹲卧在盘中央，羊的嘴里放几棵绿菜叶，宛然在食草。脖子上系一红绸带以示隆重。 烤羊肉串 烤羊肉串 烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩s、朱时m的小品《烤羊肉串》，使新疆这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 新疆炒面 新疆炒面 炒面，因其用锅炒故名。在新疆炒面也是一个独立的大家，族。新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位，有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中，都能找到新疆炒面地名称。 从科学饮食观上讲，此小吃是饭菜合一型品种，面片为主，肉菜为辅，非常符合中国北方人的饮食，也符合中国人基本的膳食营养结构。 品尝炒面时一般不配什么菜，用小匙食之，一杯清茶足已。炒面的品种变化也非常多，一般是在面的形状发生变化和调辅料发生变化，炒制方发基本上不发生变化。新疆炒面的品种有：爆炒蝴蝶面、丁丁炒面、炒猫耳朵、素炒面、羊肉炒面、鸡肉炒面、牛肉炒面、炒拉t子等品种。 新疆拌面 新疆拌面 新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。 新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出维吾尔族人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的历史渊源。 从科学饮食观上而言，新疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，在新疆，拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。 新疆拌面发展到目前为止，也已成为一种系列化的品种，如：羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面等许许多多的品种。一般品种的变化是面条拉制和煮制方法都一样，主要是辅助菜上的变化，符合拌面要求，略带汤汁的各种清真菜都可以作为拌面的菜。 品尝拌面时，一般将菜复于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。另一种食法是将菜单独盛于小盘内，与面同时上桌，边食菜边食面，也另有一番风味。 抓饭 抓饭是汉语名称，维吾尔语称波劳，原为波斯语，意为用（牛）羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭，因用手抓食故称抓饭。抓饭是新疆各族人民最喜爱的食物之一。 据考证抓饭最早始于北宋（公元960-1127）年间，是一种游牧民族与农耕文化相结合的产物。据说有位叫阿希艾里依比西的医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药都无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油焖制的饭，称为抓饭，食用一段时间后，身体很快恢复了健康，于是他把抓饭介绍给周围的亲戚朋友，抓饭也就开始慢慢流行起来。 黄萝卜是抓饭之核心，俗有“新疆人参”之称，很多人称它为“地参”，药理上具有补气生血、生津止渴、安神益智之功效。洋葱，新疆人称为皮芽子，也是抓饭中必不可少的一种调味品，含有大量蛋白质、氨基酸、糖类，还含有硫醇、二甲基二硫化物、三硫化物等多种成分，药理上讲，它具有祛风、发汗、解表、消肿，治感冒风寒、头痛鼻塞、中风、面目浮肿、痢疾之功效，据现代科学证明，洋葱还具有溶解血栓的功用，所以欧美国家称洋葱为蔬菜中的皇后。新疆的穆斯林群众将这几种食物配料进行有机组合后，就成了一种滋补性极强的饭食，因此有一些人称新疆的抓饭为“十全大补饭”。 55 新疆菜2 酸揪片儿 酸揪片儿 酸揪片儿也叫揪面片,是新疆维吾儿、回等少数民族最常见的一种风味面食品，也是新疆各族群众日常生活中的一种主食品。酸揪片儿因其制法是用手揪扁形面剂成片下入锅中呈小片状而得名。常食酸揪片儿具有消暑、解除疲劳及醒酒的功效。 酸揪片儿制作简易、快捷，有时充当一种快餐食品，给忙碌的人们节省了更多的时间。特别是在寒冬季节，吃上一碗酸揪片儿，疲劳会顿消，全身筋骨舒坦。 从科学饮食观上讲，酸揪片儿是一种主辅食混合的汤食品种，既可以作为正餐的品种，也可以作为正餐的一种补充。配料中的羊肉、西红柿、香菜、土豆、萝卜等都含有丰富的营养成分，也符合西北人西食酸辣的特征，是风味汤食中的代表。 品尝揪片汤饭时，一般趁热食用，若作为主食食用时，面片则下的多则稠。并拌食以油香和花卷作为一顿正餐，若作为酒后的揪片儿汤饭，则面下的较少，汤汁较多，吃上几口面片，喝上几口汤，具有醒酒的作用。 馕 馕是新疆各民族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。 馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，“馕“字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克“，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕“。 馕一般以小麦粉为主要原料，有的也用玉米粉和白高梁粉混合发酵，一般不对入碱，制成饼型后，贴入馕坑中烤制而成。从科学饮食观上而言，因其含淀粉质丰富，经馕坑烘烤后，淀粉进一步糊化，并在美拉德反应和焦化糖作用下，使馕产生焦黄诱人的颜色，色泽黄亮，食之酥软，非常易消化，尤其对治疗胃病有一定的疗效。 在吐鲁番的高昌故城的阿斯塔拉古墓群出土的干尸，陪葬品除饺子外还有干透了的馕。墓主葬在地下已有1200多年，这就是说，早在1200多年前，新疆就有馕了。维族人对馕的膜拜不亚于对真主安拉的尊崇。当地有句民谣：一天不吃馕，心里就发慌；两天不吃馕，腿子如筛糠；三天不吃馕敢骂老达当(爹)；四天不吃馕，准备拆房梁；五天不吃馕，就拜麻扎(坟墓)王。这说明了馕在维族人心目中的地位。 馕非常耐储存，干馕放半年都没有问题，油馕也可放一两个月。吃时也特别方便，一杯茶就馕吃最简单，吃馕喝一杯奶茶是一种享受，奢侈一点，要一份红烧羊肉连汤带肉倒到自带的馕中央的窝窝里(不论什么馕，都类似盘子形状，边上厚，中间薄，放上菜可做到汤水不漏)，汤把馕浸透了，馕里有了肉香，大块吃肉，大口吃泡软了的馕，顿时有了西北人的豪气。常在新疆的人，在外面放牧或干活，腰里也装几个馕，饿了，找条小河，把馕像掷飞碟一样，抛到水的上游，人在下游不紧不慢地洗手洗脸，这时馕随着流水飘下来了，顺手捞起被水浸软了的囊，吃时连杯水都免了。在新疆走亲戚看朋友出门旅游都免不了带上几个馕。 据说到内地做生意的人，走时要带百十个馕，有的不惜让家人花航空邮费寄馕，就是到北京开会的代表们走时也不忘带几个馕，宴罢，回到房间，掰几块馕解解馋，就是不吃看一眼心里就踏实了些，馕和新疆人民相依相伴了1000多年，已成了新疆人的伴侣。在一些地方，在小孩出生40天左右，要举行一个祝福仪式，只让小孩子们参加。主人要给小孩子们吃托卡西馕，那是一个茶杯口般大的馕，中间有个小窝窝，里面装满了蜂蜜。小巴郎(孩子)们把馕贴在嘴上，用舌头先把蜂蜜tj，然后一边玩耍一边把小囊吃完，带着满脸的蜂蜜回家。 在乌鲁木齐，在喀什，在阿勒泰都有许多全国的各色小吃，但最多的还是馕饼店，就像各大城市都有麦当劳肯德基快餐店，但还是比不过各地的特色小吃一样。馕永远是新疆的第一吃。 烤包子 烤包子是维吾尔族的名小吃之一，因其包馅用馕坑烤制而故名。从科学饮食观上而言，羊肉与洋葱配合为馅后，其营养成分能得到互补，被称为菜中皇后的洋葱，除含有丰富的维生素和糖类外，还是有祛风发汗、解毒消肿的功效，特别值得一提的是洋葱具有溶解血栓、扩张血管的功能，所以经常食用烤包子的维吾尔族得血栓疾病得人较少。 烤包子在新疆是极普通的一种风味小吃食品。在食用烤包子时，一般配有汤饭和茶水，边吃烤包子边吃汤饭，有时一次3-4个烤包子、一碗热茶水即可解决一次修下休闲餐食。 薄饼羊肉 将羊肉精心炒制之后，配以洋葱,青椒,番茄,以蒸熟的薄饼包裹食用,味道别具一格。 新疆由于特殊的环境，又由于新疆以牛羊肉为主，而且新疆饭菜比较油腻，还特别爱吃肉，每天几乎离不开肉。新疆的面食还不像其它地方，面条就是面条，馍馍就是包馍馍，新疆的面食大都是和菜拌在一起吃，菜的味道好必须有又油腻，加上过水拉条z劲道口感好，吃拌面一不小心就容易吃多。这些特点就确定来新疆的人，就易长胖。 新疆地处西北，寒冷的冬天占据了很长的时间，而吃东西就成了储存热量最好的办法。于是新疆人这边的饮食习惯就发生了改变，大家就越吃越多，菜量大、分量足够，也就成了新疆菜的基本特点。 此外，新疆是一个多民族杂居的地方。从古到今，有无数的中国其他地区人民奔赴新疆，支援边疆建设，从事开荒、垦田等动体力劳动，进行油田、交通等基础设施建设。可想而知，这些工作对于体力的消耗是非常巨大的，因此就需要大量的食物作为补给。 新疆大盘鸡，这分量真是巨大，鸡咱不吃，但是咱爱吃土豆，这土豆已经炖的沙沙的软烂入味，再来点拉tz倒进去拌一下，这面条蘸上汤汁美得很，下面还有烤馕。 馕是哈萨克族人喜爱的主要面食之一，据说已有两千多年的历史。馕含水分少，易于储存，便于携带，适宜于新疆干燥的气候。一杯奶茶，就着烤馕，是很多新疆人的早餐。 新疆菜解馋过瘾，很适合治愈心情不好想要大吃一顿的一天。天气不好可以吃，工作压力大可以吃，遇见好盆友了一起高兴吃一顿，减肥太辛苦了必须补一补可以吃——新疆天高地阔，蓝天白云，牧场千里，吃一顿就可以瞬间体验到辽阔的生活，值！ 一切的事情，都吃完以后再说。 56 他走了，他又回来了！ 飙车事件已经过去了两天，如今的周昴，正在家里面壁思过，驾照被扣分暂时上不了路！只能在家里每天无聊的玩玩手机。听听音乐，玩玩手机，听听音乐，玩玩手机，听听音乐…… 终于，今天，解放了自己，终于可以去送快递了！ 开着自己的柯尼塞格去快递公司拿了快递，踩着油门向着大街上疾驰而去！ 这是一个高档别墅区。 柯尼塞格大灯一开，油门一踩，老远的小区保安亭里的保安就直接朝周昴这里敬了个标准军礼。 然后对着超跑车头肃然起敬，二话不说打开小区栅栏，直接把周昴往里头放。 很明显，这保安也是直接把秦轩误认为是这个高档别墅区的某位业主了。 毕竟，一般人哪能开的上超跑？ 而且，开超跑的人，也不是他们这种小区保安敢拦的啊。 md爽！ 狠狠一拍方向盘。 妈的，这就是超跑的魅力！ 就这四千多万的车一开，有谁敢拦？ 此刻，C区7栋。 徐欣妍正整个人趴在沙发上追着番剧。 两条雪白纤细的大白腿正慵懒的在半空中乱蹬。 好在整个别墅就她一个人，徐欣妍也是十分的放松。 甚至就连内衣都没穿，在家就是休闲嘛。 然而就在这时候，徐欣妍手机响了。 “你好，哪位？” “徐欣妍是吗？你快递到了。” 电话里传来一道男声。 “好，麻烦你帮我放小区门口的丰巢，我有空自己去拿。” 徐欣妍说道。 “不用了，你直接开门吧，我帮你送过来了，就在你家门口。” 徐欣妍：“？？？” 徐欣妍傻了。 怎么今天这快递这么狂野的吗？ 她们这里不是一般的小区啊，管控安全指数严格。 不是业主的话外人都是进不来的，更别提快递了。 以前徐欣妍的快递都是自己开着小车去小区门口的丰巢自取。电话里传来一道男声。 “好，麻烦你帮我放小区门口的丰巢，我有空自己去拿。” 徐欣妍说道。 “不用了，你直接开门吧，我帮你送过来了，就在你家门口。” 徐欣妍：“？？？” 徐欣妍傻了。 怎么今天这快递这么狂野的吗？ 她们这里不是一般的小区啊，管控安全指数严格。 不是业主的话外人都是进不来的，更别提快递了。 以前徐欣妍的快递都是自己开着小车去小区门口的丰巢自取。 怎么今天的快递还能送进来？ 徐欣妍：今儿这是见鬼了？还是门卫放水了？徐欣妍还是有点不信。 “那个，你是不是搞错了？我住在碧水云天小区啊。” “没错，就是你，碧水云天C区7栋别墅，我在你家门口了，开门吧。” “哦……好吧。” 既然对方都这么说了，徐欣妍就直接起身去开门了。 是真是假，看看就知道了。 别墅门打开，院子外面，空无一人，只有一辆柯尼塞格Agera RS停在那里。 至于什么顺丰快递的小三轮，徐欣妍压根没看见。 徐欣妍这时候气呼呼的，她就知道，这快递是骗人的。 自己家门口哪有人？ 徐欣妍刚要转身回屋。 这时候，周昴就从跑车里下来了。 “哎，等等，徐欣妍是吧，过来拿快递。” 徐欣妍转身一看，一顺丰小哥从限量版超级跑车里走出来。 徐欣妍顿时：“？？？” “你是送快递的？” “怎么了？不行吗？” 周昴把包裹递给徐欣妍，吸了一下鼻子。一股女性特有的体香幽幽传来。 徐欣妍在家只穿了一件薄薄的白色睡衣...... 卧槽！ 周昴感觉自己鼻血都快流出来了。 太刺激了！ 徐欣妍这妹子本来长得就够漂亮，长相方面偏二次元萌宅，而且还是可萌可御的那种。 如果让周昴打分，徐欣妍起码90分，纯天然那种。完全不差于宫羽！ 而且身材什么的，因为徐欣妍这时候穿的不多，又是夏天，周昴基本可以猜测这妹子的身材。 胸围起码在B，前凸后翘。 周昴直接给满分。 这身材，他太可以了！ 周昴在打量徐欣妍的同时，徐欣妍也在看着周昴。 这小哥哥还真是有点帅啊！ 这恐怕就是顺丰快递里最靓的那个崽了吧。 而且年龄也很合适。 而且还不用担心门当户对的问题。 能开得起柯尼塞格Agera RS送快递的人，八成就是出来体验生活的。 徐欣妍想起自己老妈一直催促自己找男朋友，徐欣妍有了一个大胆的想法。 “小哥哥，你是负责这一片地区的顺丰快递吗？”“没错。” “那咱们加个微信吧，以后要是有快递要寄的话，我直接就找你好了。” 美女要求加微信，周昴怎么可能拒绝，很爽快就掏出手机。 “没问题。” 很快，微信加好。 周昴扬长而去。 只不过临走的时候，周昴又闻了一下徐欣妍身上的味道，好像和之前有点不一样，有些奇怪。 离开碧水云天小区，周昴开车去下一个地方送快递。 在路上，周昴一直在回想刚才徐欣妍身上的味道。 越想周昴越觉得奇怪。 那个味道，实在有点诡异。 而且还很熟悉。 周昴越想，眉头皱的越深，最后，他一脚刹车，突然掉头。 想起来了！ 这他妈不就是天然气的味道吗？ 天然气中毒？ 草！ 周昴一个漂移掉头，整t动作行云流水，有人天然气中毒，他也不敢有任何耽搁了，油门踩到底，直奔碧水云天。 保安亭的门卫这时候看着周昴去了又回来，而且开车速度飞快，也是吓了一跳。连忙开启门栏，同时心中嘀咕。 这有钱人也太疯了，开车开这么快不怕出事？ 周昴开车冲进别墅区，一边给徐欣妍打微信电话。 一连三四个电话打过去，显示无人接通。 周昴心中一沉，知道果然出事了。 C区7栋别墅，周昴从跑车里冲出来，此刻别墅院子大门紧闭，周昴直接翻身上墙跳了进去。 人命关天，他也懒得理会是不是私闯民宅了。 翻进院子，动作十分利落。 进院一看，门窗都是紧闭的。 周昴脸黑了。 至于这么警惕吗？ 别墅的门都是保险门，周昴只能打窗户的主意。 周昴两拳锤在窗户玻璃上。 他的拳头直接就红了。 疼的周昴龇牙咧嘴。 在窗户角落，周昴看到一行小字：中国制造。 果然电视里徒手劈玻璃都是骗人的！ 幸好这别墅装修的时候留了几块板砖下来。 周昴捡起一块，一板砖下去，窗户玻璃稀碎。翻窗而入。 果然闻到浓烈的天然气味道。 这傻妞，自己家里天然气泄漏都不知道。 周昴先找到厨房，把天然气总闸关掉，然后打开窗户通风。 接着周昴疯狂找人。 客厅，没人！ 卧室，没人！ 书房，没人！ 二楼，没人！ 阳台，没人！ 周昴都快把整个别墅翻遍了，都没见徐欣妍的人影。 周昴满头大汗。 到底跑哪儿去了？ 最后周昴一拍脑门，想起一个地方。 对了！ 厕所还没找啊！ 周昴冲进二楼厕所，果然听到一阵哗哗流水声。 这时候人命关天，周昴也顾不得思考了。 一脚踹开浴室门，大量水雾飘出。 徐欣妍正在洗澡，一边是刚拆开的快递盒。 原来这姑娘快递买的是沐浴露，国外的一个牌子，用顺丰寄过来的，今天一拿到徐欣妍就试了起来，完全没发现自己家天然气泄漏了。 洗澡洗一般徐欣妍就感觉自己脑子晕晕的，然后就眼前一黑，倒在这里了。 周昴冲进来的时候，徐欣妍正倒在浴室里头，不省人事，小脸蛋红扑扑的，一看就是天然气吸入过量导致的。 只不过现在徐欣妍浑身光溜溜的，周昴只看一眼，鼻血就流下来了。 “妈的！” 周昴给了自己一耳光。 真他娘的没出息！ 都什么时候了，想什么呢？ 况且之前也不是没见过，咋还是这么经不住诱惑！ 周昴顾不得这么多了，找了一块浴巾给徐欣妍身子裹上，就抱着她冲了出去。 天然气和液化气差不多，只不过天然气中毒是甲烷中毒，液化气是一氧化碳中毒。 不管是甲烷还是一氧化碳中毒，最需要的都是新鲜空气。 所以别墅里头是别想待了。 周昴直接把徐欣妍抱着来到院子里。 好在徐欣妍她们家院子围墙够高，外面的人基本看不见里头。 而且碧水云天别墅是高档别墅区，独门独院。 外面基本也没人路过这里。 周昴把院门关上。 把徐欣妍平躺在这里。然后就打了120和110。 周昴只是个送快递的，又不是医生，这种情况下还是叫支援的好。 交给救护专业人员终归放心一点。 把徐欣妍送上救护车，一路又跟到医院交了医疗费用和住院费。 一直盯到徐欣妍脱离危险，周昴才离开医院。 只不过，这一天，周昴除了徐欣妍的快递，剩下的快递也是一件没送成。 他的手机连续半个小时就没停过。 满屏投诉直接让周昴头都大了。 周昴：这年头，好人难当啊！ ……………… 中午了！先去吃个饭吧。 因为徐欣妍的事情，周昴午饭和晚饭到现在还没吃，肚子早就叫了。 于是周昴从医院离开，直接就奔向附近最大的饭店。 紫湘轩。 在龙城也算是一家名气不小的饭店了。 这家紫湘轩装修偏古风。 里面的迎宾也是一身古装，十分有情调。 但周昴没走进去，就被拦下来了。 “先生，快递请走后门。” “我是来吃饭的。” 周昴尴尬。 迎宾小姐姐：“额……不好意思，请问几位？” “就我一个。” “好，请跟我来吧。” 古装小姐姐带着周昴朝里面走去。 “你们这里包间还有空的吗？” 周昴问道。 “不好意思，因为我们这里的消费偏高，所以包间的话一般有最低消费标准，如果您的消费达到3万元，我们可以免费供应包间，不然的话，需要另外加包间费1千。” 服务员小姐姐给周昴介绍。 周昴点点头。 这些钱如果是以前那个穷逼周昴肯定舍不得，但现在卡里趴着十几亿现金，还有系统加身。 周昴压根没放在眼里。 “去包间吧。” 三万块的消费而已，今天周昴就吃他个三万！ 服务员点头，然后就让周昴在这里稍作等待。 “先生，请先休息一下，我帮您查询一下包间信息。” 周昴坐在紫湘轩的大厅竹椅上等待起来。 一边喝茶一边欣赏这里的装修。 正休息的时候，周昴身边路过两个人。 一男一女，看到周昴坐在这里他们停下脚步。 “周昴？好久不见！” 周昴闻言转头看着身边这两个人。 脸色古怪。 因为这两人是周昴以前的大学同学。 而且属于关系很微妙的那种。 这男的叫李慕白，上学时候家里在老家办厂，富二代一个。 属于上学时候就很有钱那种。而且人长得也不错。 在班里很受女同学追捧。 至于那个女的，周小曼。 周昴上学时候班里的班花。 大学时候周昴的帅在整个年级都是有名的。 周小曼还喜欢过周昴，曾经追求过他。 两人也相处过一段时间，但后来因为种种原因，不过一个月两人就分手了。 后来听说跟好几个男的谈过，没想到现在又跟李慕白走到一起了。 李慕白以前上学时候也追求过周小曼，但周小曼那时候看不上他。 现在步入社会，周小曼知道金钱的重要性，逐渐物质起来。 以前的一班同学也就李慕白混得最好，回家继承他爹的厂子，这几年发展的也不错。 身家早过了千万，开着一辆小奔驰。 前段时间意外让他们两个碰到一起，周小曼一下子就被李慕白的大奔吸引，李慕白也是想起周小曼这个大学时期的女神。 于是这两个人一拍即合，迅速走到一起。 最近也是打的火热。 今天晚上李慕白带着周小曼来紫湘轩见一个客户，准备来京城这边发展。 没想到刚进门就遇上在这里休息的周昴。本来李慕白还以为自己看错了。 因为周昴是穿着一身顺丰制服坐在这里，但周小曼也点头了，他们才确认下来。 真的是周昴。 “真巧啊，怎么，周大帅哥，最近混得不怎么样啊，怎么在这里送快递？” 李慕白本来跟周昴关系就不怎么样，因为周昴上学时候长得帅的缘故，一直在班上稳压他一头。 再加上周小曼的原因，李慕白就更排挤周昴了。 昔日情敌见面，自然分外眼红。 这时候看周昴居然变成送快递的，就让李慕白更得意了。 “我记得你以前成绩不错啊，还得过不少奖，怎么现在送起快递了？” “没办法，生活所迫嘛。” 周昴笑了笑。 对于李慕白这种人，他懒得说什么。 “这样啊，要不你过来跟我混？我厂里最近正好缺几个工人，工资不高，但你放心，绝对比你送快递强多了，怎么样？” 李慕白趁机嘲讽起秦轩。 周昴摇头：“不用了，我现在挺好的。” 这时候，周小曼也忍不住叹气。 认为周昴是死要面子活受罪。 “周昴，你就听慕白的吧，送快递没什么前途的，你来慕白这里起码也是一个铁饭碗，到时候以慕白的关系，再给你升升职，干什么不比送快递强？” 周小曼也在一边劝周昴。 毕竟他们两个是以前好过的，虽然现在分了，但周小曼还是希望周昴能过得好一点是一点。 但周小曼却不知道，周昴根本不需要李慕白的帮助啊。 周昴都不知道该怎么讲了。 这时候，李慕白就趁机劝道。 “算了，小曼，人家不需要就算了吧，说不定别人有更好的出路呢，再说了送快递也不错，人各有志嘛。” 周小曼闻言，这才失望的收回目光。 心中对于周昴也是彻底绝望了。 认为这是一个扶不起的阿斗，都现在这样了，还在乎面子。 同时周小曼也庆幸当时自己的选择明智，没有跟周昴在一起。 不然的话，现在自己岂不是要跟周昴过这种送快递的底层日子？ 想到这里，周小曼看向李慕白的目光就变得满意起来。 还是跟李慕白在一起好，能进出各种奢侈的场所，这才是她周小曼该过的生活嘛！ “对了周昴，既然碰见了，有件事跟你说一下，咱们大学毕业也有两年了，过两天咱班要搞一个同学聚会，你如果不忙的话，就来参加一下吧，咱们大学的孟老师也会来，你应该不会拒绝。” “这样吧，我加你个微信，等到时候具体定下来了我发地址和时间给你。” 李慕白说着，就把手机掏出来。 去年九月份刚发布的一台暗夜绿iPhone 11 Pro Max。 一台就得上万。 土豪标配。 这手机掏出来，李慕白脸上也是露出自得的神色。 毕竟他刚毕业两年，在一帮同学当中，能用上上万手机的人也并不多。 而周昴这时候悠然自得掏出手机。 也是一台iPhone 11 Pro Max 周小曼看着这手机被周昴掏出来，也皱了皱眉头。 她知道秦轩现在过得不太好，但是没想到他为了装，居然买了一台iPhone 11 Pro Max，想到这里对周昴眼神越来越鄙夷！ 果然是同人不同命。 这下，周小曼对于周昴最后一点好印象也没了，觉得他们现在根本就是两个世界的人。 加上李慕白的微信，李慕白就带着周小曼扬长而去，在一楼大厅选了一个地方坐下点菜。 在他们两个走了之后，紫湘轩刚才的服务员才姗姗来迟。 “不好意思先生，让您久等了，您的包间已经帮您预定好，请跟我来吧。” 周昴收起手机，这才跟服务员从另一侧楼梯走上二楼，进入包间。 进入包间后，服务员拿来菜单。 周昴开始点菜。 多的不说，先来几瓶红酒漱漱口！ 紫湘轩的包间最低消费三万起。对于周昴来说其实也就几瓶红酒的价格。 57 悲伤逆流成河 全新的一天，全新的心情！ 但是一个不错的心情被一个糟糕电话给打扰了！ 喂！ 谁呀？ 臭小子！是我，你妈！啊！哦妈，什么事啊？ 我让你张阿姨给你介绍了一个相亲对象，你赶紧去见见人家，地址是?????啊，相亲对象我相什么亲啊？ 臭小子胡说什么呢？赶紧去啊，这事没商量，说着就挂断了电话！ 得！没办法走一趟吧！ 随便挑选了一件简陋的顺丰快递衣服，开着自己的豪车，向目的地出发。 不一会，到达目的地。 周昴走进这家店，店内装修的很不错，其实周昴很少来这种地方，没办法。 这地方一杯喝的几十块，周昴觉得太low，简直配不上自己的身份好吧？ 说到底，就是二个字有钱！ 走进里头，人不多，除了两对情侣之外，其他都是单客。 至于单身年轻女性就更少，一共两个。 其中一个穿着打扮很潮的紫发少女正在拿着手机直播，热火朝天的。 应该不是这个。 周昴想了一下张阿姨也不会给自己介绍这样的女生。 毕竟自己还没有向爸妈摊牌，他们还以为自己是从前那个穷小子。 那就只剩一个人了。 那个靠窗的女子。 周昴直接走过去。 “你好。” “周昴？坐吧。” 这女人头也不抬，看都没看周昴一眼，低头忙着玩手机。 周昴看了一眼，眉头皱了皱，这女人相亲还在聊微信，而且看了一眼备注，居然是“亲爱的”。 周昴郁闷。 这张阿姨该不会是坑自己的吧。 这女的有男朋友？ 或者已经结婚了？“请问你是来相亲吗？还是你已经有男朋友了？”以免闹出乌龙，周昴先问道。 “你这什么意思？我要有男朋友了还用得着跟你相亲？” 对面女的说道。 周昴：“……” 这时候，对面女的才放下手机，看了一眼周昴。 “既然你是来跟我相亲的，多余的废话我们也不用说了，我直接提要求吧，如果你同意，我们就结婚。” 对面这女的抬头，对周昴说道。 周昴这时候才终于看清这女的正脸。 顿时把他吓一跳。 好家伙，一脸大浓妆，脸上肥厚肥厚的粉底别人不知道的还以为在脸上抹了一层面粉。 周昴差点没吐了。 张阿姨这是介绍的什么人啊？ 不过周昴虽然皱眉，但还是打算听听这女的的条件，反正来都来了，省的回头张阿姨生气说自己不给面子。 周昴想着，就没说话。 相亲女：“第一就是工资问题，你月薪多少？” “8000多吧。” 因为已经辞了酒店的工作，毕竟自己一个大神豪，完全没必要去干那些活了，至于送快递跑滴滴这都是生活态度，现在自己送快递就是赚这么多，所以这不算骗！然而，听到周昴的月薪，相亲女眉头紧皱。 “龙城是一线城市，一个月8000多只能说温饱，一年的工资也不够我买几个包的。” “工资问题先不说，我们谈谈别的。” “身高体重，必须达到180以上，体重140斤，这是我心中的黄金比例，其次，颜值必须达到85分，否则以后同学聚会带不出去。” “有房有车这是肯定的，房子必须一百平以上，车子嘛，简单点，三四十万的宝马奥迪也就差不多了，你现在工资不够，就让你父母垫着。” “结婚之后最多隔三个月必须给我买个包，必须要新款的才行，旧款的不要，房产证得加上我的名字，婚后不和你父母同居。” “另外，我不生小孩，容易毁身材，我喜欢旅游，婚后必须给我单独配台车，对了，我是不上班的，你得养我，我跟男闺蜜聊天的时候不许打扰。” “还有，彩礼钱起步88万，图个吉利，另外得给我弟弟和我父母留一点，这些要求你都没意见吧。” 相亲女一口气说完条件。 周昴听了之后，点点头。 “如果没什么事的话，我就先走了。” 相亲女：“我就知道，穷逼一个！这点条件都不答应，渣男！” 周昴压根不想搭理她。 这年头，自我感觉良好的女的太多了。要求男的这个那个，殊不知自己身高150，脸黑体黄满脸斑，不仅要求男朋友围绕自己转，还幻想着自己是白雪公主，全世界都看她长袖善舞，尽情表演。 对于这种女人，周昴只想说一个字。 爬！ 所以这时候，周昴根本懒得说什么。 走就完事儿了。 “大家好，我是薇薇，今天我们在星巴克直播，测评一下星巴克新品樱桃拿铁。” 星巴克店里，一头紫发的郑薇薇正举着自拍杆直播测评中。 郑薇薇大学毕业之后就开始了她的直播生涯，这几年在虎芽直播混的也不错，大小算个人气主播了。 每次直播人气不说多，三四万还是有的。 这天，她正好收到粉丝私信说星巴克本月又推出新品樱桃拿铁。 作为测评网络主播的郑薇薇当然不能错过，撒欢着就来了。 然而，来这里没多久，咖啡喝了一半，却看到一出好戏。 某顺丰小哥相亲双标女，这桥段平日里只能在电视剧看到啊！ 郑薇薇这一次赶上了个现场直播，她也是激动得很。 当然，不只是她激动，她直播间里的那群水友更激动。 “哇哇哇！现场直播啊！双标女相亲？太刺激了吧。” “那顺丰小哥好惨，制服还穿着就来相亲了，这年头送快递的也太敬业了！” “呕，这女人爷吐了，就这样也好意思提彩礼88万？倒贴爷88万爷都不要！” “不过，主播靠这么近偷拍不好吧，被人发现不会挨揍吧！”“顶楼上，怒搓薇薇狗头！” “哈哈哈哈哈哈！” 郑薇薇一边看戏一边用余光扫了一眼直播间的人气和弹幕。 看着这帮家伙看热闹不嫌事大，还妄图调戏主播，郑薇薇也忍不住翻了个白眼。 这帮家伙，平日里就是太惯着了才敢这么放肆。 看看别人家的粉丝，左一个主播大大真漂亮，右一个主播大大好厉害。 多乖巧？ 怎么到自己这里都是这么一帮妖艳贱货？ 郑薇薇心中吐槽。 但人气还是不错的，自己直播这个画面，竟然还给郑薇薇涨了不少人气。 原本平日里只有3、4万的人气，现在居然一下子窜到了6万多。 郑薇薇都吓了一跳。 同时心中感叹。 果不其然这世界上，还是看热闹的吃瓜群众基数最多啊…… 这时候，还有不少人给郑薇薇分享直播间。 【长发及腰是贞子】分享了直播间！ 【奥特蛋火了】分享了直播间！ 【割了动脉喝脉动】分享了直播间并留言：快来，有瓜吃！ 郑薇薇：[?_?？]这都一帮什么人啊？？？ 这时候，周昴和相亲女还并不知道自己已经被人偷拍了。 见到周昴要走，相亲女还在开启冷嘲热讽技能当中。 “切，其实我早就知道了，你不就是个送快递的嘛，真以为你能配得上我？别搞笑了。” “就你那工资平时星巴克都喝不起吧，今天算姐心情好，你这杯咖啡我买单了，留着钱买盒饭吃去吧。” “算了，跟你个穷送快递的说也没用，滚吧滚吧，姐一会还要去见下一个相亲的呢。” 相亲女嘲讽了周昴一顿之后，就直接赶人了。 她今天可忙着呢，有好几场相亲，周昴这个其实她压根看不上，只是张阿姨竭力推荐说周昴这小伙子长得帅，所以她才找周昴过来看看。 现在一看，长得虽然好看，但好看不经用啊，再好看也就是个小白脸而已，没钱顶个屁用？ 2020年了，大家都是成年人了，物质一点好吗？ “既然没别的事的话，那就先走了。” 周昴也懒得跟这种女人多说，跟她多说一句话，周昴都觉得反胃，浪费时间。 有这空自己去吃点东西不香吗？ 至于跑车什么的，周昴甚至都懒得说。车钥匙拍在桌子上打脸什么的，那都是小孩子玩的，就算打脸这个相亲女又有什么意思？ 周昴懒得干这么无聊的事情，直接就朝外走去。 他忙着去送快递。 至于咖啡结账，刚才相亲那位大妈不是说了吗，她来结账。 有人结账干嘛不干？周昴又不是傻子，直接推门走了出去。 周昴离开之后，郑薇薇那边直播间也是刷起弹幕。 “哎，这个小哥哥好可怜啊！薇薇，要不去看看吧。” “就是啊，这哥们也够惨的，相亲碰到这种女人，主播安慰一下人家。” “恭喜主播获得新称号！去吧！2333333” “哈哈哈哈哈哈！” …… 这些弹幕又在起哄了。 不过郑薇薇这时候也觉得周昴有点可怜。 明明那么帅的小哥哥，被这么一个坏女人欺负的太惨了，出去之后，应该会抱头痛哭的吧。 郑薇薇心中不忍，于是这时候，她就快步追了上去，准备去慰安一下…… 呸！安慰一下周昴。 然而，等郑薇薇跑出星巴克之后，环顾四周，却早已看不到周昴的身影。“怎么走的这么快？明明他才刚出来啊。” 郑薇薇有点奇怪。 自己就慢了几步而已，眨眼人就没了？ 难不成顺丰小哥土遁了？ 这年头，送快递的都是人才？ “薇薇检查一下路边吧，说不定受到的打击太大，正蹲在什么地方哭呢。” “+1！” “+1！” “+1！” 弹幕提示，郑薇薇点点头，不是没这个可能。 但郑薇薇这边刚准备找，耳边传来一阵熟悉的声音。 “老板，鸡蛋饼不要鸡蛋！多加火腿少放葱。” 郑薇薇：“？？？” 转身一看。 不只是郑薇薇自己，就是她的直播间都瞬间为之一静。 这熟悉的身影，熟悉的制服，不就是刚才相亲那小哥吗？ 现在这家伙居然在路边买鸡蛋饼吃？ 郑薇薇满脸黑线。 说好的情感受害者呢？ 说好的抱头痛哭呢？ 说好的超级薇安……呸呸！ 差点又被带歪了。 不过，话虽然是这么讲，郑薇薇还是走了上去，拍了拍周昴的背。 “小哥哥，你没事吧。” 周昴：“？？？我怎么了？” 郑薇薇：“……” 直播间弹幕：“哈哈哈，主播这下尴尬了！” “就怕空气突然安静！233333！” “好尴尬啊！！！” “薇薇加油，对方小哥就快认为你是来搭讪的了！” 直播间弹幕疯狂开刷。 周昴这时候也看到了郑薇薇手里的直播和弹幕，两人一下子尴尬起来。 “额，你有什么事吗？” 郑薇薇：“没，没什么，其实这是一个误会，刚才我看你在里面被那个女的那样说，我就想出来安慰一下你来着，你没事吧。” 郑薇薇也是出于好心，没想到事情反而变得尴尬起来。 周昴挠挠头：“这样啊，我没什么事，毕竟这事其实也很正常。” “正常？”郑薇薇不解，这是什么脑回路？ “华夏14亿人口，出几个傻逼，太正常不过了。” 周昴摊手。郑薇薇嘴巴张成O型。 直播间整体刷6！ “66666！” “66666！” “6666666666！” “至理名言啊！一语点醒梦中人，爷受教了！” 郑薇薇这时候也傻眼了，没想到这小哥哥看起来斯斯文文，喷起人来简直毒舌到不行。 好喜欢这种赶脚！ 真是爱了爱了！ 这时候，郑薇薇和周昴正在交流。 星巴克的门被推开，之前那个相亲女大摇大摆走出来，迎面就撞上周昴。 “咦？穷小子你怎么还没走？” “你的快递破三轮车呢？没电了？要不要姐送送你啊？” 相亲女晃了晃手中的车钥匙。 一辆本田雅阁车灯亮起。 这车是相亲女管别人借的，正她也看到郑薇薇手里手机开着直播，这时候就想装一波。 然而这时候看着这女人这么嚣张的样子。 郑薇薇的直播直接爆了。 二话不说就开喷。 “妈的，不行了，这女人太欠揍了，我都看不下去了！” “那快递小哥这还忍得了？揍她啊！” “要我就一巴掌上去了，你装你马呢？” “臭表字，今晚你马必死！” “祖安人民请战！老子今天喷死这双标女！” 然而这时候，就在弹幕刷的起劲的时候，郑薇薇的直播间人气也达到了一个高潮。 在线人气第一次突破20万大关。 郑薇薇自己也在一边看的气的不行。 这女人脑子可能有点问题，一辆本田雅阁就让你装成这样？ 郑薇薇寻思这也不是什么好车啊。 但这女人偏偏就长着一副欠揍的样子。 郑薇薇：哎呀好气啊，我都想揍她怎么办？ 这时候，沉默的周昴终于开口了。 “搭车就不用了，我自己有车，正好我也是开车来的。” 相亲女：“什么车？三轮车吗哈哈哈！” 周昴：“差不多。” 说完，他就从口袋里摸出一把钥匙。 一块小半个手掌大的银色盾形钥匙被周昴拿出来。 轻轻一按。 “嗡！” 澎湃的声浪响起。 在本田雅阁后面，一辆如同野兽般俯卧在地上的柯尼塞格Agera RS跑车骤然一键启动，亮出了它的獠牙。 郑薇薇瞪大眼睛：卧槽！ 郑薇薇吓坏了。 这他妈是个什么故事走向？ 这打脸的也太爽了吧！ 相亲女刚刚才炫了一辆小车，这边顺丰小哥直接拿出一辆柯尼塞格Agera RS。 郑薇薇此刻都忍不住要喊：666了！ 而这时候郑薇薇的弹幕直接炸了。 人气一下冲破三十万大关。 直奔四十万而去。 “我的天，柯尼塞格？厉害啊我的小哥哥，这就是传说中的隐藏土豪吗？” “这跑车起码也得好几百万吧！” “好几百万？太瞧不起柯尼塞格了吧，你以为这是一般大牛小牛？这车我知道，柯尼塞格限量版，全球限量25台，现在想买都买不到，这一辆如果是大陆的话，拿到手起码也得三四千多万的价格吧，还不算落地那种！” “三四千多万？神车啊！再次刷新爷对于豪车三观！” “不知这辆车和我五菱宏光比怎么样？” “别搞笑了，就你那五菱宏光，你油门还没踩下去，人家这车都跑出一百米了！” “百米加速2.5秒不到，秒杀布加迪，超级跑车之中的泥石流！” “6666，在线观看顺丰小哥打脸双标女，爽啊！” 郑薇薇的弹幕刷的飞快。 虎芽直播后台工作人员直接都傻眼了。 看着这人气飞窜，如果不是他能看到后台真实数据，他都怀疑这主播是不是刷人气了。 但点开直播一看，虎芽工作人员也直接傻眼了。 豪车，打脸！ 这套路，难怪人气这么厉害！ 虎芽的工作人员也不是吃素的，几个主管一敲桌子，直接给郑薇薇的直播上了个主页推荐。 明晃晃的大标题：“惊！龙城某顺丰小哥竟开柯尼塞格打脸相亲拜金女，正在直播中！” 人气一下子再次飙升，破五十万大关。 郑薇薇的直播间一下子热闹起来。 相亲女这时候脸色也不好看，一阵青一阵白，她怎么可能想到，这个张阿姨介绍的周昴，手底下居然有豪车？ 不是说他是个普通穷小子的吗？ 相亲女：“呵呵，这车是你的？有证据吗？说不定就是你租来的呢。” “租来的？”周昴笑了。 郑薇薇和直播间的不少懂车的都笑了。 柯尼塞格Agera RS！ 全球限量25台。每一台出厂售价就在320万美金，折合华夏币2200多万。 还不要说超级跑车的天价税和落地。 而且这种限量款早在17年就卖光了，能买得到这车的全球就25人。 那种级别的大佬会把自己的爱车放出去租？ 你去哪租？ 这女人脑子可能有点问题。 真以为是一般跑车呢？ 想租就租的？ 所以这时候，不少人看着这女的都用一种看弱智的眼神。 周昴也懒得理会她。 车钥匙一按，柯尼塞格独有的旋转门开启。 如同一头潜伏在黑夜之中的野兽破茧而出。 “嘶～” 周围旁观的人这时候都深吸一口凉气。 这就是四千多万的豪车啊！ 这外表，这车门，这流线型的车身，无一不透露着奢侈和炫酷。 再看看周昴身上的顺丰制服。 天杀的，这么有钱还去送快递。 真是神豪的世界我们不懂。 送快递的个个都是人才！ 周昴这时候直接坐上跑车，声浪轰鸣，然后扬长而去。 整个过程潇洒不已。 郑薇薇在一边看的目瞪狗呆。 而原地，只留相亲女一人在那风中凌乱。 直到半晌之后，相亲女才反应过来，自己到底错过了什么？ 一个身家亿万的帅哥啊！ 而且最关键的是，人家是来跟她相亲的。 而她亲手把这给毁了！ 差一点自己就嫁入了豪门？ 相亲女这时候差点没疯了。 在街上鬼哭狼嚎起来。 惹的不少不知情况的路人用一种古怪的眼神看着她，还有不少人离她远远地，生怕这疯女人当街撒泼。 周昴走了之后，郑薇薇才感觉到自己手里有东西。 张开手一看，竟然是周昴留给她的一张纸条。 ‘刚才谢谢你，这是我微信，有机会请你吃饭。’ 落款：顺丰小哥。 看着这纸条，郑薇薇的直播间顿时充斥一股酸味。 “完了完了，薇薇要沦陷了！” “什么？老母猪今天要被拱了？喜闻乐见啊！” “啊，这种感觉好酸爽啊，薇薇快上，这次可是神豪，千万别放跑了！” “难得碰到金主，还不赶紧加V约起一条龙？等着留着过清明呢？” “2333333！” 直播间里的人又开始起哄，郑薇薇也是翻了个白眼。 不过她看着自己手里的纸条还是心中怦怦跳个不停。 刚才那小哥哥，还真蛮帅的呢。 没错，你单手开柯尼塞格的样子帅极了！ …… 58 赣菜 赣菜 赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。甚至被称为“第九大菜系”。 赣菜定义 赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。 以上赣菜的定义，最早为江西旅游学者吕峻于1980年经调查后，先后在中国旅游出版社1983年出版的《华东旅游指南》一书、江西科技出版社1990年出版的《江西国土资源》等书中，暨1980年的旅游内刊中，撰文介绍赣菜时所下定义。在下此定义之前，旅游学者吕峻先生曾两次参加省政府有关部门召开的专家座谈会，广泛征求了各方意见。根据省饮食部门专家和烹饪大家等发言，归纳成以上定义。 此后，由江西省政府主编、江西宾招会承编的的《赣菜》一书（江西科技出版社1993年出版），由中共江西省委主编并于2000年编印的《领导干部手册》等书，均沿用了上述定义。 赣菜特点 赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。 江西是江南鱼米之乡，地处江南丘陵，赣菜在食材运用上十分突出鱼米山珍。鄱湖赣水绕村塘，从赣北到赣南九江自古浔阳鱼宴、南昌为白玉黄蜂肉代表的鱼糕、抚州的鱼丸鱼丝、吉安的霉鱼血鳝、赣州三鱼等各种鱼肴不胜枚举十分突出；稻花香里说丰年，江西人尤其擅长以米类做菜，粉蒸肉粉煎肉珍珠圆子粽香排骨冻米圆子螺蛳糊等对米粉糯米冻米的各种花式烹调，除菜之外，江西北粑南粿为代表的米食小吃更是数不胜数；可怜无数山，庐山三石井冈烟笋就是赣菜山珍代表，赣菜尤其精于做笋。 赣菜流派 赣菜主要由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成。（另：也有主流媒体认为赣菜系主要由南昌菜、浔阳菜、饶帮菜、赣州菜、萍乡菜构成[1]?。） 一般来说，南昌地方的赣菜流派以烧烩煨与煸炒为代表性特色，如“藜蒿炒腊肉”、“新雅四宝”、“瓦罐煨”等。 赣州地方的赣菜流派以粉蒸、小炒为代表性特色，如“四星望月”、“赣南小炒鱼”等。 九江地方的赣菜流派以炖、蒸和鱼席为代表性特色，如“庐山石鸡”、“鄱湖胖鱼头” 等。 赣西地方的赣菜流派以薰、腊为代表性特色，如“萍乡烟熏肉”、“井冈烟笋”等。 赣东地方的赣菜流派以辣炒为代表性特色，如“余干辣椒炒肉”、“田敦炒牛肉”等。 赣菜历史 江西菜历史悠久。早在汉晋时，江西的商贸旅游活动便较兴盛。汉《史记·货殖列传》曾描述豫章（南昌）等地说：“饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果蓏蠃蛤，不待贾而足”。东晋雷次宗所著《豫章记》，曾描述江西地方当时的经济交流情况为“地方千里，水路四通”、“嘉疏精稻擅味于八方，金铁蓧荡资给予四境”。 “饭稻羹鱼”、“嘉疏精稻擅味于八方”等，写的就是当时江西地方的饮食文化盛行。至明代，袁枚在《随园食单》文中，也曾记载了江西的名菜：“粉蒸肉”。?[2] 赣菜传说 “文山鸡丁”的创始人是南宋文天祥。文天祥号文山，以忠烈名传后世。南宋末年，文天祥起兵奔赴前线，阻击元军。他英勇作战，抵御强敌，于德祐元年（1275年）八月率部到临安，在民众中声望大振。一天，文天祥领兵作战，打到了江西吉水县，父老乡亲夹道欢迎胜利之师。文天祥就地举行便宴，以答谢父老乡亲的支持。他亲自烹制了一道鸡丁菜肴，满席皆称味佳，后来江西人便把这道佳肴称为“文山鸡丁”。 “东坡肉”的创始人是北宋苏东坡。苏东坡云游天下，一天来到鄱阳湖边永修县艾城村，遇上一个农夫的孩子生病昏迷，便用草药救活了这个孩子。农夫感恩，苦留苏东坡住下。次日清晨，农夫从集市上买回两斤猪肉，用一束稻草捆着提回来，兴冲冲地走进房间轻声问：“先生，你看这肉怎样弄着吃?”此时，苏东坡正面朝窗外，欣赏田野美景，没听见农夫问话，却口中吟诗：“禾草珍珠透心香”，农夫却错听成了：“和草整煮透心香。”忙与家人把肉和着捆扎的稻草一起放进锅里整煮焖烂。吃饭时，苏东坡品尝着这带有稻草味的整肉块，竟出奇地清香可口。苏东坡以后也这样做肉，人称“东坡肉”，很快流传到各地。 “老表土鸡汤”，系朱元璋取名。元朝末年，朱元璋在鄱阳湖上大战陈友谅。一次战败，朱元璋率残兵逃到袁州（宜春）一个村庄，一个好心的村民将家中仅有的一只土鸡杀了，给朱元璋等人炖汤喝，以解其饥渴。在得知村民的全村都姓陈后，朱元璋高兴极了，说凤阳老家的娘舅也姓陈，大家还是姑表兄弟！又称喝的是“老表鸡汤。”自此以后，双方都亲切地称呼彼此为“老表”。“老表土鸡汤”，从此成为了江西的一道著名家乡菜。 赣菜名菜 赣菜的100个名菜[3]?如下： 西施金丝缠大虾、海参眉毛丸、稻香鸭、新雅四宝、瓦罐煨猪手、酱香肘子、粉蒸肉、红酥肉、烤羊排、苦瓜酿核枣、清蒸军山湖大闸蟹、桂鱼煮粉、鄱湖白浇鳙鱼头、金蝉戏莲、茶香和平鸽、莲子老鸭煨汤、皱纱扣肉、小炒黄牛肉、红烧牛蹄筋、炒勺子肉、珍珠肉丸、炒双冬、如意冬笋、鲍汁花菇、凤凰扣笋针、白汁玉翅、藜蒿炒腊肉、豆参炖鲶鱼、香酥刀鱼、香煎白鱼、东坡肉、庐山红烧石鸡、煎虾渣、浔阳龙虾、山药炖排骨、土椒烧桂鱼、豆豉煨肉、东升沙钵豚、景德瓷土煨鸡、乐平白切狗肉、金镶玉、船板肉、鸭脚板炒腊肉、甲鱼烧苦株皮、志士肉、莲花血鸭、萍乡烟熏肉、萍乡小炒肉、全家福、砂钵土鸡汤、无水烧鹅、粽香骨、白玉黄蜂肉、天师八卦豆腐、天师板栗烧土鸡、黄袍拜君王、一品马蹄凤丸汤、四星望月、赣南小炒鱼、三杯仔鸡、红军焖鸭、荷包胙、蝴蝶鱼饺、兴国粉蒸灰鹅、响铃鱼饼、赣州噘鱼嘴、赣味牛脸、黄焖铜鼓黑山羊、明月映石蛙、上汤腐竹煲、老表土鸡汤、五元龙凤、宜丰炒米蒸蛋、弋阳国道鱼、春不老黄芽头、鄱湖三色鱼、弋阳鸡、余干辣椒炒肉、婺源南瓜糊、婺源糊豆腐、清蒸荷包红鲤鱼、金龟煨山药、银鱼泡蛋、绣球干贝、甲鱼煮粉皮、南丰鱼丝、水晶肉丸、双色蛋菇、临川牛杂、宜黄焦头笋、银鱼藕丝、葵花莲子、参杞乌骨鸡、永新烧乳狗、酱萝卜炖老鸭、泰和烧沙鳖、莴叶炒鳝片、井岗烟笋炒肉丝、鄱湖蒸藕丸、永和豆腐。 烹饪特色 赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”： ? 1.在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。 2.在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。 3.在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。4.赣菜在技术上大同小异。取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味别具。③在质感上，讲究原汁鲜味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，接近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，历史悠久，讲究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色，煌上煌烤卤出窑于现代口味。 ? 风味柚子皮 烹饪技法 赣菜制作颇讲求程序。在刀工处理上，有三法十八种，要求厚薄均匀，长短一致，不能藕断丝连。配料时注重营养成分的搭配和利用药膳的营养原则，追求高蛋白、低脂肪的饮食效果。上浆挂糊采用面粉和生粉均可，但必须在加热前上浆。烹调时注意调味和火候。菜成后，还要选好盛具，讲求装盘的造型美，并适当选用异形盘，直奔主题，引起人们食欲。上桌时有顺序原则，比如先冷后热、先味轻后味重、先淡后咸、先咸后甜等，都蕴含了相应的科学道理。 风味菜点 江西主要著名的风味菜点有：豫章酥鸡、 五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元mg、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、宜丰土鸡等等。 十大赣菜 为挖掘江西本土地方菜，将赣菜发扬光大，江西省于2009年12月在全省范围内举行了“十大赣菜”的征集评选活动。该评选活动从2009年12月下旬开始启动，江西11个设区市经初评推荐出55道游客最喜爱的地方特色菜。在30余万国内外游客的投票后，30道赣菜进入决赛。2010年2月26日的决赛当天，来自国内外的游客代表，以及全国优秀导游、世博先进个人、旅游形象大使、烹饪专家等组成的品评团现场品尝打分。2010年2月26日下午，首届“游客最喜爱的十大赣菜”评选活动在江西南昌落幕。江西省副省长朱虹出席颁奖礼，宣布游客最喜爱的十大赣菜名单并颁奖[6]?。 十大赣菜即“游客最喜爱的十大赣菜”包括：鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。[7] 精品赣菜 为充分挖掘江西本土特色菜，江西省于2010年展开了特色赣菜评选活动，活动从2009年12月下旬开始启动，在30余万国内外游客的投票后，30道赣菜进入决赛。今日包括台湾在内的全国各地以及英国日本等国的游客、机关干部、企业负责人、全国优秀导游、世博先进个人、电视栏目主持人、旅游形象大使及烹饪专家组成的品评团，经对现场烹饪、品尝后，从口味、质地、地方特色、营养卫生、造型、色泽和文化内涵等方面进行评分，最终评出“游客最喜爱的十大赣菜”和20道江西精品赣菜。 20道江西精品赣菜分别是：鄱湖野生桂鱼炒粉、金汤鲜银鱼、吴城狗肉、婺香荷包红鲤、临川牛肚皮、仙女之吻、临川藕丝、甲鱼煮粉皮、永新狗肉、井冈竹鼠、赣南小炒鱼、三杯鸡、八卦豆腐、明月山温泉豆腐、昌南一锅鲜、乐平白切狗肉、八戒戏凤、乡村小河鱼、萍乡小炒肉、高岭土煨肉、粉蒸肉。 特色菜品 石头街麻花 以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。 煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。 赣味乳狗肉 赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。 制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好的卤汁点缀好即可。 家乡锅巴 家乡锅巴风味独特。制作方法是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。 然后将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装碗，撒上葱段，淋上麻油待用。 炒锅上火放入油，油温至七成热时，推入锅巴，炸至脆硬，捞出装入深盘内。上席时，将碗中菜肴倒在锅巴上即成。[5] 风味烤卤 漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤来，因为在南昌，有许多家烤卤店，生意红火。整日里门庭若市，偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队。 金线吊葫芦 金线吊葫芦是南昌民间小吃，味道精美，外地人非常稀罕。金线吊葫芦的制作其实很简单，取包好的馄饨10只，手工切面二两左右。先下面条，后下馄饨，再用原汁骨头汤浇上，放入胡椒、香葱。面条细、软、长，馄饨又香又鲜，恰如一只金葫芦浮在碗面上，既好看又好吃。 59 赣菜2 赣南棉花糕 将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆、挤干。取1/10加水熬成稀浆、凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12分钟即成。 米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上蒸笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。 ? 糯香排骨 三杯鸡 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受欢迎。 藜蒿炒腊肉 藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。每年阳春三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩s口，有一股特别的清香味道。 三杯鸡 鳅鱼钻豆腐 这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清。一天后，待鳅鱼内脏物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅，汤热后，鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料。少顷，将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。 鳅鱼钻豆腐 木瓜凉粉 又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加薄菏水、白糖，或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。过去盛夏之际，大街小巷承受时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民。 粟子豆腐 牛肉炒粉 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。 牛肉炒粉 牛舌头 又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配；又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色（即加点红糖揉拌的粉）镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。 “豫章十景”赣菜系列 该系列将烹饪与南昌历史上著名的“豫章十景”(洪崖丹井、西山积翠、滕阁秋风、章江晓渡、龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬、东湖夜月、徐亭烟柳)溶为一体，既讲究艺术装饰美，又注重菜肴的食 用性，使美景佳肴相辉映，很好地体现了赣文化的特色。 南昌凉拌粉 说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。今天小九给大家介绍一下南昌响当当的凉拌粉。 南昌凉拌粉 南昌凉拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。 南昌凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，南昌凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌凉拌粉，会让您回味无穷。 金板搭银桥 清朝康熙年间，南昌有位丁秀才娶妻杜氏，恶霸王寿庭欲占杜氏为妾，逼丁卖妻。适遇当朝太师朱轼途经南昌微服私访，在南昌市瓦子角刘二饭店用膳，点了“金板搭银桥”等菜，店家不知荷，朱曰：“豆干炒韭菜梗也”。朱在膳时获悉王仗势欺人，深为不平，最后依法惩办了王寿庭。后来人们把这个故事编成戏剧、流传至今。“金板搭银桥”这道菜也就流传下来。 墙内开花墙外香 赣菜虽然风行大江南北，但是它的根据地仍然在江西。一个“墙内开花墙外香“的菜系是不会有生命力的，赣菜深深扎根于生于斯、长于斯的红土地，得到了四千多万江西人的钟爱，因而能够永葆青春的活力，在自己的市场上长盛不衰。 糊羹 又名福羹，流行于江西一带，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门 糊羹是江西著名小吃，又名福羹。 江西糊羹始于元朝开始，江西地区过年传统菜式。有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。 传说，朱元璋还是大将军没做皇帝时。朱元璋一次败北让他在路途中又饥又渴。途径一户人家，想讨一点吃的充饥。但这农夫家很穷，于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜、加上一点盐、加上一点水煮了一锅汤给他吃。朱元璋认为这是他一生最好吃的汤。后来朱元璋当了皇帝还时时想起那一顿最美味的汤。于是派人把那农夫找来在做给他吃。天哪，当时的那种汤怎么能做给皇帝吃？农夫把这事告诉了皇宫的厨师。厨师们就想了一个办法。把鸡肉呀、猪肚、鸡肝还有许多山珍海味把它们切碎、加上红薯粉而做成一碗羹给朱元璋皇帝吃。于是皇帝又赐给大臣们吃，后来慢慢传到民间。民间就以喜庆的日子时做上一锅羹大家来分享。 菜系文化 环国之内，凡以美食具盛名之地，大抵都是农业文化(亦可说是地主文化)高度发达的地方，而非商业城市。商人商旅倥辣炒茶树菇偬，无暇顾及菜味，地主闲散无事，常饮酒作乐，自然得细细品味盘中菜肴的好恶。江西地处江南，是有名的农业大省，素有鱼米之乡之美誉。丰富的物产为赣菜技术的形成奠定了良好的物质基础，致使这块土地上的吃文化鱼龙蔓延，成荦荦大观。过去常听人说“食在广州“，今又有人云“吃在香港“，其实就山货水产的出产来说，“吃在江西“名副其实，江西广袤的青山绿水足令他省之人歆羡得垂涎欲滴。当年洪州都督阎公设下盛宴待王勃，想那华筵上的美味佳肴定然令山西才子王勃眼界大开，食欲大振，酒兴益浓，诗兴大发，于是笔下流出文彩斐然的洋洋大赋，为赣鄱大地奏出一曲千古绝唱。 赣菜 赣菜，其酥烂脆嫩、鲜香可口、咸辣适中，色型斑斓的特有风味，古来皆闻。滕王阁上王勃欣命“洪都鸡”，白居易感怀“思乡鱼”,朱元璋饿吃“流浪鸡”等都是赣菜与名人的佳话。现代太祖饮点的“四星望月”早就红遍赣江南北，三杯狗肉、匡庐石鸡腿、豫章酥鸡、虫草炖麻雀与五元龙凤汤等都是菜中精品。其独特的地方特色堪与“八大菜系”中的任何一个菜系相媲美。煌上煌烤卤出窑于现代口味，尝后唇齿留香、留连忘返，石头街麻花。风味烧烤、民间小吃都可在街头巷尾觅到其踪迹。 60 情人 相亲的事情已经过去了两天，周昴的生活还是一如既往的平淡，送送快递，跑跑滴滴。 今天送完快递后已经是中午了，饿的很，还是紫湘轩！ 上去坐在包间里面，点上一瓶红酒！然后再点上几样菜。 三万块不要太轻松。 菜点好之后，周昴想起一个人。 前天中午相亲的时候在星巴克碰到的一个主播妹子。 自己还给她留了微信来着。 说好了请人家吃饭，也不知道加没加自己。 周昴想到这里，顺势打开微信看一眼。 如果加的话就顺便把这一饭之诺给请了。 如果没加就算了。 周昴点开微信-新朋友。 果然有一条新提示。 “薇薇小仙女请求添加你为好友。” 还真加了！ 周昴点击同意。 然后就发过去一条信息。 “在？说好的请你吃饭。” 与此同时，另一边，郑薇薇正在家开着直播中。 这一次她测评的是一款战斧牛排。 她买的这一款是自己加热的。 一份就要500软妹币！ 属实有牌面。 郑薇薇正在给直播间的观众一边讲解这块战斧牛排一边等待牛排加热中。 经过前天中午那件事，郑薇薇的人气飞涨。 虽然没有前天中午那会儿人气爆棚五十万来的那么狠。 但经过那一次的事件，郑薇薇也沾了周昴不少光，现在的人气也一下子高了起来。 原本日常活跃粉只有四万多这样，现在已经稳定上升到十万左右。 一下子从一个小主播转变成中层主播。 就在郑薇薇和直播间里的观众互动的时候，她手机突然一阵震动。 郑薇薇一愣，就看到周昴发来的消息。 郑薇薇这么一愣，直播间里的观众瞬间起哄了。 “老母猪咋回事？怎么停下了？继续说啊！” “搞快点搞快点，还要不要小礼物了？” “怎么说停就停啊！继续说啊主播！” “好像有人给薇薇老母猪发微信了？糟！该不会这头老母猪已经恋爱了？” “难道是前天中午的柯尼塞格小哥？” 郑薇薇无语的看着直播间这帮戏精。 这些家伙，猜的还真准。还真是周昴发来的消息。 请自己吃饭？ 当时郑薇薇也没在意，以为这小哥哥只是随口一说，没想到今天晚上就找来了。 郑薇薇一想，就给回了个消息。 “不太方便吧，我在直播啊，不会打扰你吗？” 周昴：“不碍事，我给你发地址。” 就在郑薇薇和周昴聊天的时候，直播间的这帮家伙直接翻天了。 “老母猪，老母猪，完了！这老母猪沦陷了，居然敢不理我们了！” “到底谁啊，比直播重要？” “我赌一根辣条，八成是主播老情人发来的。” 郑薇薇这时候也是无语看一眼直播弹幕。 最后也是只能拿着微信在直播镜头面前晃一晃。 “行了，别乱猜了，是前天中午那小哥哥，约我吃晚饭的。” 吃瓜观众：“纳尼？那个柯尼塞格快递小哥？” “我就说吧，这老母猪一定是要去会情人了！” “薇薇小心一点，这年头富二代没什么好人的，大晚上约你去吃饭，该不会有套吧。” 这帮直播间的吃瓜群众之中，还是有几个正经人的，这时候提醒她，万事还是小心。郑薇薇自然知道这一点：“大家放心，我开直播过去，开着直播的话，那家伙也不敢做什么，而且，那小哥哥看上去也不是那种人。” 直播间观众：“直播会男友？有意思。” “不过，主播你战斧牛排还烤着呢，500软妹币啊！下次就不能吃了，你舍得？” “到时候人家请你吃麻辣烫大排档那不是血亏？” “2333333！” 郑薇薇瞬间脸黑。 这帮家伙，就从没几句好话。 不过郑薇薇倒也不太相信人家开得起限量版柯尼塞格Agera RS的人会请自己吃什么麻辣烫。 就在郑薇薇进行思想斗争的时候，直播间这帮家伙居然开始押注了。 “我赌十颗豆子，主播去吃麻辣烫！” “我压二十，大排档！” “我赌一包卫龙，那小哥请主播吃关东煮！你们这帮渣渣！等着输豆子给爷吧！” “哈哈哈哈！” 就在这帮家伙讨论的热火朝天的时候。 叮咚！ 周昴的微信地址发来了。 郑薇薇一看，摸摸头，打出三个问号。？？？ “你们有谁知道，这个紫湘轩，是个什么饭店吗？” 随后，郑薇薇亮出周昴发来的紫湘轩的微信地址界面，下一秒，直播间内一片寂静。 三秒之后，这帮家伙炸了！ 吃瓜群众们开始刷屏！ “靠！” “靠靠！” “靠靠靠！” “靠靠靠靠！” “紫湘轩？？？”当郑薇薇把周昴发来的地址界面放给直播间的观众看之后。 直播间里的吃瓜群众们沸腾了。 虎芽直播到底是个大平台，汇聚五湖四海的吃瓜群体。 看郑薇薇直播的，就有不少人听说过紫湘轩的。 正所谓没吃过猪肉还没见过猪跑？ 紫湘轩不是一般饭店。 遍布全国一线和新一线城市。 二线城市人家紫湘轩都看不上眼。 因为档次太高，小地方反而施展不开。 紫湘轩分布全国也才十几家分店，每一个都在当地赫赫有名。 郑薇薇刚刚毕业没几年，这些高档场所没听过很正常，但直播间里自然有不少老油条老混子去过紫湘轩，这时候就给郑薇薇滔滔不绝介绍起来。 通过这帮观众，郑薇薇总算知道紫湘轩是个什么地方。 某知名高档饭店。 消费四位数起！ 尤其是在龙城，稍微吃一顿就是天价。 不是一般人能去的地方。 “66666，有人请紫湘轩，老母猪还等什么？还不赶紧去蹭饭？” “就是啊，今天也让我们开开眼界见识一下资本主义的奢侈生活！” “这算公然炫富吗？厉害了我的主播！” “老母猪加油，金大腿一定要抱稳了啊！” …… 弹幕里一大堆起哄的。 郑薇薇翻了个白眼就直接出门了。 至于家里的战斧牛排？ 早被郑薇薇抛到九霄云外去了。 自己都去吃四位数的大餐了，还在乎500软妹币的牛排吗？ 走你！ 没一会，郑薇薇打车来到紫湘轩门口。 这种高档会所，郑薇薇一来这里就能看出此地与众不同。 和路边饭店完全是两种档次。 下了车，郑薇薇一边开直播一边走路。 弹幕也开始刷起来了。 “这就是紫湘轩？厉害啊！” “果然是高档饭店，外面停着的都是好车！” “让我康康，奥迪，宝马，奔驰这些都是标配，卧槽，兰博基尼Urus！劳斯莱斯古思特！” “那辆最贵的四千多万停在路边的柯尼塞格Agera RS就是中午那小哥哥的吧！” “帅啊，到底是四千多万的豪车，什么兰博基尼劳斯莱斯，简直就是秒杀！” 弹幕刷个不停，有人直接认出了周昴的车，这时候，郑薇薇也给周昴打了个电话。 “你好，我已经到紫湘轩了。” 周昴接起电话，里头传来郑薇薇的声音。 “好，你把电话给服务员，我让她带你上来。” 周昴说道。 然后，郑薇薇就把手机递给紫湘轩服务员。 服务员拿着手机，周昴吩咐了一下，片刻之后，服务员脸上露出笑容。 “小姐，请跟我来吧，周先生在二楼用餐。” 在服务员的带领下，郑薇薇直接朝二楼走去。 另一边的直播间内，吃瓜群众们也直接炸了。 “卧槽！卧槽！紫湘轩吃饭，还是二楼！这得多少钱啊？” “我听说二楼一个包间最低消费都是三万起步，不然的话，单独一个包间就要一千的包间费。” “我他妈今天算是长见识了！一顿饭三万块？这吃的是什么？黄金吗？” 郑薇薇进入紫湘轩，她的人气也迅速飞涨起来。 在直播这一行，炫富也是一种吸睛手段。 尤其是紫湘轩这种高档会所，一般普通人日常生活中基本没可能接触这种地方，所以对这些地方大多数人抱以好奇，这时候就会点进来看看。 郑薇薇不经意间，自己的人气一下子又突破二十万大关了。 翠竹阁。 是紫湘轩的二楼包间之一。 除了翠竹阁，紫湘轩还有其他不同风格的包间。 如紫烟阁、腾云阁、锦绣阁等等！ 紫湘轩作为高档会所，店内的装修绝对是花了重金的。 甚至有这样一句话，紫湘轩里头的装修费用只怕要比房租和建筑费用还要贵的多。 要问原因，就俩字。 ‘奢侈’就完事儿了！ 在服务员的带领下，郑薇薇来到翠竹阁。 推开门，包间之内的装修就差没把郑薇薇的眼睛给晃瞎了。 因为这里头不是一般的包间。 小小的一个房间之内，居然竹林假山喷泉应有尽有。 给人的感觉虽然只是一个包间，但却好像身在自然竹林之中一般。 就连空气都是清新的，丝毫没有一般饭店包间之内充斥着的饭菜味。 “尼玛，这也太奢侈了！” “这装修，除了666我也找不到别的词形容了。”“大佬牛逼！！！” 直播间的很多观众看着这里的装修，跟郑薇薇的反应是一样一样的。 而这时候，看到郑薇薇来了，周昴也是起身邀请人家坐下。 然后，才让服务员开始上菜。 紫湘轩的饭菜很讲究，饭前水果什么的都是有的。 周昴和郑薇薇都是年轻人，而且也只是普通的请客吃饭，又不是谈生意之类的。 所以也就随便一点，周昴让服务员把菜和水果一起端上来。 “会喝酒吗？”周昴突然问道。 郑薇薇一脸古怪。 喝酒？ 难道这是暗示什么吗？ 不对，这应该已经算明示了吧。 郑薇薇不是那么随便的女孩，尽管对于周昴她还是有好感的，但这时候还是摇摇头。 “不太会。” “没事，红酒而已，开都开了，少喝一点吧。” 周昴笑了笑。 他又不是那种图谋不轨的人，只是正好自己要吃饭的时候想起郑薇薇了，所以顺道把她叫过来大家交个朋友。 周昴“啵”一声开启红酒。 各自给自己和郑薇薇倒了一点。然后周昴他们一边吃饭一边跟直播间里的观众互动起来。 “大家好，我是周昴。” 周昴在直播间镜头前打起招呼。 直播这种东西，周昴闲下来的时候也会看一点。 只不过，他通常看的那些都是各种小姐姐跳舞什么的，就是不知道郑薇薇是直播什么的。 于是这时候，周昴就问起郑薇薇。 “郑小姐，那你平时都直播什么呢？” “我吗？我是个测评主播，平时的话，就测评一些东西，吃吃喝喝之类的。” 郑薇薇正说着。 直播间里立刻就有弹幕附和起来。 “对，老母猪说的没错，她平时就是吃吃喝喝而已！” “哈哈哈哈哈！” “233333！” 郑薇薇一看弹幕，顿时满脸黑线。 你们这帮家伙，我怀疑你们不是来看直播的，专门来拆台的吧…… 61 跪了 “老母猪，别光吃啊，不要忘了你的本职工作，好不容易来一次紫湘轩，赶紧给我们测评！” 就在这时候，一道弹幕吸引了郑薇薇的注意。 紧跟着，直播间立马有人跟风。 “没错没错，主播赶紧测评啊，别忘了你是测评主播！” “对！搞快点搞快点，给大家都长长见识！” 郑薇薇看着这些弹幕，一脸古怪。 我怀疑你们这是在为难我胖虎。 紫湘轩的菜品，郑薇薇自己都是第一次来，测评什么？ 测评鸡毛吗？ 郑薇薇...... 《当厨师拥有外挂后》61 跪了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 62 分手大师 还是一如既往的送快递，今天阳光明媚，万里无云，周昴开着快递车来到了龙兴小区。 他来到15楼，买狗粮的快递客户的门口。 敲门。 此时，在屋子里，一个90分的大眼睛美女，正气呼呼地看着二哈钻进洗衣机里面，大大搞破坏。 “坏二哈！臭二哈！你居然自己跑到洗衣机里！快点给我出来！” 二哈充耳不闻，继续捣乱。 二哈这货不光二，更是闹腾，雪橇三傻之一，可不是浪得虚名。 ...... 《当厨师拥有外挂后》62 分手大师 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 63 壁咚 第二天，周昴开着库里南，来到快递点。 正在搬砖，不，搬快递的小孟，当时手中的快递就掉了。 砸在他脚上，小孟都浑然不觉。 其他快递员，也懵逼了！ 有点嘴巴张得大大的。 有的吃早餐的勺子无意识怼鼻子里去了。 有的喝水倒身上去了。 我操！！ 周哥，又又又开新车来送快递了··· 这快递车，啊呸，这SUV，一看就豪华霸气上档次啊。 库里南的...... 《当厨师拥有外挂后》63 壁咚 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 64 我成为了我老板的老板 经过一番折腾，把那个小丫头送到了医院，张浩也被周昴狠狠揍了一顿！ 不过期间倒是发现一件很囧的事情！ 是这样的，把那个 小姑娘送到医院后，周昴惊讶的发现这是之前他送徐欣妍来的那个医院，于是顺道就来看看她。 没想到看到了这样一幕: 508病房，这个病房房门虚掩，周昴刚准备推门进去，就听到病房里有说话的声音。 “护士小姐，你今天必须给我说清楚，那个把我们家欣妍送到医院的男人叫什...... 《当厨师拥有外挂后》64 我成为了我老板的老板 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 65 咦呀，我好气哟！ 而就在这时候。 一道古怪的声音从后面响起。 “周昴？你怎么又来这里了？老子的话你没听懂还是不放在耳朵里？老子不是已经把你给开了吗？你还赖在这里干什么？” 这道声音从周昴背后传来。 周昴的脸色顿时变得诡异起来。 转身一看。 哦吼！ 是你啊！ 姜涛小朋友！ 这家伙是这边快递点的主管。 之前跟周昴有过节，上午还要扣他工资并且开除周昴，结果被周昴打了一顿，下午姜涛刚吃过午饭从医院回来准...... 《当厨师拥有外挂后》65 咦呀，我好气哟！ 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 66 微博热搜 第二天，周昴继续送快递，期间也有很多同事问过姜涛的情况，周昴只是笑笑不说话！开着劳斯莱斯走了9个小区，3个城中村，一个学校，共200多个快递。 没有触发特殊快递。 周昴有点失望。 不过，周昴不知道的是，在某个小区，一个女生收了周昴的快递之后，赞不绝口，直接发朋友圈： “我以后寄快递要寄顺风!!!新来这个小哥哥太帅，还会穿衣服会打扮!!!明天寄快递的时候我要说我没现金，要求微信转账。→_→！...... 《当厨师拥有外挂后》66 微博热搜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 67 送快递送进了红灯区 “这条街我没去过，怎么会轮到我去送这里的快递？” 周昴一脸懵逼。 这种神仙地方，怎么过去没去过啊？ 他打了个电话给新来的主管，主管也知道周昴身份，客客气气的解释了一遍，才弄明白，感情过去这条街都是小孟送的，是他承包的片区。 今天小孟离职，区域重新分配，周昴负责这一部分区域。 周昴：→_→！ 该不会是小孟攀上了富婆，成了副总，生怕身体受不了，才不再做这份工作吧？ 周昴骑着三轮车，走过大...... 《当厨师拥有外挂后》67 送快递送进了红灯区 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 68 国际顶尖医疗集团股份 当天晚上回到家，周昴的耳边响起了一阵声音。 【叮……检测到宿主刚刚完成一单特殊快递，奖励国内顶级私立医院——天景医院的股份5.6%，第六大股东！】 周昴：“？？？” 天景医疗集团？ 这个医院，有点耳熟啊！ 周昴拿出手机，开始查了起来。 脸色逐渐震惊！ 天景医疗集团(UH)，是纳斯达克上市医疗集团，两国互利（dex）在华夏国创办的具有国际水平的医疗机构。 它是华夏国境内第一家...... 《当厨师拥有外挂后》68 国际顶尖医疗集团股份 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 69 小意外 第二天，周昴跟站点请了假，准备去一趟天景医院总部拿一下股权书。 龙城高铁站 周昴买的是二等座的票，靠窗。【至于为啥不坐飞机？这个问题，我怎么知道？ 有本事你去问主角呀！*^_^*】 外面漆黑，可也会时而有灯火闪过，估计是路过某些小镇子。 其实最开始周昴有种想买商务座的冲动，主要是好奇心驱使的，又有钱了。 但最终还是克制住了。 毕竟人不能忘本，节省一点还是可以的。 像周周昴这种...... 《当厨师拥有外挂后》69 小意外 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 70 都是颜值的锅 “这种事情也不好当着这么多人讲，你过来吧，我偷偷跟你说。”周昴羞涩一笑。 “哇，这帅哥竟然是真的想要加我微信，好开心，好激动啊。” 孔秋寒心里顿时欢喜的不得了，脸上的笑意也藏不住了。 应声道：“好嘞，我这就过去。” 王小黑有些急了：“哎哎哎，这位美女，你还没付款呢。” 孔秋寒摆摆手，随意道：“大叔，别急嘛，可能这位小哥哥有急事找我呢，我先过去了啊。” 帅哥当前，这种不怎么紧急的事情当然...... 《当厨师拥有外挂后》70 都是颜值的锅 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 71 有钱人的生活 第二天中午，昴带着一份充满纸香的股权转让合同，踏上了回龙城的高铁，过程没有所谓的装逼打脸，也没有太多的乌龙事件发生，一切都是那么的平静！ 回到家后，周昴简单的洗了个澡就睡下了！ 第二天经过一系列的看黄历！ 最终周昴确定了今天跑滴滴！ 红色的超跑莱肯在路上飞驰，引得无数路人回头，侧目相望。 “这种感觉原来这么爽，看来有钱人的生活不只是枯燥无味啊！” 香槟、美女、豪车，自己...... 《当厨师拥有外挂后》71 有钱人的生活 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 72 家境贫寒周昴 “走吧！李老师，我先把你送到目的地。” “嗯嗯，好！” 李晓璐拉开车门坐进了副驾驶。 来肯跑车发出一阵声浪，猛的窜出到马路上。 “周…周同学，这跑车应该价值不菲吧？” “也没多少钱，一个亿而已！” 哗—— 李晓璐吞了一口口水，没多少钱？一个亿？ 自己在忻东方学校里面做老师一个月也才6000多一点，别说一个亿，就算是一百万，也够她赚十几年了。 周昴年纪轻轻的就能够拿出一个亿，这才是...... 《当厨师拥有外挂后》72 家境贫寒周昴 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 73 喝酒不吃菜 第二天阳台上，周昴看着已经做好的秋千，不禁莞尔一笑，又是送羽宝宝一个完美的礼物。 宫羽撅了撅嘴：“臭弟弟。” 周昴微愣：“嗯？” 宫羽略有些不满的说道：“我就是说说而已，就算挂秋千也有很多方式呀，你干嘛要花那么多钱又买一栋别墅？” 因为之前要种树就挡了别家的别墅的采光，所以不得已又买了一套！ 周昴撇撇嘴，回道：“自作多情了不是？我买别墅只是因为看好这个地段，用来投资的，跟你可没什...... 《当厨师拥有外挂后》73 喝酒不吃菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 74 投资两亿拍部文艺片 经过一天的逛逛逛，周昴是彻底被女孩子征服了，精力居然比他还旺盛，逛了一天都不带累的，反正周昴是不行了，求爷爷告奶奶宫羽才答应结束今天逛逛逛，回到家连澡都懒得洗就躺在床上呼呼大睡的起来。 转眼第二天，啊，打了个哈欠，睡得真香啊，舒坦！ 叮！恭喜宿主女友对你昨天的表现较为满意，特发放系统礼包大奖励，请注意查收！ 华艺娱乐股权证明，千达影业股权证明，伯纳影业股权证明，阿狸...... ...... 《当厨师拥有外挂后》74 投资两亿拍部文艺片 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 75 大蜜蜜 帝都飞往龙城的DM1744号航班。 一个披着柔顺秀发且发尾末端微卷的气质美女走特殊通道优先登上了飞机。 精致无比的五官如同宝石般镶嵌在那迷倒万千男人的俏脸上。 只可惜的是那双好像看一眼就会勾人魂魄的媚眼被巨大的蛤蟆眼睛给盖住了。 可即使是这样， 她一举一动也会不自然的显露出一股媚态。 杨蜜在头等舱的靠窗位置来后，双腿微微伸直，俏脸略显疲态，望向在旁边也刚坐下来的助理，语气有些埋怨地说道...... 《当厨师拥有外挂后》75 大蜜蜜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 76 选秀开始 “也是哦，杨老板你到时候做大做强了，可不要忘了我呀。”唐焉笑着打趣了一下杨蜜。 “嘿嘿，蜜姐，还有我，也不能忘了我。”佟丽雅也是同样乐呵呵说道。 “你们两个呀，就别打趣我了，还是好好想想一会试镜的事情吧。”杨蜜虽然嘴上这样说着，但心里开心的不得了。 一说到这个，佟丽雅就颇为神秘的将身子靠前了过来，小声地说道：“我听说呀，这是一部青春题材的电影嘞。不过投资可不低，投资方好像特别有实力，由十几家...... 《当厨师拥有外挂后》76 选秀开始 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 77 反转 “开始。”台下的曾国翔看到两人再次准备好了又喊了一声。 关彤彤和杨蜜饰演的身份对调。 现在杨蜜是蛮横无比的校园施暴者了，而关彤彤则是被欺凌的对象。 杨蜜撩了撩头发，眼晗不屑的看着关彤彤，嘴角微扬，振振有词地说道：“陈念，凭什么你一装可怜就有人保护你啊？你算什么东西！凭什么？告诉我！” 说完，杨蜜突然走上前一把将关彤彤推开。 噔噔... 不知道是杨蜜太用力，还是关彤彤配合得太好。 她被...... 《当厨师拥有外挂后》77 反转 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 78 准备开机 很快。 半个月的时间一晃而过。 周昴在这些影帝的培训下，演技突飞猛进。 不能说能胜任任何角色，但就刘北山这个角色，周昴还算是彻底琢磨透了。 剧组方面也在前几天组建完毕，故事的拍摄场地是在山城重庆，说起来自己也是第二次到这里了，上一次还是因为秦诗诗那丫头来的，也不知道他现在怎么样了！ 周昴当天就买了去往重庆的机票！ 剧组所有工作人员和演员也第一次见面，进行完开机仪式之后，聚餐熟识一下。 ...... 《当厨师拥有外挂后》78 准备开机 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 79 被发现了 另一边。 周昴乐吃饱喝足地回到房间。 一想到杨蜜这个小狐狸刚刚在吃饭的时候被自己逗得满脸通红就好笑。 这传说中的娱乐圈女强人在自己手中吃瘪。 周昴还生出一点莫名的成就感。 周昴感觉自己好像已经完成一个渣男的完美转变了。 胡思乱想了一阵之后，大概过了半个钟头。 周昴准备去健身房消化一下食物。 毕竟... 刚刚吃的东西可是会发胖的啊。 不能让这个半个月来的努力白费。 为了这个...... 《当厨师拥有外挂后》79 被发现了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 80 白云压顶，还有吻戏？ 第二天。 没等剧组工作人员的催促，周昴很早就起床了。 洗漱了一下。 打开门。 就看到李燕笑容满面的站在门口。 诶，不对。 说好的莫得感情的保镖呢？ 为什么今天会是笑眯眯的。 “少爷，今天第一天拍戏哦，加油鸭！”李燕跟换了个人似的，竟然还卖起了萌。 这反差，让周昴有点懵，“好...好的。” 如果不是李燕这模样和声音没变，周昴都会以为是别人假扮的。 带着李燕来到酒店大厅的时候。 ...... 《当厨师拥有外挂后》80 白云压顶，还有吻戏？ 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 81 还没等杨蜜高兴两秒钟。 周冬语就笑嘻嘻地走了过来，直接蹿到两人中间，看向周昴，“周昴，你刚刚演得很不错哦。” “多谢夸奖。”周昴淡淡的点点头。 他表面虽然不动声色的，但内心还是很开心的。 毕竟这是第一次演电影啊。 能被一个实力派的女演员夸奖，还是很欢喜的。 “真的！曾导露出那表情就说明对你很满意了，你看到没，他那两条浓眉毛都快飞起来了哟。”周冬语笑着指了指在监视器那边手舞足蹈的曾国翔。 《当厨师拥有外挂后》81 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 82 我和他今晚可能不回来了 见状，杨蜜直接走到周昴身前，回忆了一下那天的情形，学着周昴说话的语气道，“咳咳...不知道是谁说的哟，让我随便挑，想吃什么都可以的。” 周昴无语的摸了摸额头，“逛街不行，下午我要睡觉，晚上吃饭还差不多。” “男人怎么可以说不行！你到底行不行！”杨蜜嘿嘿一笑。 “......”周昴睁开眼睛噔着杨蜜。 杨蜜挺了挺匈，毫不胆怯的跟周昴对视起来。 “说了不行就是不行！晚上吃饭你喊我，地方你找好。...... 《当厨师拥有外挂后》82 我和他今晚可能不回来了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 83 即将出现的车祸 “算了，走吧。”周昴虽然还是觉得有些不对劲，但杨蜜都已经这样说了，也就懒得纠结了。 杨蜜计谋得逞，内心偷偷地笑了笑。 电灯泡什么的，那是不存在的！ 哼！就一小黄鸭还妄图跟我争？ 米粒如何与皓月争辉？ 小样！ 吃你的酒店自助餐去吧！ 本宫要去吃御厨私房菜咯！ 这时。 嗤！ 一辆厚重的黑色奔驰迈巴赫稳稳停在两人面前。 车子的轮胎明显比正常的迈巴赫要大一点。 而且车身边缘凸出了一个铁边。 整车给人一种大气稳重的感觉。 如果要用两个...... 《当厨师拥有外挂后》83 即将出现的车祸 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 85 玩死你！ 她这次是豁出去了，死要站在周昴这边，直接助攻了起来。 卧槽。 吴一帆听到这话心里超级不爽，可她不能骂杨蜜。 只能是跟周昴对线，加上本来看到刘奕霏对周昴这个态度。 早就不爽了，看周昴还敢嘲讽自己放洋屁？ 吴一帆气急败坏起来：“fuck！你以为你是谁啊？在这里指手画脚的？我们爱怎么说话关你什么事情？” “掌嘴。”周昴冷冷地看着吴一帆。 啪！ 几乎下一秒。 没等吴一帆的保镖们反应过来，李燕走上前一个大嘴巴子就扇了过去。 吴...... 《当厨师拥有外挂后》85 玩死你！ 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 86 你玩不过他！ 帝都。 某高档房产内。 吴一帆正听着一个打扮普通的中年男子的汇报：“吴先生，实在不好意思。我去魔都调查了几天，关于您指派的这个任务，我没办法完成。而且被有关单位给警告了。这里是您付的定金和本金，一分未动，实在抱歉。” 说完，这个中年男子就起身告退。 吴一帆一脸阴郁。 习惯性的摸了摸脸颊，虽然上次的巴掌印已经消除，但却如同印记一般刻在了他心上。 砰！ 一脚踹翻了眼前的凳子。 重重的砸在前方的电视机上。 “没关系，周昴...... 《当厨师拥有外挂后》86 你玩不过他！ 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 87 演技 这时。 破门而入的捕快也终于赶到，一把将小北给拉开，然后把他按伏在地上不能动弹。 脸贴着地面的小北，眼中依旧噙着没有流下来的眼泪深情地望着陈念，嘴巴因为激动而微微的蠕动着。 他知道，这可能是见陈念最后的一面了。 以后，他们两个可能不会再见了。 不过只要陈念安全了，去上大学了，走出去了。 就足够了。 因为他给过陈念承诺，“你保护世界，我保护你。” 最后。 捕快们将小北给拖走，陈念跪在地上无助的嚎啕大哭起来。 ........... 《当厨师拥有外挂后》87 演技 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 88 沪菜 上海菜 沪菜 即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。 概述 由于上海本地菜（包括苏锡菜 ）与外地菜长期共存，相互影响，便在原本地菜...... 《当厨师拥有外挂后》88 沪菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 89 藏菜 藏菜 藏餐是西藏菜的统称，是中国藏族少数民族日常食用的菜肴，除了糌粑、面粉等主食以外，可以简单藏菜——久玛地分为“红食”与“白食”两类。“红”是指肉，“白”指奶。夏天以“白食”为主，冬天以“红食”为主。藏餐的口味讲究清淡、平和，它的很多菜式，调味料只是盐和葱蒜，不放任何辛辣调料，在烹饪中将菜的原味体现了出来。藏菜用料广泛，独具特色。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青...... 《当厨师拥有外挂后》89 藏菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 90 跟妹子富游 拍电影的事情暂且告一段落了！ 周昴，也难得清闲，手机上随便交了一个妹子，跟自己一起去随便逛逛！ 第二天，周昴起了个大早！ 有老李提前安排好一切，把周昴要带的换洗衣物什么的全都置办妥当，交给周昴。 周昴简单看了一下，最后从自己的行李箱里拿出一件东西。 无语道：“老李呀，你往我行李箱里头放一盒杜蕾斯套子干嘛？” 老李：“少爷！保险起见，出门戴套，总是没错的！” 老李给了周昴一...... 《当厨师拥有外挂后》90 跟妹子富游 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 91 飘了 听完周昴的话，周萌算服了。 十亿对他来说。 中等意思？ 牛逼牛逼！ 周萌只能拍手了。 果然，巨佬们的世界我不懂。 听完周昴的未来规划，周萌感觉自己的世界观崩塌了。 水世界玩的也差不多了。 周周昴和周萌离开这里，直奔筝洲市博物馆。 筝洲市博物馆应该是华夏最早的博物院之一，其中不乏一些具有历史代表性的展现了华夏在那个年代沧桑巨变的文物。 这个博物馆规模非常大，筝洲市这家博物馆被华夏...... 《当厨师拥有外挂后》91 飘了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 93 傻子 动手什么的，太丢份了。 而且还是跟这种沙雕动手，更丢份。 难不成狗在一边嚷嚷你几句，你还得叫回去？ 跟沙雕一般计较什么？ 把吴祥青拦住，有王金明这货在一边逼逼叨叨，周昴也没玩下去的意思了。 正好，吴祥青也打卡下班了。 “老周，要不要下班之后到我店里玩玩？我那边刚好来了几个好东西给你看看。” 吴祥青说道。 周昴点头：“行啊，那走呗。” 反正周昴回去也没事干，就跟吴祥青走一趟。 顺...... 《当厨师拥有外挂后》93 傻子 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 94 你不赚我不亏 这几天吴祥青整宿整宿的睡不着觉。 四条朱顶紫罗袍砸在手里啊！ 本来说好的一条稳赚10万！ 现在一条稳亏30万！ 四条就是稳稳的亏它个120万！ 关键问题是，吴祥青还没地儿发火！ 自己老舅坑自己一把，吴祥青还能去跟自己老舅干一架？ 那回头回家他爹老吴同志还不一把皮带抽死他？ 吴祥青这个哑巴亏是吃定了。 四条朱顶紫罗袍啊！ 弄得不好今年一年基本白干。 吴祥青想到这就泄气。 但周...... 《当厨师拥有外挂后》94 你不赚我不亏 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 95 吃官司 龙城！ 周昴，正开着车在街上闲逛！ 手机突然响了。 拿起来一看发现是陆小雨这丫头打来的电话。 平时他跟这两个丫头说过，没有什么大事尽量不要打电话，周昴眉头一皱： “怎么了丫头？” “周昴哥哥，我出事了，求求周昴哥哥帮帮我。” 电话中带着哭声，周昴路边停下了车：“发生什么事了，别着急慢慢的说。” 这丫头哽咽地说着，他才知道原来这丫头代言了一款游戏。 恰巧这款游戏居然和市场...... 《当厨师拥有外挂后》95 吃官司 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 96 我是一个小贼 宫羽这两天有点小情绪。 妈妈出差，爸爸加班，宫羽自己在家的阴雨天有点无聊， 想吃什么好吃的，还不好意思麻烦臭小周，只能缠着他天天视频聊天打发时间。 周昴这边整个下午都在别墅里面忙碌着，直到忙碌完躺在床上休息的时候，才有时间陪宫羽说话。 女孩子要是腻起人来，视频电话得插着充电器聊。 这个时候，体现的就不止男朋友的陪伴了，还有手机的电池问题。 是的，此处应该吹一波国产，反正周昴的水果机快要...... 《当厨师拥有外挂后》96 我是一个小贼 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 97 露馅儿了 突然响起的门铃声，惊的宫羽顿时小脸煞白，紧紧地抓着周昴的胳膊，满脸的焦急，紧张。 压着声音对周昴说道：“完蛋了，完蛋了，这么晚，肯定是爸爸回来了。周昴，怎么办呀。” 周昴拍拍宫羽的后背，柔声安慰道：“没事没事，都交给我好吧？我来和你爸爸谈。我们都是成年人了，正常谈恋爱被发现也没什么，对不对？” 宫羽紧张又担忧的直摇头，说道：“不要不要，还不到时候，我不想这么早……” 周昴自信的安慰道：“你...... 《当厨师拥有外挂后》97 露馅儿了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 98 黔菜 贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创，以旺火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地。 简介 常言道：“民以食为天”。到某一个地方去观光游览，除了玩， 当然就要好好的品尝一下具有本地特色的佳肴了.到贵州省你就要仔仔细细地...... 《当厨师拥有外挂后》98 黔菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 99 搭讪 这边，周昴刚从宫羽家里逃出来，想着找个地方去放松！只是！周昴刚下了车，刚走了没几步，就碰到妹子搭讪了。 “帅哥你好啊。” 一个长相甜美的美女走了过来，左手手里还拿着一个自拍杆，直接拦住了周昴的去路。 他嗅了嗅鼻，一股独属于眼前女孩的幽香，随着微风传了过来。 没有刺鼻的感觉，反而十分柔和，有种让人忍不住想要多闻的冲动。 凭借经验来看，这不是香水味，也不是沐浴露的香味，而是体香。 周昴不由...... 《当厨师拥有外挂后》99 搭讪 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 100 海鲜 海南菜 海南菜，多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。总之，其味道“博杂”得有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累，因而对异...... 《当厨师拥有外挂后》100 海鲜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 101 海鲜2 海鲜 海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。 海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说． 海鲜的分类有这么几种情况； 1、活海鲜 2、冷冻海鲜 3、干海鲜 以上...... 《当厨师拥有外挂后》101 海鲜2 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 102 豫菜 河南菜简称豫菜，豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色...... 《当厨师拥有外挂后》102 豫菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 103 滇菜 云南菜（Yúnnán cài）也称滇菜。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑...... 《当厨师拥有外挂后》103 滇菜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 104 火锅 火锅 烹调方式 火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾...... 《当厨师拥有外挂后》104 火锅 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 105 筷子 筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。华夏饮食文化的标志之一，是世界上常用餐具之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。[1][2][3] 中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。[1][2]中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期...... 《当厨师拥有外挂后》105 筷子 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！天涯在线书库《www.tianyabook.com》